Kalmarifriilejä La Gormandassa.
Etkö ole vielä kuullut La Gormandasta? Ehkä se johtuu siitä, että Barcelonan gastronominen tarjonta on tällä hetkellä ylivoimainen, mutta kerron teille salaisuuden, että Barcelonan Eixample . Sitä kutsutaan nimellä La Gormanda ja se on henkilökohtainen projekti Kokki Charlotte Claver ; pohjautuva projekti perinteistä katalonialaista ruokaa mutta kyllä, päivitetty ja modernisoitu.
Tässä viihtyisässä gastronomisessa tilassa voit syödä ystävien kanssa, ruokailla kumppanisi kanssa ja mikset hemmotella itseäsi kunnianosoituksella itse. Carlotan keittiössä ei ole ansa tai pahvia , voit nähdä hänet toiminnassa pöydästäsi ja tarkistaa, kuinka vireessä hän toimii tiiminä ja kuinka he tekevät kaikki lautaselle päätyvät reseptit terveellisesti – ja paikallisista raaka-aineista.
La Gormanda on Eixamplessa.
Ja tärkein: Miksi sanomme, että aiot syödä hyvin täällä? Ei ole liioiteltua sanoa, että kaikilla kokeilmillasi ruuilla on ainutlaatuinen maku, mutta lisäksi ne ovat sinulle hyvin tuttuja. jos tiedät Katalonian keittiö makusi tunnistaa carn d'olla kotitekoisissa gyozoissaan.
Ruokalistan menestysten joukossa voit nauttia lounasmenun tai viikonloppuisin maistelumenun, se on tonnikala alhaisessa lämpötilassa sipulin kanssa , riisi kalmarilla, sienillä ja mustamakkaralla sekä paistetut beluga-linssit voikalan, pinaatin ja pekonin kera.
"Carn d'olla" gyozas.
**Menu koostuu 22 ruoasta, jotka on suunniteltu jaettavaksi **, jotka on mukautettu vuodenaikaan erilaisilla paikallisilla raaka-aineilla. Tähän aikaan vuodesta voit kokeilla runsaat lusikkaruoat ja jotain täyteläisempää, joka houkuttelee, kuten ankan cannelloni tatakalla ja hanhenmaksalla tai hirvenpihvitartaari sinapin ja rayford-jäätelön kanssa.
jos et syö lihaa heillä on mereneläviä kuten grillattu tonnikala parpatana piquillopaprikalla, mustekalapumppu, rocoto-kerma ja mustavalkosipuli-alioli tai herkullisia katkarapuja Palamósista.
Anna Carlotan jatkaa yllättämistä jälkiruokillaan. Nautit eniten XXL-suklaabonbonista tai kanssa vihreä tee kakku valkosuklaa, jäätelöä ja inkivääriä , ja hasselpähkinä streussel passionhedelmällä ja mangolla.
Osoite: Carrer d'Aribau, 160, Barcelona Katso kartta
Puhelin: 931 27 60 49
Ajoittaa: Tiistaista lauantaihin klo 13.00-16.00 ja 20.00-23.00 / sunnuntaisin klo 13.00-16.00.
Puoleen hintaan: Lounaslista 21 € / maistelumenu 50 €