Paul Boxin graffitit Upfestissa, Euroopan suurimmalla katutaide- ja graffitifestivaalilla.
Alle puolen miljoonan asukkaan Bristol on vasta 10. suurin kaupunki Isossa-Britanniassa. Siitä huolimatta hän on aina pyrkinyt erittäin korkealle. Eräs 1200-luvun kirjailija kuvaili sitä näin "melkein rikkain kaupunki koko maassa, Tavaroiden hankkiminen purjelaivoilta läheltä ja kaukaa.
Kuusisataa vuotta myöhemmin, hänen maineensa huipulla, Bristol oli niin kutsutun "kolmiokaupan" painopiste, jossa orjia ostettiin englantilaisille rihkakirjoille Länsi-Afrikan rannikolla ja vaihdettiin tupakkaan, suklaaseen ja sokeriin Itä-Intiassa. (Orjuus ja sen ansiosta kertyneet valtavat omaisuudet ovat sen historian häpeällisimpiä salaisuuksia).
Kysy yhdeltä kaupungin asukkaista, mitä he tietävät Bristolista, ja he kertovat sinulle alueen ainutlaatuisesta aksentista, joka korostaa "r"-ääntä, sekä hauskasta tavasta, jolla Bristolilaiset puhuvat toisilleen "rakastajani" (rakastajani), kun he tervehtivät toisiaan.
Cocktaileja salaisen kutsumuksen kera The Milk Thistlessä.
He voivat myös mainita kuuluisia ihmisiä, kuten arkkitehti, rakennusinsinööri, sillanrakentaja ja ehdoton nero Isambard Kingdom Brunel (1806-1859); Cary Grant (syntynyt ja kasvanut Archibald Leach) tai **Banksy, kansainvälinen katutaiteilija ja mysteerimies.** Ja jos he ovat musiikillisesti ajan tasalla, he voivat suositella tunnelmallista, haurasta "Bristol soundia", joka tunnetaan paremmin nimellä trip. -hop ja kuuluisa 1990-luvulla artistien kuten Massive Attackin, Portisheadin ja Trickyn ansiosta.
Aidosti asiantunteva asiantuntija kuitenkin kertoo, että näinä vuosina **Bristol on ottanut suuria harppauksia ohittaakseen Manchesterin, Brightonin ja Glasgow'n** - puhumattakaan elegantista naapuristaan ja ikuisesta kilpailijastaan Bathista - ja siitä on tullut tämän hetken kuuma paikka. . Nykyään kaupungissa on vilkas kulttuurinen agenda, energinen ja huippuluokan ruokaelämä sekä (suhteellisen edullinen) elämänlaatu, mikä johti äskettäin Sunday Timesin julistamiseen. "Paras paikka asua Englannissa."
White Lion Bar Hotel du Vinin Avon Gorgessa.
KÄYNNISSÄ
Samaan aikaan Bristolista on paikallisten yllätykseksi tullut jälleen kansainvälinen kohde. Ulkomaanmatkailu on kasvanut vuosi vuodelta, kasvua on ollut 52 % vuodesta 2010. Lentoja saapuu Amsterdamista ja Bordeaux'sta, Varsovasta ja Zakynthoksesta.
Bristolilla ei koskaan ollut kiinnostavaa hotelliehdotusta, mutta nyt on valikoima kiinteistöjä, joilla on luonnetta jonka rakennukset liittyvät eri tavoin sen vauraaseen menneisyyteen.
Monipuolinen ja ylellinen Harbour Hotel sijaitsee entisessä pankin kahdessa palatsihallissa Corn Streetin varrella, jonka ylelliset uusklassiset ja uusbysanttilaiset sisätilat todistivat rahan aallot, jotka kerran tulvivat Bristoliin.
Hotel Du Vin, yksi menestyneimmistä englantilaisista ketjuihin liittyvistä hotelleista, avattu vuonna 1999 kunnostetussa varastossa jossa historiallisen ironian vuoksi säilytettiin Sherry- ja Bordeaux-laatikoita.
Numero 38 Clifton on toinen rakennus, jolla on uusi tarkoitus, tässä tapauksessa tyylikäs Yrjöjen aikainen kaupunkitalo vain 11 luksushuonetta.
Kultabaari Bristol Harbour Hotel & Spassa.
MITÄ TEHDÄ JA MITÄ NÄHTÄVÄ
bristol on Englannin länsimaan tosiasiallinen pääkaupunki, kierretty pitkin Avon-joen yhtä haaraa, joka virtaa länteen Bristolin kanavalle. Satama, joka oli aikoinaan yksi maailman vilkkaimmista, oli lähde keskiajalta 1900-luvun puoliväliin kestäneelle valtavalle taloudelliselle iskulle.
Queen Square, Lontoon tyylinen aukio, jonka keskellä on laaja puisto, oli aikoinaan yksi Bristolin tyylikkäimmistä osoitteista, kunnes se tuhoutui toisen maailmansodan pommien ja sodanjälkeisen kaupunkisuunnittelun tappavan yhdistelmän seurauksena. Tänään, Bristolilaiset syövät lounasta täällä hoidetulla nurmikolla tai ottaa päiväunet puiden varjossa.
Se näyttää kohtaukselta Upista... mutta se on Bristol.
Etelämpänä on Theatre Royal, King Streetillä, rakennettu vuonna 1766, vanhin (ja käytössä) Englannissa. Tänä vuonna Old Vic avataan uudelleen 25 miljoonan punnan remontin jälkeen, mikä palauttaa sen 1700-luvun sisätilat takaisin alkuperäiseen loistoonsa.
Silti **ei ole missään muualla kokea kaupungin perintöä kuin SS Great Britain -aluksella, jonka Isambard Kingdom Brunel on suunnitellut vuonna 1843 ja joka on säilytetty Spike Islandin laiturissa. Tämän 1000 hevosvoiman moottorin ja potkurin käyttötekniikan ansiosta nykyaikainen lähde kuvaili tätä mahtavaa alusta ripauksella hyperbolia "suurimmäksi kokeeksi luomisen jälkeen". Upeasti entisöity alus on nyt osa pysyvää näyttelyä, josta on tullut muutamassa vuodessa suosituin nähtävyys.
Ethicurean on enemmän kuin ravintola, se on paikallisen keittiön veljien Matthew ja Ian Penningtonin projekti.
Ison-Britannian telakoilta katsottuna satama hengittää uutta elämää vanhoilla tehtailla, jotka on muutettu "arvostetuiksi rantakohteiksi". Sininen ja keltainen lautta kulkee ylös ja alas kanavaa, voit nauttia vertauskuvallisista näkymistä, kuten Matthew-aluksesta, vuodelta 1497, jossa John Cabot (syntynyt Genovassa, mutta kuuluisa ja kunniakas bristolilainen) ylitti Atlantin löytääkseen Newfoundlandin; ja **M Shed , myymälä, joka on omistettu Bristolin kulttuurin monille puolille**, kuten sen poikkeukselliselle musiikkielämälle.
Kirjailija Richard Jones, Bristol Music: Seven Decades of Soundin kirjoittaja ja äskettäin M Shedissä pidetyn näyttelyn kuraattori, jäljittää kaupungin musiikillinen persoonallisuus sekoituksena afro-karibialaisia vaikutteita maahanmuuton, Womadin ja Glastonburyn kaltaisten festivaalien sekä amerikkalaisen hip-hop-kulttuurin tuoma tänne, kaikki sekoitettuna ja kerrostettuna melankoliaan.
Tradewind Espresso, erikoiskahvi, jossa on myös sesongin ruokia.
NYKYAIKAINEN
Ja jos Bristolin kunnostuksessa on ollut ylä- ja alamäkiä, sataman eteläosassa sijaitseva Whapping Wharf on se paikka, joka nostaa sen huipulle. konttikokoelma, joka tunnetaan nimellä Cargo, Siellä on itsenäisiä kauppoja, jotka on omistettu juustoille, viineille, harvinaisille englantilaisille piirakoille tai jopa West Countryn omenoista valmistettuun siideriin.
Samaan aikaan kaupungin luonteen avain piilee kaupunkikylien, kuten Saint Paulin, historiallisesti afrikkalais-karibialaisen erillisalueen, kulttuurisessa monimuotoisuudessa ja homoystävällisessä Old Marketissa. Polkujen sokkelossa Colston Hallin takana, historiallisessa vanhassakaupungissa, on Leonard Lane, katutaidetta reunustama tumma kuja ja urbaania uteliaisuutta.
Todelliseen kaupunkisafariin suuntaa Stoke's Croftin työväenluokkaan, joka tunnetaan myös nimellä Stoke's Croft. Nuhruinen ja anarkistinen, se on täynnä vegaanisia supermarketteja, käytettyjä vaatteita ja kierrätettyjen huonekalujen varastoja, kuten kopio Berliinin Prenzlauer Bergistä. Etsi seinämaalausten ja moniväristen graffitien joukosta Mild Mild West, alkuperäinen Banksyn seinämaalaus, jossa nallekarhu heittää poliisille Molotov-cocktailin.
Kahdessa entisessä laivakontissa on Box-E, yksi Whapping Wharfin kuumimmista ravintoloista.
Ja kun keskustan hauskuus väsyttää, suuntaa Cliftoniin. Kuka valituin kaupunginosa koko Bristolin joukossa, ilma on puhdasta ja elämä on helppoa. Hunajaväristen kivikartanoiden rivit, sen puistot ja puutarhat, putiikit ja bistrot huokuvat rikkaan mukavuuden ilmaa kaukana Stoke's Croftin ilmapiiristä.
Clifton ansaitsee kävellä ympäriinsä ja ihailla sitä, mutta yksi yksityiskohta ei voi jäädä huomaamatta, ja se on sen riippusilta, jota pidetään Isambard Brunelin mestariteoksena, joka itse asiassa ei ehtinyt nähdä sen valmistumista. Cliftonin riippusilta on Bristolille sama kuin Eiffel-torni Pariisille. tai Golden Gate San Franciscoon: insinöörityö, joka on saanut romantiikkaa.
Kun katselet kuilun yli Observatory Hillin nurmikolta, ajattele Brunelin silta tyylikkäänä suunnitteluratkaisuna, neron kuolemanjälkeinen työ ja symboli tälle epäsovinnaiselle, nerokkaalle ja suurisydämiselle kaupungista, jota varten hän sen loi.
Huone numero 38 Clifton.
MISSÄ NUKKAA BRISTOLISSA
Vieraile Bristolissa: Virallisella Bristolin matkailutoimistolla on valikoima suosituksia, jotka vaihtelevat bed & breakfastista putiikkeihin, ekologisiin tai vaihtoehtoisiin hotelleihin (leirit, hostellit tai yliopistokampukset).
Numero 38 Clifton: Näkymät Clifton Downsiin ja Bristolin keskustaan, Yrjöjen aikaiseen tyyliin boutique-hotelli, jossa on vain 12 huonetta. Rauhan tyyssija, joka on suunniteltu saamaan sinut tuntemaan, että sinulla on talo itsellesi. Vain aikuiset (alkaen 129 €).
Hotel Du Vin: Jokainen sen 40 huoneesta on erilainen ja siksi ainutlaatuinen. Sillä on erityinen viinilista ja ylistetty gastronominen tarjous, joka keskittyy sesongin tuotteisiin (alkaen 121 €).
Harbour Hotel: Se sijaitsee vanhassa pankkirakennuksessa, joten sen kylpylä sijaitsee maanalaisissa holveissa (alkaen 95 €).
Vintage-karavaanit The Curious Cabinetissa, erilainen ja taiteellinen tapa nukkua Bristolissa.
TEHDÄ MISSÄ SYÖDÄ JA JUO
Shop 3 Bistro: Uusiseelantilainen Stephen Gilchrist ilahduttaa ruokailijoita paikallisilla tuotteilla, kuten portulaca marina tai villivalkosipuli.
Chandos Road: Pidetään yhtenä gastronomisista erillisalueista, joka aiheuttaa eniten melua nykyisessä Bristolin kulinaarisessa kohtauksessa.
Lido Spa & Restaurant: Yksi Cliftonin salaisista helmistä on Lido, jossa on salainen uima-allas ja italialais-espanjalainen ravintola.
Casamia: Sevillalaisen Paco Sánchezin omistama, Michelin-tähti ja Bristolin parhaan ravintolan maine.
Hatchet Inn: Pubi vuodelta 1606, jossa merirosvo Edward Teach, alias Blackbeard, vieraili.
Wokyko: Pan-Aasian Fusion
Ateenalainen: kreikkalainen katuruoka, joka on erikoistunut souvlakeihin.
Box-E: Pieni ravintola, jossa on moderni menu. Ottaa huomioon.
Musiikkipaikat: Bristol on edelleen sitoutunut elävän musiikin kaupunki, jossa on useita pubeja ja klubeja, kuten Lakota, The Fleece, The Exchange, Thunderbolt, Cosies ja erehtymätön Thekla, toisen maailmansodan taistelulaiva, joka on laiturissa.
***** _Tämä raportti julkaistiin **Condé Nast Traveler Magazinen numerossa 124 (tammikuu)**. Tilaa painettu versio (11 painettua numeroa ja digitaalinen versio hintaan 24,75 €, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai nettisivuiltamme). Condé Nast Traveler tammikuun numero on saatavilla digitaalisena versiona nautittavaksi haluamallasi laitteella. _
Woky Ko, yksi parhaista esimerkeistä aasialaisesta keittiöstä.