Täällä brunssi huuhdellaan cocktaileilla ja se kuulostaa hyvältä
Hyvää musiikkia soi, tuorepuristettu appelsiinimehu odottaa jo pöydällä ja valokuvansa kehyksestä tuijottava David Bowie ei missaa ainuttakaan yksityiskohtaa kaikesta tapahtuvasta. On lauantai. Se on Barbara Ann. Ja hän syö brunssia.
Sanotaan paremmin, että se on ensi-iltainen brunssi. Paikallinen klassikko Las Salesasin kaupunginosa juhlii kolme vuotta sisällyttäen tarjontaansa uutuuksia. Oli jo musiikki (hyvä musiikki), cocktailit, tämän ahkera yleisön hyväksyntä töiden jälkeen jotka ylittävät nopean drinkin baarissa ja valikko niille, jotka tietävät, että he pitävät tuolloin napostelusta ja jakamisesta. Brunssi puuttui.
Benedict-munat savuslohen ja haudutetun avokadon kera
Ja mikä brunssi. Kirje on ytimekäs: viisi ruokaa, joissa on kaksi suolaista ja kolme makeaa vaihtoehtoa. Se ei ole tarpeen enempää, koska kun niitä on kokeiltu hänen munansa Benedict savustettua lohta ja haudutettua avokadoa Sinulla on houkutus toistaa silmukassa, samaan aikaan tai tulevilla vierailuilla.
Ehkä se johtuu siitä sen hollandaise-kastikkeen rakenne, avokadon antaman lisämaun vuoksi tai sen vuoksi juustolla levitetyn leivän rapeutta jota ei odoteta ensimmäisessä puremassa. The kokki Pepe Roche, joka oli jo osoittanut, kuinka hyvin hän saa brunssin Escondite de Villanuevassa, on tehnyt sen uudelleen.
Itse asiassa se tekee sen niin hyvin, että vaarana on jättää huomioimatta Barbara Ann -valikko, päivittäinen valikko ja puuttua muun muassa häränhäntäleipä bao lakattu minttu- ja kimchee-kastikkeella. Tee reikä.
Jos he eivät tee sitä ruokalistalle, anna sen ainakin jäädä jälkiruoka, joka voi hyvinkin tulla pannukakkujen muodossa vaniljajäätelön, mansikoiden ja vaahterasiirapin kanssa. Kuka voi sanoa ei sellaiselle käsityöläisherkulle?
Pannukakkuja vaniljajäätelön, mansikoiden ja vaahterasiirapin kera
Et myöskään voi kieltäytyä kokeilemasta mitään sinun cocktailisi. Ja sen taikuuden, jota he tekevät väkevien alkoholien kanssa, täytyi olla läsnä heidän brunssissaan viidellä ehdotuksella, jotka vaihtelivat matinee , perustuu rommiin, kahviin, yrttilikööriin ja munanvalkuaiseen asti Dewzeta , viskiä, limettiä, minttua, vadelmia, petazetaa ja soodaa; käy läpi Pääkaupunki mansikka perustuu giniin, mansikoihin, basilikaan, sitruunaan, sokeriin ja inkivääriolueen.
MIKSI mennä
Koska kuka haluaa odottaa sunnuntaita brunssille, kun voi tehdä sen lauantaina Barbara Annissa? Ja koska brunssi on mitä se on, se ei kaipaa röyhelöä, ja Barbara Ann on ymmärtänyt sen tarkalla menulla, jossa päätöksenteko on helppoa ja oikean tekeminen taattu: Eggs Benedict.
EXTRA
Kuuluisan Beach Boys -laulun nimeä kantava Barbara Ann -brunssi ei voinut jättää väliin musiikkia, joka on niin läsnä sen muissa ehdotuksissa. Täten, Joka lauantai artisti, kitara kädessään tai pianon ääressä, esittää live-kappaleita, jotka on valittu suositusta musiikkivalikosta (klo 16.30-19.30).
Lakattua häränhäntä-bao-leipää minttu- ja kimchee-kastikkeella
Osoite: Calle de Santa Teresa, 8 Katso kartta
Puhelin: 91.819.55.61 / 91.826.78.91
Ajoittaa: lauantaisin klo 13.00 alkaen.