Luulen, että olemme kaikki täysin samaa mieltä tästä varmuudesta jonka tuon tänään Hotelísimokseen: paras hetki päivästä, lomista ja jopa elämästä on aamiainen enkä nouse tältä aasilta (päästä minun mennä, minä sanon sinulle!).
Se on, että se on aamiaisella kun ajalla on toinen rakenne -olet vielä unen ja hereillä, puoliksi pyörryttynä - maailma herää silmiesi edessä ja ensimmäiset tuoksut saapuvat, tulvii aistit joka aamu maailma syntyy vähän joka päivä.
Alcaufar Vell, Menorca.
Sisään Artisokka Vell se hetki (kävely kivihuoneesta pöytään) on yksinkertaisesti puhdas emotionaalinen synestesia: makean veden ääni, joka herättää kasveja, kolibri ylittää taivaan, tuuli kutoo tanssi mäntyjen keskellä. Ja pääset pöytäsi luo noiden mäntyjen alle ja kellot pysähtyvät; ensaimada ja kahvi, tuoreita hedelmiä ja suolattua lihaa saarelta. kirjat pöydälle ja varjon suoja, jotain tämän kaltaista on tarkka käsitykseni täydellinen hetki; japanilaisessa perinteessä he kutsuvat tätä hetkeä ichigo ichie ("kerran, yksi mahdollisuus"), ei silloin eikä myöhemmin. Tässä ja nyt. Mitä tapahtuu juuri nyt se ei koskaan toistu.
Menorcalla he muuten käyttävät ilmaus että joka päivä yritän soveltaa elämääni enemmän: vähitellen. Menorca ja Japani, joita yhdistää rakkaus pieniin nautintoihin ja kunnioitus vanhaa kohtaan, täällä kivet puhuvat ja melkein aina muinainen suojelee pyhää.
Artisokka Vell, tämä kaunis hotelli sijaitsee kiinteistössä 250 hehtaaria kävelet ja polkuja merelle, sijaitsee 1700-luvulta peräisin olevassa komeassa kiinteistössä, joka on saaren historiaa, ja Mercadal-perhe uppoaa juurensa valloituksen vuosi (ensimmäinen Mercadal ilmestyy Menorcalle vuonna 1287) ja että tila pysyy heidän käsissään (eikä sijoitusrahastossa, joka on kiinnostunut vain tienaamaan käteistä kauden lopussa) tarkoittaa huolenpitoa, kunnioitusta ja totuutta.
Ei kaukana hotellista he piiloutuvat Calo Roig ja yksi niistä poukamista, koska kannattaa ylittää planeetta: Alcaufar, yksi niistä kulmista Minulla on jopa vaikeuksia laskea koska toivon, että he pysyisivät aina piilossa (minun) salaisuuksieni laatikossa. Mutta täällä olemme tulleet pelaamaan.
"Jokapäiväistä kangasta ei muuteta: lapsiryhmät etsivät rapuja kivillä verkot valmiina, kalastusalukset saapuvat iltapäivällä ebel mittakaa saalis ja kaupungin eläkeläiset katselevat askeleiltaan nuoria, jotka kurkistavat luoliin ja edessä oleviin kallioihin, ahkeria perheitä vauva ottaa ensimmäiset askeleensa rannalla, kiireinen kävelijöitä Camí de Cavallsilla hiekan ylittämistä ja taustalla tavallista pulinaa tikkaiden penkeillä samalla Revitty saari ei menetä yksityiskohtia koko kohtauksesta.
on meidän rakas Matoses ja nämä ovat juuri tämän äärettömän poukaman värit ja elämä: Kuinka onnellisia olemme täällä aina. Iltapäivällä palaamme maatilalle, Hotelísimos syntyi kertomaan kokemuksista, jotka lyövät näiden jälkeen. transsendenttiset, tärkeät hotellit. Paikkoja olla. Mutta tällä Menorcan kaakkoisosassa sijaitsevalla pysäkillä on erilainen lämpötila, koska tässä transsendenssi ei synny äärettömyydestä mutta yksityiskohdista ja kalliosta, transsendenssista (näen sen siellä yhä enemmän) pienissä asioissa, pienissä nautinnoissa, vielä vähän altaassa katsomassa kilpikonnia.
Sinä yönä syömme taas illallista tuoretta galaksien peiton alla Ullastresin puutarha: "lloc" keittiö ilman monia komplikaatioita (olen yhä vähemmän kiinnostunut komplikaatioista), vaan pikemminkin yksinkertaisuus pöydässä, yhteys alueeseen ja kaappiin. Mitä minä tiedän: oliaiguaa, menorcalaisia juustoja vai päivän tuoretta kalaa.
Luin sen hiljattain taide on kiireellisyyden vihollinen, mutta uskon, että se koskee myös elämää, ainakin elämää, jonka päätän elää; Lauran ruskettunut iho, lasit pöydän valkoisella pöytäliinalla ja tämä raikas tuntu ettei ole parempaa aikaa kuin nyt, se on mahdotonta.