Käsityöläisiä ja rohkeita jäätelöitä.
Olet reitillä läpi Mallorcan, kuumuus alkaa olla kuuma ja ainoa asia, mitä haluat, on erittäin maukas jäätelö kävelyn jatkamiseksi. Saarella monet jäätelöbaarit on tullut välttämätön pysäkki sen makuvalikoima, perinne ja historia joka monissa tapauksissa juontaa juurensa jopa vuosisatoja sitten.
Mutta, mitkä ovat parhaita? Ja perinteisin? Missä he ovat? tästä se lähtee pieni matkareitti rikkaimman jäätelön etsimiseksi, tämän kesän virkistystä sen pääkaupungin Palman sekä joidenkin sen tunnetuimpien ja kauneimpien kaupunkien kautta. Voitko tulla kanssamme?
Jäätelö lasissa, kuningatar Sofian suosikkeja.
VOI MIQUEL _(Carrer Montcades, 9, 07012 Palma) _
Ca'n Miquel -jäätelöt ovat Palman todellinen klassikko, sillä ne ovat työskennelleet riveissään kolmen sukupolven ajan ja pyrkineet luomaan uusia makuja, jotka pystyvät yllättämään vaativimmankin maun. Perheyritys aloitti toimintansa vuonna 1979 ja kirjeessä on jo yli 90 jäätelövaihtoehtoa hyvin erilainen ja poikkeuksellisen laadukas.
The suolaista jäätelöä oli yksi perhevedoista ja yksi tunnetuimmista on Oliiviöljystä käytetään gastronomisissa ruoissa. Tässä mielessä niistä on myös tullut suosittuja valkosipuli- ja kuumapippurijäätelöä, katkarapukermaa tai Roquefort-juustoa.
Kuitenkin niille, jotka haluavat nauttia jotain perinteisempää tällä hetkellä, löydämme monia muita makuja ja ei sen vähempää 24 erilaista suklaajäätelöä. Jamaikalainen on yksi erikoisuuksista, mutta kyllä, muista, että sen maku on melko katkera.
Jäätelön kanssa aina ensaimada tai neljännes.
CA'N JOAN DE S'AIGO _(Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Palma) _
Epäilemättä Ca'n Joan de S'Aigo on toinen Palman tärkeimmistä jäätelöbaareista, ja se on niin kysytty, että joskus joutuu jopa jonottamaan istuaksesi iltapäivällä sen sijainnissa Carrer del Baróssa. Santa Maria del Sepulcressa, lähellä vilkasta Avinguda Jaume III:ta.
Viime kuukausina tämä jäätelöbaari on avannut kolmannen sijaintinsa Avenidasilla, joka on toinen kaupungin vilkkaimmista kaduista. Kuitenkin, jos meidän on valittava, pidämme erityisesti yritys, joka avasi ensimmäisen kerran vuonna 1700, sijaitsee Carrer de Can Sançissa. Uteliaisuutena tämäkin kuningatar Sofian suosikki kun hän on lomalla Mallorcalla, joka muuten on yleensä hyvin usein eikä ole kovin vaikeaa tavata häntä.
Jos vierailet jossakin näistä kolmesta paikasta, älä unohda kokeilla mantelijäätelöä koska he sanovat sen olevan saaren vanhin. Jos saat sen mukana ensaimada tai huone, paljon parempi, koska täällä he valmistavat ne herkullisia. Jos sallitte meidän sanoa niin, neljännekset ovat vähemmän tunnettu kakku, mutta ne ovat suosikkejamme.
Tuoreet ja sesongin tuotteet.
GELATS PACO _(Carrer Benet Pons i Fàbregues, 18, 07007, Palma) _
Kun Paco saapui Valenciasta 1930-luvulla ja aloitti työskentelyn kiertävänä jäätelökauppiaana Palman vanhassakaupungissa, hän ei luultavasti koskaan ajatellut, että jäätelöbaari, jonka hän avasi tuolloin suuren vaivannäön jälkeen Carrer Benet Pons i Fàbreguesissa, jatkaisi toimintaansa; tai että se avaisi jopa toisen paikan Carrer Blanquernalle samalla nimellä.
Heidän artesaani jäätelö ovat saaneet monien saarella hyväksynnän, varsinkin koska ne tarjoavat menneen vuoden maun ja koostumuksen aina käytössä tuoreet kausituotteet. Kirje sisältää monia hedelmäjäätelöt vuodenajasta riippuen, kuten banaani, mango tai vihreä omena. Löydämme jopa joitain laktoosittomia vaihtoehtoja vesipohjainen, kuten mansikka appelsiinin, mandariinin tai melonin kanssa. Yksinkertaisesti herkullista.
100 % luonnollinen, raikas ja kermainen.
SA JELLY TEHDAS _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Toinen suosituista paikoista saarella on Sollerin kaupungissa, sijaitsee idyllisellä Serra de Tramuntanalla, saaren luoteeseen, yksi kauneimmista ja hiljaisimmista alueista, kaukana muiden Mallorcan alueiden turistivilskasta.
Äänemme (tai avaimemme) eivät tärise, kun sanomme, että tänne kannattaa matkustaa, sillä mikään ei ole mukavampaa kuin nauttia jäätelöstä kävellä tämän viehättävän paikan läpi, josta on tullut Serran kaupallinen ja kulttuurinen keskus. . Jos haluamme levätä, paikkaan kuuluu terassi rentoutumiseen seuraten kylän elämää.
Sa Fàbrica de Gelats perustettiin vuonna 1994, ja täällä he valmistautuvat artesaanijäätelö, joka tunnetaan 100 % luonnollisesta, tuoreesta ja kermaisesta, valmistettu saaren raaka-aineista. Perhe kertoo, että heidän salaisuutensa on se, että he käyttävät kermaa ja maitoa, sillä heillä oli tapana valmistaa elämänsä jäätelöt. Löydämme kermaista jäätelöä, kuten peräisin manteli, viikuna, mandariini tai roxer, lisäksi herkullisia ja erittäin virkistäviä hienoja sorbetteja.
** SE ON COLONIAL (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Es Colonial -jäätelöbaarin omistava perhe kertoo, että heillä on harrastus osallistua vuosittain italialaisen Riminin kaupungissa järjestettäville jäätelömessuille tutkimaan uusia makuja ja luomaan uusia jäätelöitä asiakkaiden yllättämiseksi.
Epäilemättä he saavuttavat tavoitteensa. Heidän menunsa on hyvin monipuolinen, koska heillä on kolmenlaisia jäätelöitä: tavallinen, ekologinen ja toinen vegaani. me jopa löydämme joitain suolaisia ja rohkeampia vaihtoehtoja, kuten mausteinen sobrasada tai trempó, tyypillinen saaren salaatti, joka valmistetaan sipulilla, vihreällä pippurilla ja vahvalla kuoritulla tomaatilla ja oliiviöljyllä.
Tämän jäätelöbaarin sijainti on ihanteellinen. Saaren kaakkoisosassa on Colonia de Sant Jordi, tunnettu lomapaikka mallorcalaisten keskuudessa, jotka tietävät hyvin, että tämä on yksi kesän parhaista alueista, koska se on lähellä parhaita rantoja: Es Trenc, Es Dolç ja Es Carbó.