Vuonna Gracian naapurustossa Barcelonasta on Viinitila E. Marin (Carrer de Milà i Fontanals, 72), kaupungin "vermuteon" perintö. Yli 120 vuotta vanhat sen tynnyreitä ja pulloja täynnä olevat seinät kertovat, että Mr. Marín avasi naapurustossa bulkkiviinejä ja kotitekoisia tapaksia, joka on laadukas ruokakauppa kaikille. Viimeisten omistajiensa La Teren ja Antonion käsissä se jatkoi 38 vuoden ajan historiansa muovaamista, kunnes se suljettiin.
Silloin hän törmäsi tarinaan Vanessasta ja Luisista, jotka juuri saapuivat sieltä Peru etsiessään elämänmuutosta he rakastuivat häneen. ”Vanessa rakasti viinitilaa, hänellä oli idea seurata avaamisen polkua viinibaari, kuten ne, jotka se on avannut aiemmin. Ennen ostopäätöstä pystyimme työskentelemään heidän kanssaan muutaman viikon. Ei kestänyt kauan tajuta, että oikea tie olisi jatkaa tätä tarinaa sellaisena kuin se tapahtui..
Vanessan osaaminen sommelierina ja Luisin gastronomian asiantuntijana ovat tuoneet ruokalistalle uuden käänteen. "Toivomme jatkaa tätä hienoa liiketoimintaa vielä monta vuotta", he kertovat Traveler.es:lle.
He allekirjoittivat tilojen oston ja he tuskin pystyivät juhlimaan sitä, koska heillä oli jo samana päivänä asiakkaita. " Tämä viinitila muistuttaa meitä entisöinnin aloittamisesta . Jo 20 vuoden jälkeen meillä on Limassa sama henkinen paikka nimeltä "La Esquina Bar de Vinos". Mahdollisuus jatkaa sitä, mistä pidämme eniten, ei kuulosta meistä työltä, ja on erittäin ilahduttavaa, että pystymme sopeutumaan uuteen ympäristöön ja seuraamaan tarinaa, jolla on paljon kerrottavaa, siksi päätimme lyödä vetoa tämä investointi", he lisäävät.
Se avattiin ensimmäisen kerran vuonna 1916.
KELLARI SOLERALLA
Ja mikä tässä viinitilassa on, mikä tekee siitä niin erityisen? Lisäksi laaja valikoima bulkkiviinejä: punainen, valkoinen, muscatel, mistela, portviini, sherry; vermutti erottuu . ”Se on tehty viinitilalle mittojen mukaan reuslaisen käsityöläisen tuottajan toimesta. Vermuttimme, suuren katalonialaisen klassikon, maku asettaa meidät Gràcian tunnetuimmaksi vermutiksi ", he alleviivaavat.
Mutta myös sen luonne tekee siitä erityisen houkuttelevan. Sen viinipullot, tuoksu, tavalliset hyllyt... "Se on jotain ainutlaatuista!"
Ja sen gastronomisen tarjonnan joukossa perinteisiä ruokia, kuten mäki, häränhäntä, poski, villisika tai kaurii perinteisimmällä tavalla. ”Myös ostereita, partakoneen simpukoita ja mustekalaa, jotka sopivat täydellisesti cavaamme. Uskallan sanoa, että se on kaupungin paras cava lasin ääressä . Sinun täytyy kokeilla sitä”, Vanessa ja Luis selittävät.
Valintasi cava.
Laatutuotteena siis: Deltan osterit, Galician partaveitsisimpukat, Kantabrian sardellit, Reus-vermutti, Sant Sadurní cava ja viinit, joista suurin osa on D.O.
"Myös, voit silti tulla bodegaan ja ostaa menemään valtavan valikoiman väkeviä alkoholijuomia ja juomia tukkuhinnoilla . Tämän aloittivat edelliset omistajat. Kuitenkin kaikkien tavallisten rommien, ginien ja viskien lisäksi löydät nyt parhaan valikoiman sherryä ja brandyjä Espanjan parhaista taloista. The ratafia , Katalonian perintö, on enemmän kuin koskaan viinitilalla”.
Ja uutuutena musiikkia, vähän kaikkialta maailmasta. "Se on ensimmäinen kerta Viinitila E. Marin nämä melodiat soivat yhdistäen yhdeksi tilaan parhaat juomat, syöminen ja oikean ympäristön joka päivä."