Iñaki ja Hartmut Backstuben porteilla Erfurtissa
Heti kun ylität kynnyksen backstube leipomo , kodinomaiseen tuoksuun tuore leipä sähköuunista , joukko lämpimiä tuntemuksia lisätään, tarkkailemalla, kuinka joukkue takaputki Hän vaivaa leivän jauhetuilla jauhoilla läheisessä myllyssä ja leipoo sen polttopuilla asiakkaiden näkyvissä.
Saksalainen ruisleipä tai espanjalainen oliivileipä puhuvat ystävyydestä (joka on kestänyt **yli kaksikymmentä vuotta)** Iñaki Navarrasta ja Hartmut Berliinistä.
Perheprintti Backstubessa
Näemme tämän ystävyyden vahvistavan enemmän kuin tyypillisten saksalaisten puupalkkien alla roikkuvien Sanfermines-julisteiden sekä espanjankielisten ja heidän seuraajiensa viihdyttäviä kokoontumisia, jotka juttelevat juoessaan lasi espanjalaista viiniä tai muki saksalaista olutta.
Backstube Bakerysta on jo tullut tunnettu ja arvostettu kohtaamispaikka kauniissa kaupungissa Erfurt, Thüringenin osavaltion pääkaupunki, kerran Hansaliiton kauppapaikka.
PIENI SUURI ERFURT
Hänen yliopistonsa, jossa Luther opiskeli yksitoista vuotta, oli kuuluisa siviilioikeuden, ei vain kirkollisen, levittämisestä . Kuuluisa oli Erfurtin kongressi 1891 yhdisti Napoleon Bonaparten Venäjän tsaari Aleksanteri I:n kanssa . Kirjoittaja Johann Wolfgang von Goethe, vastaa välillä olevien reittien mittaamisesta Weimar ja Erfurt Hän osallistui myös tähän kongressiin.
Perinne ja arkkitehtuuri Erfurtissa
Se oli kuitenkin Erfurtin keskustassa (uskallamme sanoa, että se on yksi Saksan kauneimmista kaupungeista), mistä taika tuli
Hartmut , joka perusti alueella pidettäville keskiaikaisille markkinoille pienen puulämmitteisellä kioskilla, päätti avautua katedraalin kellojen ääneen ja hyvin lähelle Plaza del Pescadoa ja Puente de los Abacerosia. , tämä paikka, johon Iñaki myöhemmin liittyi.
He tapasivat tietysti Sanferminesissa Pamplonassa.
Erfurt-leivän vaivaamista Backstubessa
Backstube-leipomosta on tullut maamerkki kaupungin elämässä ja vetovoima monille vierailijoille, jotka tulevat nauttimaan Erfurtista. Backstubessa on hyvä pysähtyä milloin tahansa , tapaat aina ystävän ja nautit joukkueen jäsenten seurasta, joka, kuten Iñaki selittää, he ovat perustaneet elämänsä hyvään työhön , työpaikalla missä tuntea olonsa mukavaksi tyytyväinen... iloinen lyhyesti ja etuoikeus nauttia työstä.
Hartmut, Iñaki selittää, huolehtii siitä, että hänen työntekijänsä tee pilatesta huolehtiaksesi selästäsi ja niistä käsistä, jotka vaivaavat leipää.
Jokaista päivää kunnioitetaan puolen tunnin yhteinen aamiainen leipomossa Y Lauantaisin leivotaan jättipizzaa sitä odottaville työntekijöille, perheelle ja ystäville , nostamalla lasillistasi viiniä tai oluttasi paahtamaan pitkää aikaa yhdessä Erfurtin vieraanvaraisimmista paikoista.
Backstuben perhe
Yllättävä kaupunki
Vuosisatoja sitten matkailijat saapuivat Erfurtiin Kölnin erinomaisuuden häikäisemänä ja huomasivat olevansa puolivälissä Erfurt, joka ei jättäisi heitäkään välinpitämättömiksi.
Sisäänkäynti kaupunkiin on ylivoimainen. Goethe-huvila kastoi portaita ylös, ja toisella puolella oli romaaninen Santa Marían katedraali ja toisella goottilainen San Severon kirkko. Thüringenin Rooma , sen renessanssin rakennusten ja ristikkorakenteisten talojen arkkitehtonisesta kauneudesta (unohtamatta kolmekymmentäkuusi muinaista kirkkoa ja niiden viisitoista luostaria.
Portaat Erfurtin kylään
The Domplatz, jota pidetään kaupunkikeskuksena, se isännöi erilaisia festivaaleja ja markkinoita, joita järjestetään ympäri vuoden kalan neliö Se on ihanteellinen paikka nauttia hyvän oluen upeiden rakennusten, mukaan lukien uusgoottilaisen kaupungintalon, suojassa.
Erinomainen on San Agustínin luostari jossa Luther asui yliopisto-opintojensa päätyttyä, niin väistämätön on Abacerosin silta (Krämerbrücke), jota peittävät ristikkorakenteiset talot ja kaupat **muistuttavat Firenzen Ponte Vecchioa**.
Lipun leipä Backstubessa
ALKUPAIKKAAN...
Mikäs sen parempaa kuin yhden ihmeen ja toisen välillä, pysähdy matkan varrella ja ylitä Bakstuben kynnys maistelemaan yhtä heistä hienoja ja ekologisia empanadoja pinaatilla, juustolla ja makkaroilla , tai niiden pikkuleivät, myös luomutuotteet kuten kaikki leipomotuotteet. Vuosia sitten Backstube integroitiin a Thüringenin maan kestävän kehityksen hanke.
Jos syksy on lehtienvaihdon ja monien kulttuuritapahtumien kulta-aikaa, Joulusta tulee todellinen satu Erfurtin kaltaisessa ympäristössä. Tällöin Backstube käyttää tilaisuutta hyväkseen pystyttääkseen osastonsa aukiolle, sillan viereen. Avoinna keskiyöhön asti, kuten leipomo, se on monien addiktien suosiossa aidolle leivälle ja hauskanpitoon ystävien kanssa.
Backstube-tuotteet
Nauti laiskasta päivästä Erfurtissa
Osoite: Kreuzgasse 2, 99084 Erfurt, Saksa Näytä kartta
Ajoittaa: 9.00-18.00 (suljettu maanantaisin)