Meksikosta Intiaan Benidormin kautta kulkevan 7 taksinkuljettajan anekdootit paljastavat kaupunkinsa parhaiten varjeltuja salaisuuksia ja suosituksia. koska taksinkuljettajat He eivät vain tiedä kaupunkinsa parhaat puolet, mutta Ne ovat oikoteitä tuntemattomiin paikkoihin.
monista tulee paras squire eksoottisessa maassa , toisissa on tarroja värikkäistä jumalista roikkuu ohjauspyörän yläpuolella ja jotkut, koska tarvitsemme lisää naispuolisia taksinkuljettajia, vievät sinut ensimmäiseen valoon pimeän kujan toiselle puolelle.
Muistan yhä taksinkuljettajan, joka seurasi minut Havannan hostellin ovelle tarkistamaan, että kaikki on hyvin; kuljettaja, joka pysäköi taksinsa ruokakojun viereen ja kutsuu sinut juusto- ja guavaleipäälle ; tai kuka paljastaa chai-teen salaisen ainesosan.
Lyhyesti sanottuna taksi on paras taikamatto paikkoihin, joihin pääsemme tutustumaan uusista ulottuvuuksista aromin, äänen tai merengue-laulun kautta. Ja nämä anekdootit vahvistavat sen.
Seuraavat taksinkuljettajat he vievät meidät ajoneuvoonsa kautta maailman eri kaupunkeihin löytääkseen toreilta, joilla voit nokkia etanoita, arkeologisiin kohteisiin, jotka voivat ylittää Chichen Itzan itsensä.
Täydennämme katkoviivan, joka liittyy mausteista ruokaa rakastavan intialaisen kuljettajan kanssa. Souad, Rabatin ainoa naispuolinen taksinkuljettaja, kävelee marokkolaisen kaupungin basaarien läpi ja Riviera Mayan paikoissa, jonne Leandro He vie. lapsia, kun hän ei aja.
Ohjaamo!
LEANDRO ALBERTO GOMEZ
33 vuotta. Playa del Carmen, Meksiko
Leandro Alberto Gómez, taksinkuljettaja Playa del Carmenissa, Meksikossa.
Kun puhumme, taustalla voi kuulla trooppisia lintuja ja kaikua rancherien, reggaetonin ja salsan sekoituksesta.
Leandro syntyi Bacalarissa, kaupunki Meksikon Quintana Roon osavaltion eteläosassa, joka sijaitsee 270 km päässä Playa del Carmenin alueelta, jossa se nykyään liikennöi taksillaan.
Leandron tarinaa, menneisyyttä, nykyisyyttä ja tulevaisuutta voi lukea paikoista, joita hän suosittelee asiakkailleen, mutta erityisesti niissä, joissa hän vierailee itse paikallisena.
Playa del Carmenissa kaikki menevät yleensä Fifth Avenuelle, erittäin mukavalle alueelle, jossa on ravintoloita ja siirtomaalaista charmia. rakastan syödä Liesi , ravintola, jossa on meksikolaista ruokaa ja sen tacos al pastori ja sen herkullinen guacamole. Tulen tänne yleensä kolmen lapseni kanssa.”
Valitettavasti Leandron vaimo menehtyi vuonna 2021 pandemian vuoksi, minkä vuoksi tämä taksinkuljettaja on vieläkin enemmän tekemisissä "kolmen vauvansa" kanssa, kuten hän heitä hellästi kutsuu, käyden kävelyllä ja lomailla alueella.
North Beach, Isla Mujeres, Meksiko.
”Kun menemme retkille, käymme yleensä Chichen Itza, cenotes Ik-Kilistä ja Oxmanista, piilossa; kaupunki Valladolid, Cobán arkeologinen vyöhyke Tulumissa ja erityisesti arkeologinen vyöhyke, josta pidän eniten Uxmal . Se on paikka, jolla on paljon historiaa ja Se on paljon kauniimpi kuin Chichen Itza minun makuuni, vaikka se ei olekaan niin tunnettu."
rannoilla Cozumel, Isla Mujeres ja Holbox , jossa Meksikon Karibia kohtaa Meksikonlahden, ovat hänen suosituksiaan ja Riviera Mayan kiistattomia klassikoita.
”Toinen paikka, jossa haluan käydä, on Las Coloradas Yucatanissa , järvi, jossa vesi on vaaleanpunaista suolatoiminnan vuoksi. Siellä nähdään krokotiileja, flamingoja, lusikkanokkalintuja ja voi jopa käydä mayakylvyssä kuorimaan ihoa mudalla ja rikkivedellä. Suosittelen aina asiakkaitani menemään.”
Las Coloradas, Yucatan, Meksiko.
Kun koti-ikävä hiipii hänen taksiinsa, Leandro jatkaa rannikkopolkua ja palaa kotiin, esim. Seitsemän värin laguuni , alueellasi Bacalarissa.
Hiljainen, mietiskelevä elämä: ”En mene ulos tanssimaan, koska vietän sen lasteni kanssa. Ulkoilen aina heidän kanssaan ja nykyään esimerkiksi kalastamme paljon vedenalaista. Jatkamme työtä ja menemme eteenpäin, mutta että emme kaipaa grilli- ja cochinita-tacoja jossain kadun rantabaarissa".
"Olla vauvojeni kanssa ja pitää hauskaa ja antaa heille parasta mitä minulla on täällä. Se on ehdottomasti parasta tässä paikassa."
PRAKASH
40 vuotta. Delhi, Intia
Prakash, taksinkuljettaja Delhissä, Intiassa.
"Mausteinen ruoka!" on ensimmäinen asia, jonka Prakash vastaa, kun kysyt häneltä hänen suosikkivälipaloistaan Intian pääkaupungissa Delhissä.
Prakash Hän on kuljettaja eri matkatoimistoissa jotka työskentelevät Intian niemimaalla ja hyvänä kuljettajana hän on myös neuvonantaja ja ystävä niille, jotka tulevat käymään hänen kaupungissaan.
”On tärkeää erottaa kasvissyöjä ja ei-kasvisruoka. Jos pidät lihasta, paras alue on Old Delhi , muinainen kaupunki ja kaupungin suurin ruokaparatiisi."
Yksi parhaista paikoista on Karim's, historiallinen ravintola lähellä Jama Masjid -moskeijaa he tarjoavat mausteista ja erittäin maukasta ruokaa, sekä Mughalia että intialaista , mutta se on paikka enemmän paikallisille kuin turisteille. En aina suosittele."
"Turistit suosivat Hauz Khas Delhin miniravintoloita , kuten Malcha Marg Mini -ravintola tai Tilak Nagarin ja Malcha Margin alueet , jossa on useita länsimaisempia paikkoja, joissa ruoka ei ole niin mausteista. Ja jos tulet työasioissa, Delhin ulkopuolella on Gurugramin alue , kyberkeskus täynnä ravintoloita”.
Ruokaa Karimissa.
Prakash sanoo myös rakastavansa matkustaa Delhin ulkopuolelle: suosittelee meitä palaamaan Rajasthanin autiomaahan , jolla on eloisia värejä ja kulttuureja paikoissa, kuten Jaipurissa, Intian vaaleanpunaisessa kaupungissa tai saavuttaen trooppisen Keralan osavaltion etelässä, vaikka "siellä he eivät pidä mausteisuudesta niin paljon", huomauttaa Prakash, ja punaiset chilit kuin pääasiallinen viiteopas.
Delhissä tämä kuljettaja suosittelee vierailemaan joissakin sen musteissa: "Qutub Minar, Jama Masjidin moskeija, Punainen linnoitus, Humayunin hauta tai Intian parlamenttitalo ovat vierailuja, joita teen yleensä autollani, ja ne ovat välttämättömiä. .”
Prakash liikkuu jatkuvasti ympäri kaupunkia, riksojen ja ennustajien, lehmien ja naisten joukossa värikkäissä sariseissaan . Kosmologinen palapeli täynnä ärsykkeitä, mutta myös vastustamattomia rutiineja.
Prakash tunnustaa meille, että hänen onnenmäärityksensä on päättää päivänsä ja pistäytyä Tallin asema , ravintola Rajouri Gardenissa, joka on erikoistunut Pohjois-Intialle tyypilliseen panjabiruokaan sen rapeat pakorat ja garam masalalla voideltu kana , Punjabin lippulaivamaustesekoitus.
ELIMELECH RODRIGUEZ
40 vuotta vanha, Cartagena de Indias, Kolumbia
Elimelech Rodríguez, taksinkuljettaja Cartagena de Indiasissa, Kolumbiassa.
Cartagena de Indiasista kotoisin olevan Elimelechin kanssa puhuminen merkitsee puhumista jonkun kanssa, joka tuntee suurta intohimoa kaupunkiaan ja sen edustamaa kohtaan.
"Tervetuloa "La Fantásticaan" tai "La Heroicaan", jossa kaikki haluavat nauttia sen kulttuurista, rannoista ja siirtomaakaduista", Eli julistaa viitaten kuuluisa Kolumbian Karibian kaupunki.
”Täällä auringonlasku on kuin unelma, ja jokainen Cartagenaan saapuva vierailija ei voi missata vanhaa kaupunkia sen siirtomaatalot, sen koristeelliset parvekkeet , kansanperinnettä tai yöajelua hevoskärryillä”, hän jatkaa.
"Meillä on myös Castillo de San Felipe de Barajas, läpäisemätön sotilasmonumentti. Jatkamme Los Zapatos Viejosilla, pronssisella veistoksella, joka kunnioittaa runoilijaa Luis Carlos Lópezia; tai Intian Catalinan muistomerkki".
Santa Catalina de Alejandrían katedraalin torni Cartagena de Indiasissa (Kolumbia).
"Yksi erikoisimmista paikoista on kuitenkin Getsemanen kaupunginosa , osa historiallista keskustaa, mutta suositumpi konteksti, jossa voit löytää enemmän kylän gastronomiaa, välipaloja ja paistettua ruokaa kapeiden katujen välissä ja perinteisempää”.
Kaupunki, joka rakastui Gabriel Garcia Marquez , jossa on palmuja ja keltaisten perhosten turvonneita Bougainvillea, avautuu merelle kuten harvat muut, joiden toisessa päässä on Karibia ja toisessa lahti, joka kutsuu sinut katamaraanimatkalle.
"Täältä voit vierailla Rosarion saaret , upea paikka; Playa Barú, Playa Tranquila tai Playa Blanca . Cartagenassa kaikki Karibian vivahteet yhdistyvät. Siitä harmoniasta on kaupunkimme."
Kuitenkin, kun raapaisin Eliä mainitsemaan ne paikat, joissa hän käy paikallisena, hänelle on selvää: ”Rakastan Bazurto Marketin gastronomiasta koska voit saada kaikkea yksinkertaisesta kookosriisistä maustettuun kala- ja äyriäisriisiin ja moniin muihin eksoottisiin ruokiin."
"Tässä paikassa monet taksinkuljettajat yleensä syövät lounasta."
Hedelmämyyjät Cartagena de Indiasissa, Kolumbiassa.
Kun hän menee ulos perheensä kanssa, Emi mene Manzanillon tai La Boquillan rannoille : "Siellä menemme kaikki yhdessä syömään lounaan paistettua ja erittäin tuoretta kalaa yuccan kanssa. Calle de la Media Lunalla tai Calle El Arsenalilla on myös erilaisia yökerhoja ja baareja, joiden eteläosassa tanssitaan champeta tai vallenato, jotka sekoittuvat merenguen ja afrikkalaisen välillä."
"Ne ovat loistavia virkistyspaikkoja ja erittäin mukavia ihmisiä." Emi vakuuttaa myös, että kuten kaikissa kaupungeissa, on paikkoja, joissa syödään enemmän "arkipäivänä" ja muita, joihin mennä erikoistilaisuudessa.
“Avustustalo Se on ravintola, joka Tarjolla on aina gourmet-tuotteita edullisesti, makua ja sielua ilahduttavia ruokia . Löydämme myös Bonifacio-ravintolan, alias El Bony -kioski , suosittu sen snapper kookoskastikkeessa; mulatti; Hyvien merenelävien talo tai grilli , ravintola, jossa on erittäin pehmeä posta cartagenera (naudan pakaran kärki).
Tämä cartagenalainen mies työskentelee taksilla lentokentän ja kaupungin välillä ja pysähtyy usein tiettyyn paikkaan, jossa kätilöt odottavat kattiloillaan ja ihmiset syövät palmujen alla ruokia, joita ei näy oppaissa.
Koska siellä on tyypillinen cartagenalainen ruokalaji, jota harvoin ravintoloista löytää , ja se on jamssituorejuusto, Emin suosikki.
Perinteisiä makeisia Cartagena de Indiasista.
MARIA EVA JUNCOS
48 vuotias, Rosario, Argentiina
Maria Eva Juncos, taksinkuljettaja Rosariossa, Argentiinassa.
"Kutsun sinut asunnolleni" tai "Sinkku?" Nämä ovat joitakin kysymyksiä, joita María Eva Juncos joutui kuuntelemaan aloittaessaan työnsä nainen taksinkuljettaja Argentiinan kaupungissa Rosario , yli kymmenen vuotta sitten.
María Evan tarina on vahvan naisen tarina hänen pitkistä matkoistaan kaupungin halki sai hänet perustamaan vuonna 2016 shetaksi, sovellus, joka yhdistää taksinkuljettajat ja naiset.
Projekti, joka syntyi Rosariossa laajentaakseen muihin Argentiinan kaupunkeihin, kuten Buenos Airesiin, tai tällä hetkellä Meksikon kaltaisiin maihin.
Kun She Taxi etenee, María Eva jatkaa taksilla ajamista kaupungin halki, josta hän nauttii kaikilla viidellä aistilla: ”Kaupungissani on erittäin kauniita paikkoja tai mennä tapaksiin , kuten Espanjassa sanotaan."
"Rakastan Pichinchan aluetta ja sellaisia paikkoja Vrinda , Calle Saltalla, jossa on maailma herkullisia ja terveellisiä ruokia”.
Vrinda lautanen.
Vaikka María Eva on kasvissyöjä, hän tunnustaa, että argentiinalaiset ovat hyvin paahdettuja, ja yksi parhaista paikoista nauttia siitä on Grilli Oleskelu.
"Se on erittäin vieraanvarainen paikka Pellegrini Avenuella, jossa järjestetään monia kulttuuritapahtumia."
Maria Eva pitää myös siitä kävellä Pichinchan läpi ja sen kävelymatka Paraná-joelle eri osien läpi.
”Pidän myös todella paljon kävelemisestä läpi Itsenäisyyspuisto , jossa meillä on paljon tekemistä ja joskus täältä tulee ruokarekat tai kärryt erittäin hyvälaatuisina. Lisäksi joen läsnäolo tarkoittaa, että Rosariossa on monia kävelyretkiä ja jokaisessa paikassa on konteksti, joka kutsuu erilaiseen toimintaan.
Näkymä Rosarioon, Argentiinaan.
Tästä huolimatta, María Evan suosikki Rosario-alue on Fishertonin kaupunginosa , golfkenttien ja englantilaistyylisten talojen välissä: "tässä paikassa on paljon puistoja ja lehtoja".
"Pysähdyn aina tänne, kun olen matkalla lentokentälle ja juon kahvia puiden alla. Se on minun rauhan nurkka", sanoo María Eva ennen kuin muistelee suurempaa osallisuutta vaativan alan tärkeyttä. Ja vähemmän epämukavaa. kysymyksiä.
JUAN CARLOS MARTINEZ
44 vuotias, Benidorm, Espanja
Juan Carlos Martínez, taksinkuljettaja Benidormissa.
Jos matkustat Benidormiin ja nouset taksiin 16 , varmasti Juan Carlos kuuntelee kappaletta Lori Meyers.
Se on tämän kahden lapsen isän sävel, jonka kokemus turisteille Benidormin ympärillä ajamisesta tekee hänestä parhaan liittolaisen löytää Levantine New Yorkin B-puolella.
”Benidorm on kesäkaupunki, mutta paikallisena rakastan Aloita päivä syömällä suklaata churrojen kanssa . Benidormissa on monia churrerioita ja erittäin hyvällä hinnalla.
Benidorm on meren kaupunki, ja Juan Carlos suosittelee Ponienten rantaa ja alueita, kuten Cala de Benidormia, jotka ovat ihanteellisia perheen kanssa matkustamiseen ja hyvän riisiruoan nauttimiseen.
"Suosikkiriisini Benidormissa on ravintolasta peräisin oleva riisi Rotko , vaikka kaupungissa on monia paikkoja syödä hyvää riisiä. Suosikkeihini sisällytän myös Saaristolaiset , josta on näkymät Bali-hotellille.”
Auringonlasku Benidormissa.
Toinen paikallisten vetovoima on toteuttaa vaellusreittejä, kuten Cruz de Benidorm (Francon määräys kaupungin pormestarille katsomaan naisia bikineissä 1960-luvun nousukauden aikana) Parque de la Sierra Heladan läpi, josta on näkymät El Albiriin.
– Tykkäämme myös vaeltaa Sierra Cortina, tuntematon , ja josta avautuvat lyömättömät näkymät Benidormin horisonttiin."
"Toinen vaihtoehto perheenä tulleille on tietysti vierailla Aqualandia-vesipuistossa. Se on hauskaa ja viettää erittäin mukavan päivän."
Iltapäivällä ei ole parempaa kuin kävellä vanhassakaupungissa, kahden lahden näköalapaikalla ja San Jaimen kirkossa. Los Vascosin alueelle ja mene tapaksiin ja pintxoihin.
Hänen suosikkihetkensä on kävellä pitkin rantaa samalla kun Ponienten auringonlasku sulautuu espanjalaisen kaupungin valoihin, joka ei koskaan nuku. Pandemia on viivästyttänyt yöpymistä, mutta Juan Carlos toivottavasti pääsen pian tanssimaan.
Varsinkin Low, indie-musiikkifestivaali, joka järjestetään heinäkuun lopussa Benidormissa. Lori Meyersilla oli selitys.
SOUAD HDIDOU
34 vuotias, Rabat, Marokko
Souad Hdidou, taksinkuljettaja Rabatissa, Marokossa.
Marokko Souad Hdidou aloitti ajamisen kylmäkuorma-autolla, kunnes hän tajusi, että taksit olivat hänen juttunsa. Viideksi vuodeksi, Souad ajaa sinistä pikkutaksia ja nykyään hän on ainoa naispuolinen taksinkuljettaja Rabatin kaupungissa.
Vaikka petit-takseja ei tällä hetkellä voida jakaa pandemian vuoksi, Souad jatkaa työskentelyä vastoinkäymisistä huolimatta klo 8 aamulla 11 illalla useilla erikoispysähdyksellä rauhallisen Rabatin sydämessä.
“Tykkään syödä aamiaista Cafe Haningissa , jossa tarjoillaan munalautanen kuivatun lihan (Jle'a) ja herkullisen ohraleivän kera. Yleensä käyn syömässä Poissonin Anass ja tilaa paistettua kalaa vaikka joskus käyn Rabatin vanhassa Medinassa juomassa vartaassa keftaa tai silppua etanoita ja suolakurkkua niitä myydään kioskeissa.
"En myöskään käy ravintoloissa liikaa, koska teen yleensä ruokaa kotona lapsilleni." Lisäksi keskiviikkoisin Souad ei menetä tapaamistaan klo Marassa Hammam , ja sunnuntaisin hän yleensä menee kävelylle skhiratin ranta , kaupungin laitamilla, vaikka myös korostaa auringonlaskua Rabatin rannan kahviloista Kamar Sabbagh.
Hassan Tower, Rabat.
Souad vahvistaa, että Rabat on erittäin rauhallinen ja suositeltava kaupunki niille, jotka etsivät aitoa Marokkoa Marrakechin kaltaisten suurten kaupunkien ulkopuolella.
”Olen syntynyt Casablancassa, joka on paljon kaupallisempi pääkaupunki, mutta pidän Rabatista, koska se on hiljainen ja siellä on paljon tekemistä: voit mennä rannalle, eksyä kaduille ja nauttia herkullista teetä Kasbah des Oudayas”.
Kasbah des Oudayas, Rabatin linnoitus, on katujen labyrintti, joka päättyy aina vanhaan muuriin, ja meren ääni toisella puolella on paras vakooja.
Vapaapäivillään Souad vierailee myös mielellään Chellah Necropolis , koska se on erittäin rentouttava paikka. Se on yksi monista paikoista, joita hän suosittelee naismatkailijoille, jotka nousevat hänen taksiinsa.
Souad yrittää aina käyttää vähän aikaa vieraillakseen moskeijoissaan, souksissaan tai Rabatin puutarhoissa. Pieni rauhan keidas, jossa voit rentoutua ennen kuin uusi asiakas soittaa sinulle. Koska Souad on hyvin paljon kuin taksinkuljettaja, opas, mutta ennen kaikkea amuletti naisille, jotka saattavat tuntea olonsa suojaamattomiksi.
"Kun hain naisen Yhdysvalloista ja päädyimme Feziin, vietin hänen kanssaan koko päivän ja koska tunsin kaupungin hyvin, näytin hänelle kauneimpia paikkoja."
Renzo Menacho
46 vuotias, Miami, USA
Renzo Menacho, taksinkuljettaja Miamissa.
Renzo lähti kotimaastaan Limasta marraskuussa 1999 etsiäkseen uutta tulevaisuutta Floridan lämpimillä mailla.
"Muistan edelleen ensimmäisen kerran, kun vierailin Orlando Disney Parkissa, ja sen suuren vaikutuksen minuun."
Ne olivat vuosia avautua maailmalle, tutustua muihin kulttuureihin ja antaa itsensä Space Club -juhlat Miamissa , jota Renzo tänään muistelee nostalgialla.
Tämä perulainen taksinkuljettaja työskentelee tällä hetkellä Fort Lauderdalessa, mutta aina kun hän voi, hän käyttää tilaisuutta hyväkseen palatakseen kaupunkiin, jossa hän aloitti uuden elämänsä.
“Miami on kaupunki, jossa voi tapahtua mitä tahansa ja että se on erittäin hyvin yhdistetty. Käyn nyt silloin tällöin risteilyllä, kerran Dominikaanisessa tasavallassa ja toisen Cozumelissa Meksikossa.
Ennen kuin olet Uber-kuljettaja ja matkustat kaduilla suosikkiperulaisen radiokanavasi rytmiin, Renzo oli kokki Take a Breakissa , kahvila, joka joutui sulkemaan pandemian vaikutuksen vuoksi.
Ja gastronomia on toinen intohimo Renzolle, joka vahvistaa sen Miami se on gourmet-paratiisi kaikille ruoan ystäville.
”Hieno suunnitelmani olisi vieraile South Beachin baareissa mennä meksikolaista alkuperää olevaan Cantina 51:een ja nauttia cocktailin. Sen jälkeen ei ole parempaa kuin mennä etsimään parasta ravintolaa. Renzo kertoo sen meille Hänen suosikkikeittiönsä ovat perulainen ja italialainen.
"Miamin Bella Luna on hieno italialainen ravintola. Perulaisten kohdalla 20 vuotta sitten ei ollut juuri yhtään kauppaa, josta saisi tyypillisiä tuotteita, ja nykyään on valtava valikoima kaikenlaisia perulaisia ravintoloita. Korostan cevicheä cviche 105 Y tohtori sitruuna”.
Miami postikortti.
Ja rantojen suhteen Renzo on selvä: " Pompano Beach on suosikkini koko Floridassa Se on erittäin hiljainen ja ihanteellinen paikka, jos haluat nauttia päivästä poissa kotoa perheen kanssa.
Renzo sanoo, että Miami ja sen alue ovat joskus hämmentyneitä, koska Florida on kuin Amerikan keskusta. "Sanon aina, että koko maailma tulee lomalle paikkaan, jossa asun."
Tämä raportti julkaistiin Condé Nast Traveler -lehden Espanjan numero 150. Tilaa painettu painos (18,00 €, vuositilaus, soittamalla numeroon 902 53 55 57 tai nettisivuiltamme). Condé Nast Travelerin huhtikuun numero on saatavilla digitaalisena versiona, josta voit nauttia haluamallasi laitteella.