Kello on viisi iltapäivällä kevään alun viikonloppuna lofriu , kunta lähellä Beguria, Costa Bravan sydämessä. Hedelmätarhojen välinen polku vie meidät Horta de la Violaan.
Kenttä toivottaa meidät tervetulleeksi . Sen ympäristössä hevoset ja lampaat laiduntavat rauhallisesti, kaikki on rauhallista, ja kaukana näkyy vanha mylly ja pieni puutalo. Me olemme saapuneet.
Tässä rauhallisessa paikassa meidät toivotetaan tervetulleeksi hymyillen Maren Termens , omistaja yhdessä miehensä Raimonin kanssa, ympäristösuojelija ja agroekologinen maanviljelijä, Horta de la Violasta, projektista, joka syntyi agroekologinen kasvimaa vuonna 2001 , mutta pikkuhiljaa se ajautui siihen, mitä se on tänään, luomukukkien viljelypuutarha . Ja jotain muuta: pieni kukille omistettu paratiisi Costa Bravalla ja viitepaikka Espanjassa (ja kansainvälisesti) kaikille ammatin ystäville ja kukkaviljelyn ystäville.
Tänä iltapäivänä 12 fania kokoontui pitämään erityistyöpajan, yhden niistä monista, joita Maren järjestää Horta de la Violassa ympäri vuoden; vaikka, kuten hän huomauttaa, kevät merkitsee kukkakauden alkua, kaikista tärkeintä.
Yhdessä Sonian kanssa alkaen Kulkukukat , suorittaa kevään kukkatyöpaja . Sonia on myös intohimoinen ammattiinsa. Hän jätti lakiammatin monien vuosien jälkeen kukkien takia, ja täällä Costa Bravalla hän tapasi Marenin ja sai tämän "lataamaan" kukkasensa Barcelonaan. Nyt voit ostaa kukkia kaupungin Hortasta, yksi myyntipisteistä on kukkakauppa Kulkukukat (Trafalgar Street, 26).
Maren tekemässä kukka-asetelmaa.
Tilaisuuden erikoisuus on se, että voimme itse leikata ne puutarhasta, mikä on epätavallista, koska tavallisesti tämän tyyppisessä työpajassa kukat on jo leikattu ja valmistettu.
Maren antaa meille joitain viitteitä, ennen kaikkea älä astu maahan, jossa kukat syntyvät , koska se on 100 % luomuvilja ja voimme pilata sen, leikata sen vahingoittamatta kastelua ja antaa pellon, joka on täynnä tulppaanit, zinniat, daaliat, kosmos, leinikat… Ja huolimatta siitä, että puutarha ei ole vielä täydessä loistossaan, voit nähdä jo pienen peiton oranssin, vaaleanpunaisen, valkoisen, punaisen, viininpunaisen väristä. Tänne tuleminen on ollut sen arvoista.
Sonia ja Maren opettavat meitä asettamaan kukka-asetelman, joka on lähimpänä sitä mitä voimme löytää luonnosta. Kimppu, jossa kukat eivät ole täydellisesti linjassa, jossa värit yhdistyvät iloisesti ja jossa kukka kasvaa omalla ajalla. Asetelmaa ei tehdä kukkasienellä , kukkakauppiaiden laajalti käyttämä resurssi, mutta hyvin vähän ekologinen. Sen sijaan käytämme verkkoa, jota voimme käyttää useita kertoja.
Naurua, kukkia ja neuvoja, Maren ja Sonia ovat valmistaneet pienen välipalan : jogurttikakku, hedelmävettä ja minttua, suklaata, mansikoita, karhunvatukoita ja mustikoita... Ilo päättää päivä, jonka toivomme pian toistavan, sillä Horta de la Violaan paluusta on tullut ensimmäisestä sekunnista lähtien pakkomielle. Täällä on jotain, joka inspiroi sinua, joka tekee sinut onnelliseksi.
Horta de la Viola, kukkaparatiisi Costa Bravalla.
PROJEKTI, JOKA SYNTYY RAKKAUDESTA KUKKAIHIN
Puhuimme Marenin kanssa ymmärtääksemme paljon enemmän hänestä ja hänen projektistaan. Tämä tekninen arkkitehti lähti Barcelonan kaupungista 20 vuotta sitten nähdäkseen Hortan ja myös hänen tyttärensä Violetan kasvavan. ”Hanke on nimeltään Horta de la Viola, koska se sijaitsee Paratge de la Violassa, Llofriussa, joka kuuluu Palafrugelliin (Girona). Sijaitsemme 4 km:n päässä Välimerestä, joten ilmasto on talvella leuto ja kesällä kuuma”, hän selittää.
Tilalla on kaksi hehtaaria, vaikka tällä hetkellä viljellään vain yhtä. " Tuotamme oman varastomme ja kasvatamme erityisesti yksivuotisia kukkia , vaikka meillä on myös perennoja ja sipuleita”.
Maa kuului Raimonin sedolle; kun hän kertoi heille siitä, he päättivät ostaa sen. ”Emme miettineet liikaa, se tuntui meistä käytännölliseltä, koska oli lähellä kaupunkia ja maa oli laadukasta. Ainoa ongelma on, että 20 vuotta myöhemmin pohjavesi on pudonnut monta metriä , jättäen meidät useiksi kesiksi ilman vettä. 31. joulukuuta 2020 päätimme lopettaa vihannesten viljelyn ja omistautua yksinomaan kukille”, hän selittää Traveler.es:lle.
Mutta kaikki tämä ei tullut tyhjästä, Maren viljeli intohimoaan ja koulutusta parhaissa kouluissa: kukka (USA) ja Vihreä & Upea (Iso-Britannia) muotoilemaan vähitellen nykyistä projektia.
”Työfilosofiamme liittyy elämäntapaamme. Se on pieni perheprojekti, joka ei halua kasvaa -mutta parantaa- jotta voimme jatkossakin huolehtia maastamme, monimuotoisuudestamme, terveessä ja välittävässä kontaktissa ympäristöömme, ilman torjunta-aineita, kestävää viljelyä ja läheisiä suhteita asiakkaisiimme. Etsimme tasapainoa siinä, että voimme elää kukista , yrittää palauttaa kaiken, mitä maapallo on meille tarjonnut, etsimällä tasapainoa eikä kuluttamatta resursseja. Etsimme paikallista myyntiä , linkki asiakkaisiimme ja vältämme muovipakkauksia, kertakäyttöjätettä, jota kukkaviljelyn maatalousteollisuus tuottaa. Pyrimme olemaan mahdollisimman johdonmukaisia aina kun voimme”.
Violeta, Marenin tytär, kukkien keskellä.
INTOSIO TEHDÄ TYÖTÄ
Maren kertoo, ettei hän koskaan uskonut pystyvänsä kasvattamaan ja myymään kukkia, mutta elämä sisältää aina yllätyksiä. Hänen intohimonsa siemeniin sai hänet tutkimaan ja istuttamaan, ja tämän yrityksen ja erehdyksen avulla hän ymmärsi, että se voidaan tehdä. Nykyään Horta de la Viola on enemmän kuin puutarha.
”Projekti jatkuu omilla kukillamme myytyjen kukkakimppujen myynnin ansiosta ja sen ansiosta, että asiakkaamme voivat noutaa tilalta tai jopa – COVID-taudin vuoksi – aloimme lähettää kimppuja kuriirin välityksellä, jolloin saatiin hyviä tuloksia. Kun meillä on ylijäämää, tarjoamme kukkamme pienelle ryhmälle kukkakauppiaita, jotka jakavat filosofiamme ja arvostavat paikallisia ja ekologisia tuotteita. Koska päätarkoituksena on saada erityisiä kukkia omien asetelmiemme luomiseen, Panostamme myös häiden ja muiden tapahtumien kukkakoristelemiseen. ", Lisätä.
Toinen sen vahvuuksista on kukka- ja kukkaviljelytyöpajat , joka myös tunnustaa rakastavansa heitä. ”Se antaa meille aikaa jakaa hauskaa asiakkaiden kanssa, luoda upeita asetelmia ja jutella kukista. Nämä pienet projektit tarvitsevat paljon tukea selviytyäkseen , ja tästä syystä vuokraamme tilan myös valokuvaajille tai toteutamme pieniä työpajoja tai koulutusmatkoja kouluihin jne. Olemme hyvin monipuolisia toisaalta siksi, että uusi motivoi ja pidämme siitä, ja toisaalta auttaa olemaan riippuvainen vain yhdestä tulolähteestä, mikä voi aiheuttaa ongelmia haittojen ilmaantuessa”, hän korostaa.
Maren Horta de la Violassa.
PÄIVITTÄIN KUKKIEN joukossa
Kukkakauppiaana oleminen ei ole helppo tehtävä, vaikka se saattaa tuntuakin hyvin pahoin, maa on paljon työtä . Horta de la Violan rutiinit vaihtelevat vuodenajan mukaan. ”Tyypillinen kesäpäivä alkaa kuudelta aamulla, jolloin on viileää sekä kukille että ihmiselle. Pyrimme työskentelemään ulkomailla vain aamuisin ja minä hoidan kaikki paperityöt iltapäivällä. Kesällä keskitymme yleensä sadonkorjuuseen, myyntiin, työpajoihin ja häihin”.
Istutus, kitkeminen, sadonkorjuu, tuholaisten käsittely, kastelujärjestelmien tai mikrotunnelien pystytys Hän tekee päivittäin sadon poistamista, maan valmistelua, kukkakimppujen kokoamista, kuljetusten tekemistä ja monia muita töitä. Joskus yksin, joskus seurassa. Iltapäivisin hän omistaa ne verkkotyölle, työpajojen johtamisesta omiin didaktisiin materiaaleihinsa Kukkaviljelyn verkkokurssi.
"Talvella kaikki muuttuu. Työaika alkaa klo 8.00 ja istutamme talvisipulit ja teemme kevääksi tulevan kampuksen, mutta pohjimmiltaan omistaudumme hedelmätarhan siivoamiseen ja ennen kaikkea infrastruktuurin ylläpitoon.
Jo keväällä sesonki alkaa , juuri näiden viiden kuukauden aikana, kun puutarha räjähtää loputtomissa väreissä, he tarjoavat työpajoja ja elämyksiä. ”Tänä keväänä olen erittäin innoissani, koska kokki Iolanda Busts hän aikoo esitellä uuden kirjansa myös puutarhassa”, hän kertoo. Luvassa on kävelyretkiä ja kotitekoisia satoja, jotka ovat kauden tärkeimpiä uutuuksia.
Kuinka olla tietoinen kaikesta? Emme saa unohtaa hänen Instagramiaan, ei vain siksi, että Maren ilmoittaa uutiset, vaan myös siksi, että hän antaa meille upeita kirjoituksia ja pohdintoja kukkaviljelijän, kukkakauppiaan ja agroekologisen viljelijän arjesta.
Tärkeä muistiinpano: Horta de la Viola on yksityinen hedelmätarha , joten siellä vierailemiseen on aina kysyttävä lupa. Paras tapa tehdä tämä on rekisteröityä johonkin niistä toiminnoista, joita he tekevät ympäri vuoden.