Aamiainen Casa Mãessa
Viime vuonna löysimme sinut jo Talo Mae koska tiesimme, että etsit lämpöä, kodin lämpöä tuohon voittamattomaan kesään. Tällä kertaa toistamme optimistisemmin ja mikä parasta, täydellä pöydällä.
se on La mesa de Orta, tämän Lagosiin saapuneen kodikkaan hotellin ravintola halukas vakuuttamaan meidät siitä, että toinen Algarve on mahdollinen, toinen vähemmän meluisa, järkevämpi ja rauhallisempi. Ja se tekee sen myös keittiön kautta kaikki täällä tulee heidän omalta maatilaltaan tai heidän huolellisesta pyrkimyksestään luoda paikallisten tavarantoimittajien verkosto.
Vähän vitsejä äidin ruokakomero kanssa. Vaikka voisimme puhua juhlimisesta auringonnoususta auringonlaskuun, koska Ortassa rytmi ei pysähdy, nyt on aika keskittyä Aamupala-aika, se, jossa tuoretta leipää, hyvää Algarvilaista voita ja kotitekoisia hilloja, (heidän) puutarhan salaatinlehtiä, hunajajogurttia, juustolevy, melkeinpä tarpeetonta sanoa, portugalilainen, ja valikoima luontaisia mehuja, jotka antavat sinulle vitamiinit sinua odottavaa rantamaratonia varten.
Mutta ennen kuin lähdet ulos aurinkovarjon kanssa kiitos juhlasta Fonsecalle ja hänen tiimilleen, koska he ovat niitä, jotka soveltavat periaatteita permakulttuuria ja biodynamiikkaa niin maukkaassa puutarhassa. Anna nyt mãelle beijinho ja voit mennä nyt. Hän odottaa sinua paluumatkalla Churrasqueira, grillisi, jossa voit sytyttää tulen kokkien kanssa.
***Tämä raportti julkaistiin Condé Nast Traveler Magazinen *numerossa 146 (kesä 2021) . Tilaa painettu painos (18,00 €, vuositilaus, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai nettisivuiltamme). Condé Nast Travelerin kesänumero on saatavilla digitaalisena versiona nautittavaksi suosikkilaitteellasi