Asiantuntevat kokit Oistinsin kala- ja äyriäismarkkinoilla
Se on rommin, breakdancen, rantamarkkinoiden ja vuoristomaisemien saari merinäköalalla. Todella Barbadosin pienten karvaisten puiden kanssa, jotka ovat antaneet saarelle nimen , on Karibian suuri tuntematon.
On monia tarinoita kerrottavana, mutta tämä tapahtuu yhdessä sen rannikkokaupungeista nimeltä Oistins , saaren eteläpuolella, kahdeksalta illalla.
Jokainen, joka on Barbadoksella ja ei osallistu tähän tapahtumaan, on epäilemättä missannut osan tämän historiasta ja kulttuurista Karibian.
Oistins on kaupunki, josta on näköala merelle. Kuka ottaa vastaan merimiehensä auringon laskiessa, elämä alkaa: kaupungin markkinat . Mutta kaikkien viikonpäivien joukossa on juuri perjantaina ja kello kahdeksan, jolloin kunnioitetaan toria ja keittiötä. Markkinat ovat rannan ja sataman vieressä.
Toiselta puolelta löytyy kalatori, mitä meri on tuolle päivälle antanut. Ja toisaalta, Torin ympärillä avautuu lukuisten ruokakojujen ovet, joissa valmistetaan päivittäin grillattua kalaa. Melkein kaikki Barbadosin ihmiset osallistuvat tapahtumaan uskonnollisella tavalla, perheenä ystäviensä kanssa... ensin syövät ja sitten tanssivat.
Kaikkien myyntikojujen joukossa on musta kuin tulipalo nainen, joka on ansainnut mainetta haudutetulla kalallaan, hänen edestakaiset hummerit ja hänen itseluottamuksensa kymmenien kameroiden edessä, jotka tekevät hänestä kuolemattoman joka päivä. "Päivän hummeri", hän huutaa hellittämättä, "olen Barbadoksen kuningatar", hän päättää. Tämä on Margaret, grillauksen kuningatar.
Margaret, Barbadoksen grillikuningatar
Ihmiset syövät rantabaarin vieressä, muovipöydissä, tähtien valossa, paperilautasilla ja melkein käsin . Juomaan, olutta tai kolaa. Illallisen jälkeen alkaa tanssi. Ei ole yhtään suositumpaa juhlaa kuin tämä kaikkien naapureiden – lasten, nuorten ja vanhojen – luoma tanssi, joka pystyy siirtämään kehonsa reggaen tai breakdancen rytmiin. Bob Marley on musiikin kuningas ja Margaret hiilien kuningas. Täällä ei ole ketään vastustaa.
Seuraavana päivänä krapulaa tuulettaa merituuli. Tuolla kauniilla Oistinsin rannalla. Ei ole enää rantabaareja, ei kuumia grillejä, vain torin nuhjuinen rakennus, jossa myydään edelleen päivän kalaa, missä he vielä odottavat mitä meri heille antaa.
Kaunis auringonlasku Oistinsin lahdella