Plaza de Olavide uusi naapuri.
Yksi asia on Chamberí ja toinen, Olavide aukio. Ne ovat samoja, mutta eivät ole. Plaza de Olavide on ovi tähän perinteiseen naapurustoon, metsäiseen nurkkaan, jonne jokainen Madridissa asuva tai sen kautta kulkenut astuu jossain vaiheessa. Se paikka, joka ei petä, kun tuntuu terassilta. Se on meluisin, nautinnollisin ja hauskin nurkka Chamberí . Olaviteen mennään sitä varten, sen terasseille, napostelemassa ja juomassa muutaman oluen sen puiden alla, kun kesä painaa alas sen katuvirtojen takia, se voi olla yksi kaupungin kiitollisimmista aukioista.
Mutta paitsi luomuruokaa Maalainen äiti Emme menneet Olaviteen etsimään hyvää ruokaa. Paprika+salaattitarjous perunamunakalla säästää useamman kuin yhden illallisen naapureille, eikä muutakaan. Siksi, Lilin saapuminen on hieno uutinen tälle Chamberín hermokeskukselle.
Grillattuja lampaan kylkiluita savustetun munakoison ja hunajan kera.
Sen luoteiskulmassa sijaitseva Lili's on hieman kaukana baarien suuren pitoisuuden hälinästä, mikä mahdollistaa hiljaisempi terassitila. Vaikka suuri ero Plazassa tähän asti olleisiin paikkoihin on sisällä. Venäläisen arkkitehti Elena Kardashin koristelu Se on saanut inspiraationsa tyylikkäistä ja avantgarde-loungeista, leikkii peileillä, metalliväreillä ja leveän baarin tuolien sametin lämmöllä ja juhlaillallisilla. Tänne pääseminen on hylkäämistä Olavidesta. Ja se on hyvä.
Toinen suuri ero on sinun kirjeesi. Lili's, Somos Food -ryhmän toinen ravintola italialaisen keliaakikoiden paratiisin jälkeen, **Flavia,** myös gluteeniton maailma otetaan täällä erittäin vakavasti, esimerkiksi. Ja siinä on toinen keittiö, jossa kaikki valmistetaan erikseen. Lisäksi heille erittäin harkittu tarjous, jossa on paljon vihanneksia, lihaa ja kalaa, jotka pääosin valmistetaan grillissä. Kuten koko kalmari kauden vihannesten kanssa tai ulkofilee.
Kansainvälisesti tunnustettu kokki, Izu Ani, on gastronominen neuvonantaja; ja Angelo Mazzette, pääkokki. Yhdessä he ovat laatineet monipuolisen Välimeren alueen menun, jossa jaettavat ruoat hallitsevat Plazan nyökkäyksenä jonne tulet syömään välipalaa ystävien tai perheen kanssa. Siellä on Venäläinen katkarapusalaatti, hummus, botat kroketit, punajuuri... Ja sitten pääruoat, jotka voidaan sijoittaa myös pöydän keskelle, kuten esim l ulkofilee voileipä hollandaise-kastikkeella.
Juurikasalaatti pistaasipähkinävuohenjuustolla.
Pastat, leivät ja jälkiruoat ovat Lilissä erillinen luku. Koska niitä valmistetaan joka päivä yksityinen laboratorio tai työpaja, sijaitsee ravintolan alakerrassa. Sieltä tulee erilaisia leipiä, kaikki hapantaikina, jälkiruoat ja kakut sekä tuorepasta, kuten raviolit, jotka on täytetty härällä.
Huone numero kaksi on Pink Room.
MIKSI mennä
Koska menet aina Plaza de Olavidelle ja tulet takaisin. Ja tämä on erilainen tapa nauttia suosikkipaikastasi koskaan.
LISÄOMINAISUUKSIA
Lili's on avoinna koko päivän häiriötön keittiö. Aamiaisesta illalliseen ja juomiin. tunti töiden jälkeen baarinsa ja hyvän cocktailmenun ansiosta se on yksi sen vahvuuksista.
Osoite: Trafalgar Street, 25 Katso kartta
Puhelin: 91 860 31 63
Ajoittaa: Maanantaista perjantaihin klo 9-00. Lauantaisin ja sunnuntaisin klo 10-01.
Puoleen hintaan: 25/30 €