Aigle, viinitarha ja linna. Kauneuden kanssa.
Ei voi rakastaa viiniä ja jäädä kellariin. Tämän (niin ilmeisen) totuuden on vaikea päästä viinin harrastajan ensimmäisten vuosien aivoihin. Nuo ensimmäiset vuodet - niin kauniita - on kyse korkkien, pullojen, erittäin kalliiden jääkaappien, puhallettujen lasien keräämisestä ja viinitiloilla käymisestä. Majesteettiset viinitilat, jotka on suunnitellut Calatrava, Foster tai Gehry . Viinitilat Antoni Tàpiesin kankaat, Eduardo Chillidan teokset ja huoneet, joissa on enemmän tietokoneita kuin MIT:n palvelinhuone. Viinitilat, jotka ovat linnoja , jossa viinintekijä puhuu sinulle coupasista ja sinä katsot lasia ja nyökkäät "aha".
Mutta jonain päivänä ymmärrät, että tämä kaikki on hienoa, mutta sieluasi koskettavat viinit -ns coeur - ne, jotka raaputtavat sydäntäsi, liikuttavat, särkevät ja jäävät mieleesi ikuisesti, ne (ja kaikki muut, mutta erityisesti ne) tehdään viinitarhassa. Eikä ole salaisuuksia enempää kuin maa tai viininviljelijän kädet tärkeämpiä. Kaikki muu on melua.
Genesiksen kirjassa Nooa istuttaa viinitarhan . Raamatun perinteessä viini on ilon merkki ja symboli. Se edustaa kaikkia lahjoja, jotka Jumala on antanut ihmisille. Samalla tavalla viini on kaikissa Israelin läheisissä uskonnoissa, jumalten juoma . Kreikkalaisten keskuudessa viiniköynnöksen (kuuluu Ampelidacea-sukuun) viljely oli myöhempää kuin vehnää, ja tästä syystä se ei liity Demeterin kaltaiseen ikivanhaan jumalattareen, vaan Dionysokseen. Dionysos on nautintoa, ekstaasi, hulluutta. Ja ilo on se, mitä kukin näistä 29 täydellisestä viinitarhasta tarjoaa. Kuole.
* Saatat olla kiinnostunut myös...
- Maailman kauneimmat viinitarhat
- Espanjan parhaat viinit (ja kuulakärki)
- Viinimaassa: Espanjan viini A:sta Z:hen
- Missä maistaa meren alla kasvatettua viiniä
- Andorran viinin gastroralli
- Viinistä ja naisista
- Bodegas Protos: viiniä äitisi kanssa (linnassa)
- Ysios, ensimmäisen viinitilan täytyi olla Rioja Alavesassa
- Bodega Viña Real: matka viinin... ja maan keskustaan
- Bodegas Portia: Norman Fosterin katedraali
- Maisemat, jotka juovat
- Kaikki Jesús Terrésin artikkelit
Douro-joki ja sen viinitarhat, täydellinen paikka piiloutua Portugalissa