Gourmet perustarvikkeet
Loput on turisteja. Loput (lomat, jonot, pyyhkeet ja ilmastointilaitteet, en voi ilmastointilaitteilla pingviinitilassa) on kanojen rehua. Onnellisen hamsterin surullinen pyörä iPhonen ja Zara-gayumbojen kanssa. Olen rehellinen: vihaan turisteja. Vilpitöntä, sisäistä ja taipumatonta vihaa. Moitteetonta vihaa ja jopa arkuuspisteineen, jos katsot kesäretkeilijän (se on totta, sinä) naamaa ja hansikkaalla lyömistä pidemmälle. Sinä ja valokuva-albumisi Facebookissa Machu Picchun ja Louvren edessä. No okei.
Kuitenkin, jos Lady Violet Sanoin, että "Voin olla niin ristiriitainen kuin haluan" en aio olla vähemmän. Joten tässä on kourallinen vinkkejä ja tehtäviä vastahakoisimpaan nautintoon. Tämän tiekartan tavoite: mene pois ja syö ja juo äläkä katso taaksepäin.
Hyvä matkalaukku. Se näyttää itsestään selvältä – no ei ole. Puhuimme matkakasseista, kuten Jumala silloin tarkoitti Hyvät miehet : Hyvä nahkalaukku, olipa kyseessä sitten nahkainen Vuitton Carryall (viikonloppumatkailijoiden 911) tai mikä tahansa muu merkki, joka käsittelee nahkaa huolella, jos se on hyvä, se on hintansa arvoinen ja se tuskin alenee ajan myötä. Sinun ei tarvitse maksaa kolmea tuhatta euroa yhteen. iPadin hinnalla saa enemmän kuin kunnollisen laukun, jossa lukee "tämä kaveri huolehtii tavaroistaan".
Hyvä matkalaukku, tärkeä
Kourallinen kirjoja. En puhu reseptikirjoista (jumalan tähden), vaan gastronomisesta kirjallisuudesta, jota on olemassa. Vau jos on. Kolme keskeistä teosta olisi Víctor de la Sernan Parada y fonda, Manuel Vázquez Montalbánin Juo tai ei juoda tai Alexandre Dumas ruoanlaittosanakirja. Ja antaa sinulle gastro-hipsteriälytyksiä: Marinettin futuristinen keittiö.
Lehdet . Paperi. Mustetta ja mustaa valkoisella. Arkkia, joita voit taittaa, raaputtaa ja käyttää jopa kalan käärimiseen. Kinfolk on kauneus, Fool (ruotsalainen gastronominen muistikirja, jonka takana ovat Lotta Jörgensen ja hänen miehensä Per-Anders Jörgensen, Mugaritzin tai Noman valokuvaaja) huippuosaamista ja Apicius on avantgarde, Montagudin toimittajien vuodesta 2003 lähtien julkaisema olennainen haute cuisine -muistikirja. Javi Antoja ja Guillermina Bravo. Rakkautta nihkeästi joka sivulla.
Kamera, muistivihko ja kynä. Ja ei, emme käytä iPhonea ja Evernotea (joita rakastamme). Muistikirja - Smythsonit ovat ihania - istutettavaksi pöytäliinalle ja kynä, jolla jokainen idea kirjoittaa, jokainen välttämätön ruokalaji ja jokainen epäilys . Ohjelmisto ei voi koskaan verrata tyhjää sivua raapivan kaivoksen äänen kauneutta (ja välittömyyttä).
Michelin-opas. Huolimatta 50 Best:stä (meillä on omat muttemme), huolimatta niin monista fantastisista blogeista, joita me kiitämme täältä (kuten hyvän ystävämme Philippe Regolin Observación Gastronómica), huolimatta oppaiden demokratisoitumisesta ja "sovien diktatuurista" Tripadvisorista. Kaikesta huolimatta: Michelin. Oikeasti gourmetin raamattu ; itsenäisin, ankarin ja ajattomin oppaista. Ainoa, joka selviää meistä.
Korkkiruuvi. Ilman korkkiruuvia en poistu kotoa.
_ Saatat myös olla kiinnostunut..._*
- 51 toivetta, jotka saavat sinut haluamaan matkustaa
- Oodi kahville ja Espanjan koukuttavaimmille kahviloille - Arkkitehtuuri ja gastronomia - Kulinaaristen aktivistien uusi sukupolvi - Kaikki artikkelit kirjoittanut Jesús Terrés