Merenkulkujuhla, josta on panoraamanäkymät Barcelonaan
Korkeuksissa syöminen aiheuttaa täydellisen paniikin. Ei siksi, että huimaus uhkaa tai jotain sellaista, vaan koska se, mitä yleensä syömme useita kerroksia maanpinnan yläpuolella, tukee hyvin kohtuuttomia hintoja.
Katot, terassit ja 360 asteen näkymät kosmopoliittiseen ja välimerelliseen kaupunkiin eivät tuskin koskaan liity hyvää palvelua, erinomaisia raaka-aineita tai erittäin hyvin laatua vastaavia hintoja. Onneksi aina löytyy joku, joka yrittää muuttaa asioita.
Ravintolassa ** Marea Alta, ** (vihdoin) kätkö, joka antaa mennä ylös kasvi 24 rakennuksen kaltaisesta rakennuksesta Kolumbuksen torni Ciudad Condalista – kaupungin ensimmäisestä pilvenpiirtäjästä, joka rakennettiin vuonna 1971 – hyvällä ja ansaitulla kunnianosoituksella, niistä, joista viime aikoina puuttuu ja jotka erottuvat viidennestä valikoimasta, virusruokia tai media-aukkoja, jotka varastavat ihmisten huomion. millä todella on väliä: syöminen ja siitä nauttiminen.
Enrique Valentín ravintola on yksi Barcelonan parhaista
kauden avaus keittiö, jota monet pitävät jo yhtenä Barcelonan parhaista ehdotuksista, Madridin ravintola Enrique Valenti Se on tehnyt paljon melua sen jälkeen, kun se avattiin kaksi vuotta sitten, mutta sillä on edelleen vireillä oleva tehtävä saada koko maailma kuulemaan voimansa kaiku.
Muutamat meistä halusivat pitää salaisuuden, mutta ei, hyvää pitää jakaa ja huutaa katoilta.
Vielä enemmän, kun kyseessä on paikka, joka osaa yhdistää täydellisesti huolellinen ja moderni sisustussuunnittelu keittiöllä, jolla ei ole kilpailua Barcelonassa. Tai jos? Ajattele sitä: onko tällä hetkellä paikkaa, jossa voit syödä, keskimääräisellä 85 euron lipulla ja 100 euron merenkulkufestivaaleilla? Mieti nyt uudelleen: onko olemassa paikkaa, jossa se voidaan tehdä upeilla näkymillä?
Tästä toiminto voi alkaa esimerkiksi muutamilla alkuruoilla, jotka toimivat kunnioituksena muistoillemme säilöntäajasta ja aperitiiviajasta, joka on kasteltu ruokoilla ja tankoilla: marinoitua makrillia omenasoseella, sardellia Santoñasta, marinoituja simpukoita jotka järjettömästi kuljettavat sinut epäröimättä hiilloille, jotka ovat polttaneet ne (upea!) ja joitakin merivedessä keitettyjä katkarapuja.
Seuraavaksi tulee hänen oma versio turskarahka hunajalla, tarjoiltuna pinaatin ja pinjansiementen kanssa. Tuore ja kevyt tauko alkupalojen ja pääruokien välillä.
The Sant Pau -papumuhennos poskilla ja tonnikalalla se on herkkä mutta riittävän mausteinen, jotta se ei ikävysty ja hyvä pohja väistyä grillatulle kalalle: joitain sydäntä pysäyttäviä kokotxoita ja piikkikampelaa, jossa edes luut eivät pelastu (uudelleen)imemiseltä.
Huolellinen ja moderni sisustussuunnittelu keittiöllä, jolla ei ole kilpailua Barcelonassa
Analysoitaessa Marea Altan tapausta (syömisen ja juomisen jälkeen), kannattaa pohtia, olemmeko kenties liian tottuneet uutuuteen ja että ehkä on aika lyödä vetoa jälleen kerran rehellisyydestä.
On hauskaa välillä hemmotella äärimmäisiä pelejä ja kokeiluja, mutta ehkä on tarpeen miettiä kahdesti, kun on kyse halusta syödä hyvin ja sitten tuntea olonsa hyväksi.
Kun päätämme tehdä sen, se on siellä, loistaen ja sykkien muistoissamme. Marea Altan maut ja värit. Houkuttelemalla meitä, soittelemalla, kertomalla mukavia asioita...
Barcelonan Colón Towerin 24. kerroksessa on yksi sen (avoimista) salaisuuksista