Jos et vieläkään tunne Comunidad Foralia syksyllä, huomioi tämä reitti pakopaikka Ribera Navarran läpi täynnä makua, maisemia ja historiaa.
OLITE, TOdellinen MIRAASI
Joenvarren reitti alkaa Olitesta ja kulkee iltahämärässä. Astu sisään Oliteen kanssa hänen valaistu linnansa Se on jotain, joka ei unohdu helposti. Kyllä, kaupunki on helmi, joka paljastaa loistonsa ylitettäessä tornin torni ja päästä San Carlosin aukio, linna, johon Navarran muinaisten kuninkaiden hovi perustettiin, on unenomainen visio. naapurikirkkosi, goottilainen Santa María La Real on toinen ihme.
Majoituspaikaksi suosittelemme Parador de Olitea, joka on osa primitiivistä linnaa, jossa voit nauttia kuninkaallisista juhlista ja nukkua kuin lapsi. seinien hiljaisuudessa.
Olite Inn (Navarra).
ILTAPÄIVÄLLÄ
Navarrassa et voi missata viiniä, ja olite-iltapäivä Bodegas Ochoassa on paikka nauttia siitä. toimia isäntänä Ochoa-sisaret, Adriana-viinintekijä ja Beatriz, jotka vastaavat markkinoinnista. Ystävällinen ja kaunopuheinen, heidän keskustelunsa paljastaa heidän intohimonsa viinimaailmaan, jota he jo ovat kuudes sukupolvi.
He puhuvat rosésta, joka on ominaista Navarralle, mutta myös siitä valkoinen, punainen ja muscatel fermentoitu yhtä huolella ja menestyksellä. Adriana kertoo Condé Nast Travelerille, kuinka elämänsä viinit kuuluvat hänen isänsä Javierille, kun hän työskentelee viininvalmistajana yhdessä sisarensa kanssa. kokeilla uusia liemiä, kunnioittaen aina sukunimeään, jolla he allekirjoittavat, aivan kuten heidän isoisänsä teki, "8ª".
Kappale asian selventämiseksi Javier Ochoan muscatel on valittu kymmenen parhaan joukkoon maailmasta. Hänen tyttärensä suosittelevat sen ottamista hanhenmaksan kanssa.
Oliten linna, Navarra.
Palatsimaisen illallisen aikana Paradorissa, keskiaikaisen kattokruunun alla ja moitteettoman pöydän ääressä, D.O.:n presidentti. Navarra, David Palacios, selittää jokaisen syksyisen ruuan parin, josta ei puutu sieniä tai hanhenmaksaa, tomaattihilloketta tai peltopyyffeli.
Sen viinien olemukselle on ominaista aromaattinen grenache rypäle. David kertoo, kuinka Navarrassa joskus toiseksi pidetty rosé on todellinen helmi joka pitää itsestään huolta niin kuin kukaan muu. Niin paljon, että punaiseen tarvitset 1 kilon rypäleitä samalla Navarran roséen käytetään 2-3 kiloa.
Viinitarhat Olitessa.
Vuonna pariliitoksen muodostaminen voit nauttia korkealuokkaisista Príncipe de Vianan punaviineistä, Bodegas Pagos de Araizin 100 % Garnacha roséista (väistämätön vierailu Olite-viiniturismissa) tai valkoviineistä 100 % Chardonnay, hetki, jossa David Palacios puuttuu: "Ja legenda kertoo, että Chardonnay-rypäle saapui Navarraan suoraan Palestiinasta, josta se löytyi viileä Navarran ilmasto, joka on ihanteellinen sen kasvulle ja että sen nimi vastaa heprean sanaa Shaar-Adonai (Jumalan portti)”.
ARAGONIN IMPERIALINEN KANAVA
Se oli tärkein työ valistuksen Eurooppa genressään. Kaikki alkoi, kun italialaista alkuperää oleva kaanon Ramon de Pignatelli takaisin s. XVI, joka oli tietoinen Ebro-joen virtauksesta, halusi hyödyntää sitä rakentamalla siihen ojan hedelmätarhojen kastelu.
Hänen kunnianhimoinen unelmansa sai alkunsa Ranskan keskikanavasta ja hän halusi yhdistää Kantabrian meren Välimereen. Hänen projektinsa, jota jo Carlos III harkitsi, huipentui Carlos V:n valtakunnan aikana Imperial Acequia, myöhemmin Aragonian keisarillinen kanava, 110 km pitkä kastelu ja navigointi Fontellasista Saragossaan.
Roncal Valley, Navarra.
Bocalin pato alkaa kanava ja nimeää kaupungin, jossa asui 300 sen parissa työskentelevää ihmistä. Vaikka se autioitui 70-luvulla, se säilyy edelleen ihana koulusi tuon ajan Espanjan kartoilla ja puisilla työpöydällä.
Onko näin viehättävä teatteri, uusklassinen kirkko T-paidan aurinkokelloineen, Carlos V:n palatsi – vanha tulvaportti – ja sen labyrintti, jossa voit eksyä rauhaan, sillä jos hengität jotain tässä paikassa, se on tyyneys.
Herkullinen paikka Ebron rannalla puiden ja historian ympäröimänä jossa edelleen järjestetään Almadia, joka juhlii toukokuussa juhlaansa gancherojen, noiden, kunniaksi pellicoihin pukeutuneita miehiä ajamassa alas jokea Pyreneiden lannistumattomista rungoista laaksoon.
Panoraamanäkymä Ebrolle Tudelassa.
TUDELA, RIBERA NAVARRAN PÄÄKÄÄNTÖ
Vain kun astut Plaza de los Fuerosille Tudelaan, sinusta tuntuu sen historian rikkaus, jonka ovat kirjoittaneet keltiberialaiset, roomalaiset, arabit, juutalaiset ja kristityt, mestarillisesti kertonut Santi Lorente, Tudelista, joka huokuu intohimoa maataan kohtaan puhuessaan aukion julkisivuja ympäröivistä aatelisten vaakunoista päivämääräineen vuodesta 1119, kun Tudela muuttui muslimista kristityksi.
Parvekkeet kertovat myös tarinansa läpi Merindad de Tudelan kilvet. Ja islamille ja Israelille omistettua keramiikkaa tarkkaillaan. Tudela oli juutalaisten runoilijoiden maa ja sen juutalaiskortteli suuri merkitys, kun kuningas Sancho VII Vahva, Niin lempinimeltään sen korkeudesta, se toivotti ja puolusti heitä muuriensa sisällä.
bänditelineellä Navarralaisten muusikoiden, kuten Eslavan, Sarasaten, Gayarren, Gaztambiden, kunniamitalit ovat nähtävissä. Temppeli jatkaa tähtiä Tudelan juhlat, soittaa uskollisesti ja peräkkäin La Polca de Tudela, La Jota, El Baile de la Era ja La Revoltosa.
Jälkimmäinen on saanut kummallisen nimensä ohjaaja, joka piti juhlimisesta enemmän että orkesteri johti ja että hän johti kiireessä matkaan pilarit hulluiksi ja seurakuntalaiset siihen vaihtua tanssia.
Tudelan Fueros-aukio.
Matkalla Navarran tuotteiden Bona Maison gourmet -myymälään Santi kertoo hedelmätarhat, joissa voit syödä ulkona, maistelemaan parhaita vihanneksia, mikä kiitos Santi Lorenten ja Anabel Huegetin aloitteesta saa purkitettuna hänen myymälässään, avoinna 6.10.2021 alkaen.
Se on laitos, jossa on ensiluokkaisia käsityöläisiä tuotteita, kuten tomaatti- ja piquillopippurihillot, LC parsa, Mandrágora Ordoki brandy tai kuuluisa Mantecadot Tudelasta.
Museo Cesar Munoz Solar, yksi 1900-luvun tunnetuimmista navaralaisista figuratiivisista maalareista, juhlii tänä vuonna 2021 syntymänsä satavuotisjuhlaa kunnioittaen häntä näyttelyllä salaiset vuodet, joka – hänen poikansa, Tomás Muñoz Asension, myös taiteilija ja näyttelyn suunnittelija, mukaan löytää taiteilijan teoksia ne kaksikymmentä vuotta, jotka hän vietti poissa Tudelasta, New Yorkissa, Pariisissa ja Roomassa. Maalauksia, joissa hän oli suuri muotokuvaaja, voi nähdä mm Sofia Lorenin muotokuva kallolla vieressä, heijastaen elämän kauneutta ja lyhytaikaista luonnetta.
Santa Maria de Tudelan katedraali, Sistercian arkkitehtuurista, vuodelta XII, kun se rakennettiin nykyisen moskeijan päälle. Calle del Juiciossa näet sen keskiaikaisen oviaukon, joka on täynnä modillioneja. Kivikirja, joka herättää synnin ja kiusauksen koska paha on katedraalin ulkopuolella ja hyvä ovien sisällä.
Santa María de Tudelan katedraali (Navarra).
PUUTARHAN TUOTTEET
On aika nauttia Navarran maaseudun prebendit ja missä parempi kuin El Lechuguero de Cascante, jonka nimi juontaa juurensa omistajien esi-isistä, Angelines 'llechuguericaan, joilla oli salaatinistutuskone, johon he perustivat ruokalan, joka on nykyään kolmas sukupolvi, jota hoitavat Carmelo ja Angelines, on muutettu ravintolaksi, jonka gastronomia liittyy läheisesti sen hedelmätarhaan. Siellä syödään parasta artisokat, riistaa, kalaa... vuodenajasta riippuen.
Viineille Bodegas Marqués de Montecierzo, jonka asennus 1900-luvun alussa Espanjan suurimmasta jauhomyllystä keskitysleirille sodan aikana, kunnes Lozanon perhe rakensi tilat uudelleen, muutti sen viinitilaksi ja toi viinitarhoistaan rypäleitä kalkkimaista luonnonmukaisesti viljelty joka tuottaa poikkeuksellisia viinejä, kuten punaista Emergenteä tai roséa, joka on voittanut kolme peräkkäistä vuotta parhaan navarralaisen rosén palkinnon.
Koska, kuten omistaja Joaquín Lozano sanoo, he he ovat maanviljelijöitä ja viininviljelijöitä, ja mikä erottaa viinistä terroir, jossa sen viinirypäleet kasvavat.
Nukkuminen Villafrancan kaupungissa on nauttia sen Virgen del Portalin seurakunnan kirkon barokkityylestä jossa jättiläiset muuten odottavat, että heidät viedään tanssimaan juhliin, Carmenin luostarista tai vanha luostari muutettu Alesves Hostel, missä ruokailla ja nukkua ihanasti, ei ilman, että olet ensin palanut hieman adrenaliinia kaupungin yöjuoksussa.
PYYHINVAKALAISTEN LEGENDOJA JA TARINAJA
Silta Arga-joen yli antaa nimensä Puente de la Reinan kaupungille, joka sijaitsee muutaman kilometrin päässä Pamplonasta, ja on yksi Camino de Santiagon tunnusomaisista erillisalueista - se esiintyy Codex Calixtinus missä reitit Roncesvalles ja Somport jotka ovat kokoontuneet yhteen Plaza de los Fueros de Obanosilla Puente de la Reinassa, ovat jo YKSI, muutettu ranskalainen tapa.
Camino-aiheisia kauppoja, pyhiinvaeltajia reput selässään, keppi ja illuusio kasvoissa sekä monumentaalinen arkkitehtuuri josta gootti erottuu koostaan ja kauniista legendasta Puisen krusifiksin kirkko, He sanovat, että se oli germaanien lahja niiltä pyhiinvaeltajilta, jotka löysivät vieraanvaraisuutta ja kiintymystä vaivalloisella kävelyllään Puente de la Reinassa, ja kiitollisuutena he lahjoittivat. kuninkaallinen veistos
Ja sanotaan, että sillalla seisoi valppaana Virgen del Puyn, kaupungin suojeluspyhimyksen, kuva, lempinimeltään Virgen del Txori (lintu) pienestä linnusta, joka päivittää hänen kasvojaan. Kun kuva piti siirtää kirkon sisälle ja txori ei päässyt siivoamaan sitä, hän kuoli suruun.
tuoksu paahdetut paprikat leviää kaupungin halki torilta, jossa sen asukkaat istuvat paistamassa, kuorimassa ja purkimassa niitä mukavaa keskustelua maukkaan vihanneksen ympärillä.
Kuningatar Navarran silta.
Santa María de Eunaten temppelihermitaalista, Valdizarbelin sydämessä, he sanovat "koe loputtomia tuntemuksia pinnalla; rauha, mysteeri, historia…” Se on yksi vaikuttavimmista temppeleistä romaanista arkkitehtuuria Navarran kaupunki, joka on rakennettu samaan maantieteelliseen keskustaan, jolle on liitetty telluurisia voimia. salaperäisiä kivenhaaraajien jälkiä, ja se liittyy ilman varmaa tiedettä Temppelin ritarikuntaan.
PAMPLONA (JA MITÄ SIITÄ EI TIEDÄ)
Vaikea määritellä muutamalla rivillä tosiasiat, joista muodostuu Pamplona tänään. Viajes Divertisin teatterikäynti on viihdyttävä ja opittu tapa kuunnella Kuningas Sancho VI "Viisas" kertoa oman versionsa Navarran historiasta tai Magdalenan nunnien piika tapahtumat, jolloin Pamplona jaettiin kolmeen kaupunkiin (naapurustoon), jotka eivät tulleet ollenkaan toimeen ja olivat jatkuvasti riehumassa.
Kiertueen loppuun saattamiseksi kaupungin rikas historia siellä on hauska roisto ja salainen versio Santiago Lesmes Zabaleguista, Cool Guide to Pamplona -oppaasta, joka paljastaa sen, mitä ei tiedetä. Alkaa kanssa the koska Navarran fueroista samalla kun hän osoitti patsaan kansannousulle niiden lakkauttamisyritystä vastaan vuonna 1893. Saksalainen Gamazo.
Malli, Rosa Oteiza oli José María Ubagon rakastaja, veistoksen tekijä yhdessä veljensä kanssa. Matroona, jolla on Navarran peruskirjat ja ketjut. Vuosi on 1903, väestö tunnistaa mallin siitä Hän on saanut kolme lasta kuvanveistäjän kanssa ja skandaali on aseellinen.
Pamplonan kaupungintalon julkisivu.
Pilleri on edelleen olemassa, kun Santiago suosittelee, että tämä ei ole tarkoitettu herkille korville laskettaessa kuinka he paloivat ja ripustivat teloitettujen raajat pahaenteiseen pylvääseen. Mielenkiintoisimpien ja verisimpien tarinoiden makeuttamiseksi kokeilemalla La Vieja Iruñan pinchoja, joiden ilo ja omaperäisyys ovat ansainneet heille XVI palkinnon Euskal Herria Pintxos -mestaruuskilpailussa vuonna 2021.
Ja täydennä valikkoa pintxojen ja cocktailien maistelua Baluarte Terrace, kosmopoliittinen paikka, jossa voit nauttia paikallisista gourmet-tuotteista ja cocktaileista Carlos Rodríguezin, sen omistajan, joka määrittelee itsensä baarimikko, joka on matkustanut ulkomaille cocktailravistelijansa kanssa ja toteuttaa sen käytäntöön tarjoamalla Manhattanin tai Bloody Maryn sen tilavalla ja avantgarde-terassilla.
On aika vierailla Plaza del Ayuntamiento, symbolinen paikka, jossa kolme kaupunginosaa, San Cernín, San Nicolás ja La Navarrería he polttivat rauhan piippua vuonna 1423 Carlos III:n ansiosta 400 vuoden kamppailun jälkeen, ja siellä lanseerataan yhden Espanjan kuuluisimman festivaalin chupinazo, San Fermines, joka nuori toimittaja Toronton tähti nimeltä Ernest Hemingway teki maailmankuuluksi rakastuttuaan heihin.
Sisäovet odottamassa jättimäinen hanhimattopeli ja hänen selityksensä siitä, kuinka kuuluisa peli, Parcheesin kääntöpuoli, sai syynsä olla Camino de Santiagon temppelikartta.
Pamplonan linnoitus.
Pamplonan katedraali on hiljattain toivottanut tervetulleeksi goottilaisiin luostareihinsa antiikkien, kokoelmien, käytettyjen esineiden markkinat, antaa vierailijoille etuoikeuden kävellä ja shoppailla upeassa ympäristössä Ame & Artin valvonnassa, joka vastaa parhaiden design- ja kirjailijabrändien valinnasta.
Illallisella Casa Manolossa herkkuja, kuten täydellisesti paahdettua imetystä tai turskaa hummerilla. Navarralaiset viinit pariksi ja jälkiruoaksi maan sydämelliset laulut huipentumaan ennennäkemättömään matkaan, joka päättyy Tres Reyes -hotellin pehmeiden lakanoiden väliin. Erittäin suositeltava ja hyvä sijainti Kaupungin keskustassa.