Pekingiläinen lakattu ankka.
Madrid kokee aallon Aasialainen gastronomia. The Happy Buddhan uudestisyntyminen, The One -lehden uutuus, Shanghai Maman (entinen China Crown) uudelleenkeksiminen ja uusien japanilaisten ravintoloiden menestys Madame Sushitasta Kappoon ovat todisteita siitä, että kaupunki on nälkäinen paikallisen keittiön herkuille. Kaukoitä.
Tonnikala tartaari.
Siksi ehdotus Longan se on täydellisempi. Tämä uusi "aasialainen gastro", kuten ne on määritelty, tarjoaa täydellinen matka Aasian suosituimpien maiden läpi ruoanlaiton suhteen. Eli: Japani ja Kiina hallitsevat pitkää mutta tiukkaa ruokalistaansa, mutta tilaa on myös pad thai- tai korealaisille ruoille.
Longan on aasialaisten ravintoloiden kehitys, jonka tunsimme tähän asti. Tässä lajike on tärkeä, mutta se on enemmän tuotteiden ja palvelun laatu. Sen huomaa sisustuksesta, puu hallitsee ja värit musta ja kulta, etsien yksityiskohtien kulmia valaisimilla tai erityisillä koristeilla.
Aasialaista luksusta.
“Nykyaikainen aasialainen keittiö” on mitä he tarjoavat Longanissa, mutta sitä he ovat aiemmin etsineet perinteisiä reseptejä. Siksi sushissa tai nigirisissä ei ole suuria keksintöjä. Eikä muuallakaan ruokalistalla, joka vaihtelee dim summista ja mausteisista keitoista wokkiin ja curryihin. Suurella tähdellä: Pekingin Pekingin ankka. Vahva suositus ensimmäiseltä sivulta ja maitren ensimmäinen ehdotus, jos kysyt.
Ankka kuin Pekingissä.
Voit tilata puolikkaan ankan tai koko ankan, ja yksi kokkeista näyttää sen sinulle ja veistää sen elävänä. Kun sitten syöt sen hyvin ohuissa pannukakkuissa, hän valmistelee paistetun luun.
Se on täynnä yksityiskohtia.
MIKSI mennä
Hänen lakatulle ankkalleen tietysti. Tosin ennen kaikkea monipuolisuuden takia, koska on vaikea kyllästyä ja vaihtoehtoja löytyy jokaiselle.
Sushista ankkaan.
LISÄOMINAISUUKSIA
Sen terassi on varustettu ympäri vuoden.
TIEDOSSA
Osoite: C/ Tohtori Fleming, 31
Puhelin: 910 53 42 14
Ajoittaa: joka päivä klo 13.00-16.30 ja 20.30-12.00.
Puoleen hintaan: 21 euroa
www.longangastro.com