Paratiisi on Cala Novassa
Kuinka monta kertaa olet toivonut, että aika pysähtyisi hetkessä? Että kaikki oli yhtä helppoa kuin "stop"-painikkeen painaminen, syvään hengittäminen, kaiken unohtaminen ja jatkaminen.
Meillä ei ole sitä painiketta, emmekä saa kellon osoittimia lakkaamaan pyörimästä, mutta Olemme tiivistäneet 48 tunnissa täydellisen kokemuksen ladataksesi akkujasi meren äärellä ja tuntea olosi kuninkaaksi tai kuningattareksi, ei maailman, vaan Ibizan saaren – mikä ei ole ollenkaan huono asia.
Mottosi? "Hedonistinen luksus." Sijaintisi? Kaunis Cala Nova Es Canarissa saaren itäosassa. Sinun nimesi? Bless Hotel Ibiza , toinen majoituspaikka – Bless Hotel Madridin jälkeen – Palladium Hotel Groupin luksusbrändistä: Bless Collection Hotels.
Koska toisinaan aikaa ei tarvitse pysäyttää, vaan sijoittaa se itseensä. Seuraavaksi täydellinen pakopaikka, lopullinen hengähdystauko, nautinnollinen hotelli, uima-allas korkeuksissa, joista unelmoit loppuvuoden... Lyhyesti sanottuna Bless-kokemus. Ilmoittautua!
Infinity-allas, jossa voit uida ja lentää samanaikaisesti
PERJANTAI
Ennen kuin astut sisään kahden päivän ylellisyyden satamaamme, puhutaanpa sen sijainnista: Cala Nova, kultainen hiekkaranta, joka sijaitsee Es Canarin alueella Santa Eulalia del Ríon kunnassa.
Vehreä mäntymetsä on alkusoitto tälle keikkailevalle, noin 250 metriä pitkälle pienelle poukaalle, jossa käännyimme merelle, löydämme määränpäämme: Bless Hotel Ibiza.
15.00 Ilmoittautua. Bless-kokemus alkaa heti, kun astut sisään tämän viiden tähden hotellin ovista, joka toivottaa sinut tervetulleeksi rauhallisella eleganssilla ja hienostuneisuudella. väripaletti, jossa mustavalkoinen hallitsee pastellin ja kullan sävyisiä silmäniskuja ja geometrisia linjoja.
Kaikki hotellin sisustus, joka sisältyy yksinomaiseen sinettiin Maailman johtavat hotellit , jossa on kahden tutkimuksen allekirjoitus, Urcoisa ja HBA: konseptisuunnittelu , ja juomia eri inspiraatioista, joista jokainen on mieleenpainuvampi: Coco Chanelin hienostunut herkkyys ja minimalistinen estetiikka, Belle Époque, Baleaareja kylpevä Välimeri, Ranskan Riviera ja Italian rannikko...
Llum Pool Club
Poistuttuamme transsista, johon olimme sukeltaneet mietiskelemään vastaanottotilan korkeat katot ja liekkien tanssi takassa –koristeellinen, ilmeisesti – ja lataa autuus-sovellus –Kaikki tiedot tapahtumista, gastronomiasta, lehdistöstä ja mahdollisuudesta varata kylpylä tai kuntosali älypuhelimesta – siirrymme hissillä huoneeseemme, jonka suunnittelu keskittyy edelleen aulan eleganttiin väripalettiin.
Koko huone hengittää avantgardea ja erittäin tyylikästä tyyliä, jonka voisi hyvin määritellä "eklektiseksi välimerelliseksi". No, jos katsomme pidemmälle kuin vaaleanpunainen sohva, tamminen lipasto ja king-size-vuode, joka huutaa "päästä eroon minusta lopullisesti", löydämme taas luonnon: sen mäntymetsän kanssa, joka ulottuu melkein hiekkaan ja väistyy Cala Novan siniselle merelle.
Pysähdytään myös sängyn luo, josta voit nauttia näkymistä, mutta ennen kaikkea siitä kauan odotetusta lepopaikasta, jota olemme etsineet. Tätä varten hotelli antaa meidän käyttöön Blessedbed®-elämys, jonka ansiosta voimme nukkua kuin enkelit 400-lankaisten egyptinpuuvillalakanoiden välissä ja erityisesti Bless Collection Hotelsille suunnitellulla patjalla.
eklektinen välimerellinen
17:00. Vaahtokylpy. Kylpyhuoneessa (jossa emme unohda Le Labon kylpytuotteita) odottaa meitä poreamme, jossa voimme katsoa elokuvaa kuplien välissä ja nauttia rauhoittava vaahtokylpy, tai kuten he kutsuvat sitä täällä: Bathology®-kokemus. Sen ainesosat? Käsityöläissaippuat, eteeriset öljyt, kylpysuolat, kynttilät ja erikoisasennus huoneessa.
Kylpylääkäri (tai saippuahovimestari) suosittelee ihotyyppillesi sopivinta kylpyä: energisoivaa (kehäkukkaöljyllä), rentouttava (arnicaöljyllä ja laventelin, mandariinin ja männyn esanssilla), aistillinen (vaaleanpunaista savea, ruusunmarjaöljyä ja jasmiinin, vaniljan ja litsean aromia), hangata (rypäleensiemenöljyllä ja appelsiini-, eukalyptus- ja sitruunaesanssilla) tai siunata (manteliöljyllä, Ibiza-suolalla ja appelsiinin, eukalyptuksen, sitruunan ja mintun esanssilla).
Suolat tulevat Ses Salinesin luonnonpuistosta, julistettiin maailmanperintökohteeksi ja öljyn esanssi on peräisin Santa Inésista, Ibizan luoteisrannikolla. Myös saippuat ovat 100 % luonnollinen ja yhdessä saaren aromaattisten yrttien kanssa ne luovat täydellisen aromiyhdistelmän.
Onko mitään rentouttavampaa kuin poreallas meren edessä?
20:00. Etxeko. Jokainen hedonisti osaa arvostaa gastronomiaa ja hyvää ruokaa ja sen me vakuutamme Etxeko-ravintola kokki Martín Berasateguin johdolla, Se on vaativimmankin makuista.
"Etxeko Ibizalla ehdotan, että matkustat alkuperäni läpi San Sebastianin vanhassa osassa ja anna itsesi vietellä luomuksillani meren, maaseudun ja vuodenaikojen mielijohteesta riippuen”, Martín Berasategui avaa Etxekon ruokalistan.
Etxeko tarkoittaa baskiksi kotitekoista. ja tältä meistä tuntuu heti, kun astumme jalkamme baskilaisen kokin ravintolaan, jolla on kaksitoista Michelin-tähteä. Sillä on kaksi maistelumenua, joista toisessa seitsemän ja toisessa yhdeksän, menun lisäksi, joka sisältää useita ruokia molemmilta ruokalistoilta.
Molemmat valikot alkavat kolme puremaa, joita kehotamme ottamaan vasemmalta oikealle: osmotisoitu meloni caipirinhalla; rapea kalmari omalla musteella, Ibizan sobrassada -voiteet ja hunajahyytelöt; ja puolinestemäinen ibizalainen vuohenjuustokroketti.
Jatkamme maalaisleipää ja neljän voin valikoima – sitronellaa ja sitruunanlehtiä ja kefiiriä; Ibizalaista tomaattia, timjamia ja sitruunaa ja tatia jotka katoavat silmänräpäyksessä
Alkupalana on virkistävä jalapeño-vaahto mustavalkosipulijäätelöllä, kurkkumajoneesilla ja makrilli-sashimilla, jota seuraa pitkän menun jälkeen yksi Berasateguin klassikoista: hanhenmaksan, savustetun ankeriaan ja vihreän omenan karamellisoitu mille-feuille – ilahduttaa (ja hiljentää) suuta 25 vuoden ajan.
"Tämä millefeuille oli yksi ensimmäisistä ruoista, joita opin valmistamaan Berasateguin kanssa vuonna 2010, se on Martínin tunnus, ja se purema suussa on todellinen pommi", hän sanoo. Paco Budía, Etxekon keittiöstä vastaava kokki.
Karamellisoitua mille-feuillea hanhenmaksaa, savustettua ankeriaan ja vihreää omenaa
Kunnianosoitus maaseudulle ja merelle tulee hänen kädestä Ibizalaista tomaattia läpikuultavan suolakurkkumehun päällä, ripauksia suolattua sardiinia, juustolunta ja nestemäisiä oliiveja. He suosittelevat sen ottamista liu'uttamalla lusikkaa lautasen poikki saadaksesi kaikki mahdolliset maut kiinni.
Seuraava pitkä ruokalista on "La Dehesa", a Vanha naudanlihatataki maseroituna timjamilla ja appelsiinilla, marinoitua sipulia kirsikka-sitruusteriyaki-kastikkeessa.
Lyhyessä valikossa oleva El Oceáno -passi esitetään katkarapu rosso, mukana ajoblancoa, juurikastartaaria ja violettia shiso granitaa. Pitkällä aikavälillä se on herkullista grillattua kummeliturskaa kermaisella thaimaalaisella, nilviäisillä tekstuurilla ja Bloody Maryn ripauksella.
Seuraavaksi "Perinne", jota edustaa lyhyessä valikossa a Paahdettua hanhenmaksaa merilevällä, lepää piparjuurijuustolla, fermentoidulla soijaliemellä ja hasselpähkinäsuolalla. Pituudeltaan uudenveroinen Luismi naudan sisäfileetä mangoldklorofyllillä, juustobonbonilla ja Iberian kastikkeella.
Etxekon terassi
Jatkamme "La Frescuralla", nestemäinen jogurttibonbon (tai lyhytmenun tapauksessa gin-fizz), joka väistää jälkiruokia ja valmistaa meidät antamaan illan makean viimeisen silauksen "La Sorpresan" kanssa. kahvikerma - karamelli kevyellä kaakaojauheella ja mascarpone-jäätelöllä.
Lopulta he saapuvat neloset, maista seuraavassa järjestyksessä: sitruuna ja manteli rahoittaja; kaakao pilvi; kylmä rooibos-teekeitto keksillä; Kotitekoinen Ferrero Rocher ja hapokas mansikkakummi.
Nesteosastosta löydät sekä kansalliset että kansainväliset etiketit. Todellakin, asetus kutsuu sinut valitsemaan baleaarien vaihtoehtoja, kuten Can Rich Ereso -valkoviinit (V.T Ibiza. Malvasia, Chardonnay), Savina (V.T Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) ja chibia (V.T Mallorca. Callet, Prensal, Giró Ros); rosé Bes Rosat Grey (VT Ibiza. Monastrell) ja meriruusu (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) ja BlackNose VT Ibiza punaiset. Monastrell, Syrah) ja Can Rich Lausosin punaiset (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) ja Musta sielu (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
Lähdimme Etxekosta pilvessä ja saavuimme kellumaan huoneeseemme, missä maailman paras sänky odottaa meitä. Et voi pyytää enempää. Hyvää yötä Ibiza.
LAUANTAI
klo 10. Aamiainen tarjoillaan Salao-ravintolan terassilla ja buffet avautuu jokaiseen Tris Vermutería Barin nurkkaan tuoreita kauden hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, kaikenlaista leipää, makkaroita, churroja, muroja, jogurttia, kotitekoisia hilloja, gluteenitonta osastoa ja jopa pieni pöytä täynnä makeisia.
Pöydässä meitä odottaa vitamiineja täynnä oleva appelsiinimehu ja ystävällinen tarjoilija, joka kysyy, mitä kahvia tai teetä meidän pitäisi juoda ja haluammeko joitain aamiaisvaihtoehtoja, joita he valmistavat keittiössä: ranskalainen munakas maun mukaan; Avokado, rucola ja haudutettua kananmunapaahtoleipää (sanomme vain "oi luoja"); açaí-kulho hedelmiä ja muroja; tai pannukakku smetalla, mustikoilla ja vaahterasiirappilla.
kello 12 liottamaan Hyvän aamiaisen jälkeen olemme valmiita aloittamaan hedonistisimman lauantaimme hotellin uima-allas, jossa on tulvivia vesilakkoja ja näkymät Cala Novaan. Täydellinen oodi dolce far nientelle, jossa voit antaa merituulen hyväillen ja nauttia aaltojen ääni ja chill out -musiikki (joka soi myös veden alla).
Tiedämme, mitä ajattelet: emmekö aio poistua hotellista? Itse asiassa se ei olisi välttämätöntä, mutta meillä on mieli laittaa jalat hiekkaan, joten Otetaan pieni ovi, joka vie meidät suoraan rannalle ja pulataan myös suolaveteen. Allas on edelleen siellä odottamassa meitä palatessamme ja myös Llum Pool Club ja sen herkulliset cocktailit!
Toinen hotellin kauniista kulmista: pieni puutarha uima-altaan vieressä
15.00 Tänään syömme puhtaimmalla välimerellisellä tyylillä Salaossa, ravintola, jossa on epävirallinen ja huoleton tunnelma, josta et voi unohtaa uima-allasta tai merta.
Ensimmäiseksi alkupalaksi valitsimme valikoiman herkullisimpia sushia: mauste tonnikalarulla (perustuu Balfegó-tonnikalaan ja avokadoon nori-merilevän kera) ja gon roll-avokado ebi tempura (panko-taikinakatkarapuilla ja tuorejuustolla).
Toinen alkupala on edelleen yhtä herkullinen ja raikas: päivän kalaceviche, mukana keltapippuria, punasipulia, canchaa, maissia ja bataattia.
Pääruoan tähdellä, miten se voisi olla toisin, paella, joka vie meidät seitsemänteen taivaaseen ja jota seuraa jälkiruoka, jolle täytyy tehdä tilaa kyllä tai kyllä: piña colada taco, sapeli ananasgeleellä, kookossieni kakku ja kermainen ananas.
Ruoansulatus? Noin 10 metrin päässä, rakastettu riippumattomme, josta on näkymät merelle, mäntyille ja Tago Magon saarelle.
Salaon ravintolan terassi
18.00 Rauhoittaa. Täytämme tiukasti sen, mitä olimme tulleet tekemään: keskitymme yksinomaan ja yksinomaan itseemme. Joten jatketaan sitä polkua, joka johtaa meidät suoraan Magness Soulful Spa, hyvinvoinnin temppeli, joka on saanut inspiraationsa Ibizan maaseudusta ja siellä kasvavien kasvien käytöstä.
Sillä on turkkilainen sauna tai turkkilainen sauna, vesikierto ja vesiterapia, aromaterapiasuihkut, poreallas sekä hoito- ja hierontahuoneita.
Lisäksi itse kylpylässä järjestetään erikoinen tapahtuma (katso kalenterista) ns Opera Spa Night, jossa on oopperalaulaja live-esityksessä, kromoterapiassa sekä terveellisiä juomia ja välipaloja.
Kylpylä, jossa hidas tila otetaan käyttöön
Hedonistit, jotka eivät anna koulutusta anteeksi vaikka ovat lomalla, voivat jatkaa rutiinejaan Fitnic Power Gym, hotellin kuntosali, jossa on huippumodernit laitteet, henkilökohtaiset valmentajat ja Sweat Box -kokemus, korkean intensiteetin harjoittelu virtuaalihuoneessa, jossa on 360 asteen tilaäänikuva ja -ääni.
Kapasiteettisyistä, on tarpeen varata sekä kuntosali että kylpylä, sovelluksen kautta tai suoraan vastaanotosta.
Muuten, jos et halua valmistautua tänä iltana... Rossano Ferretti -kauneuskeskuksessa he tekevät sen puolestasi!
Magnness Soulful Span ulkopuoli
19:00. Cocktailin aika. Mixology on toinen Bless Hotel Ibizan vahvuuksista, joka tarjoaa asiakkailleen Mixology®-kokemus, jonka ohjaavat sen erinomaiset baarimiehiä. Valitse valikosta cocktail ja kuuntele tarinoita ja uteliauksia tästä taiteesta samalla kun seosta ravistellaan shakerissa.
Voit nauttia cocktailin omassa huoneessasi, mutta myös Llum Pool Clubissa, Tris Vermutería & Barissa tai suosikkimme: Epic Infinity Lounge, kattoterassi, jota et koskaan unohda – ja johon palaat mielessäsi yhä uudelleen, kun olet kotona.
Sen cocktailmenusta löytyy Epic Signature -osio, vaihtoehdoilla, kuten: vanha maustettu (Glenmorangie-viski, pippuri, inkivääri), marja kosmos (Vodka Belevedere sitrushedelmät, punaiset hedelmät, karpalo- ja limetimehu), pakkaus pakkaus (Don Papa Rommi, hunaja, lime ja katkera) tai räjähdysaine Chicano (Pisco, ginger ale, angostura ja limetin mehu).
Tutustu myös osioihin Maani tulivuori Signature (jossa yöpyimme Volcán de mi Tierra blancoon perustuvan Frozen Margaritan kanssa, triple sec, lime mehu) ja micheladas (meksikolainen juoma, joka on valmistettu oluesta, limettimehusta, kastikkeista, Clamatosta ja mausteisesta). Leukaleuka (tai useampi) ibizalaiseen hedonismiin!
Auringonlasku paljastaa viehätyksensä Cala Novan yli
20:00. Auringonlasku ilmestyy pikkuhiljaa, värjätä Cala Nova violetiksi ja antaa tiensä kuutamolle, joka valaisee katolla olevaa infinity-allasta (jonka luomme myöhemmin uudelleen, luvattiin).
Päätimme jäädä illalliselle korkeuksiin ja nauttia jakamisen taiteesta. Aluksi herkullinen oliivimustekala peruna-, avokado- ja kalamata-oliiveilla sekä aguachile katkarapuja, hibiscus-kukkaa ja jalapeñoja.
Lämpimien ruokien osastosta jää meille possu pibil (sianliha, violetti sipuli, habanero chili, achiote ja maissikakku) ja naudan rib taco grillikastikkeella ja limellä.
Ole kiltti, se tänä iltana ja juuri tilaamamme cocktail -Olemme menettäneet laskelman, kuinka monta meillä on loppumaton.
Oliivi octopus causa perunalla, avokadolla ja kalamata-oliivilla
SUNNUNTAI
Viimeiset tuntimme Bless Hotel Ibizassa vietämme kattouima-altaassa, aivan eilisen illallisen vieressä. Emme voineet lähteä nauttimatta näkymistä päivänvalossa tai sukeltamatta siihen, mikä meille on paras infinity-allas koko saarella (koko Välimerestä puhumattakaan).
Täällä uima-altaan vesi sulautuu meren siniseen ja provosoi meitä selittämätön rauhoittava huimaus, johon emme halua lakata takertumasta.
Ilman hyperboleja tai liioittelua: menisimme Ibizalle tuhat lentokonetta, tarvittavat lautat, menisimme jopa uimaan, jos meillä ei olisi muuta vaihtoehtoa, sukeltaa takaisin altaaseen (ja koko kokemukseen) Bless-hotellissa. Ymmärrät vasta, kun olet tehnyt sen ja on ylittänyt kaikki odotuksesi alusta loppuun.