Kaupunkinäkymät Suleimanin moskeijasta
"Jos maailma olisi yksi valtio, Istanbul olisi sen pääkaupunki." Riippumatta siitä, kuinka monta selitystä tämän Napoleonin lauseen merkityksestä luetaan, on vain yksi tapa ymmärtää se täysin: pohtia sitä, eksyä sen äärettömyyteen ja tunne huimaus olla vuosien historian pyörteessä sekoitettuna levottomiin mieliin jonka suurin halu on jatkaa yhä useamman sivun kirjoittamista.
Kaikenvärisiä mieliä, miljoonia ideoita, jotka missä tahansa muualla maailmassa todennäköisesti törmäävät ja tuhoavat toisensa. Mutta ei täällä, ei kolmen imperiumin pääkaupungissa, ei kaupungissa jossa Eurooppa ja Aasia kättelevät.
Istanbulissa monimuotoisuutta ylistetään ja samalla kadulla kohoaa muutaman metrin moskeijoita, kirkkoja ja synagogia. Ihmiset syövät katukojuissa ja kattoilla Bosporinsalmelle, kuuntelevat baglamien sävyjä teehuoneissa ja tanssivat elektroniikkaa yökerhoissa. Ja kaduilla tuoksuu mausteilta, kastanjoilta ja maissilta, mutta viimeinen tunne, joka jää kehoon kaupungin päälle astuessa, on halu kasvaa yhä enemmän.
Saavuimme Turkin kaupunkiin jättäen auringonlaskun taakseen, ylittäen punaisen taivaan, joka vähitellen haihtui, kunnes yön pimeys tulvi kaiken. Lentokoneen ikkunasta saattoi nähdä maalauksen, joka jakautui kahtia: meri pois ja Istanbul päällä. Valmiina tai ei, oppitunti maailman pääkaupungissa oli alkanut, emmekä voineet missata mitään.
Kaupunkinäkymät Suleimanin moskeijasta
PÄIVÄ 1. BEYOGLU: TURKKILAINEN REMIX
Aloitamme kiertueemme symboliselta Taksim-aukiolta ja kävelemme Beyoglun kaupunginosan pääväylää, Istiklal Avenuea, pitkin. tai katu, joka ei koskaan nuku. Sukelsimme sisään ja ulos väkijoukosta ja katukojuista simits (tyypillinen leipä siemenillä), kastanjoita ja tähkiä.
Yhtäkkiä näyteikkunan värit kiinnittävät huomiomme ja oppaamme hymyilee avaaessaan Hacı Bekirin oven, makeiskauppa, joka juontaa juurensa vuodelta 1777. Ensimmäinen paikka, johon saavuimme, ensimmäinen paikka, jossa löysimme kuuluisan turkkilaisen ystävällisyyden, josta kaikki puhuvat maassa vieraillessaan (se oli sellaista ensimmäisestä viimeiseen päivään).
Virkailija tarjoaa meille lautasen, jossa on herkkuja, jotka tunnetaan nimellä lokum , hyytelöpapujen kaltaisia pehmeitä karkkeja, joissa on kuivattuja hedelmiä ja kaikki kuviteltavissa olevat maut: pistaasipähkinää, minttua, sitruunaa ja jopa vaaleanpunaisia vivahteita. Sitten astumme sisään Avrupa Pasajiin, jossa myymälöiden hyllyille, pöydille ja tuoleille on kasattu vanhoja kirjoja ja lehtiä, ja tunne on kuin matkustaminen menneisyyteen.
Yksi Istanbulin arvostetuimmista asukkaista katsoo meitä kasvoilla "tämä on minun alueeni"
Pääsimme pois tuosta aikavääristyksestä ja suuntasimme kadulle Çukur Cuma, Galatasarayn naapurustossa, jossa antiikkikauppiaat ja design- ja valaistusliikkeet toimivat rinnalla. Aurinko laskee Karaköyn naapurustossa, kahvilan terassit alkavat täyttyä, kissa ylittää nopeasti ja lipsahtaa seinän reiästä Frida Kahlon graffiteilla.
Kissat sekä Kultaisen sarven ylittävien siltojen kalastajat ja päivän saaliinsa sukeltavat merimetsot ovat kaupungin kiistattomia omistajia. He ovat nähneet sen muuttavan nimeään ja hallitustaan, mutta syvällä sisimmässään he tietävät, että se on aina heidän.
Nousemme Adahan-hotellin katolle ja Istanbul, joka ei ole lakannut yllättämästä meitä saapumisestamme lähtien, hemmottelee meitä toisena peräkkäisenä päivänä elokuvan auringonlaskulla. Taivas muuttuu vähitellen punaiseksi ja väistyy vaaleanpunaiselle ja violetille, kunnes se piiloutuu horisonttiin Santa Sofian kupolin taakse. Ja vasta sitten lopetamme hengitystämme pidättelemisen.
Yksityiskohta postikorteista antiikkiliikkeessä Çukur Cuma -kadulla
PÄIVÄ 2. BALAT: UUSI PAIKKA
Kultaisen sarven ylityksen ja vierailun jälkeen Süleymaniye-moskeija suuntasimme sitä kohti Balatin naapurustossa. Juuri kulkemamme hurja kaupunki muuttuu hiljaiseksi pieneksi värikkäiden talojen kyläksi heti, kun astumme jalkamme vodinan katu.
Kahviosaston omistaja Metin kertoo, että kun hän löysi tämän paikan kolme vuotta sitten, siellä ei ollut niitä kahviloita, joita nyt näemme alakerrassa sen ympärillä, puisilla tuoleilla ja pöydillä, kotitekoisilla kakuilla ja harkituilla koristeilla.
Heihin on liittynyt vintage-vaatekauppoja, antiikkikauppiaita ja huutokauppataloja. Kaikki puhuvat Balatista ja kaikki haluavat asua Balatissa, ja monet haluavat jopa työskennellä Balatissa, koska siellä on myös coworking-sivustoja, kuten Olmadik Projeler.
Iltapäiväsuunnitelma on yksi niistä asioista, jotka sinun on kuulemma tehtävä kerran elämässäsi: navigoi Bosporinsalmi. Toisella puolella kaupungin aasialainen osa, toisaalta eurooppalainen ja keskellä ei mitään – tai kaikki.
Värit tulvivat Turkin pääkaupungin joka kolkassa ja muuttavat kadut viihtyisiksi käytäviksi kuin se olisi ulkokoti
PÄIVÄ 3. SULTANAHMET: ELÄVÄ HISTORIA
On aika herätä aikaisin, ja Sultanahmetissa odottavat meitä monet aarteet valmiina löydettäväksi. Hippodrome-aukiolla Sininen moskeija ja Hagia Sofia näkyvät välinpitämättömästi, toinen toistensa edessä, mutta emme tiedä mistä katsoa, ja olemme juuri juoneet päivän ensimmäisen kahvimme. Kaupungin ja ihmiskunnan historia avautuu jokaisella askeleella, jonka otamme Hagia Sofiassa.
Ja ylös katsoen kaikki sopii. Kulttuurien sekoitus, jonka olemme nähneet kaduilla näinä päivinä, saavuttaa huippunsa. Kaksi arabialaisella kalligrafialla varustettua medaljonkia rukoilevat Allahia ja Muhammadia ja reunustavat kuvaa Jeesuksesta Kristuksesta Neitsyt Marian käsivarsissa.
Hagia Sofia, arkkitehtoninen helmi, jossa itä ja länsi kohtaavat
Sadan metrin päässä basilikasta löydämme Tankki , Justinianuksen aikana rakennettu varasto, joka taas leikkii kaupunkia hallitsevaa kontrastia: rauha ja pimeys siellä vs. vilske ja valo ulkopuolella.
Liitymme peliin matkalla kohti suuri basaari ja ajattelematta kahdesti menemme tähän katujen labyrintti, jossa kulkiessamme jokainen kulma on tutumpi kuin edellinen. Astiat, lamput, korut, silkit, matot... Kun vihdoin löysimme tien ulos, päätimme vierailla Maustebasaari päivän päätteeksi.
Yksi Suuren basaarin kojuista
PÄIVÄ 4. BEBEK JA NIŞANTAŞI: MODERNI ELÄMÄ
Ajamme Bosporin rantaa pitkin naapuriin vauva , joka on yksi kaupungin moderneimmista ja jossa on tarkoitus vierailla sen monissa korukaupoissa (kuten Kismet by Milka ), makeisissa (kuten Hersey Asktan ) tai vaatteissa (kuten Cashmere in Love tai Midnight Express ). Yöllä ravintoloista ja kahviloista tulee paikkoja, joissa Istanbulilaiset rakastavat nähdä ja tulla nähdyiksi.
Takaisin autoon, jatkamme suuntaan toinen tyylikkäimmistä kaupunginosista, Nisantasi , täynnä luksusputiikit paikallisista ja kansainvälisistä yrityksistä. Garden of Must, yksi alueen suosituimmista ravintoloista, on täydellinen akkujen lataamiseen. Siellä kokoontuvat tunnetut ja tuntemattomat kasvot muodin, taiteen ja viihteen maailmasta.
Mikään turkkilainen lopettaa matkan kuin kylpy a hamam ja illallinen Safran-ravintolassa, joka sijaitsee InterContinental-hotellin ylimmässä kerroksessa maailman pääkaupunki, ääretön, kosmopoliittinen ja eloisa, kunnioittaa jälleen kerran ystävällisyyttään ja antaa meille viimeisen auringonlaskun kiehtovan ja salaperäisen äärettömyytensä yli.
InterContinental-hotellin ylin kerros, yksi parhaista panoraamanäkymistä Istanbuliin
MITEN SAADA
** Turkey Airlines **
Sillä on suoria lentoja ympäri vuoden Madridista, Barcelonasta, Bilbaosta, Malagasta ja Valenciasta.
**Turkin matkailu**
Kaikki mitä sinun tulee tietää maasta ennen koneeseen nousua.
MISSÄ NUKKAA
** InterContinental Istanbul ;** alkaen 100 €
Tämä kivenheiton päässä Taksim-aukiolta sijaitseva hotelli on täydellinen toimintakeskus, jossa voit tutustua Turkin kaupunkiin syvällisesti. Sen ylimmässä kerroksessa on City Lights Restaurant & Bar, josta on yksi parhaista näkymistä Istanbuliin.
** Soho House ;** alkaen 180 €
Lontoon ryhmän tähän mennessä kunnianhimoisin projekti sijaitsee 1800-luvun Palazzo Corpissa, jossa on ylellinen kylpylä, kuntosali nyrkkeilykehällä, parturi, yökerho ja jopa elokuvateatteri.
** Çırağan Palace Kempinski ;** alkaen 200 €
Ottomaanien keisarillinen palatsi, jossa voit kokea kellumisen tunteen keskellä Bosporinsalmea. On välttämätöntä kokeilla sen tyylikkäiden Laledan- ja Tugra-ravintoloiden erinomaista ruokaa.
** Fairmont Quasar Istanbul ;** alkaen 150 €
Kulttuuri ja glamouri sekoittuvat tässä upouudessa viiden tähden ravintolassa, ja sen ravintolan Ailan ruokalista on maukas matka Turkin kulinaarisen historian halki.
Yksi kirjojen jakson kulmista
MISSÄ SYÖDÄ JA JUO
** 360 Istanbul Beyoğlu **
Istanbulin vaikuttavan panoraamanäkymän lisäksi tarjouksen täydentävät sen luova keittiö paikallisten reseptien mukaan ja klubi, jossa juhlat jatkuvat aamunkoittoon asti.
Nevizade-katu
Vilkkaan İstiklal Avenuen rinnalla kulkeva Nevizade on meyhanien (turkkilaisten tavernoiden) reunustama katu, joka herää eloon joka päivä auringonlaskun aikaan. Älä lähde kokeilematta mezeä (tapaksia) ja perinteistä anispohjaista juomaa, rakıa.
Hazzopulo Pasaji
Useimmille turisteille tuntematon ja istambulilaisten keskuudessa erittäin suosittu teen juominen, sishan polttaminen tai backgammonin pelaaminen. Kun kuljemme läpi kapean käytävän, joka on täynnä koru- ja matkamuistomyymälöitä, löydämme tämän viehättävän salaisen puutarhan.
** Cicek Pasaji **
1800-luvulta peräisin olevassa jugendrakennuksessa toimii Pasaje de las Flores -niminen vilkas galleria, jossa on monia kauppoja, jotka aikoinaan asuivat, ja nyt sen tilalla on tyylikkäitä baareja ja ravintoloita.
Balik Pazari
Pasaje de las Flores johtaa kalatorille (Balik Pazari), josta löydät viehättävien paikkojen lisäksi juuri pyydettyä kalaa, maustekauppoja, säilykkeitä, makeisia ja matkamuistoja.
**Lemon Treen Meze**
Historiallista Pera Palace -hotellia vastapäätä on tämä paikka, jossa voit maistella tyypillisiä turkkilaisia tapaksia.
**Datli Maya**
Mottona "hidas ruoka tarjoillaan nopeasti" tämän paikan puulämmitteisessä uunissa valmistetaan perinteisiä anatolialaisia reseptejä, joissa käytetään pääasiassa luomu- ja reilun kaupan raaka-aineita. Kannattaa pysähtyä nauttimaan heidän kasvisruoistaan tai maistelemaan heidän herkullisia turkkilaisia pizzojaan.
** Karabatak **
Tämä paikka on saanut nimensä linnusta, karabatakista (merimetso), joka lentää ja sukeltaa pitkin Bosporinsalmea etsimään kaloja. Se on hylätty metallipaja, joka on muutettu ensimmäiseksi Karaköyn kaupunginosassa avatuksi kahvilaksi, jossa Nykyään Istanbulin movida' on keskittynyt.
Vaikuttava näkymä 360 Istanbuliin
MISTÄ OSTAA
Jenniferin Hamam
Pyyhkeet, päiväpeitteet ja pöytäliinat, joita löydämme Jenniferin showroomista ja hänen kahdesta myymälästään Arasta Bazarissa, ovat turkkilaisten käsityöläisten valmistamia vanhoilla kutomakoneilla ja luonnonmateriaaleista.
**Tulu Tekstiilit**
Elizabeth Hewittin showroomissa on ihmemaa, jossa voit eksyä värillisten mattojen ja lukuisten koriste-elementtien joukkoon.
** Sevan Bıçakçi **
Tämä kultaseppä tekee käsillään aitoja taideteoksia, joita on ollut esillä jopa museoissa ja gallerioissa. Hänen sormuksensa, joissa hän toistaa paikkoja, kuten Hagia Sofia, ovat maailmankuuluja.
**Rakastunut kashmir**
Esra Bezekin luomukset on valmistettu hienoimmista Mongolian kashmirlangoista yhdistettynä villaan, puuvillaan ja hienoihin silkkiin.
** Luna Park **
Kosmetiikka, laukut, kodinsisustus, vaatteet, kirjat ja eräät elintarviketuotteet, kuten hunaja ja öljy, ovat tämän Galatan sydämessä sijaitsevan myymälän hyllyillä, ja sieltä löytyy yli 200 turkkilaisen suunnittelijan luomuksia.
** fei **
Kun Fatoş Yalın päätti avata tämän putiikin, hän ajatteli sen suurena vaatekaappina, jossa hänen omat luomuksensa ja vintage-kappaleet elävät rinnakkain. Nahkalaukkuja, silkki- ja puuvillapaitoja, kirjoja, keramiikkaa ja lukuisia koriste-esineitä.
**Käsityöarkki**
Tämä Adahan-hotellin ylimmässä kerroksessa sijaitseva tila on suunniteltu tukemaan paikallisia käsityöläisiä. Pieni ja viihtyisä huone, jossa voit juoda teetä ja ostaa ainutlaatuisia paloja. Barrier Studio barrier.com Koray Kırcan työpajasta löydämme kaikkein transgressiivisimmat valaisimet, joissa menneisyys ja tulevaisuus sulautuvat yhteen.
** Çicek leri **
Kirjoista ja puunkuoresta on tehty kelloja, saippuoita, lamppuja, valokuvakehyksiä ja lukemattomia luonnonmateriaaleista valmistettuja koriste-esineitä.
** 3. kulttuuri **
Zeynep Lale ja Emre ovat kaksi veljestä, jotka perustivat oman tuotemerkin juhlistaakseen maailman kulttuurien monimuotoisuutta. Ainutlaatuisia huonekaluja, valokuvia, asusteita ja lahjoja iskulauseella "Inspired by the World, Created in Istanbul".
TEHDÄ
Matkan ilot
Jos haluat nauttia Istanbulista kuin paikallinen, ota yhteyttä Iskenderiin ja Lolaan, turkkilaiseen mieheen ja espanjalaiseen naiseen, jotka tekevät matkastasi unohtumattoman.
Bosporin risteily
Laiva, joka purjehtii vesillä, jotka erottavat Euroopan Aasian mantereesta, saa sinut tuntemaan tämän paikan taikuuden, jossa itä ja länsi kulkevat käsi kädessä. Yritykset, kuten Den Den Yachts, tarjoavat yksityisiä retkiä, joilla voit tutustua tämän risteyksen ihmeisiin.
turkkilainen sauna
Aidon turkkilaisen hamamin nauttiminen – hajallaan kaupungin kaduilla – on lahja keholle ja mielelle, joka uudistaa sinut täysin. Yksi suosituimmista on Aga Hamami, Taksim.
VOGUE TURKIN JOHTAJAN SEDA DOMANIÇN SUOSIKIT
Mikä tekee Istanbulista niin erityisen?
Ainutlaatuinen historia ja harvinainen sekoitus kulttuureja. Tämä jatkuva liike antaa kaupungille sen dynaamisen ja eloisan sielun.
Mitä mieltä olet kulttuurimaisemasta? Taidemaailma on menestynyt paljon viimeisen kymmenen vuoden aikana: uusia yksityisiä museoita on perustettu, Istanbulin biennaalista on tullut arvostettu tapahtuma ja mikä tärkeintä, paikallisia taiteilijoita mm. Taner Ceylan, Cevdet Erek ja Halil Altındere, He ovat saavuttaneet kansainvälistä näkyvyyttä.
Mitkä ovat suosikkiravintolasi?
Karaköy Lokantasi ja Mikla, molemmat Beyoglun alueella, ovat listani kärjessä.
Oletko löytänyt nuoria muotisuunnittelijoita?
Misela ja Mehry Mu asusteisiin ja House of DIV tai Klotho koruihin.
***** Tämä raportti julkaistiin **Condé Nast Traveler Magazinen numerossa 113 (tammikuu)**. Tilaa painettu versio (11 painettua numeroa ja digitaalinen versio hintaan 24,75 €, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai verkkosivustoltamme) ja pääset ilmaiseksi Condé Nast Travelerin digitaaliseen versioon iPadille. Condé Nast Travelerin lokakuun numero on saatavilla digitaalisena versiona, josta voit nauttia haluamallasi laitteella.
Seda Domaniç, Vogue Turkin johtaja