Koristeellinen ylilyönti on ohi
"Yksinkertaisuus on itse asiassa hyvin monimutkaista."
Nämä ovat Applen suunnittelusta vastaavan varatoimitusjohtajan Sir Jonathan Iven sanat ja suuri valkoinen toivo Cupertinossa, jotta manzanita-vene jatkaa tyynesti luottokorttiemme polttopuilla. Tämä kaveri on iMacin, iPhonen ja iPadin suunnittelija. tai valkoiset kuulokkeet jokaisessa vitun Starbucksissa planeetalla . Suunnittelijoille ympäri maailmaa Ive on "heidän" Ferran Adrià. Todellinen nero. Royal Society of Arts -yhdistyksen myöntämä kuninkaallinen teollisuuden suunnittelija ja Dieter Ramsin henkinen perillinen, hänen vaikutuksensa ylittää näytöt ja johdot . Paljon yli.
”Kun esine on hyvin suunniteltu, muodostat yhteyden siihen . Sinun on poistettava kaikki tarpeeton, kaikki mikä ei ole tärkeää. Sen vähemmän sovelletaan teknologiaan on muuttanut tapaa, jolla suhtaudumme esineisiin, jotka ympäröivät meitä joka päivä. Se on muuttanut kaiken. Ja jotenkin en voi olla näkemättä yhteyttä (yhteydet, aina yhteydet), lanka, joka yhdistää hänen mittaamattoman vaikutuksensa kaikkeen, mitä suunnittelulle on tapahtunut restauroinnissa viimeisen kymmenen vuoden aikana.
NELIÖLEVY?
Ennen Nomaa, kriisiä, loistavien kokkien toisia merkkejä, odottamattomia listoja ja kahdentoista punnan ruokalistoja, alalta hukkaan mennyt innostus, pasta ja "elämää isompi" sai meidät luomaan ylellisiä "gastronomisia tiloja", joissa ylellisyys oli viesti : kullatut, epämukavat rokokootuolit, mustat (mustat!) seinät, Starckin valaisimet ja loistoa cascoporroon.
Onneksi kaikki päättyi, ala lakkasi kiinnostamasta rahoitusta ja viihdettä ja jäljelle jäi vain kokit. Kuten olemme jo huomauttaneet täällä: "Tämä uusi luksus korvaa loiston ja kullan puun, tilan ja alastomuuden. Tämä pohjoismainen tyyli pakenee ylenpalttista ja yrittää tehdä vaikutuksen häikäisemättä. Yhteys ihmiseen luonnonmateriaalien (puu, kivi, iho) ja näyttämö, joka ei teeskentele olevansa katedraalisi vaan kotisi” . Kilpa aitoudesta ja vähemmän on enemmän oli saavuttanut restauroinnin ja myös sen suunnittelun. Ja juuri ravintoloiden suunnittelu on se, mitä britit palkitsevat joka vuosi Ravintola- ja baarisuunnittelupalkinnot : restaurointisuunnittelun "Oscarit".
Paluu luontoon
Se on viides erä palkinnoista, jotka palkitsevat parhaat suunnittelijat, arkkitehdit ja sisustussuunnittelijat, ja katso, mikä sattuma, viime vuonna he kruunasivat espanjalaisen ravintolan: A Cantina, Santiago de Compostelassa (suunnittelija Estudio Nómada). On mielenkiintoista nähdä vuoden 2013 palkintoihin valitut projektit (ne epäonnistuvat syyskuussa) ja analysoida, kuinka ne heijastavat trendejä ja tiloja siitä, millaisia baareja tulee olemaan, ravintoloita ja ruokataloja, joihin rakastuimme ; jossa tapaamme uusia ystäviä ja unohdamme useita unohtumattomia tyttöystäviä.
Mutta ennen nimenhuutoa 25 suosikkiamme , mennään sen kanssa, mikä kyllä ja mikä ei ravintolasuunnittelun trendeissä.
ASIAT, JOTKA KYLLÄ
- Ulkona olevat pöytäliinat. Tämä on jo enemmän kuin trendi. Alastomuus on tullut pöytään ja huiput kuten Quique Dacosta, Nerua, Coque, Ricard Camarena, Dos Palillos, Koy Sunkha, 41º tai Tickets-pukeutumispöydät ilman lankaa.
- Orgaaniset materiaalit. Puuta (paljon puuta!) ja jalomateriaaleja kuten betoni ja paljas mikrosementti. Liitutauluja, joissa ihmiskunta ottaa haltuunsa plasmanäytöt pienissä hipsterisydämissämme. Liitutaulut, joissa ruokalista ja viinit ovat mukana kukkia, liitua ja söpöjä lauseita.
- Kotona parempi. Näyttää siltä, että uudet ravintolat menevät erittäin ankarasti mestari Rafael Azconan (ihana) aikomusilmoitukseen "Kuin poissa kotoa missä tahansa". Baarit haluavat olla kotisi, ja se tarkoittaa kasveja, astioita isoäidiltäsi ja avokeittiöistä. Kaikki perheessä.
- Musiikki. Mutta musiikkia, ei melua. Takana ovat DJ:n (hyvin), chilin ja chunda-chundan ajat. Tulevat multicultubarit antavat tilaa jazzlevyille, vinyylille seinillä ja illallisen jälkeen Jamie Cullumin rytmiin.
ASIAT EIVÄT
- Balilainen sänky Ibizalaisilla koristeilla, valkoisilla vuoteilla, polyesterin tuholla, roistoloungella ja tavallisella samppanjalla (ahem) varustetuilla jääastioilla on luojan kiitos päivänsä luetut. Gutti nro. Quique Gonzalez kyllä.
- Matalat pöydät. Jossain vaiheessa joku taikasauvan koskettama sisustussuunnittelijan nero asetti matalien pöytien ja nojatuolien kieroutuneen ja epämukavan muodin. Asioita Intiasta, Taj Mahalista, itämaisesta inspiraatiosta tai mistä tahansa. Kauhu.
- Harvinaiset kupit, harvinaiset astiat. Mustat samppanjalasit (minkä värinen viini tulee olemaan?), neliömäiset lautaset tai järjettömän, typerin ja kauhistuttavin ihmisen keksimistä: kahvikuppi ilman kahvaa.
-Audrey Hepburn. Olet niin söpö, Audrey. Mutta riittää, kun katsot Warhol-versiosi. Todella.
_ GALLERIA: täältä näet maailman kauneimmat ravintolat (meidän mukaan) _.
Tämä Kyllä