Tapas elämäntapana
** San Sebastián , Pamplona , Sevilla , Granada , Almería , Lugo , León , Valladolid , Albacete ...** Tässä luettelossa saattaa olla monia kaupunkeja, koska on monia kohteita, joihin samaistumme tyypillinen kansi.
Joissakin tapauksissa olisimme voineet valita jonkin muun erikoisalan, koska tämä kansi on loputon , mutta tässä on luettelo joistakin suosikkikaupungeistamme mennä baareihin ja kansi, jota et voi missata kustakin niistä.
1. MADRID JA SEN BRAVAS
Niiden monien kaupunkien joukossa, jotka ottavat bravasin erityisen vakavasti, on kolme, jotka ovat palkintokorokkeella: Salamanca, Madrid ja Barcelona , jokaisella on tyylinsä ja erityispiirteensä.
Pääkaupungissa bravat ovat perinteisimpien baarien kiistattomia kuningattaria, mutta myös ajankohtaisia ehdotuksia, jotka antavat tälle klassikolle uuden käänteen.
Ne ** Docamar ** tai Ardosa heiltä ei puutu mistään sijoituksesta, ** Estado Puron ** ovat hyvä esimerkki nykyajan rohkeita , ne Sopimustaverna , Raketisti , Chamberín Chula tai tulenkestävä (ja melko turistillinen) Rohkeat ansaitsevat myös maininnan.
Docamar bravasin salainen kastike
Mutta pitääksemme vain muutaman, vaikka tämä Madridissa on monimutkaista, osoitamme ne Alonzo baari , erittäin hyvin paistettu ja kastike kohta. Silmä, me puhumme Virgen del Lluc, Ciudad Linealissa, ei Cervecería Alonsosta Gabriel Lobo -kadulla , vaikka tässä on baari, joka on myös vierailun arvoinen, toisaalta.
kaksi. BARCELONA JA BARCELONETAN POMMIT
On tapaksia, jotka määrittelevät kaupungin ja muut, jotka tekevät sen tietyllä alueella . Tämä on pommin tapaus, eräänlainen perunakroketti, kastike ja jauheliha , ja Barcelona , yksi Barcelonan luonnetta ja viininvalmistusperinteitä omaavista kaupunginosista.
Lähes yhtä monta versiota kuin paikkoja, jotka tarjoavat niitä, on jopa niitä, jotka puhuvat salaisista ainesosista ja resepteistä, joita saman perheen sukupolvet vartioivat mustasukkaisesti.
Mutta koska sinun on aloitettava jostain, ja hyvillä muistoilla joka palveli hiljattain kadonnut Bobo Pulpin , emme voi olla mainitsematta kahta klassista ja ikuista kilpailijaa pumppauksessa, kuten Smoked Cove Y Bombette tai poistumatta naapurustosta ne Peninsaarin viinitila ja ne Voiko Ganassa .
Mutta on toinenkin osoite, paikka, johon olen ehdoton ja jota et voi missata - ei pelkästään sen pommien takia - jos liikut kaupungin muilla alueilla: herra Vermutti , numero 85 Carrer de Provença. ne morros, se korkki ja pota, ne simpukat, ne paistetut artisokat...
3.**SANTANDERIN RABSIT**
Mene Santanderiin äläkä ota ainakaan puolet kalmarirenkaista on melkein kuin ei olisi ollut siellä. Ja kuten aina tapahtuu, kun sellainen on ikoninen korkki kaupungista löydämme tietyn paikan uskollisia puolustajia, jotka ovat valmiita puolustamaan kyseisen baarin tarjouksen hyveitä viimeisiä seurauksia myöten.
Santanderissa sitä esiintyy mm Cigalena , kanssa Bar Cos & Cos , kanssa La Bombi -baari tai niiden kanssa Baari Gelin , jolla on lempinimi Rabasin kuningas . Mutta jos **vain yksi paikka pitäisi nostaa esiin, tämä olisi Cañadío ** paistettujen kalmarirenkaiden laadun vuoksi ja koska jos kaipaat tätä herkkua etkä aio vierailla Santanderissa pian, sillä on sivuliike Madrid.
Rabas del Cañadio
Neljä. Katkaraputortillit CADIZISTA
entä Cadizin alue kanssa katkarapupihvit se on erittäin vakava asia. Harvat puremat voivat olla niin näennäisen yksinkertaisia ja maagisia samanaikaisesti. Tuon kanssa raikas pitsirakenne ovat monen myyttisen tapas-talon kuningattaret Cádizin kaupungissa, mutta myös siellä Sanlucar , sisään Satamassa tai San Fernandossa , johon monet sijoittavat alkuperänsä.
Sinun täytyy kokeilla Balbinuksen talo , Sanlucar de Barramedassa, jotka ovat vierailijoiden suosituimpia, mutta et voi poistua alueelta käymättä läpi Cadizin majakka , Vargasin myynti tai Lion Baari (molemmat San Fernandossa), Cape Roche (conil) tai Richard House (Chipiona), mainitakseni vain muutama niistä, jotka pelaavat ensimmäisessä divisioonassa.
katkarapu omeletti
5.**ALICANTEN BAARIT (JA EDELLÄ)**
Alicantessa baareissa käyminen saavuttaa taiteen luokan. Välimeren tuotteiden vaikuttava esittely, jota monet niistä tarjoavat, on helppo vietellä, ja samalla on lähes mahdotonta valita yhtä tuotetta, joka edustaa niitä kaikkia, joten on parasta tehdä pieni reitti kokeilla. jokaisen talon paras.
Valtava Alicanten baari
Tule ** La Taberna del Gourmetiin ** ja jos sinä päivänä heillä on espardeñoja, älä missaa tilaisuutta (jos tämä suunnitelma epäonnistuu, saat aina katkarapuja, tellinaa tai jotain muuta, mikä tekee päivästäsi paljon paremman), Denian katkarapuja ja Joselito-kinkkua osoittaa kunnioitusta tyylikkäästi **Nou Manolínin myyttisessä baarissa tai joissakin Piripin ** sepioneteissa.
Lopettaaksesi kiertueen katsomalla muita lähellä olevia baareja, parasta on mennä ** El Granaínoon (Elche) **, aito äyriäisten ja meren tuotteiden temppeliin, jossa sinun on aloitettava mustekala kuivalla. Pysähdy matkalla **Nuestra Barrassa (Torrellano)** kokeilemaan niitä upeita artisokkia kaudella ja anna itsesi houkutella upealla tarjouksella suolattu.
Chin Chin!
6. MURCIAN MURSIJAT
Murcia erottuu äärettömyydestään salaattipohjaisia tapaksia että se pystyy tarjoamaan. On helppoa, että salaatti ilman muuta on hyvä monissa patukoissaan, mutta muunnelmissa, kuten polkupyörä (salaatti bagelin päällä) tai merimies (polkupyörä, jonka kruunaa sardelli etikassa) ovat kaksi hyvää esimerkkiä siitä alkuperäisiä tapaksia jossa mereneläviä, jonka kruunaa suolattu sardelli , hän on kuningatar.
Joidenkin suosituimpien merenkulkureitin läpi tulisi sisältää ehdotuksia, kuten ehdotuksia Phoenix jompikumpi Juhla , päällä kukka neliö jälkimmäinen ja viereisessä Santa Catalinassa toinen, ** Bodegón Los Toneles , että Baari Los Zagales ja lopeta varmasti oluella ja yhdellä klassisista merenelävistä klassikoiden joukossa ** Café Bar Gran Vían baarissa, monelle tuttu kahvipuu . ** Murcia ** puhtaimmassa muodossaan.
7.**JETA SALAMANCALLA**
Tapas Salamancassa Sen pääakseli on luonnollisesti Iberian siassa. Makkarat ja kinkku ovat aina hyvä vaihtoehto täällä. Mutta on toinenkin porsaan tapaksia, perustuu sisäelimiin ja vaatimattomiin leikkauksiin , johon kannattaa tutustua tämän kauniin kaupungin paikallisten kiertueella.
Tämä on Montero-verimakkaran tapaus iPan iWine ja ne Gonzalo's Inn , tai jeta, rapeaksi paahdettu porsaannahka, joka on yksi kaupungin symbolisista tapaksista.
On vaikea päättää heidän tarjoamansa välillä palkki , jossa sinun täytyy kokeilla muita erikoisuuksia, kuten varpaille tai munuaisille , jotka sopivat täydellisesti ympäristöösi elämän taverna , aalto Vallejon talo , yksi kaupungin suosituimmista baareista.
Jeta Salamancassa
8. MAURISET vartaat ZAMORAssa
Zamora on pienestä kaupungista huolimatta todella vaikuttava baaritarjonta . Ja on monia vaihtoehtoja sukeltaa tähän vapaamuotoiseen ruokaan, joka löytyy kaupungista, tortilloista kastikkeessa El Chillón figoneihin (Orly-tahnassa taikinaa leikkeleitä ja juustoa) ** La Pinta de Orosta,** Tiberius (sinisimpukoita mausteisessa kastikkeessa) ** Bambústa ** tai kukon harjasta herrasmiesbaari .
Mutta jos kaupungissa on suosittu tapa, se on maurilaiset vartaat , yleensä alkaen maustettu naudanliha, Vaikka niitä löytyy chorizoa, kanaa tai muita aineksia paikasta riippuen.
Ja klassikoiden joukossa ne alfres baari , ne jotka Pinchitosin talo tai ennen kaikkea **El Lobon (El Rey de los Pinchitos)** omat, joissa "Yksi kyllä" tai "yksi ei" tarjoilijat tekevät tilaukset keittiöön sen mukaan, pidätkö vartasta normaalina vai mausteisena.
9. BILBAO JA sirkat
Joo gilda Siitä on tullut jo suosittu – San Sebastianin asukkaiden luvalla (joku toinen päivä omistamme reitin tälle herkulle San Sebastianista) – koko ajan baski maa sen veli Bilbaosta, kriketti, on edelleen paikallinen erikoisuus, jota kannattaa etsiä mistä tahansa Pintxo-reitti Biskajan pääkaupungin läpi.
Keitetty peruna, salaatti ja sipuli tai kevätsipuli (sardelli, chilipippuri ja oliivi ovat valinnaisia ja useimmat puristit pitävät harhaoppia) hammastikulla vartaassa ne muotoilevat tämän tapan, Bilbaon Bilbaon joukossa, joka vaikka se oli jossain vaiheessa vaarassa kadota, on onnistunut selviytymään muutamia kaupungin perinteisimpiä baareja.
Sisään Kellari , täysin Ribera ja erikoistunut kaikenlaisia kusipäitä , on erittäin kysytty erikoisuus, in Saltsagorri Taverna valita oleellisin versio ja Batzoki Indautxusta He jopa lähettivät sen kilpailuun. Nerualle, Guggenheim-ravintolaan , jota pidetään yhtenä Espanjan parhaista, omisti sille version yhdessä maistelumenuistaan.
10.** THE TERUEL TAPAS**
Teruel on yleensä yksi suurista unohdetuista, myös tapaksista puhuttaessa. Ja tämä huolimatta siitä, että kaupungin kokoon nähden baarien panoraama ja tapastarjonta ovat siellä enemmän kuin mielenkiintoisia.
Klassisimpien tarjousten joukossa erikoisuuksia, kuten paistettu purasruoho / Baari Teruel, kinkkua kahvi 1900 tai paistetut hännät Manicat korosta Teruelin ilot , paahtoleipää leivän, tomaatin ja kinkun kera, että Aragonin kaltainen puutarhayhteisö ja tämän maakunnan kaltainen kinkku on lähes aina onnistunut vaihtoehto.
Jotkut klassikoista ovat Rokelin , Teruelin tuotteiden liiketoiminta, jolla on useita toimitiloja kaupungissa gregory , sisällä soikea kävely , Ne Täällä Teruel Avenida de Aragónin tai ** Gran Café de Teruelin .**
Las Manicas, Teruel