Lisää viljaa, vihanneksia ja rypsiöljyä.
**Pohjoismaisen onnen salaisuudella** ei ole salaisuutta. Se on ruokaa ja näyttää siltä, että se tulee olemaan uusi välimerellinen ruokavalio ja se, jota he tulevat lämpimästi suosittelemaan meille tulevina vuosina.
The Uutta pohjoismaista ruokaa nousi puheenaiheeksi vuonna 2004, kun Baltian arvostetuimpia kokkeja ja jäseniä Pohjoismaiden ministerineuvosto suostui laatimaan manifestin, joka perustuu neljään periaatteeseen: ruokavalion tulee olla terveitä , mahdollisesti gastronominen, kestävää ja piti kunnioittaa pohjoismainen identiteetti.
Mutta se on ollut Terveysjärjestö se, joka on vastannut sen nostamisesta Euroopan pöydille uudella raportilla, joka esiteltiin toukokuussa. The Health Evidence Networkin yhteenvetoraportti Se puhuu hyödyistä, joita molemmilla ruokavalioilla on terveydellemme.
Molemmat vähentävät riskiä sydän-ja verisuonitaudit , tyypin 2 diabetes, syöpä ja omalta osaltaan Välimeren ruokavalio auttaa sairauksissa, kuten Alzheimerin tauti ja Parkinsonin tauti , kun taas pohjoismaista suositellaan painonpudotukseen.
Jos Välimerestä tuli kuuluisa, se johtui kasviperäisten ruokien ja sen sisältämän oliiviöljyn korkeasta laadusta ja määrästä sekä kalan ja siipikarjan kohtuullisesta syömisestä. Toisaalta sille on ominaista alhainen kulutus maitotuotteet (pääasiassa jogurtti ja juusto), punaista lihaa, lihajalosteita ja makeisia, jotka korvaamme tuoreilla hedelmillä.
vai niin! ja älkäämme unohtako NAP Y pitkiä jälki-illallisiamme jotka ovat myös näkyneet mietinnössä, mutta siitä huolimatta, mitä saatamme ajatella, hyödyllisenä asiana.
Välimeren ruokavalio, paras.
Mutta mitä me tiedämme siitä uusi pohjoismainen ruokavalio ? Ensin asetamme sen kartalle ja ne tulevat näkyviin Tanska, Suomi, Islanti, Norja Y Ruotsi.
Pyramidin pääkomponentit Itämeri Niihin kuuluvat marjat ja hedelmät, rasvaiset kalat, kuten silli, makrilli ja lohi, sekä vähärasvainen kala, kuten turska. Ne sisältävät paljon enemmän palkokasveja, vihanneksia, kuten kaalia ja juureksia, ja enemmän täysjyvätuotteita, mukaan lukien ohra, kaura ja ruis.
Ja tässä on suuri ero Välimeren ruokavalio : rypsiöljyä jompikumpi raiskata . Se ei sisällä niin paljon antioksidantteja kuin oliiviöljy mutta se sisältää runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat sydämemme terveyttä ja hyvässä kolesterolissa. Ja toinen: kasviperäinen se on paljon huolellisempaa, paikallisempaa ja tuottaa vähemmän jätettä.
Suomesta löydät neonpohjoismaisen ruokavalion.
Sisään 15 maassa Euroopassa Neonpohjoismaista ruokavaliota ollaan jo toteuttamassa, mutta matkaa on vielä jäljellä. dekalogi jolla voit aloittaa harjoittelun:
1. Lisää hedelmiä ja vihanneksia joka päivä. Parempi tuoreena eikä esikypsennettynä
2. Syö enemmän viljaa
3. Kala ja meri ovat liittolaisiasi. Greenpeace auttaa sinua tekemään ostoksia tietoisemmin
4. Lisää villejä ainesosia ruokavalioosi
5. Vähemmän lihaa ja parempi laatu
6. Lisää luomutuotteita
7. Älä unohda sesongin ruokia
8. Kotitekoinen ruoka on parasta. Älä ole laiska ja tee ruokaa!
9. Vähennä lisäaineita aterioissasi
10. Ala ajatella ympäristöä ja vähentää jätettä.
Pohjoismaisen onnen salaisuus on heidän ruokavaliossaan.