Lalin muhennos
Punset tuli koskemaan muhennos keitto kanssa maailmankaikkeuden alkuperä . Se oli vitsi. Oli vuosi 2014 ja annoin julistuksen 46. painoksesta Lalínin keittomessut . Puhuin aiheesta ikiaikainen keitto joka itää elämän alussa ja sieltä se tuli esiin. Hänen edessään oli tuhansia ihmisiä. Jopa pieni ryhmä kantoi pahvia, jossa luki " Rakastan Punsetia ". Haastattelussa, joka myönnettiin päiviä myöhemmin, hän puhui kokemuksesta. Hän nautti siitä niin paljon, että toimittaja huomautti samat sanat, jotka hän oli sanonut päiviä aiemmin julistuksessa: " on jälleen yksi esimerkki siitä, että onneksi on elämää ennen kuolemaa".
Niin paljon niille, jotka tämän jo tietävät Bacchanalia Mitä tulee ihmisiin, jotka eivät vieläkään ole tehneet, tässä on varoitus: sinun täytyy mennä Feira do Cocido de Lalíniin . Ole osa sitä listaa. Galicialaiset juhlat ja parrandat mittaamattoman kokoinen kanssa valtavat papatoriat Y bändejä loputtomiin . Nyt kun talvi alkaa hillitä lämpötiloja, eikö sinusta tuntuisi pieneltä alkupalalta ennen karnevaalia?
Cocido de Lalín Sanxenxo-ravintolassa Madridissa
Lalin keksi tämän puolueen vuonna 1969 ja he ovat parantaneet sitä siitä lähtien; niin paljon, että se nimettiin juuri Kansainvälinen turistijuhla . Ei mitään sellaista kuin kokemuksesta saatu mestaruus. Sitä vietetään karnevaalisunnuntaita edeltävänä sunnuntaina. . Tämä vuosi tulee olemaan 16. helmikuuta . Vaikka he ovat juhlineet tammikuun 15. päivästä lähtien ruoanlaiton kuukausi . Are 25 paikkaa, joissa voit maistaa tätä ruokaa , mutta siellä on jopa ravintolat Madridissa jotka tarjoavat sitä, kuten Ravintola Sanxenxo (Jose Ortega y Gasset 40).
Mutta jos menet suurena päivänä, tee varaus . Kaupunki, joka tuskin ylittää 20 tuhatta asukasta, kolminkertaistaa sen kapasiteetin tänä lomakautena. Sinä päivänä on parempi mennä aikaisin, jotta voi kävellä ja juoda kahvia aamuisin kun aurinko alkaa kirkastua. Mene kirkon aukio asettaakseen sinut juhlien hermokeskukseen ja katsoa valmisteluja.
Katu, joka risteää juuri siellä, missä aukio päättyy nolla kilometriä Galiciasta . Siellä on luonnollisen kokoisen sian hahmo , ei ole tappiota. Luvassa on kellukkeiden paraati ja julistuksen lukeminen. Jos asiasi on messut, se on torin parkkipaikalla messujen kenttä . tulee yksi valtava teltta täynnä galicialaisten tuottajien kojuja täynnä makkarat ja ainekset hyvän muhennoksen tekemiseen . Tämän jälkeen tulee varmasti nälkä.
Lalínin kuuluisa luonnollisen kokoinen sianpatsas
Toki niin paljon harjoittelua avaa vatsaa. Lalínissa on 25 ravintolaa, jotka tarjoavat tätä ruokaa . Mutta tunnetuimmat viittaukset ovat kaikki vain kivenheiton päässä: Cabanas ravintola (Pintor Laxeiro 3) on kadun alussa, josta paraati alkaa, kääntyy vasemmalle . Cocido täällä - kuten useimmissa Lalínin ravintoloissa - on perheen asia. The La Molinera ravintola (Rosalía de Castro 17) on aivan hotellin edessä tarjonnan neliö , joten todennäköisesti kävelet hänen ohitseen matkallasi messuille. Moitteettomasti kypsennettynä se ei koskaan petä, he ovat parantaneet tätä ruokaa yli kolmen vuosikymmenen ajan.
Currasin talo (kirkon aukio 2) on juhlan keskus , askeleen päässä nollakilometristä. Hiljattain kunnostettu, mutta tavanomaisella mestaruudella, nyt kantajan käsissä Currás-perheen kokkien kolmas sukupolvi . Ja Ravintola Las Palmeras (Arenal 8), paraatikadun päässä, suihkulähteen vieressä hevosineen. Erittäin hyvä keitetty halvemmalla.
Kaali, olennainen täydennys Galician muhennoksille, kuten La Molinera
JA MITEN LALÍN KYTKETÄÄN? MIKSI NIIN PALJON TAISTELUA?
Muhennos on vakava ongelma pienille mahalle ja a päänsärkyä innovatiivisimman keittiön vuoksi . Se on kuin uusien matkapuhelimien soittotoiminto. Se on perinteisin, syvään juurtunut ja tunteellisin kaikista pohjoisessa asuvista ihmisistä . Se on köyhän miehen ruokalaji -ilmeisesti - yksinkertainen keitä kaikki vedessä . Ja siinä se. niin suosittu siellä lukuisia versioita eri puolilla maata koska kun puhumme huonot astiat otti kiinni siitä, mikä oli lähellä ja heitti sen ruukkuun. Ja se on niin kätevä ruokalaji, joka on niin hyvin jäsennelty ja ajan myötä täydellinen jolla on jopa useita käyttötarkoituksia ja loputtomia loppuja, aivan kuin se olisi videopeli.
Ensimmäinen pyöristää on muhennos keitto . Ole varovainen nuudeleiden kanssa, kypsennä ne valmistajan aikojen mukaan, ne vielä sulavat ja sinulla on ihana muotti - sanon tämän kokemattomuudesta-. Jos olet sairas ja kylmä iskee, keitto ilman nuudeleita on ihanteellinen viettämään ikuisen kärsimyksen päiviä.
Liemi, kaiken alkuperä
Toinen hyökkäys on itse keitetty . Toisin kuin muut muhennokset, kuten upea Madridista tai taideteos maragato, Galicialainen tarjoillaan kerralla . The vihannekset ovat nauris toppeja , vaikka kaikkialla Galiciassa on muunnelmia, jotka hyväksyvät muita, kuten kaali. Perunat, kikherneet ja makkarat toisaalta; the sianlihaa, kanaa, kanaa ja naudanlihaa toiselle. Sialta, kuten hyvin tiedät, kaikki on käytetty , ja muhennos on tämän eläimen korotus.
Lalínissa kaikki tarjoillaan todito, ja päästä tulevat palaset ovat halutuimpia . Myöhemmässä käytössä on tuhansia versioita, jotka kaikki ovat muistoja menneisyydestä, jossa jokainen lihapala oli käytettävä:** kuuluisista muhennoskroketeista vanhoihin vaatteisiin**, joka on jumalien herkku.
Lalín-pata pitäisi olla maailmanperintökohde
Viimeisenä vastakkaina - jos olet vielä elossa - se on jälkiruoka ja kahvi pisaroilla . Pakolliset ovat korvat ja freixós , mutta Lalínissa he ovat erittäin viileitä, ja jos olet nälkäinen - ei kenelläkään, ja toistan, KENKÄÄN ei ole nälkäinen tässä vaiheessa, mutta he vaativat kuin olisivat isoäitisi - joissakin ravintoloissa he tarjoavat sinulle munkkeja, flaneria, torriaa, paistettua maitoa ja Carballiño-pillejä . Kerran, kun olin pyörtymässä, mieleeni tuli vitsi kysyä, ja siinä kaikki, onko tässä kaikki? Iso virhe. Kokki tuli ulos ja toi minut mille-feuille ja pala isoäidin kakkua.
Joten sinua varoitetaan Lalín ei ole maa, jossa kannattaa olla rohkea, mutta se on maa, josta voi nauttia.
Carnival korvat (tyypillinen galicialainen jälkiruoka)