Bermeo: satama (ja) kaunis
Bermeo on satama, jossa on erittäin kaunis kaupunki, eikä päinvastoin. Se, mikä jonain päivänä antoi sille kirkkauden ja vaurauden, jota tarvitaan ollakseen Biskajan pääkaupunki, on edelleen arjen sydän, paikka, jossa lapset juoksevat, aikuiset työskentelevät ja vanhukset kävelevät. Ja missä vierailija väistämättä piipahtaa; kun ympäröivät rinteet ovat tarpeeksi jyrkkiä, jotta painovoima hoitaa loput. Voi olla, että se on menettänyt värinsä, vauraampien aikojen hopealanka, kun valtavat valaanpyytäjät ja tonnikala-alukset kiinnittyivät sen telakoille ääriään myöten , mutta se on silti säilykeuniversumin keskusta ja siksi paras paikka tehdä Gastro Rally, joka maistuu ja kunnioittaa näitä ruokia.
Mennään askel askeleelta. Ensimmäinen ja ikuinen: meri. Sen vaikutus kaupunkiin on niin suuri, että Bermeon vaakuna edustaa valaisevaa kohtausta: neljä rohkeaa soutajaa ohjaa viidettä merimiestä, joka harppuunalla aseistettuna yrittää saada valaan kiinni. Se hetki oli kaikki kaikessa. Menestys merkitsi rohkeille vaurautta, mainetta ja rauhaa. Moby Dickin hetkien lisäksi taistelussa ilman määriteltyjä kierroksia ihmisen ja pedon välillä Kantabrian meri oli kultakaivos, jonka Kaikkein halutuimpia nugetteja olivat tonnikala ja sardellit. Ja kaikki Bermeo-perheet tiesivät tämän ja määräsivät parhaat miehensä taistelemaan aaltoja vastaan tai ansaitsemaan palkkaa satamassa työskentelemisestä. Osa tästä historiasta, legendoista ja ikuisesta yhteydestä vuorovesien kanssa säilytetään Ercillan torni. Että kaupungin tärkeintä siviilimonumenttia käytetään kalastajien museo se on oireenmukaista. Ja siellä käyminen palvelee, ja paljon, lisää ruokahalua, lisää osan eeppistä tuleviin herkkuihin.
Bermeo Fisherman's Museum, Moby Dicks ja vaeltavat merimiehet
Niin monen lupauksen, valokuvauksen ja niin monen muiston jälkeen portin odotetaan olevan valtava, loputon ja käsittämätön. Mikään ei ole kauempana todellisuudesta. Silmien edessä kohoaa pieni suojaisa lahti purjeveneineen ja pienineen kalastusveneineen. Se on jäänyt jäljelle kalastuskiintiöneuvottelujen ja muiden EU-jäsenyyden johdannaisten jälkeen. Aiemmin siinä oli yli 250 venettä. Nykyään määrä on vähentynyt, mutta Bermeo on edelleen maailman suurin kalasatama, jossa on enemmän tonnikala-aluksia täällä sijaitsevien yritysten omistuksessa. Toisin sanoen maailman tonnikalapääkaupunki. Ja jos hänen merenkulun loistostaan jäi epäselväksi, Aita Guria , menneisyyden valaanpyynti, jossa muistetaan pitkiä matkoja Newfoundlandiin ja Grönlantiin etsimään bicharracoa, joka alkoi olla vähissä Biskajanlahdella.
Mutta tämä tarina ei voi päättyä rantaan. Saapunut valtava määrä kalaa loi uuden liiketoiminnan: Säilyketehtaiden, jotka Zallon tavoin avaavat ovensa kaikenlaisille uteliaille . Mutta onko se houkutteleva? Mies, se on edelleen tehdas, mutta vierailustasi voidaan tehdä useita johtopäätöksiä. Yleisesti ottaen ne ovat seuraavat:
1. Tonnikalalajeja on monenlaisia, ja ollaksesi viileä ja viileä, sinun on kutsuttava jokaista lajia sen latinalaisella nimellä kaksi. Tuoksu sardellia, tai vedä taaksepäin, tai pidä siitä.
3. Bonito on komea kala. Neljä. Tonnikalanvatsa on meren kobe-lihaa, mutta halvempaa.
5. Se saattaa kuulostaa seksististä, mutta se on naisten työ, jotka perinteisesti ansaitsivat kiinteää palkkaa perheelle, kun mies vietti pitkiä aikoja merellä. Toinen kukkaisempi argumentti on se, että pianistin taidot johtuvat naiskäsistä. 6. Jos maailmanloppu on tulossa ja olet "Wall-E"-tyyppinen selviytyjä, mene epätoivoisesti heidän varastoihinsa, siellä on ruokaa eliniän ajan ja ilman vanhenemista!
7. Anjovisen laittaminen pizzoihin pitäisi olla lailla rangaistavaa. 8. Jälkimmäinen maistelu ei petä ja kyllä, tonnikalan vatsa saa kaiken ylistyksen, kun se sulaa suussa hienon mutta ei-invasiivisen oliiviöljyn mukana.
Zallon säilyketyöntekijät
Ja lopulta toivottu hetki koittaa, kyläbaari, jossa on Athleticin lippu ja pintxot, joissa on kaikkea meren makua. Bermeossa on se hyvä puoli, että täällä kaikkein kuivinkin maa osaa erottaa hyvän palan, hyvän säilykkeen. Ja epäilemättä he osoittavat sen puristamalla tarjontaa valikoivalla kysynnällä. The Torrontero baari Se ei ole vain tyypillinen taverna, jota voi odottaa lähellä satamaa. Se on myös **botakarran (neula)** katedraali, erittäin harvinainen kala, jota Bermeon asukkaat pitävät nautinnollesi aperitiivina. Sieltä luvataan suuri palkinto sille, joka löytää tämän herkullisen yli 30 kilometrin päässä tästä paikasta.
Jatketaan rallia, käännytään pysähtymään Beti Ondo . Tämä taverna on kunnianosoitus hurraan aika purkitettu ja mikä on parempi, kauniiseen ja voimakkaaseen osaan. ** Artzassa ** sinun täytyy saapua paikalle, tervehtiä ja kysyä epäröimättä päivän kala, eikä sillä vapisevalla äänellä, jolla hän kysyy itseltään päivittäisissä huoltoasemien valikoissa, ei. Täällä sinun on tehtävä se mielenrauhalla, joka tulee tiedosta, että siitä tulee hyvää, tuoretta ja hyvin kypsennettyä, mikä ei ole vähäistä. Sama tapahtuu ** San Pedro **, VIP-ravintolassa, mutta ei siksi, että se olisi ensiluokkainen, vaan koska siellä on tarjolla kalastajien veljeskunnan kaloja ja ne loistavat. He eivät aio heittää kiviä omalle katolleen.
Bermeon satama