Nelsonin vihreä brier
Reseptillä ei ole salaisuutta . A tomusokerikuutiota kahden ruokalusikallisen veden alla, a viskin sormi , a kapea kosketus , sitruunankuorikihara ja jääpala. Näin teet hyvän Vanhanaikainen , ehkä maailman kuuluisin viskicocktail . Ja vaikka sen nimi kuulostaa vanhentuneelta, on olemassa uusi aalto kuluttajia, jotka ovat pelastaneet cocktailia ja viinaa . Ja osa syyllisyydestä on hänen Don Draper.
Luonut matthew weiner ja sijoittuu 1960-luvulle, sarja Hullut miehet esitettiin vuosina 2007–2015 seitsemällä kerätyllä kaudella 16 Emmyä ja 5 Golden Globea.
Don Draper nauttimassa viskistä Mad Menissä
Sarja heijasteli toimiston jokapäiväistä elämää new york -mainonta aikana, jolloin seksistisyys tai tupakointi ja humalainen toimistossa oli siedetty. Draper joi Old Fashioned by buckets ja hänen janonsa levisi moniin katsojiin, jotka tilasivat sen myöhemmin baarissa.
Monet mixologit, cocktailien valmistustaiteen suuret asiantuntijat, ovat samaa mieltä sarjan antamisesta tämä uusi viskin kulutuksen nousukausi , mikä on johtanut tislaamoiden avaamiseen uusilla tuotteilla, joita ei pidä hukata.
Ensinnäkin tietämättömien on tiedettävä, että viski (e-kirjaimella sen erottamiseksi Skotlantilainen viski tai skotlantilainen ) on valmistettu erilaisista jyvistä, pääasiassa maissista, rukiista, ohrasta ja/tai vehnästä, jotka sekoitetaan eri yhdistelminä ja fermentoidaan vedellä.
The Kentuckyn ja Tennesseen osavaltioissa he ripustaa mitali ottaa a luonnon kalkkikiveä joka tuottaa kovaa vettä, jossa on korkea mineraalipitoisuus ja joka antaa ainutlaatuisen maun juomalleen. Vaikka me kutsumme sitä viski kaikki ei ole samanlaista, koska jokainen tislaamo soveltaa omaa reseptiään, jossa on enemmän tai vähemmän viljalajeja ja enemmän tai vähemmän vuosia tynnyrikypsytystä.
Tislaamo, jonka omistaja auttoi luomaan Old Fashioned -reseptin
Tuloksena on valtava määrä lajikkeita ja jokaiseen makuun. Tähän lisätään bourbon, jolla on omat säännöt . Se on sama viski, mutta sisältää välttämättä yli puolet maissista sen koostumuksessa , Tämä kypsytetty tammitynnyreissä ja valmistettu tietysti Yhdysvalloissa.
Näin ns. tislaamo valmistaa sen James E Pepper . Aluksi nimi ei ehkä kuulosta miltä sinusta, mutta juuri tämä eversti ja viskivirtuoosi on ansioitunut Alkuperäinen vanhanaikainen resepti.
Legendan mukaan Pepper suunnitteli yhdessä baarimikon kanssa seuraklubistaan Pendennis Club, Louisville , juoman ja vei hänet ylelliseen Waldorf Astoria -hotelli New Yorkissa , jossa se levisi ympäri maailmaa. Tämän tislaamon galleriat ovat nyt ylpeänä esillä resepti, joka on otettu kuuluisan hotellin hyvän tarjoilijan käsikirjasta . Mutta jos Pepper-tislaamo on säilynyt tähän päivään asti, se on melkein ihme, koska se on yksi Yhdysvaltojen pisimpään toimivista brändeistä.
Pepper-perhe tuli sisään Viskiteollisuus vuonna 1780 , keskellä Amerikan vapaussotaa. Liike siirtyi sukupolvelta toiselle, kunnes se saavutti eversti Jamesin, joka teki sen suosituksi kuolemaansa saakka valitettavan lipsahduksen jälkeen New Yorkin jäisillä jalkakäytävillä. Avaamisesta huolimatta a uusi tehdas Lexingtonissa , Kuiva laki se pyyhkäisi pois lähes kaikkien maan tislaamoiden tuotannon, ja lopulta tislaamo hylättiin.
Pepper Distillery, vuonna 1894
Heidän piti ohittaa yli 50 vuotta niin että liikemies Amir Peay , pelastaa paitsi brändin myös tavan valmistaa viskiä. Koko prosessi on tehty tehtaalla ja ilman automaatiota kyllä, kuten ennenkin. Jopa hänen etikettinsä on kopio eversti Pepperin suositusta levystä. Pienestä tuotannostaan erottuu ruisviski.
Selkeässä kilpailussa on Bullet-tislaus , kenen ruisviskiä Se on ollut maailman myydyin viimeiset 6 vuotta peräkkäin. Se oli Augustus Bulleit kun noin vuonna 1830 alkoi valmistaa omaa viskiään kahdesta osasta ruista ja loput maissia.
Liiketoiminta heilahteli, selviytyi kiellosta parhaansa mukaan ja kärsi 1980-luvun viskilamasta, ginin, vodkan ja tequilan massakulutus . Myynnin hiipuessa se vaihtoi omistajaa, kunnes sen viimeiset omistajat avasivat a massiivinen uusi laiva Shelbyvillessä , Kentucky, vuonna 2017.
Toisin kuin sen pääkilpailija, melkein koko tislaamoprosessi se on automaattinen ja riippuu viimeisimmästä tekniikasta . Tuote, joka erottaa ne muista merkeistä, on viski korkea rukiin pitoisuus ja ikääntynyt, ja sitä sinun on kokeiltava.
Huipputeknologiaa yhdelle parhaista amerikkalaisista viskeistä
Hyppäsimme Kentuckystä Tennesseen osavaltioon jossa toinen veteraanimerkkinen viski on pelastettu unohduksesta. On noin Nelsonin vihreä brier , jonka on luonut saksalaisten maahanmuuttajien perhe, joka menetti koko omaisuutensa (ja osan jäsenistään) matkallaan Atlantin yli 1800-luvun puolivälissä. charles nelson aloitti liiketoiminnan vuonna Greenbrierin kaupunki Ja hänen vaimonsa, Louise , otti ohjat haltuunsa kuolemansa jälkeen.
niin siitä tuli ensimmäinen ja ainoa nainen, joka johti tislaamoa Yhdysvalloissa . Viskin tuotanto ajautui karille kuivan lain takia ja tehdas suljettiin lopullisesti.
Aikamatka vuoteen 2006, jolloin veljekset Andy ja Charlie Nelson He löysivät sattumalta esi-isiensä hylätty tehdas ja he vahvistivat, kuinka perheen anekdootit tislaamosta eivät olleet vain totta, vaan että se nousi puun ja tiilien muodossa heidän silmiensä eteen.
Pariskunta kuoriutui, kunnes he saivat avata aluksen uudelleen vuonna 2012 ja alkaa tuottaa samaa viskiä, jota hänen isoisoisänsä tarjoili . Vaikka tämän liköörin valmistuksessa vallitsee yksimielisyys, Nelsonit ovat ottaneet tiettyjä vapauksia suodata neste hiilellä , jotain, joka lisää ainutlaatuista makua. Juomavalikoimastaan he tuottavat makean Louisan viina uraauurtavan isoäitinsä kunniaksi.
Esiasteista puheen ollen, uusi viskin aalto on pelastanut toisen tarinan jonain päivänä hänellä on oma elokuva Hollywoodissa . Kaikki alkaa yhden maailman tunnetuimman tuotemerkin tislaamosta, Jack Daniels . Tämä on nimi, jonka tietävät myös ne, jotka pitävät toisentyyppistä viinaa.
Paljon vähemmän suosittu on Nathan Lähin Green , orja, joka opetti Danielsin tehdä viskiä ja josta tuli maan ensimmäinen afroamerikkalainen päätislaaja. Molempien ammatillinen ja ystävällinen suhde suuren rasismin aikoina Yhdysvalloissa, se oli huutava salaisuus kunnes lopulta brändi päätti kertoa maailmalle vain muutama vuosi sitten.
Näin hän tapasi Lähimmän kirjailija fawn weaver joka oli juuri tuonut koko tarinan esille eikä voinut vastustaa nostamista omaa viskiimperiumiaan. Lähin setä aloitti viime vuonna pienellä kolmen lajikkeen erällä tuotannon lisäämisen toivossa tislaamon laajennustöiden valmistuessa v. Shelbyville, Tennessee . Weaver on myös astunut historiaan, koska hänestä on tullut ensimmäinen afroamerikkalainen nainen, joka johti tislaamoa.
Suoraan, kivillä tai suosikkicocktailisi joukkoon sekoitettuna** tämä on paras amerikkalainen viski Amerikan kuumimmista uusista tislaamoista**.
Nathan Green 1870