Nämä eivät ole veitsiä, ei: ne ovat täysi orgasmi
ehdotamme kahdeksan rannikkokohdetta ja 21 paikallista (vaikka niitä voisi olla paljon enemmän), jossa nauttia meren tuotteista kuin syntyperäinen kiertueella ** Galician rannikolla pohjoisesta etelään .**
MARIÑA LUCENSE JA ORTEGALILLE
Galician Kantabrian kreivikunnat piiloutuvat joukkoon kallioita, loputtomia rantoja ja näköalapaikkoja, joitain gastronomisia aarteita . The kiva rulla Esimerkiksi , on kesäerikoisuutena, jonka jaamme asturialaisten naapureiden kanssa. voit kokeilla sitä Lonxaan , ravintola sataman sydämessä Burela kuuluisa nimenomaan siitä tämän kalan saaliit. Ja jos olet onnekas, ehkä Meli, kokki , valmistaa sinulle hieman enemmän voileipää.
Täydellinen pöytä merelle päin ja täynnä upeita tuotteita Galiciassa
Muutama kilometri länteen askeleen päässä Viveiristä tai siellä on ravintola **Nito**, yksi niistä Galician mereneläviä tarjoavia temppeleitä , josta on upeat näkymät alueen ranta . Kaikki mitä tilaat täältä, on hienoa, mutta jos haluat aloittaa jostain, miksi et tilaa niitä simpukat , kynsi coquinas (jotka täällä ovat paikallisia. Jotain poikkeuksellista Galiciassa), jos jotain naarmut ja katsotaan sitten?
Yksinkertaisempi on ** A Cabana de Fosin ** ehdotus yhdessä Morouzosin ranta Ortigueirassa . Helppoa ruoanlaittoa paikallisista tuotteista - mitä monet meistä etsivät pakopaikalta rauhalliselle rannalle - ruokien, kuten esim. Stingray caldeirada tai grillatut partaveitsi simpukat ovat heidän ruokalistansa suosituimpia.
Tämä on pala hummeria Nito-ravintolassa
CEDEIRA
Se on yksi niistä salaisuuksista, jotka pitävät Pohjois rannikko , paikka, jossa et todellakaan tiedä, onko pieni vanha kaupunki vai suisto viehättävämpi, täynnä uskomattomia mutkia, jotka saavat sinut ajattelemaan olevasi Karibialla, kunnes veden lämpötila tuo sinut takaisin todellisuuteen.
Edelleen turvassa turistimassalta kaupunki on tunnettu joistakin ruoanlaittoerikoisuuksistaan, kuten merikrotti herneiden kanssa mitä voit kokeilla ravintolassa Badulaque tai shortfin mako tapaksia, joita he tarjoavat pienessä ja aina meluisassa Muiño Kilowatt . Jos saat yhden jakkaraista, jotka heillä on kadulla, heidän ikkunoidensa edessä ja nautit tapaksista, joista on näkymät suistoon, saat täydellisen kokemuksen.
Villirapuja ja härkiä täydellä kaasulla
KUOLEMAN RANNIKKO
Corcubio Se on varmasti viehättävin kaupunki maailman lopun alueella. Sen mutkaisen historiallisen keskustan kujilla on mutka 1764 Gastro Space , pieni viehättävä ravintola, joka sijaitsee kalastajatalossa rakennettu vuonna, jota he käyttävät paikan nimenä . Mereneläviä, sinisimpukoita, sardiinia... kala- ja äyriäisruokia tilassa, joka yllättää sinut iloisesti.
Myös erityinen ja erittäin mielenkiintoinen on tarjous elävä meri , a kalakauppiaan ja ravintolan hybridi jossa kaava on yhtä yksinkertainen kuin houkutteleva: mene kalatorille, valitse kala, jota haluat eniten, valitse kypsennettynä tai grillattuina, valitse lisuke ja mene yläkerran ruokasaliin syömään. juoman, kun he valmistavat sen sinulle. Mikä voisi mennä pieleen tällaisessa kaavassa?
Täysin Corcubio
Lopeta päivä alueen asukkaiden säilyttämällä salaisuudella: auringonlaskulla rantabaari , sisään liiroja , kylä noin kymmenen minuutin ajomatkan päässä. Munakas ei ole huono, kalmarit ovat hyviä, partaveitsi simpukat... mutta se on melkein vähintä. Sellaisen auringonlaskun kohdalla vaikeinta on, että jokin ei maistu kunnialle.
SEINIEN JA NOIAN VÄLILLÄ
Olemme siinä vaiheessa, jossa Costa da Mortesta tulee Rías Baixas yhdistämällä molempien maailmojen parhaat puolet: suojatumpia rantoja, mutta ilman etelämpänä koittavaa hälinää, mereneläviä suistosta ja avomerestä.
Hyvä paikka tutustua siihen on O Freixon pienessä satamassa sijaitseva **Ríos-ravintola**, jossa on valtavan laadukas kala- ja äyriäismenu. Et voi lähteä kokeilematta ostereita. Päivän päätteeksi voit nauttia drinkin terassilla Baari Carrillo on päällä Parameánin ranta Esteiron sisäänkäynnillä . Kotiruokaannoksia samalla kun näet kuinka aurinko piiloutuu rinteeltä rannalle ulottuvien mäntymetsien taakse.
Mar Vivan rapu... puhuu puolestaan
PORTO DO ARE
Yksi kaupungeista, jotka ovat parhaiten tienneet, kuinka sen suojeleminen on mahdollista meriympäristö tässä osassa Galician rannikkoa.
Kävele sen vanhalla alueella, nouse Atalaian näköalapaikalle, kävele kauniiseen barokkikirkkoon, joka kohoaa vain 10 metrin päässä merenrannasta, ja pysähdy paluumatkalla nauttimaan **yhdestä Galician messujen parhaista mustekalasta Bar Chintossa**, keskellä satamaa, ja valitse sitten grillatun kalan tai ihanan välillä kalmarivoileipä El Hórreo -ravintolassa.
Näin he vastaanottavat sinut Hórreossa suurella rakkaudella mereltä
O BARBANZAN ALUE
Suiston toisella puolella näet **Cambados, O Grove** ja kaikki ne kaupungit, jotka kuulostavat sinulle varmasti paljon tutummilta (varsinkin nyt, jos olet nähnyt sarjan farina ) . Tältä vähemmän tunnetulta pohjoisrannalta löydät kuitenkin vähemmän tunnettuja kohteita, kuten tai Rianxo, A Pobra, Aguiño tai Palmeira jossa voit nauttia parhaista paikallisista tuotteista.
Hyvä gastronominen suunnitelma voi alkaa syömällä ** Casa Isolinassa (Taragoña, Rianxo) **, jossa on enemmän kuin 130 vuotta historiaa ja jonka kokki oli mm. Espanjan jalkapallojoukkueen kokki MM-kisojen aikana.
Suositukseni on, että valitset valikon klassikoita, kuten simpukat ja maissileipä empanada , jossa täytetyt simpukat kuoritaan (kyllä, se on epämukavampaa, mutta maku, jonka ne antavat taikinalle avautuessaan kypsennyksen aikana, on vaivan arvoista) tai xoubas, ne pienet sardiinit, jotka ovat parhaimmillaan kesällä, paistettuna ja tarjoiltuna perunoiden kanssa.
Kauniita galicialaisia simpukoita
Iltapäivällä suunnitelma jatkuu muutamalla oluella ja muutamalla höyrytettyjä simpukoita Cabo de Cruz Náuticon pienessä baarissa , joka on jollekin pääportti Galician simpukkakala , ja päättyy klassikkoon alueen asiantuntijoiden keskuudessa: the mustekala ja juustovoileipä San Simón da Costa – minun tapauksessani lisäten grillattua sipulia – ** New Bar in A Pobra do Caramiñal.**
KAISTA
Olet kuullut tuhat kertaa simpukat tästä satamasta, mutta miksi aiomme kieltää sen, viekää ne tänne, äyriäispankit näköpiirissä, Cortegadan saari , jonka aikoinaan omisti kuninkaallinen talo, ei ole sama.
Kampasimpukoille tekisimme temppelin
Kokeile niitä klassisimman versionsa, a la marinera, ** A Castelara ** -ravintolassa. Vaikka jos haluat **tutkia muita mereneläviä, vaihtoehtosi voi olla Casa Bóveda **, jonka pääoppaat ovat tunnustaneet yhdeksi Galician parhaista perinteisistä kalaravintoloista.
Jos etsit aitoa kokemusta nykyaikainen kala- ja äyriäisruokia sinun on Oi Loxe Mareiro . Harva gin ja tonic maistuu paremmalta kuin se, jonka juot siellä, kirjaimellisesti kahden metrin päässä paikasta, jossa aallot murtautuvat telakkaa vasten nautittuasi yhden niistä hämmästyttäviä valikoita.
VIGO-JOKI
Suiston syrjäinen osa, jossa se kohtaa Pontevedra , piilottaa piilotettuja lahtia, mereen ulottuvia metsiä, upeat näkymät Ciesin saari ja ruokatalot, jotka ovat vaatimattomia ja joiden ruokalista muuttuu päivittäin riippuen siitä, mitä kalatorilta tulee, kuten ** A Curva , Nergassa,** jossa hinnat ovat kohtuulliset ja näkymät ovat vertaansa vailla. mitä lautaselle tulee.
Äärimmäistä yksinkertaisuutta ja puhdasta meren makua. Kokeile heidän rapujaan, katkarapuja tai, jos heillä on ruokalistalla sinä päivänä, lahnaa.
Jos sinulla on perusleiri Vigo ja haluat kokea aidon paikallisen kokemuksen, muista tulla Apina (virallinen nimi on Harbour Baari , mutta tuskin kukaan tuntee häntä sillä tavalla), pienessä satamassa canid , muutaman kilometrin päässä keskustasta. Istu mustekala yhdessä sen arvostetuista pöydistä rannalle päin pisteet erittäin korkeat edistyneellä viguesismo-asteikolla.
Takaisin keskustassa voit lopettaa kiertueen tyylikkäästi osoitteessa Bitadorna , joka on kuuluisa pannussa paistetuista simpukoistaan, sen hummeririisiä ja yleensä sen kala- ja äyriäistarjonnasta. Mutta jos polkusi jatkuu etelään, älä huoli: Bitadornalla on vuonna 1995 perustettu kotitalonsa A Guardan satama.