Jos jonain päivänä katoan, etsi minua Zahara de los Atunesista
Eteen toissijaisia teitä GPS-merkkien mukaan: määränpäähän on enää muutama kilometri. The peltoja täynnä auringonkukkia He seuraavat minua joka puolella tietä. Myös valtavat tuulimyllyt ilmestyvät. Hienoa, näen jo meren kaukaa.
Yhtäkkiä lukemattomat lapsuusmuistot valtaavat minut. Kuinka monta kesää elettiin näillä rannoilla Cadizin rannikolla. Kuinka monta päivää aurinkoa ja merta kului Tonnikalan Zahara.
Ylitän autollani pienen sillan Cachon-joki ja menen kaupungin kapeille kaduille. Tapaan a Zahara joka venyy edelleen pitkän talven jälkeen: osa yrityksistä on edelleen kiinni, mutta suurin osa valmistautuu tulevaan. kesä on tulossa , Rakas.
Upeat auringonkukkapellot matkalla Zahara de los atunesiin
Zahara koostuu vain kourallisista katuista, mutta niihin on keskittynyt kokonainen maailma . Ensimmäinen asia, jonka teen, on mennä, edelleen autolla, hieman sen hermokeskuksen ulkopuolelle. Olen menossa El Jibbahin ratsastuskeskus , jossa sen omistaja odottaa minua.
olen ... kanssa armo kun hän harjaa ja satuloi ne kaksi hevosta, joiden kanssa lähdemme ratsastamaan. Vaikka he eivät ole ainoita: jopa 40 näytettä lepää tällä hetkellä tallissaan. Ja hän kutsuu kaikkia nimeltä. "Tämä tulee olemaan sinun", hän sanoo minulle. "Taranto". "Hyvä on, Taranto", sanon itselleni, "tällä mennään".
Tapasin uudelleen tuon rannan kanssa, joka niin monet kesät ruskettivat ihoani monta vuotta viimeisen vierailuni jälkeen. Tässä yhteydessä kuitenkin Teen sen Taranton selässä , joka ei epäröi pysähtyä jokaisen pensaan luokse poimimaan yrttejä. Hiekalla ollessaan tunne on maaginen. Lännen tuuli puhaltaa lempeästi , ja vaikka ollaankin kesäkuun alussa, ei vieläkään ole liian monta ihmistä, jotka tarttuvat tilaisuuteen nauttia rannasta.
Ravosella Zahara de los atunesin rannoilla
Kun kuljemme eteenpäin, Graciela kertoo minulle rakkaudestaan hevosia kohtaan. 16 vuotta sitten hän aloitti tämän yrityksen, jolle hän omistaa koko elämänsä. ”Ostin ensimmäisen samana vuonna, kun menin naimisiin. Kun tyttäreni olivat vanhempia ja lähtivät kotoa, se oli minulle selvää." Sitten hän perusti El Jibbahin ja nyt järjestää ratsastusta kaikille, jotka haluavat tutustua tähän Cádizin nurkkaan erityisellä tavalla.
Taranto upottaa tassut hiekkaan aaltojen murtuessa rannalla. Tunne, että Zahara on vain itsellämme, pysyy mielessäni, kun palaamme talliin. Mikä mukava jälleennäkeminen paratiisin kanssa.
Zahara de los Atunes on suurimman osan vuodesta noin 1500 asukasta . Figuuri, joka kesällä moninkertaistuu äärettömään. Heinä-syyskuun välillä suunnilleen 30 tuhatta ihmistä He vaeltavat vapaasti tämän pienen valkoiseksi kalkittujen talojen kulman pienillä kaduilla. Myös sen laaja valkoiset hiekkarannat ja läpinäkyvät vedet.
Ja tietysti sen baareja ja ravintoloita, jotka sesonkiaikana tuskin selviävät. Matkailu on kuitenkin kaupungin talouden suuri katalysaattori, jonka avulla voit elää rennosti loppuvuoden.
Zahara de los tonnikalan ranta
ZAHARAN PAIKKOJA JA KÄSITTÖJÄ
Valmiina nauttimaan niistä kontrasteista, jotka määrittelevät Zaharan, astun sisään Mount Carmelin Neitsyt Marian seurakuntakirkko . Uskomatonta, että aiemmin käytettiin samaa tilaa, jossa vietetään messua nykyään suolaa kalaa . Itse kirkon holvit paljastavat sen historian: siitä tuli 1500-luvulla rakennettu uskonnollinen temppeli vuonna 1906 , ja sen kivistä kumpuaa edelleen suola, joka jonakin päivänä hallitsi kaikkea.
Muutama askel eteenpäin valtava kaari avautuu valtavalle paikalle, jota ympäröivät muinaiset muurit. Kesällä a sisälle on asennettu käsityömarkkinat. Vaikka se ei ehkä siltä vaikuta, se on jäänteitä vanhasta Chanca de Zaharan palatsi , jonka Medina Sidonian herttua rakensi 1400-luvulla.
15 tuhatta neliömetriä pinta-ala muodosti ominaisuuksiltaan ainoan palatsin, joka on säilynyt koko maailmassa: toimi puolustuslinnana , Medina Sidonian herttuoiden asuinpalatsina ja chancana: eli tehdas, jossa tonnikala leikattiin, suolattiin ja valmistettiin. Mutta sen sisällä oli myös puutavara, lihakauppa, vaivausuunit ja jopa tarvikekauppa.
Nykyään tätä loistokasta menneisyyttä voidaan hengittää ilmakehässä, vaikka rauniot huutavat kunnostusta säädyllisyyden palauttamiseksi. muutaman metrin päässä, elämä virtaa naapureiden tervehdyksen, matkamuistomyymälöiden, ravintoloiden ja kauppojen välillä joka saa minut väistämättä pysähtymään muutaman askeleen välein.
Zahara de los Atunesin keskustan hiljaiset kadut
Vuonna Sirena katu numero 3 Törmäsin yhteen niistä yrityksistä, jotka eivät jätä sinua välinpitämättömäksi. Se kertoo Me Piacesta, jossa Mauron italialainen aksentti tervehtii minua heti, kun astun hänen ovestaan sisään. Hänen vieressään on tietokoneen näyttöön keskittynyt argentiinalainen Eva. käsityöläiset molemmat laskeutuivat Zaharaan 10 vuotta sitten ja päättivät perustaa kotinsa tänne aloittaakseen liiketoimintansa.
Vietettyään ensimmäiset kesät Zaharan kilometrien pituisilla rannoilla myydäkseen luomuksiaan turisteille, he päättivät lyödä vetoa ensimmäisen myymälänsä perustamisesta – nyt he ovat avaamassa kolmannen: puoli työpaja, puoli kauppa, se on taideteos sinänsä.
Vaikka molempien mielikuvitus leikkii muodoilla ja hahmoilla, tonnikala on päähenkilö sen printtejä, t-paitoja, koriste-esineitä ja jopa pukukoruja. Myös kaikenlaisia elementtejä, jotka muistuttavat meitä siitä, missä pienessä maailmankolkassa olemme. " Nyt he ostavat meille paljon t-paitoja, joissa on ibiksen piirustus ", sanoo Mauro, "uhanalainen lintu, joka elää tällä Välimeren alueella".
Muutaman korttelin päässä, hänen työpajassaan - Sotto Scala -, uuni toimii täydellä nopeudella. He keittävät joitain alkuperäisiä keraamisia kappaleita joka on pian osa myymälän genreä. Sieltä on mahdotonta päästä pois ilman luomuksia kainalossasi.
Sotto Scala, Zaharan innoittama käsityö Zaharassa
MISSÄ RUOKAA ZAHARA DE LOS ATUNESISSA
Nälkä lakkoo tähän aikaan, mutta ei hätää. Tämä on Zahara de los Atunes keskellä almadraba-tonnikalaa ! Tämän herkun kalastus on ikivanha tekniikka, jota on kehitetty alueella ammoisista ajoista lähtien: tonnikalan vaellusreitti kulkee pitkin rannikkoa huhti-kesäkuun välisenä aikana ja se on alusta asti ollut olennainen osa kaupungin kehitystä.
Kävelen merenrantanaapurustossa, joka on täynnä matalia taloja, joista tihkuu Zaharin olemusta, ja etsin noita perinteisiä ravintoloita. sen julkisivuilla taulut ilmoittavat kaikilla kuviteltavilla tavoilla valmistetun tonnikalan. Sipulilla, tatakissa, tartarissa, grillattuina... Ihan sama miten: sen maku on sanoinkuvaamaton.
Aloitan suunnan kohti höyryä , yksi kaupungin myyttisistä ravintoloista. Tonnikalan lisäksi tässä vanhassa toiminnassa on jotain, jota en voi olla maistamatta: sen " Höyrytetty Octopus ”. Yksinkertaisesti hieno. Mutta Zaharassa gastronominen tarjonta on erittäin laaja. Niin paljon, että niitä on enemmän kuin 73 ravintolaa, jotka tarjoavat asiakkailleen parasta ruokaa . Kuinka valita, kumman kanssa yöpyä?
Sisään Juaniton talo Tapas on aina hitti. Myös La Almadraba, klassikko missä niitä on, on varma veto. The tuskailla leikkii raaka-aineilla ja tarjoaa omaperäisimpiä ruokia, kun taas ** La Taberna del Camperossa ** – Barbateñon legendaarisen Camperon haarassa – tonnikala on jälleen päähenkilö. Myös täällä syöminen jalat hiekassa on mahdollista: ** Chiringuito La Luna ** on paikka, jossa elävää musiikkia seuraa myös jokaista auringonlaskua.
Almadraba punaisen tonnikalan ceviche La Taberna del Camperossa
** La Fresquita de Pereassa** Curro ja Antonio, heidän kaksi ystävällistä tarjoilijaansa, vakuuttavat minulle: en aio kokeilla mitään kuten "Tá deluxe", tapa, joka voitti yleisöpalkinnon äskettäin pidetyssä tilaisuudessa. Almadraba Tonnikala Tapa Reitti . Se on purra heidän tonnikalasalaattiaan ja tehdä selväksi: he ovat oikeassa.
Pienen kahvin - tai, älkäämme pettäkö itseämme, pienen lasin - takia menen yhteen niistä arvostetuista rantabaareista merenrantanaapurustossa: halukas rento ilmapiiri, upeat merinäkymät ja taustamusiikki kutsuvat sinut rentoutumaan yhdellä sen istuimista terassilla maailman loppuun asti.
Villi tonnikalasashimi La Fresquita de Perealta
ZAHARAN PÄÄTTÖMÄT RANNAT
Ja vastakohtana äärettömyys. Tai pikemminkin Zaharan kilometriä pitkiä rantoja. Ne, joista niin monet ihmiset haaveilevat ympäri vuoden, odottaa kesää ja sen myötä lomaa.
Yli 16 kilometriä rantaviivaa, joista mm Carmenin ranta , lähinnä kaupungin ydintä. Hänen edessään mereen upotettuna ilmestyvät yhden Zaharan tunnuksen jäännökset: höyryä, laiva ajautui karille vuonna 1893, joka matkasi Gibraltarista Liverpooliin, täynnä sokeria. Miehistö pelastettiin, vaikka ei alus eikä lasti.
Tuolle, päin atlanterra , aika pysähtyy ja ranta muuttuu hurjammaksi. Sinne matkustavat ne vapaat henget, jotka kaipaavat löytävänsä sen pienen nurkan, joka ei ole vielä täynnä sateenvarjoja ja pyyhkeitä. Vuonna Cabo Platan ranta vanha sotilasbunkkeri vuodelta 1940 kohoaa näyttävästi kivien joukossa, kun taas Germans Beach huvilat infinity-altaineen lepäävät vuoren kyljessä ikään kuin ne tulisivat pois milloin tahansa. Hieman kauempana, Canuelon ranta: pienin ja neitsyt kaikista.
Canuelon ranta
Eikä sillä ole väliä, kumman niistä valitset: ne ovat kaikki täydellinen paikka unohtaa maailma ja haaveilla aalloista, tonnikalasta, historiasta ja loputtomista päivistä. Ehdottomasti, tässä tulee ilmestys kaikille, jotka sitä etsivät.
Joten minulla on selvä: jos jonain päivänä katoan, ystäväni... Anna heidän etsiä minua Zahara de los Atunesista. Ehkä se saa sinutkin kiinni.