Ensi torstaina 21. lokakuuta hotelli aukeaa InterContinental Barcelona, ensimmäinen uusi viiden tähden, joka avautuu läänin kaupunki Tämä vuosi ja myös ensimmäinen InterContinental Barcelonassa sen lisäksi, joka ryhmällä on jo Madridissa.
Eikä ole ollut ollenkaan helppoa päästä tänne, sen mukaan, mitä hän meille kertoo Enrique Escofet, hotellin johtaja InterContinental Barcelona. "Monimutkaisin asia oli saada kaikki mukana olevat sidosryhmät vakuuttuneiksi siitä, että kyseessä oli voittoprojekti ja että Barcelonalle oli paras vaihtoehto saada InterContinental uudelleen, koska he ovat tehneet New York, Lontoo, Madrid, Singapore ja yli 200 muuta kaupunkia ympäri maailmaa".
Boira space, InterContinental Barcelona -hotelli.
Jos hankkeesta alettiin puhua vuonna 2016, se toteutui vasta vuonna 2019 ja aloitettiin työ sen toteuttamiseksi. Sydämessä Montjuïc ja kuuluisa designstudio Brime Robbins on uudistanut uuden hotellin täysin tarjottavaksi nykyaikainen muotoilu ja palvelu, korostaa paikallista kulttuuria ja perinteitä.
Escofet on tyytyväisin juuri siihen muotomuotoon. ”Hotellin muutos on ollut täydellinen Brime Robbinsin tekemän suuren työn ansiosta. On monia kulmia, jotka ovat todella taideteoksia, kuten cocktailbaari Gebre ja Arrel-ravintola, jotka ovat molemmat upeita”.
Jokainen huonekalu, jokainen valaisin, jopa matot ja taideteokset ovat ainutlaatuisia ja mittojen mukaan säveltäen ajattoman muotoilun yllätyshetkellä. Esimerkkinä tästä ovat lattioiden mosaiikit, joiden kuviot ja linjat tuovat mieleen kaupungin eri elementtejä, sekä monien jalomateriaaleja, kuten puuta, marmoria tai kankaita.
InterContinental Barcelona -hotellin aula.
Lisäksi sisäänkirjautumiskokemus on keksitty uudelleen: entinen tavallisempi vastaanotto on nyt suuri katettu kuisti, jossa on tyylikkäät puiset konsolit pienet valot ja kapea taidegalleria laivastonsininen.
Upeaa portaikkoa kiertää suuri seitsemän metriä korkea metallikartta kaupungista, ja katalonialainen keramiikka seisoo ravintolan ja kahvilan välissä. Myös, paikallisia toimittajia, valmistajia ja suunnittelijoita on käytetty tekstiileissä, matoissa, pinnoitteet, lasit ja valaisimet vahvistamaan ja välittämään vieraille kaiken paikallisen olemuksen, kulttuuriperinnön ja paikantunteen.
273 huonetta on sisustettu okran ja neutraalin sävyin, terrakotta, pähkinä, luonnolliset viimeistelyt ja vaakasuorat linjat tuovat mieleen Välimeren. Katalonian keittiöiden hydraulisista lattioista Barcelonan katujen jalkakäytävien "panot" -tyyleihin kaikki hotellilattioiden kuviot ovat saaneet inspiraationsa kaupungista itsestään. "Tulos on rentouttavia ja inspiroivia ympäristöjä, joissa on Välimeren alue ja Barcelonan kaupunki ne ovat yhteisiä lankoja”, johtaja korostaa.
InterContinental Barcelona -hotellihuone.
Matto ja nojatuolien ja sohvien sininen kutsuvat vieraita olemaan yhteydessä mereen, satamaan ja tuntea Katalonian kaupungin modernismia ja kulttuuria. Haasteena oli yhdistää kaupungin identiteetti ja omaperäisyys studion omaan tyyliin. "Brime Robbins on tehnyt erinomaista työtä InterContinentalin suunnittelutiimin kanssa luodessaan yhteinen lanka, joka seuraa vieraita hotellin joka kolkassa”, Escofet selittää meille. "Tätä varten he ovat saaneet inspiraationsa Barcelonan rannikkoa kylpevästä merestä sekä sen kaduista, arkkitehtuurista ja taiteesta kaikkien huoneiden, ravintoloiden ja yleisten tilojen väripaletin, tekstuurien ja materiaalien osalta. ".
Henkilöstön osalta Escofet korostaa: ”Haluan tehdä selväksi, että olen olemme erittäin ylpeitä joukkueesta, joka meillä oli jo edellisessä vaiheessa ja joka meillä on edelleen. Nyt brändin vaihdon myötä olemme vahvistaneet joitakin tärkeitä alueita, kuten F&B (ruoka ja juoma) tai myyntiä saavuttaaksemme huippuosaamisen tässä uudessa luksussegmentissä.
"Tehdäkseen tämän", hän jatkaa, koko henkilökunta on käynyt läpi uppoutumisprosessin uuteen brändiin ja koulutusta, esimerkiksi uusista puhtausstandardeistamme (Clean-lupaus) tai uusista palvelustandardeistamme. Kaiken tämän tarkoituksena on todella tietää profiili siitä, mikä uusi asiakkaamme on. Myös, olemme sisällyttäneet Concierge-osaston Les Clefs d'Or -yhdistyksen jäsen.
Gastronominen tila Arrel.
DELUXE-KULMAT kulinaariseen nautintoon...
Kun harkitaan erilaisia tiloja Olen ajatellut sekä vieraita että paikallista yleisöä Barcelonassa. ”Meillä on uusi, erittäin huolellinen ja monipuolinen gastronominen tarjous, jonka olen vakuuttunut menestyvän. Sitä paitsi, 173 kattoterassi, josta on yksi parhaista näkymistä Barcelonan kaupunkiin ja Quirat-ravintola, neuvoja Víctor Torres, Espanjan nuorin kokki, jolla on Michelin-tähti”, Escofet selittää.
Hotellin ruokailutilat on nimetty katalaanisilla nimillä ja Brime Robbins on hyödyntänyt niiden merkitystä myös suunnittelussa. Gebre-cocktailbaari - "frost" katalaaniksi - Siinä on jättimäinen pullonäyttö, jossa on läpikuultavat lasipaneelit ja kiillotettu metalli, jotka edustavat maan olemusta sen kylmimmässä tilassa. Valaistus on jääpalojen muotoinen veistetty valkoisiin marmoritasoihin.
Arrelissa, joka tarkoittaa "juuria", suuri haalistuva puuseinä, jossa on toisiinsa lukittuva ristikko, jäljittelee juuria ja ympäröi ruokailijaa, kun taas heidän päänsä yläpuolella kiertyy lasinauha.
Tämä gastronominen ehdotus puhuu juurtuu kaikkeen, mikä määrittelee meidät gastronomisesta näkökulmasta, mistä tahansa olemme kotoisin. Kunnioitus maalle ja sen meille antamille tuotteille muotoutuu sen avoimen keittiön ja herkullisen jaettavien annosten kautta.
Quirat - katalaaniksi se tarkoittaa "karaattia" - edustaa maan muodostavien alkuaineiden puhtautta ja rikkautta. Tämä eksklusiivinen ruokasali tarjoaa kirjailijan tulkinnan maasta ja sen tuotteista kausiluonteinen menu, jonka on suunnitellut Víctor Torres.
Tila viittaa jalokiviin ja geologisiin geometrioihin, mm lasi- ja metalliseinät mukautetun tekstuurin kanssa on upotekoristeiset lattiat ja timantin muotoiset kattokruunut
Barcelona.
Henkilökohtaisesti, Enriquen on vaikea valita yhtä suosikkikulmaa. "Minulla on monia, 173 Rooftop Terrace, Quirat-ravintola, presidentin sviitti… Jos minun on kuitenkin säilytettävä vain yksi, ehkä pysyisin Gebre-cocktailbaarissa, jossa on tuli, sen yli 200 viittausta tisleistä ja erittäin huolellinen menu cocktaileista. Sin suda, maaginen paikka nauttia hyvästä juomasta tai cocktailista, hyvästä kirjasta tai hyvästä seurasta…”.
Hotelli on palkannut tätä tilaa varten Roger Wheel –cocktailbaarin omistaja Sant Cugat del Vallésissa tohtori Lagarto, nyt 20 vuotta – ja George Restrepo. He käyttävät paikallisia raaka-aineita sekä perinteisiä vanhentamistekniikoita ja prosesseja, jotta Klassikoiden lisäksi he tarjoavat talon omia käsityöcocktaileja.
Roger Rueda on rakastunut klassisiin cocktaileihin, kiehtoo japanilaista kulttuuria; Restrepo on Coctelería Creativa -portaalin perustaja ja nykyinen johtaja, espanjankielisen Se Mixes -kirjan kirjoittaja, konsultti, baarimikko, kouluttaja ja nestemäinen trendinmetsästäjä.
Natura Bissé Spa, InterContinental Barcelona -hotelli.
… JA HYVINVOINTIA RINTA
Muutama viikko sitten InterContinental Barcelona ilmoitti myös sen yhteistyö espanjalaisen kosmeettisia hoitoja valmistavan yrityksen kanssa Natura Bisse. Viisi elementtiä – tuli, vesi, ilma, maa ja metalli – ovat sen 1 200 neliömetrin tilassa sijaitsevan kylpylän yhteinen lanka, mikä tekee siitä yhden kaupungin tilavimmista.
Se sijaitsee hotellin alemmassa kerroksessa, ja se on varustettu suuri vesialue, vesiterapia-allas, vesisuihkut, vesisängyt, kylmäalue, lämmitetyt lepotuolit, höyrysauna, sauna, kaldarium, suihkukierto, jalkakylpy, turkkilainen sauna, rentoutumisalue, kuntosali ja kuusi hoitohuonetta, joista kaksi kahden hengen, avoinna sekä vieraille että ulkopuolisille asiakkaille.
”Haluamme, että InterContinental Barcelonasta tulee uusi kaupunkien luksusmatkailun uudelleenkeksijä, tuomme kaikki tietomme ja hienostuneisuutemme tähän upeaan kaupunkiin. Tätä varten haluamme ympäröidä itsemme parhaalla ja olemme vakuuttuneita siitä, että käsi kädessä Natura Bissén kanssa pystymme luomaan terveyden ja hyvinvoinnin keidas kaupungin keskustassa”, on kommentoinut tätä liittoumaa arvostetun yrityksen kanssa.
Montjuic.
Mitä odotuksia sinulla on? Mitä tulee uuden viiden tähden vastaanottoon? "Loogisesti ottaen niin tärkeän investoinnin jälkeen odotukset ovat erittäin kunnianhimoiset", Escofet vastaa, "koska meillä on velvollisuus palata osakkeenomistajille tärkeä veto, jonka he ovat tehneet hotellin ja Barcelonan kanssa. Tätä varten ennusteet loppuvuodelle 2021 alkavat talouden elpymisestä palatakseen pikkuhiljaa hyviin tuloksiin jo vuonna 2022.