Rauhan nurkka Miñon rannalla
Villi luonto, salainen paratiisi ja paikka, jossa munkit ja erakot jäivät historiallisesti eläkkeelle nauttiakseen askeettisesta elämästä poissa raivostuttavasta joukosta, tervetuloa Ribeira Sacraan.
Tämä galicialainen viinialue sijaitsee Ourensen ja Lugon maakuntien välissä Galician suurimpien jokien yhtymäkohdassa. (Sil ja Miño) ja valtavasta kauneudestaan huolimatta se ei ole turistipaikka, mikä tekee siitä entistä houkuttelevamman alueen niitä, jotka pakenevat suuria massoja.
MITEN SAADA
Saavumme Lugon alueelle ja tarkemmin Chantadan kaupunkiin (tie A6 ja A52), missä A Veigan kylä on hyvin lähellä ja täällä se odottaa meitä majoituspaikkamme, Casa Morriña, Miño-joen rannalla.
Chantada on Galician sydän, koska se sijaitsee aivan yhteisön maantieteellisessä keskustassa, maisema, jossa vuoret ja joen rannat sekoittuvat, jonka läpi kulkee Pyhän Jaakobin talvitie.
Off-tila aktivoitu
Olemme sanattomia saapuessamme tähän kunnostettuun kivitaloon erillisalueella, jossa rauha ja hiljaisuus vallitsevat kun taas joen vesi murtuu erityisen hienovaraisesti tämän maalaistalon kuistia vasten.
Tuoksuu tuoreelta kahvilta. Menemme kuistille tilavan olohuoneen läpi, jossa on takka ja vuodesohva, Miñon juurella ja sydäntä pysäyttävällä näköalalla jyrkälle vuorelle, jossa meitä odottaa herkullinen aamiainen, joka sisältää tuoreita hedelmiä, paahtoleipää ja puristettua appelsiinimehua.
Talossa on kaksi ulkohuonetta, joissa on oma kylpyhuone sekä ylimmässä kerroksessa suuri galleria joelle päin. Rakastamme koko talon ja erityisesti sen keittiö-ruokailuhuoneen ja kylpyhuoneen sisustukseen, josta on pääsy pienelle terassille ja juuri löytämämme kuistille, mutta tiedämme jo, että haluaisimme jäädä ja asua täällä loppuelämän.
Casa Morriña (Chantada, Lugo) on yksi niistä lomista, jotka saavat sinut ymmärtämään matkustamisen merkityksen
TEHDÄ
Vaikka se on hiljainen alue, Ympäristössäsi on monia suunnitelmia, joita Casa Morriñan omistaja Borja Fernández suosittelee meille. joka työskentelee tulevaisuuden projektissa alueen uudelleenarvostamiseksi huolellisemmalla ja kokeilevammalla matkailulla.
"Haluamme matkustajien, jotka tulevat tutustumaan Ribeira Sacraan, antautuvan ympäristön perinteisiin ja integroituvan tähän kulttuuriin muutaman päivän ajan. Haluamme antaa näkyvyyttä monille ainutlaatuisille tiloille ainutlaatuisilla kokemuksilla. Tällaisia paikkoja ei mielestäni ole paljon Espanjassa”, Borja Fernández kommentoi.
"Haluamme antaa näkyvyyttä monille ainutlaatuisille tiloille ainutlaatuisilla kokemuksilla"
Ensimmäinen pysähdyspaikkamme on Airas Monizin juustotehdas, joka käyttää Jersey-rodun lehmien maitoa. (rotu, joka vaatii runsaasti kosteutta ympäristöä) laiduntavalla, joka vaeltelee onnellisesti ja rauhassa Outeiron vihreillä pelloilla.
Maksimaalinen sitoutuminen kestävyyteen ja kadonneiden työjärjestelmien palauttamiseen jossa he asettavat laadun etusijalle määrän. Tämän projektin takana on Ricardo Gomez , alueen merkittävin karjatila, yhdessä vaimonsa kanssa Ana Vazquez ja hänen naapurinsa ja ystävänsä Jeesus Mazaira.
me yritimme Savel, raakamaidosta valmistettu sinihomejuusto, joka on luokiteltu Espanjan parhaiden joukkoon useita palkintoja ja tunnustuksia Herkku vaativaan makuun! Nyt ymmärrämme miksi monet Michelin-tähden kokit, kuten Pepe Solla tai Ricard Camarena, kääntyvät tähän perinteiseen juustotehtaan valmistamaan herkullisia ruokia.
Suuri juustotorni (kaikki Airas Moniz)
Jatkamme eksyttyä tietä, metsien, lintujen ja kastanjapuiden välistä, joka johtaa meidät Tai Saviñao, jossa katamaraani odottaa meitä saapumaan siksakille, joka merkitsee Ribeira Sacran läpi kulkevaa Miño-jokea. Ribeira Sacra on synonyymi maisemille ja paras näkökulma on purjehtiminen joelta.
Varasimme lipun verkossa Sacra Activasta, jotka tarjoavat suuren valikoiman mahdollisuuksia ylittää Miño-joki eri tavalla. voidaan löytää Maiorgan saari , lähestyä viinitarhoja Millaran maatila jopa ihmisille harjaa se Tai kunnes vedenalainen Portotiden kylä.
Sacra Activa tarjoaa paljon muutakin kuin yksinkertaisen venematkan, koska ne selittävät alueen historiaa, vievät meidät piilotettuihin paikkoihin, joissa voimme nähdä metsäkauriin ylittävän joen ja jopa löytää mahtava mutka, jonka Miño-joki muodostaa sen kulkiessa A Covan alueen läpi, nimeltään O Cabo do Mundo, paikan, jota emme epäröi valokuvata ja johon palaamme myöhemmin.
O Cabo do Mundo, mutka, joka vetää Miñoa, jonka näkökulmasta voi ihailla viiniköynnösten viljelyä terasseilla
Valitsimme ravintolan A Fagulla, joka on Chantadan keittiön loistava referenssi, kolme sukupolvea, jotka on omistettu vierailijoidensa "hyvälle syömiselle". Alkupalaksi he laittoivat meidät hieno grillattu taikina tomaatticoncassella, goterajuustolla ja pestolla.
Jatkamme kanssa savustettua lohta omenalla, mantelilla ja aromaattisilla yrteillä. Ja toiseksi, grillattuja porsaan kylkiluita grillikastikkeella, perunoiden ja salaatin kera. Sinun on aina jätettävä reikä jälkiruoalle ja enemmän, jos on riisiä savustetun maidon ja raakamantelijäätelön kera. Monet matkat valloittavat meidät kunnianosoituksen vuoksi kitalaellemme, tämä on yksi niistä!
Ribeira Sacra tunnetaan kansansa "sankarillisesta viininviljelystään", johtuen sen jyrkän ja lähes pystysuoran maaston monimutkaisuudesta, mikä saa sen viininviljelijät ja viininvalmistajat uhmaamaan huimausta sen terasseilta.
Sitä voidaan hyvin kutsua suuren riskin sadonkorjuuksi ottaen huomioon sen maan erityispiirteet, Luokitus, joka on vain 5% Euroopan viinitiloista ja joka tekee viinit TEHDÄ. Ribeira Sacra niillä on lisäarvoa, joka tekee niistä entistä erikoisempia.
Tämän viinin alkuperänimityksen luominen vuonna 1977 oli aloitussignaali vallankumous, joka osoittaa näiden maiden suuren potentiaalin.
Viinimatkailu: paikka on Galicia, aika on nyt
meidän täytyy Abadía da Cova, D.O.:n ensimmäinen viinitila. Ribeira Sacra Adegas Moure sijaitsee O Cabo do Mundossa, mystinen paikka, jota peittävät legendat ja jossa meidät opetetaan erottamaan erityyppiset jalosteet ja alkuperäiset lajikkeet samalla kun tutkimme kaikilla aisteillamme viinitila, jolla on yli sadan vuoden historia.
he valmistavat meitä maistelu, jossa on kaksikymmentä erilaista rypälelajiketta, jota nautimme yhdessä upeimmista näkökulmista silmämme iloksi.
Vinkki hyvän viinin ystäville: voit pysähtyä Enonatur-viinitila, jossa voit luoda oman viinikokemuksesi, tee oma luonnollinen, laatuviinisi ainutlaatuisella kosketuksella käsin Roberto Regal, yksi Galician arvostetuimmista viininvalmistajista.
Palaamme Casa Morriñaan, koska jos jokin asia on meille selvä, se on, että olemme tulleet nauttimaan tästä upeasta maalaistalosta. Valmistamme illallisen kuistilla romanttisen valaistuksen kera samalla kun uteliaana joutsen, joka näyttää melkein kesyltä, nousee esiin näyttääkseen meille koskemattoman kauneutensa.
Pieni laituri, joka kuistilla on, on turvallista uida, jopa kuun valossa rohkeimmille, koska ei ole virtaa, koska talo on kahden padon välissä.
Auringonnousu Ribeira Sacrassa
myös päivän aikana voit vuokrata erilaisia veneitä, kuten kajakkeja, polkuveneitä, meloa surffailla tai jopa kalaa. Nautimme viinin viidellä aistilla D.O. Ribeira Sacra, jonka olemme ostaneet aikanaan tähtitaivas heijastuu kimaltelevana Miñon tyynissä vesissä.
Casa Morriñan viehättävä keittiö
Tämä on yksi niistä lomista, joka saa sinut ymmärtämään matkustamisen koko merkityksen. Nyt ymmärrämme tämän talon nimen, koska** 'koti-ikävä' (nostalgiatunne)** on galicialainen termi, joka on alkanut kuulua koko maailmaan. Sen me tunnemme, kun muistelemme tätä mahtavaa matkaa.
Jotkut sanovat, että Galicia on harmaa paikka, ehkä siksi sen monet kulmat eivät ole siellä käyneet, kuten tämä, mikä saa sinut haluamaan jatka matkaa löytääksesi paikkoja, jotka pysyvät aina hyvien muistojen verkkokalvolla.
tulet kaipaamaan häntä