Katedraalien ranta
Tänään on 16. elokuuta: se on kookosten ja isojen päiden festivaali, jotka kunnioittavat San Roquea ja kulkevat Ribadeon pääkaduilla musiikin, tanssien ja valtavien nukkejen tahdissa. ja tietysti mereneläviä.
Olemme kaupungin keskustassa, hyvin lähellä Calle San Franciscon vilkkainta "temppeliä", Villarontaa (Casa Villaronta, itse asiassa San Francisco, 9), jonne kerääntyy joukko seurakuntalaisia joka päivä enemmän kuin lunastaakseen itsensä. tehdä syntiä. ahneudesta Vika on sen mustekalassa, jolla on sen avaamisesta lähtien ollut maine Ribadeon parhaana . On olemassa useita paikkoja syödä sitä erittäin rikkaana, joskus paremmin ja joskus huonommin, mutta täällä se ei koskaan petä. Se on hänen salaisuutensa. Ribadensit tietävät sen. Ja myös paremmin perillä olevat vierailijat, minkä vuoksi **mene ensin aamulla (ennen klo 20) tai viimeisenä (klo 23 jälkeen)**, jos et halua odottaa suurissa jonoissa. Octopus a feiran annokset ovat arvoltaan 10 euroa (kätköt pitää kysyä erikseen), vaikka niitäkään ei voi jättää sivuun hienoksi paistettu kalmari ja Padrón-paprikat. Jälkiruoaksi: juustoja kvittenien ja kahviliköörin kera.
Myös uskonnollisia muistoja sen nimessä ja myös kuuluisa mustekala on ravintola San Miguel , mutta täällä tarjoillaan mustekala simpukoiden ja uuniperunoiden kera.
Gastronominen via crucis johtaa meidät nyt Rinlo , seitsemän kilometriä Ribadeosta, pieni viehättävä kaupunki monien vuosisatojen historian, jossa tuskin 150 ihmistä asuu köydenkävelijöiden taloissaan kallioilla. Eräänä päivänä se oli valaanpyyntisatama, ja se säilyttää Espanjan toiseksi vanhimman veljeskunnan. Sen merenelävillä ei ole kilpailijoita: hummerit, hämähäkkiravut, närästys ja hummerit, joista valmistetaan riisiä ( 30 euroa kahdelle; vain pyynnöstä ), joka on antanut sinulle suosituksen alueella. Pääruoan saapuessa voit pettää nälän herkullisella kalmarilla. Tietysti jälleen kerran, on tärkeää ennakoida loput hyvin perillä olevat ja varata ajoissa.
Ribadeon majakka
Jälkiruoka-aika: Santa Claran luostari (1200-luku) on seuraava pysäkki. Se, mitä siellä asuvat kymmenkunta nunnaa täällä valmistavat, ei voi kilpailla: Mille-feuille kermalla ja (vain jos sinulla on pistoke) San Honoré -kakku , ranskalaista alkuperää oleva makeinen, joka on valmistettu profiteroleista, manteleista, hasselpähkinäkermasta, lehtitaikinasta, kermasta ja karamellista tai suklaasta. Valitettavasti se on suljettu elokuussa; kuitenkin ne, joilla on makea hammas, voivat sammuttaa sokerinhimonsa klo Candelaria , konditoria, jonka nimi viittaa Kanariansaarten suojeluspyhimykseen, josta sen omistaja on kotoisin. Hänen erikoisuutensa on kaksinkertaisesti hurskas makeinen, kampasimpun muotoinen Santiago-kakku , "suklaapohjien" lisäksi eräänlaisia palmuja, jotka ovat hyvässä tai pahassa vastustamattomia. Tyypillisiä ovat myös niiden pastelones de bonito, eräänlainen lehtitaikina empanadas.
Henki ruokkii Santa Cruzin näkökulmasta , pienen kappelin vieressä ja näköalalla Ribadeon suistoon, tai Mirador de la Atalayassa, venesataman ja huviveneseuran välissä, upea paikka, jälkimmäinen, nauttia lasillinen viiniä auringonlaskun aikaan ja ihailla Castropolia.
Jokaisen Ribadeon reitin on päätyttävä samaan paikkaan: katedraalien rannalle. Vanhemmat ihmiset tuntevat sen nimellä Augas Santas, kuten sitä kutsuttiin, kun tuskin kukaan poikkesi, kauan ennen kuin Calvo Sotelon valokuvat ilmestyivät Holaan, ja ranta ja nimi "Las Catedrales" alkoivat saada suosiota. Käytävät, kalliot ja uskomattomat kalliomuodostelmat piirtävät tämän luonnonmonumentin. Vieraillaksesi siellä, kuten joukkojen, sinun on kiinnitettävä huomiota sen aikatauluihin, sen vuorovesiin, jotta et menetä sen laivojen, kaareiden ja pienten kivikappelien välistä kävelyä. Tässä katedraalissa on varmasti enemmän seurakuntalaisia kuin odotit löytäväsi , mutta se ei ole kauan sitten enää ollut salainen paikka. Ja siitä pitää maksaa.
Katedraalien ranta, Ribadeo