Soitto "Hymyjen maa" antaa meille syyn taas hymyillä: kahden vuoden rajasulkujen, sulkemisten ja COVID-epidemioiden jälkeen hallitus Thaimaa ilmoitti, että se tekee vierailuista (melkein) yhtä helppoa kuin ennen pandemiaa . From Toukokuun 1. päivä , Espanjalaisten, joilla on täydellinen rokotusohjelma, ei enää tarvitse tehdä testiä tai käydä läpi karanteenijaksoa saapuessaan, he vain saada kiinni a Thaimaan passi läpäissyt (joka vaatii a COVID-19-rokotustodistus, passi, viisumi jos oleskelu on yli 30 päivää ja todiste vakuutuksesta, joka kattaa vähintään 10 000 dollarin terveydenhuoltokulut ) päästäksesi maahan.
Onneksi maa ei ole halvaantunut ja Thaimaassa on ollut erittäin mielenkiintoisia uusia avauksia mm. hyvinvointiretriitti saarella chao phraya joki , sisään bangkok , siihen asti kun perinteisiä luovia keskuksia nousussa alueen äärimmäisessä eteläosassa. Kahden viime vuoden aikana eri puolilla maata on syntynyt kymmeniä erittäin houkuttelevia projekteja. Jos olet yhtä kärsimätön kuin me, nauti taas Kaakkois-Aasian kauneus , jatka lukemista tietääksesi uudet avaukset Thaimaassa, jotka odottavat sinua rajojen yli : hotellit, kylpylät ja ravintolat, jotka tekevät matkastasi unohtumattoman kokemuksen.
Hotelli The Standard, Bangkok Mahanakhon.
Katkaravut tarjoillaan JHOLissa (Bangkok).
BANGKOKI
Vaikka tavallinen asia on mennä suoraan rannalle heti kun laskeudut Bangkokiin, nyt on paras aika tutustua pääkaupunkiin , kun matkailijoiden virta ei ole vielä saavuttanut pandemiaa edeltävää tasoaan.
Tunnetuimmat avaukset viime vuonna olivat hotellien avaukset Kappeli Bangkok Y Four Seasons Bangkok , jotka jakavat a maalaistalo marmoriseinillä vieressä chao phraya joki . Suuri vetovoima Capella on sen joenrantahuviloita (ensimmäinen laatuaan kaupungissa), jotka avautuvat a erittäin viihtyisä puutarha, jossa on omat uima-altaat rannan vieressä. The seitsemän baaria ja ravintolaa viereiset Four Seasons ovat tutustumisen arvoisia, vaikka et majoittuisikaan hotellissa: suosikkejamme ovat dim sum kantonilainen / Yu Ting Yuan ja lasit / BBK Social Club , of a argentiinalaista inspiraatiota niin voimakas, että sinusta tuntuu kuin olisit kuljetettu Buenos Airesiin.
Omalta osaltaan, RAKxa tarjoaa meille parhaat hoidot päästäksesi eroon pandemian aiheuttamasta stressistä. Sisään tämä huippuluokan hyvinvointiretriitti , joka sijaitsee saarella ja viidakon ympäröimänä Bangkokin laitamilla, voit vaihtaa kryoterapiahuoneet, kristalliterapiaistunnot, vitamiinien suonensisäinen tunkeutuminen ja perinteiset thai-terapiat (Tok Sen hierontaa Y lääkekasvien polttaminen ) käsi kädessä lääkäri, jonka esi-isät harjoittivat lääketiedettä kuningas Rama II:n hovissa.
Ensi kesäkuussa kaupungin hotellitarjous, jossa on jo aitoja ihmeitä, lisää loistoaan, kun saapuu hotelli Standard, Bangkok Mahanakhon , joka muuntaa Ikonisen Mahanakhon Towerin ylimmät kerrokset espanjalaisen taiteilijan käsin avantgardistisessa design-majoituksessa Jaime Hayon . Tämä avajaispäivä tulee juuri sen jälkeen Standard-debyytti Thaimaassa, Hua Hinissä , kolme tuntia etelään: laitos, joka yhdisti Miamin tai Hollywoodin arvoisen energian a rantaloma , aurinkoinen ja kirkas.
Jos etsit jotain tilavampaa, sinulla on käytettävissäsi kaupunki siri huone , jossa on neljä makuuhuonetta. Jotkut sen monista eduista ovat sen lähellä jokea ja Grand Palacea , lisäksi a yksityinen kokki , a 15 metrin suolavesiallas ja a opastettu risteily khlongit (kanavat) Bangkok Noin alueella.
Khlongien kokemus kuitenkin kalpenee verrattuna kolmen päivän matka jokiristeilyllä Loy Pela laulu . Tämä merenkulun jalokivi vie sinut läpi kaupunkeja, jotka näyttävät kuuluvan muihin aikoihin Y palatseja karamellivärinen matkalla Ayutthaya , Thaimaan muinainen pääkaupunki täynnä temppelit . Maamatkat sisältävät retkiä sisään tuk tuk paikallisten markkinoiden ja luostarien kautta , mutta sen neljän tilavan hytin ansiosta viinibaari avoimella baarilla ja laivan valikoissa , suuren kokin kädestä Thitid Tassanakajohn Et halua nousta veneestä.
Mitä tulee kulinaarisia uutisia , et voi menettää itseäsi Chinatown ja lähialueet . Tämä kakofoninen kaupunginkulma oli aktiivinen jo ennen pandemiaa, mutta uudet aukot ovat antaneet sille raikkautta . Niiden joukossa ovat aksorn , viihtyisä kattobaari, jota ylläpitää Australialainen kokki David Thompson , joka ammentaa inspiraatiota vuosisadan puolivälin keittokirjojen kokoelmastaan maistelumenuja jaettavaksi koostuu curryja, thaimaalaisia salaatteja ja herkullisia pannuja.
The Small Dinner Club kiinnittää huomiota hämärästi valaistulla tunnelmallaan ja kokin keittiöllään Sareen Rojanamatin , joka hänen omien sanojensa mukaan on “Thaimaalaista ruokaa, joka on käynyt läpi leikkaus-, tutkimus- ja uudelleenkuvitteluprosessin” . Tämä filosofia kääntyy menut 10-12 ruokalajin välillä epätavanomaisilla kulinaarisilla yhdistelmillä ja tekniikoilla (esim. makrilli vesimelonin ja mustan seesamin kanssa jompikumpi kuivakypsytetty ankka banaanin kanssa ) sitä vain 12 onnekasta ruokailijaa joka ilta he voivat maistaa.
Jonkin sisällä satavuotis apteekki sijaitsee kapealla kujalla Chinatownin pääkadun varrella POTONG , missä kokki Pichaya Utharntharm ammentaa inspiraatiota kiinalais-thaimaalaisesta kasvatuksestaan luodakseen hänet nykyaikaiset klassiset Chinatown-ruoat , Kuten Pekingin ankka ja osteri omeletteja . The teehuone ruudullinen kuvio Citizen Tea Canteen of Nowhere , joka puolestaan on myös a konseptimyymälä , on saanut inspiraationsa sitä ympäröivistä kaduista ja välittää kiinalaisen kaupungin aromit ja maut heille ainutlaatuisia sekoituksia cha jeniä (thai-maitotee).
Muita kaupungin kohokohtia ovat JHOL , erinomainen Intialainen ravintola joka keskittyy rannikkoalueiden makuihin; pohjoinen , joka on saanut inspiraationsa pohjoisthaimaalainen keittiö ; taiteellista chim chim , Y Aromkwan , a lihakeskeinen savutin jossa thaimaalainen, malaijilainen ja intialainen maku sekoittuu ja illallinen päättyy omistajan kanssa, Vishani Prempuk , ottaa kitaran esiin ja ilahduttaa vieraita kauniita serenadeja.
Yksi rakennuksista Kalm Villagessa Chiang Maissa (Thaimaa).
Taidetta Kalmin kylän pihalla.
CHIAN MAI
Pohjois-Thaimaan pääkaupungista on tullut maalaiskäsityökeskus avajaisissa toukokuussa 2021 Kalmin kylä , joukko Thai-vaikutteisia mustia taloja Chiang Main vanhassakaupungissa. Useiden kanssa kauppoja, jotka myyvät kaikkea , siitä asti kun paikallista keramiikkaa siihen asti kun tekniikalla värjättyjä paitoja batiikki , a tekstiilikirjasto , a Galleria ja jatkuvasti muuttuva ohjelma keskusteluja, työpajoja ja näyttelyitä , Kalmin kylästä on jo tullut yhteisötila keskittyi käsityöhön jota kaupunki huusi.
Hotellielämä on ollut melko hiljaista turistien puutteen vuoksi vasta avattu Melia Chiang Mai Se on yksi harvoista mainitsemisen arvoisista uutuuksista. pandemian alkamisesta lähtien. Tämän espanjalaisen hotellibrändin kolmas kiinteistö Thaimaassa, joka sijaitsee a 22-kerroksinen torni kaupungin sydämessä , on kaksi ravintolaa , a kylpylä täysin varusteltu ja kaupungin korkein kattobaari , josta on upeat näkymät Pohjois-Thaimaan vuorenhuipuille. Jos haluat hillitympää oleskelua, se on erinomainen vaihtoehto Puu- ja vuoristomökki : tämä piilopaikka kukkulan puolella Mae Rimin maaseutualue , on rakennettu puuta viimeistelyllä yakisugi ja kalustettu käsintehdyt kankaat ja huonekalut omistajien oman suunnittelustudion toimesta.
The uusia kahviloita ja ravintoloita Ne ovat tulleet ja menneet tavalliseen tapaan. Älykkäimmät paikalliset puhuvat ihmeistä Maadae Slow Fish Kitchen , keskipisteenä oleva paikka Hidas ruoka in Thapae East Arts Center , jossa nuori kokki Yaowadee Chukong keittiö grillattu, suolattu ja curry kestävästi pyydetyillä merenelävillä eteläisessä Thaimaassa. faneja kahvia heidän pitäisi käydä läpi uusi Akha Ama Phra Singh , jonne paikallisten tilojen vilja päätyy hitaat baarikahvit Y pusseja valmistaaksesi ne kotona.
Inside Jampa, gastronominen hotspot Phuketissa.
PHUKET JA LÄHELLÄ olevat rannat
pysyä a viiden tähden hotelli Thaimaan suurimmalla saarella voi olla monimutkaista... mutta ei vaihtoehtojen puutteen vuoksi, vaan siksi Kun on niin monia mahdollisuuksia, on erittäin vaikea valita. Saapumisen myötä V Villas Phuket , tämä luksusvaihtoehtojen valikoima vain laajenee. Tämän hotellin monien nähtävyyksien joukossa ovat mm yksityiset infinity-altaat joiden kanssa jokainen 19 monen makuuhuoneen huvilaa , hovimestaripalvelu ja elegantti taivas baari panoraamanäkymillä kaikkiin suuntiin smaragdi turvota ao yon bay.
Pohjoisempana ryhmä banian puu on laajentanut sitä usean hotellin keskus -lta bangtaon ranta kanssa kylpyläkompleksi Banyan Tree Veya , jossa kaikissa huviloissa on unirituaalit, työpajat tarkkaavaisuus ja aasialais-välimerellinen ravintola hyvin varusteltu kasveilla, jotka saavat sinut unohtamaan kaikki pandemian pahuudet.
Mielenkiintoinen kehitys on, että päiväretkiä kohteeseen Mayan lahti , joka suljettiin vuonna 2018 ylimatkailun vuoksi. hengähdystauko, jonka pandemia on tuonut tälle kalkkikivellä reunustamalle lahdelle (josta tunnetuksi hitti elokuva Ranta Kirjailija: Leonardo DiCaprio ) on antanut hänen toipua hieman, ja kansallispuisto on asettanut kävijärajoituksen estääkseen väkijoukkoja tuhoamasta koralli . Yksi uusista organisaatioista, jotka tarjoavat näitä edestakaiset retkiä saarelle 137 pilarin henki , joka voi myös järjestää yöpymisen laivalla.
Uusi Phuketin ruokapaikka on jampa , sisar perustaminen ainoa ravintola saarella michelin tähti, TRU, Kompleksissa Trisara . Tässä kunnianhimoisessa ravintola maatilalta pöytään , joka sijaitsee hyvinvointiyhteisön sydämessä Tri Vanenda (avataan vuonna 2023), hollantilainen kokki Rick Dingen käyttää tuotteita heidän luomupuutarhastaan ja pienet maatilat ja kalatalous eri puolilla maata tehdä monimutkaisia ruokia grillattua punajuurta ja combava limeä , jompikumpi Kokonainen punainen keltti nuorilla purjoilla ja vihreällä mangolla . Kaikista paras? Sen tiukka zero waste -etiikka . Dingen ja hänen tiiminsä käyttävät keittiöstä jäännöksiä lantaa maatilalle ja rehua eläimille ja ne hankkivat kaikki ainesosat mahdollisimman kestävällä tavalla.
90 minuutin ajomatkan päässä pohjoiseen, Khao Lakin lomakaupunki on tullut sydän surffata Thaimaassa . Laaja valikoima hillittyjä majoitusvaihtoehtoja (mukaan lukien Peranakanin inspiroima Hotel Gahn ja The Place) toivottavat aallon ystävät tervetulleiksi, kun he väsyvät surffaamiseen ja tulevat ulos väsyneinä, iloisina ja suolaisen tukkaisina. jos etsit hotellia perheille, uusi on luultavasti Avani+Khao Lak ole enemmän sinun makuusi: tämä rantakompleksi laske yhdellä kiipeilyseinä , a kuntosali kaikilla mukavuuksilla ja alueen suurin lastenkerho.
Uima-allas Meliá Koh Samuilla Etelä-Thaimaassa.
ETELÄTHAIMAA
Vaikka kehitys vuonna Koh Tao Y Koh Phangan Se on ollut hidasta sen naapurisaarella Koh Samuin lomakohteet eivät ole lakanneet näkyvistä yksi toisensa takana. Juuri ennen kuin Thaimaa sulki rajansa vuonna 2020 hotelli Melia Koh Samui päällä Choeng Monin ranta , jota seurasi pian Hyatt Regency Koh Samui , joka toi mukanaan omansa uima-altaat sisustettu ja laaja valikoima rantasviittejä.
The Centara Grand , klassikko chaweng ranta , on noussut uudelleen esiin kahden vuoden uudistuksen jälkeen uudella nimellä Centara Reserve Samui . Monimutkainen näyttää olleen 20 vuotta pois käytöstä New Yorkin suunnitteluyrityksen ansiosta AvroKO , ja se on modernisoitu a Rantaklubi hiekassa, a hyvinvointikeskus pukeutunut sisään terrazzo ja upea gin baari mitä hyötyä on yli 100 eri merkkiä . Uusin lisäys saaren hotellitarjoukseen on Kimpton Kitalay Samui , myös Choeng Monin rannalla, jonka suunnittelussa yhdistyvät thaimaalainen tiikki ja paju kanssa vihjeitä indigosta , ja jonka etuja ovat mm Pyörälaina saaren ympäri kiertämiseen , pääsy useille laguunialtaille Y luokat jooga aamun ensimmäisellä tunnilla.
rannikolla andamaanienmeri, Banyan Tree Krabi kanssa tehtiin yksi Krabin Tubkaek Beachin kauneimmista osista vuoden 2020 lopussa aula kultaisilla aksenteilla , sekä alkaen 72 sviittiä ja huvilaa (jokaisella omansa yksityinen uima-allas Y vesihieronta-amme ), upeat näkymät karstimuodostelmia -lta Phang Ngan lahti ne ovat kiehtovia, mutta se ei ole heidän ainoa vetovoimansa; the Rainforest Vitality Pool Deck on yhtään vesiviihdettä jonka voit kuvitella ( saunat, jääsuihkulähteet ja hieronta-altaat ), ja köysirata kunnes thaimaalainen ravintola kukkulan laella Se on sen arvoista, vaikka se olisi vain drinkin nauttiminen auringonlaskusta.
Yhdelle kulttuurinen uppoutuminen suunta etelään merenrantakaupunkiin Songkhla , jossa pandemia on auttanut muuttaa rappeutunut vanhakaupunki Thaimaan uudeksi luovaksi keskukseksi . Tämän vuoden lopussa haara Thaimaan suunnittelu- ja luovuuskeskus , vaikkakin teehuone ja galleria Titan ja vinyyli baari 22 Nakhonnok ovat jo vaikuttaneet sen muodostumiseen thaimaalaisten taiteilijoiden kohtaamispaikka.
Tämä artikkeli julkaistiin Condé Nast Travelerin kansainvälisessä painoksessa toukokuussa 2022.