Matkapuhelin, uusi välttämätön liittolainen oston aikana
On melkein mahdotonta, ettet ole kuullut Yuka viime viikkoina. Jostain syystä tämä sovellus, joka on ollut saatavilla Espanjassa viime toukokuusta lähtien, on nyt kaikkien huulilla sen ehdotuksen aiheuttaman riippuvuuden vuoksi näinä aikoina, jolloin olemme kaikki huolissamme siitä, mitä syömme: mahdollisuus skannaa minkä tahansa ruoan tai kosmeettisen tuotteen viivakoodi selvittääksesi, kuinka terveellistä se on, käyttämällä arvosanaa, joka vaihtelee yhdestä 100:aan. Lisäksi, jos tuote saa alhaisen arvosanan, sovellus itse ehdottaa terveellisempiä vaihtoehtoja.
Ensimmäinen mieleen tuleva kysymys on ilmeinen: Mitä järjestelmää Yuka noudattaa arvioidakseen tietokannassaan olevia miljoonia tuotteita? Ophélia Bierschwale, yhtiön lehdistöpäällikkö, oikaisee epäilyn: "Ravintolaatuinen osuus on 60 prosenttia", hän selittää. "Ravintoarvotietojen laskentatapa perustuu Nutri-pisteet , järjestelmä, joka on otettu käyttöön Ranskassa, Belgiassa ja Espanjassa. Tämä menetelmä ottaa huomioon seuraavat elementit: kalorit, sokeri, suola, tyydyttyneet rasvat, proteiinit, kuidut, hedelmät ja vihannekset.
"Lisäaineet edustavat 30 prosenttia tuoteselosteesta", hän jatkaa. ”Tässä luotamme moniin lähteisiin, jotka ovat tutkineet elintarvikelisäaineiden vaaraa. Standardimme additiiviselle analyysille perustuu tieteen nykytilaan . Otamme huomioon virallisten elinten, kuten EFSA:n (Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen), ANSES:n (Ranskan kansallinen elintarvike-, ympäristö- ja työturvallisuusvirasto) tai CIRC:n (Kansainvälinen syöväntutkimuskeskus) antamat lausunnot sekä kaikki riippumattomat tieteelliset tutkimukset.
"Loppuun, ekologinen ulottuvuus edustaa 10 % arvosanasta . Luomutuotteina pidetään niitä, joilla on eurooppalainen luomumerkki”, he kertovat sovelluksesta, joka on jo tuhonnut Ranskan, jossa se syntyi, ja Belgiassa, joka ylittää 13 miljoonaa käyttäjää (Espanjassa heitä on jo yli 700 000).
Yuka näyttää vaihtoehtoja epäterveellisille tuotteille
Huolimatta tästä mahtavasta levinneisyysasteesta, ohjelmaa kohtaan ei ole montaa kriittistä ääntä. Ehkä pahamaineisin on Marian García, ravitsemusterapeutti ja farmasian tohtori blogin takana. Apteekki Garcia , joka julkaisi kuukausi sitten artikkelin otsikolla Kolme syytä olla käyttämättä Yukaa.
Ensimmäinen viittaa nimenomaan tapaan, jolla sovellus on arvioitu, koska asiantuntija ei ole samaa mieltä siitä, että 60% siitä perustuisi Nutri-pisteeseen, joka tunnetaan myös nimellä "ravitsemusliikennevalo". " Se on työkalu, jota on vielä täydennettävä ", hän toteaa viitaten terveysministeriön twiittiin, jossa lukee: "Jo toteutettu ranskalainen malli on luokituksen perusta, mutta Espanjassa se mukautetaan Välimeren ruokavalioon, johon asian parhaat asiantuntijat" .
Kun nämä muutokset on tehty, García uskoo, että se voi olla hyvä indikaattori kuluttajalle. "Itse asiassa, Minusta olisi parempi vaihtoehto ohjata meitä vain Nutri-pisteiden perusteella kuin Yukan avulla ”, hän kirjoittaa, koska hän katsoo, että loput 40 % setelistä lasketaan kahden kiistanalaisen parametrin perusteella: lisäaineet ja sen ainesosien ekologisuus.
Niinpä ammattilainen tulee vahvistamaan sen sovellus on kemofobinen ja hälyttää tarpeettomasti väestöä. "Yukan tavoitteena ei ole olla hälyttävä", Bierschwale vastaa kysyttäessä siitä. "Heidän tehtävänsä on parantaa kuluttajien terveyttä auttamalla heitä tulkitsemaan tuoteetikettejä, jotta he voivat tehdä terveellisimmät valinnat."
Jotkut ajattelevat, että sovellus voi herättää hälytyksiä kuluttajien keskuudessa
”Haluamme vain kiinnittää käyttäjien huomion heidän ostamiensa tuotteiden sisältöön, joka saattaa sisältää mahdollisesti vaarallisia lisäaineita. Se, että lisäaine on hyväksytty EU-säädösten mukaan, ei tarkoita, etteikö se olisi terveydelle vaarallista ”, hän selventää ja korostaa, että tuotteiden analyysi perustuu kaikkeen tähän mennessä tehtyyn tieteelliseen työhön kunkin lisäaineen osalta. "Varotoimenpiteenä, heti kun ainesosa on kiistanalainen, rangaistus sovelletaan", hän sanoo. Lisäksi se ilmoittaa meille, että sovellus näyttää yksityiskohtaiset tiedot kuhunkin lisäaineeseen liittyvistä riskeistä sekä vastaavat tieteelliset lähteet.
”Yuka pyrkii analysoimaan tuotteiden luontaista laatua kulutuksen määrästä riippumatta. Siksi luokitusmenetelmämme lasketaan 100 gramman tuotteen perusteella . Ajatuksena ei ole kieltää näitä tuotteita, vaan pikemminkin tulla tietoiseksi siitä, että tuote on huono, jotta voimme mukauttaa kulutusta."
PITÄÄkö LUOMUTUTKIN VAIKUTTAA ARVIOKSIIN?
Boticaria García ei myöskään ole samaa mieltä siitä, että 10 % arvosanasta lasketaan sen perusteella, onko ruoka luomuruokaa vai ei, koska hän - ja monet muut ravitsemusasiantuntijat - ovat sitä mieltä, että joka ei lisää tai vähennä siihen ravitsemuksellista luonnetta . "Ennen sovelluksen julkaisua perustajat pohtivat pitkään ravitsemusasiantuntijoiden kanssa algoritmia, joka ottaisi parhaiten huomioon tämän päivän kuluttajille tärkeät asiat", Bierschwale muistelee.
– Ravintokoostumus on toki olennainen, mutta nyt on otettava huomioon muut kriteerit, kuten tuotteiden jalostusaste (terveydelle mahdollisesti vaarallisten lisäaineiden mukana, vaikka ne olisivatkin EU-säädösten sallimia). ) . Halusimme antaa pienen bonuksen (joka edustaa 10 % kokonaispistemäärästä) luomutuotteille, koska luomumerkinnät kieltävät joukon lisäaineita (mukaan lukien haitallisimmat), kuten torjunta-aineiden ja GMO:ien käytön Bierschwale huomauttaa.
Ekotuotteet pisteytyvät paremmin Yukassa
"Tämä ei lisää tai vähennä ravintoarvoa, vaan tarjoaa lisätakeita tiettyjen terveyteen vaikuttavien kasvinsuojelutuotteiden puuttumisesta. Yukan tavoitteena on näyttää tuotteiden yleinen vaikutus terveyteen, ei vain ravintokoostumus”, hän tiivistää.
SARDIINIT JA COCA-COLA
Kaiken kaikkiaan ehkä kaikkein silmiinpistävintä Garcían artikkelissa ovat hänen omien testien tulokset sovelluksella: "Hyvin yllättävän - hän kirjoittaa - asettaa sardiinit oliiviöljyyn samalle tasolle (jopa huonommin) kuin Coca-Cola Zero ”. Miten he selittävät tämän Yukasta? ”Useimmat sardiinit saavat hyvän arvosanan Yukasta. Niiden, jotka tulevat huonommiksi kuin Coca-Cola, täytyy sisältää liikaa suolaa ja huonoja rasvoja”, Bierschwale aloittaa.
"Mutta myönnän, että merkintämenetelmällämme on tiettyjä rajoituksia, koska mikään sovellus ei voi edustaa ravitsemuksen monimutkaisuutta . Yuka on indikaattori. Yksi näistä rajoituksista on esimerkiksi se, että Nutri-score ottaa huomioon vain makroravinteet, ei mikroravinteita, glykeemistä indeksiä tai rasvatyypin yksityiskohtia. Sardiinien esimerkissä olisi erittäin mielenkiintoista ottaa huomioon omega 3-, 6- ja 9-rasvahapot, joilla on erittäin hyödyllisiä vaikutuksia keholle”, hän myöntää ja toteaa myös, että tuloksia on tarkoitus parantaa hyvin pian. "Aiomme kehittää yhä tarkempia analyyseja tietyille tuotteille, joille Nutri-pisteet eivät ole merkityksellisiä, kuten sokeri, suklaa, munat...".
MITÄ TAPAHTUU, JOS KÄYTTÄJÄT ANTAA TIEDOT VÄÄRIN?
Muita kriittisiä ääniä esiintyy sovelluksen omalla mielipidealueella, jossa valtaosa on tyytyväinen tähän tekniikkaan (App Storessa sillä on 4,8/5 ja Play Kaupassa 4,5 tähteä viidestä). Tästä huolimatta, Jotkut arvostelevat tiedonsyöttömenetelmää, jonka käyttäjä voi suorittaa jos se ei löydä tuotetta tietokannastaan.
”Jotkut tuotteet arvostetaan erinomaisiksi tai huonoiksi, kun ainesosia on todella jätetty pois tai lisätty ainesosia, joita ei ole. Heillä ei ole riittävää järjestelmää syötettyjen tietojen vertailuun. Yhteenvetona voidaan todeta, että se ei ole 100% luotettava. ”, kirjoittaa Johana-niminen käyttäjä, johon sovelluksesta vastaavat ovat yhteydessä.
Kuitenkin Yukalla on luojiensa mukaan erilaisia ohjauskeinoja näiden epäonnistumisten välttämiseksi. Siten niitä on automaattiset säätimet , ensimmäinen este, joka havaitsee virheelliset tai epäjohdonmukaiset tiedot ja estää niiden syöttämisen. Mutta lisäksi kolme henkilöä työskentelee kokopäiväisesti korjaamassa sovelluksen näyttämiä "vääriä" tietoja, joiden virheet korjataan heidän mukaansa alle 24 tunnissa.
"Meillä on 13 miljoonaa käyttäjää, jotka edustavat tänään suurinta valvontakantaamme, ja seuraamme myös mahdollisia virheitä ja muutoksia koostumuksessa, joista emme ole saaneet tietoa tuotemerkkien kautta", he selventävät Yukasta. Samoin Wikipedian kaltaisten alustojen mallia noudattaen vapaaehtoisesti virheellisiä tietoja syöttävät käyttäjät eliminoidaan, eivätkä he voi enää käyttää ohjelmaa uudelleen. Kaiken tämän tiedon kanssa Päätät siitä, onko Yuka hyvä työkalu vai ei, on sinun.
Skannaammeko lopulta kaiken?