Laucanan aikakausi
ARTIES
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; puh. 973 64 00 96; € € €) _
Nykyaikainen keittiö. Viihtyisä ja erittäin lämmin laitos, viileä sisustus ja upea viinilista.
Yksi alueen parhaista ravintoloista, strateginen sijainti hiihtokauden aikana. Hyvä paikka mennä pariksi yöllä. Valikossa on ranskalainen tausta , ravintola, joka on hyvin kuuluisa kakuistaan (kuten sen nimestä arveltiin), tarjoaa kuitenkin suolaista ja kiiltävää ruokaa.
Ruoat, kuten tomaatti- ja basilikatatiini erottuvat joukosta. , hanhenmaksa kolmessa koostumuksessa, haudutettuja munia, quiche lorrainea, trinxat mustamakkaran kanssa tai vihanneksia punaviinissä haudutetun kananmunan kanssa. Makeassa, sitruunakakussa ja suklaamarquisessa.
Lemmikkieläimet ovat sallittuja ravintolassa . Heillä on laaja valikoima ruokia keliakia
Gluteeniton sitä tarvitseville
GIMENELLIT
Malene _(Rocas Blancas, s/n; puh. 973 74 85 23; €€) _
omaperäinen keittiö . Vahva perusta Lleidan kulinaariseen perinteeseen, Josep Maria Castano vedä maileja ja sukeltaa uusille luoville poluille.
Keittiömestari Castaño, nykyajan Lleidan keittiön referenssi, työskentelee yleensä alueen tuotteiden ja pääasiassa grillattujen tuotteiden kanssa. Paikka on vanhassa meijerissä jossa on kaksi ruokasalia ja varattu yksi.
Siinä on kaksi ruokalistaa, joista toinen maistuu n: kookosvichyssoise soijalla ja katkaravuilla; salaatti marinoidulla tonnikalalla ja vuohen vaahdolla; lammasta kanelilla grillillä viimeisteltynä paprikan kera; perunamuusia tuhkassa valkosipulin ja mustavanukkaisen kanssa; nunn lemmikkejä bourbonilla, persikkavaahdolla ja teejäätelöllä.
Tämä ravintola tarjoaa a kahden huoneen asunto, olohuone, jossa takka ja kylpyhuone.
LLEIDA
L'Espurna _(Salmeron, 10; puh. 973 22 54 54; € €) _
Katalonian alueellinen keittiö. Erikoisala työskentelyyn hiillosten, oliivi- ja mantelipuun kanssa.
Lleidan kokki Jordi Vidal pelaa kahdella parametrilla: ensimmäinen, nyökkäys toiselle ravintolalleen, **La Guspira (Linyolassa), katalaani synonyymi sanalle espurna (kipinä)**.
Toinen, paikan pitkä ja hedelmällinen historia, joka oli kuuluisa Forn del Nastasi, joka ylläpitää kivisisäänkäyntiä ja lämpöä, Lleidan pääkaupungin klassikkoa.
Ravintola toimii aina laadukkailla tuotteilla ja paikallisilta tuottajilta tuottaen (kierteellä) ruokia, kuten Preixana-ankkaa tai Tavascan-taimenta, vasikanlihaa, lammasta tai sianlihaa.
Voit valita menun (16 €), tapaksien jakamiseen tai maistajalistalle.
Katalonian alueellinen keittiö
VIELHA
Se oli Lucana _(Avda. Calbetó Barra, 10; puh. 973 64 17 98; € €) _
Katalonialainen ja aranilainen keittiö (erittäin vuoristoisella keittiöllä) sopivasti uusittu pehmeän nykyaikaisuuden muodossa.
Vuonna 1989 Emily ja Margaret kokki ja huoneen päällikkö avasivat ravintolansa Vielhassa, jossa he antoivat ensimmäisen kierroksen alueen gastronomiselle perinteelle. Vuonna 2002 he muuttivat nykyisiin tiloihin samaan kaupunkiin.
Era Lucana tarjoaa alkupaloja, paikallista lihaa ja tuoretta kalaa sekä valikoiman talon jälkiruokia. Carpaccio vasikanpaistia, makeaa karitsaa tai luutonta lampaanreittä. T
Se tarjoaa myös tehokkaan vuoristomenun (emme saa unohtaa, että tämä on hiihtoalue), joka perustuu sipulikeittoon, ollaaraneseen ja naudan antrekotiin.
Tarjolla on 16 euron menu, joka on vaatimusten mukainen. Vuori, 25 €. Heidän salaatit, hanhenmaksa ja tuore kala ovat erittäin mielenkiintoisia.
€ Alle 10 €
€ € 20 € asti
€ € € 50 € asti
€€€€ Yli 50€
*Löydät vuoden 2018 ruoka- ja viinioppaan digitaalisena versiona laitteillesi Applesta, Ziniosta ja Google Playsta.