istambul on valtava ja toimii viimeisenä huipenttina turkkilaiselle seikkailulle, joka alkoi Kappadokiassa ja kulki turkoosi rannikko. Ei edes taivaalta näe kaupungin loppua.
Yli 15 miljoonaa asukasta tämä erityinen erillisalue, jossa on osa Euroopassa ja osa Aasiassa, on eloisa ja moderni paikka jossa uusiutumisen halu elää yhdessä vakaimman perinteen kanssa.
PÄIVÄ 1
Hotellimme sijaitsee Perassa, erittäin eurooppalaisella alueella, joka on täynnä erikoisravintoloita ja kahviloita. täydellinen iltapäivän viettoon ja rauhalliseen muuhun vallitsevaan kaaokseen verrattuna. Sen kaduilla on the Päärynäpalatsi, yksi kaupungin tärkeimmistä hotelleista jossa on Turkin ensimmäinen hissi ja jossa vakooja Matahari jäi, kun hän matkusti maahan.
Jos kävelet sieltä tarkoituksella ylittää Kultaisen sarven (kuten Istanbulin vanhinta osaa kutsutaan) saavut lopulta tornin Galata. Tämä rakennus on peräisin vuodelta 548, mutta sen kunnostivat genovalaiset vuonna 1348. yksi suuren kaupungin tunnetuimmista symboleista, ja sen ympärillä on kauppoja ja ravintoloita erittäin miellyttävällä pienellä aukiolla taukoa varten.
Ylitimme Galatan sillan, täynnä kalastajia, mahdotonta tietää, mitkä ammattilaiset ja mitkä amatöörit kokoontuvat yhteen Kokeile makrillin kalastusta Bosporinsalmella. Jos haluat kokeilla sitä, ei ole parempaa kuin mennä alas sillan alaosan ravintoloihin syömään voileipä kolmella eurolla.
Tältä samalta sillalta on mahdollista nähdä sen siluetti: saat tunne, että moskeijat kelluvat kaupunkia kruunaavien rakennusten yläpuolella.
Torni ja Galatan kaupunginosa.
Sillan toisella puolella alkaa kaaos: Maustebasaarin vilske ympäröi meitä emmekä käytännössä voi valita katuja, joita ylitämme. Se on joukko, joka vie meidät kojujen väliin kurkuma, curry ja sahrami. Sivuille ne kasaantuvat kauppoja, joissa on kiiltävät pannut, hääpuvut ja nurkka, jossa he jauhavat kahvisi ja laittavat sen pussiin. Tuleeko mieleen jotain muuta ostettavaa?
Maustebasaari.
Jatkamme kiipeilyä kapeita katuja pitkin, kunnes saavutamme yhden kaduista, joka johtaa sulttaani Mahmetin puistoon, joka erottaa kaupungin kaksi vaikuttavinta rakennusta: Hagia Sofia ja Sininen moskeija. Molemmat ylpeilevät, toinen toisensa edessä, kuin ikuisessa kilpailussa, kauneudellaan ja ainutlaatuisuudellaan. Turistit kerääntyvät saadakseen parhaan perspektiivin valokuvasta, mutta mikään ei ole verrattavissa sen näkemiseen henkilökohtaisesti.
Ennen kuin aurinko laskee, suuntasimme seuraavaan määränpäähän. Päätimme syödä illallista klo Huone Mezze 360, katolla sijaitseva ravintola, josta on erinomaiset näkymät kaupunkiin. Saavuimme juuri rukouskutsun aikaan, sillä hetkellä, jolloin aurinko oli jo piiloutunut horisonttiin. Rakennusten valot sytytettiin, mikä ilmoitti pitkästä (vaikkakin rajoitetusta) yöstä.
PÄIVÄ 2
Jos olet aloittelija, voit liikkua Istanbulissa Paras asia, jonka voit aloittaa, on varata paikka ilmaiselle kiertueelle. Useimmat lähtevät Hagia Sofian etupuutarhoista, joten menetyksiä ei ole.
Aloitamme aamun valmiina navigoimaan kaduilla historiallinen kaupunki, jossa on niin monien sivilisaatioiden jäänteitä, että on mahdotonta pysyä yhdessä. Monien haluttuna ja vain strategisimpien valloittamana kävelemme sen jalkakäytävillä käsi kädessä oppaamme kanssa, joka on ärsyyntynyt Turkin hallituksen viimeisimmät päätökset kruununjalusta: Hagia Sofiasta.
Hagia Sofia on ollut moskeija muutaman kuukauden ja kaikki kristilliset mosaiikit on peitetty valkoisilla verhoilla. Matkailualan toimijoiden ja historioitsijoiden useiden protestien jälkeen he ovat onnistuneet paljastamaan joitakin, mutta eivät kaikkia. Joten kyllä, sisäänpääsy rakennukseen nyt sisältää päästä moskeijaan paljain jaloin ja naisilla tietysti hunnulla, joka peittää heidän hiuksensa.
Jättiläinen jadenvihreä matto peittää koko lattian, ja uskolliset rukoilevat turistien kanssa että katselemme ihmeissämme maailman toiseksi suurimman kupolin rakennuksen loistoa. Sisämosaiikit pysyvät peitettyinä ja tarjoavat maksimaalisen näkyvyyden kuusi medaljonkia, joihin on kaiverrettu arabiaksi Allahin, Muhammedin ja neljän kalifin nimet. Riippuvat lamput ovat tuhat vuotta vanhoja.
Hagia Sofia, Istanbul.
Siirrymme tuntiin ennen viikon tärkeintä rukousta: perjantaina klo 13.00. Moskeija alkaa täyttyä, kun oppaamme osoittaa meidät nurkkaan maan päällä: "Bysanttilaiset ajattelivat, että maailman keskus oli Hagia Sofiassa ja he kruunasivat täällä keisarit."
Justinianus I:n tilaama rakennus, jossa kävelemme, pystytettiin vuonna 532. Kaikki turkkilaiset tuntevat sen "Hagia Sofia" tarkoittaa "pyhää viisautta".
Lähdimme hämmästyneenä sen kauneudesta, kuljemme Topkapin palatsin, Ottomaanien valtakunnan hallinnollisen keskuksen, läpi ja vierailemme Istanbulin hippodromin jäänteissä, paikka, jonka Konstantinus koristeli kreikkalaisilla ja jopa egyptiläisillä taideteoksilla.
Hagia Sofia, Istanbul.
Kuumuus pakottaa meidät tekemään strategisen ruokapysähdyksen ympäristössä ja jäämme vierailemaan Sininen moskeija, jonka katot ja seinät ovat kokonaan restaurointityön peitossa.
Meillä oli iltapäivä selkeä ja siinä se et voi lähteä Istanbulista eksymättä sinne suuri basaari. Ei ole väliä mitä yrität, äläkä tietenkään yritä käyttää karttaa. Vaeltaessamme astuimme välisille käytäville keramiikkakaupat, matot, värikkäät lamput ja kuuluisat väärennökset.
Kaupat, joista monet näyttävät hiljattain remontoiduilta, eroavat seinien kuoriutumisesta ja pylväitä koristavien kaapelien kanssa. Se on täysin osa viehätystä. Jos löydät pienen kioskin, jossa voit juoda teetä ja baklava, tee se.
Suuri basaari Istanbulissa.
Jo väsyneinä – ja keramiikan ostoon pudonneena – lähdimme matkaan etsimässä juomapaikkaa tekemättä mitään, mikä on sinänsä hyvä suunnitelma matkustaessasi. Menimme apina, jota paikalliset ystävät suosittelivat, ja huomasimme, että se oli jälleen katto.
Siellä joimme cocktaileja ja yhden päivän aikana emme syöneet kebabia illalliseksi. Muinaisen Konstantinopolin siluetti hyväili meitä ja lähdimme.
PÄIVÄ 3
Se, että meillä oli muistomerkkejä jäljellä, oli melkein osa suunnitelmaa, koska tiesimme ensimmäisestä hetkestä lähtien, että haluamme palata, joten Päätimme tutkia Galatan naapurustoa hyvin ja omistautua päämäärättömään vaeltelemiseen paitsi syömiseen.
Tornin ympäristössä matkamuistomyymälöineen kadut vuorottelevat liikkeen kanssa paikallisten suunnittelijoiden ja käsityöläisten laitokset. Elinvoimaisin ja vaativin Istanbul paljastaa persoonallisuutensa pienet tilat, joista voit ostaa koristeita, t-paitoja tai printtejä.
Me rakastimme sitä Aponia, taiteilija Faith Daglin projekti, joka suunnittelee ja tuottaa vuodesta 2009 lähtien kaupungissa ja se tarjoaa myös tilan muille taiteilijoille myydä tulosteitaan siellä. Se on täydellinen ottaa erilainen muisti. Kirjakaupat ja musiikkikaupat ovat myös uskomattomia ja tutkimisen arvoisia.
Aponia kauppa.
Ruoan suhteen noudatamme turkkilaisen ystävän uskollista suositusta. Hän kertoi meille paikasta, jossa hänen mukaansa on "Istanbulin paras liha". He valmistavat sen edessäsi olevalla grillillä, se on pieni ja tuttu tila ja kaukana perinteisistä turistipiireistä... Joten suuntasimme sinne lähes 50 minuutin kävelymatka kulkee Taksim-aukion läpi.
Adana Ocakbaši Se on ollut olemassa vuodesta 1978, ja siinä on todellakin joitain parhaista kebabeista, joita olemme kokeilleet koko matkan aikana. Englantia vähän, mutta tarpeeksi tilaamaan meille erilaisia lihalajeja ja järjestämään upeat jäähyväiset.
Meri, Istanbulin suuri liittolainen.
Kävelimme taas alas naapurustolle päästäksemme lähemmäksi Bosporinsalmea... Kalastajien kaaos, kamerat, makrillivoileipiä syövät turistit ja hyvin hoidetuimmat nuorten ryhmät, jotka ovat valmiita polttamaan lauantaita, vaeltelevat ympärillämme. Mikä on Istanbul? Yksi asia ja toinen. Sekoitus. Sekoitus parhaita.
TILAA TÄÄLTÄ uutiskirjeemme ja saat kaikki uutiset Condé Nast Travelerilta #YoSoyTraveler