On olemassa hotelleja ne täyttävät tehtävänsä pysähdyspaikkana matkalla ja on hotelleja, jotka oikeuttavat matkan. Mutta on myös joitain, vain muutamia, jotka ovat matka sinänsä, saamiaan paikkoja että eri ajat ja erilaiset ilmapiirit elävät rinnakkain antaen muodon jollekin täysin erilaiselle kuin sitä ei löydy ei missään muualla. Niin siinä tapahtuu Villa Rosario.
voi olla Ribadesella ottaa tästä jonkin verran vastuuta. Kaupunki, joka ylläpitää tuota tunnelmaa kylpyläkaupungit ennen sotaa lähtien Arguellesin marssimies vaati viettämään siellä kesän Kuningas Alfonso XII vuonna 1918, Se on täydelliset puitteet yhdelle näistä ainutlaatuisista majoitustiloista.
Näkymät Biskajanlahdelle Villa Rosarion terassilta, Ribadesella.
Vaikka tarina alkaa muutama vuosi aikaisemmin, noin 1904, kun markiisi määräsi rakentamisen huvila rannalla, kaupungin laidalla sijaitsevalla alueella ja otti tehtäväkseen saada muut varakkaat perheet tekemään samoin. Näin kävi Antonio Quesada, Indiano – Amerikasta palannut siirtolainen – joka oli tehnyt onni Kuubassa tupakka-alan kanssa ja että hän palasi kotiseudulleen jäädä eläkkeelle huvilaan jonka hän tilasi vuonna 1914 ja jonka hän nimesi hänen vaimonsa: Rosario.
Talo on delirium vaikutteiden yhdistelmä empire-tyylistä jugend-laattatyöt, alueellisista puusepäntöistä yksityiskohtiin, jotka katsovat suoraan Wienin Sezessioniin. Tornit, mansardit, lasitetut tornit ja kaiteet, jotka leikkaavat lähes liikaa ja kääre a hillitympi sisustus siitä, mitä julkisivut saavat meidät olettamaan.
Yksi Villa Rosarion huoneista, Ribadesella.
Sisällä kaikki sisältyy. Jotenkin tuntuu kuin rakennus olisi alentanut äänenvoimakkuutta toivottaakseen sinut tervetulleeksi ja sulkeakseen sinut, niin että sen jälkeen tuo käyttöönotto se on ulkoa, jonka tunnet, siitä hetkestä lähtien, kun ylität oven, kotona. Kunnostettu kirsikkametsä, himmeitä sävyjä. Kaikki ympäröi matkustajaa ja tuo hänet tunnelmaan.
Tästä eteenpäin on sana, jota sinun ei pidä unohtaa: Ainutlaatuinen. Kyse on merinäköalahuoneet, joka rikkoutuu vain 20 metrin päässä ikkunasta. Herääminen tuohon ääneen Kantabrialainen valo kaiken tulviminen ja kahvin juominen, sään salliessa, terassilla, lahdelle päin, on osa tätä matkaa, josta puhumme. istua sisällä, imeä klassismia kun me suojaudumme juoman edessä, jos pohjoinen vaatii näyttävänsä sen sateinen hahmo se on enemmän kuin aihe, se voi olla erinomainen vaihtoehto.
Muna ja peruna paikassa Ayalga, Villa Rosario (Ribadesella).
AYALGA: KAIKKI KANTABRIA
Kaikki ei ole ajatonta kuitenkin Villa Rosariossa. Hänen vieressään, puutarhassa, miehittää a huomaamaton nurkka joka ei häiritse terassia, lasipaviljonki sisältää yhden aitauksen suurista arvoista. matka jatkuu täällä, ympäristön makujen kautta, käsi kädessä ravintolan kanssa Ayalga.
Ayalga on jalokivi, rannalta haudattu aarre, upotetun aluksen esine löydetty Asturian kielen yleissanakirjan mukaan. Se on ravintola Löytö, joka tuoksuu kantabrialaiselta, meren rannalla johonkin vanhaan, joka nyt näyttää meille uudelleen muotoillulta. Omistaa se kohta mytologian välillä, perinne ja kuviteltu, joka sopii niin hyvin tällaiseen paikkaan.
Ayalga on Marcos Granda, Asturian sommelier joka on onnistunut yhdistämään joukon menestystä liiketoiminnassa, jolla on hyvin vähän ennakkotapauksia Espanjassa. Ravintolan avaamisesta 2004 lähtien Skina, Marbella, joka sai ensimmäisen tähden vuonna 2008 ja toisen vuonna 2019, sen gastronominen maailma on laajentunut Madridin kautta Clos , joka voitti samalla toisen tähden vuonna 2018.
Marcos Granda, Ayalgan luoja, Villa Rosario (Ribadesella).
kolme palkintoa 10 vuodessa ne ovat jotain poikkeuksellista, mutta sitten saapui ranskalaisen oppaan 2021 painos tehdäkseen näistä saavutuksista pieniä. niille kolmelle tähdelle Yhtäkkiä lisättiin kaksi lisää: se Marbella Nintaista ja alle kaksi vuotta avaamisen jälkeen se, jonka Granda toi Villa Rosarioon.
Tällä tavalla sommelierista tuli yksi niemimaan gastronomian viitenimistä, Ribadesella vahvistettiin yhdeksi pohjoisen keittiön kuumista pisteistä lisäämällä Ayalga listaan, joka sisältää mm. La Huertona, Arbidel, Fifteen Knots tai naapuri Gueyu Mar ja Villa Rosario lisäsi uuden vaiheen hänen matkaansa.
Varaa yksi pöydistä ikkunan vieressä merelle päin, etsi auringonlasku ja anna heidän viedä sinut. Asturian marinoituja simpukoita, kyynelherneet ja lohi maitotuoksuihin käärittynä, turvonnut pitu-harja makrillin pohjaksi, kylpenyt meribassi suolaliuoksessa merileväliemessä. Olet Asturiassa. sinä nojaat Kantabrialainen.
Viinit, mikä hyvin pidetty salaisuus ne ovat Asturian viinit, ja mikä hyvä paikka – mikä hyvä tiimi – Ayalga on tutkia niitä. eleganssista Señorío de Ibiaksen valkoisesta albariinista rinteillä syntyneeseen Escolinasin epätyypilliseen roséen Entrevines. Tai siideri, ehkä raa'a luonne, aloittaa ja miettiä, mistä ei jatkaisi, mitä Täällä ei ole kiirettä.
Jodi, ruoho, niitty, Sella ja Biskajanlahti, lohi, levät. Makuja, joista tulee täällä ikoneja, jotka keksivät uudelleen asturialaisen perinteen ja kertovat – jälleen kerran – että olet paikassa, joka se ei näytä miltään muulta.
Tulet takaisin. Mutta ennen sitä tulet vielä huomenna takaisin aamulla aamiaiseksi, ehkä samassa pöydässä, vaikka tunnelma on nyt erilainen. Se on helppoa Ottaa rennosti kun meri näyttää haluavan sisälle ikkunasta, milloin revontulia kylpee kaikkea. Matka jatkuu, mutta se jatkuu täällä ilman, että tarvitsee mennä kovin pitkälle. Jos jotain, niin vain utelias kartanoiden välillä jotka näkyvät rannalla ja tuolloin kilpailivat huomion kiinnittämisestä tuolle rantapaikalle. Ehkä kaupungin keskustaan tai mennä sisälle muutamaksi tunniksi naapurivuorilla. Mutta ei paljon muuta.
Koska haluat tulla takaisin. Haluat taas istua terassillasi ilman kelloja ja katsoa horisonttiin jälleen. haluatko palata täyttää makusi valtamerestä ja vuoresta, herätä aaltojen murtautuessa ikkunan takana; Palataksesi tuijottaa kulta-aikaan matkailusta, joka tässä talossa syleilee sinua ja vangitsee sinut. haluat jatkaa matkaa poistumatta Villa Rosariosta.