Lapsesi ovat antaneet sinulle illallinen yhdessä parhaista ravintoloista michelin tähti hopeahäälahjaksi ja kuvittelet jo mekon, ruokalistan, jonka tiedät vasta saapuessasi, ja viinin, joka on niin hieno, että nukkumispaikan miettiminen on vähintä.
On niin monia tekosyitä kuin toiveita, kun se tulee eksymään ehdotusten joukkoon maailman toiseksi syrjäisimpiä ravintoloita , mutta sen majoituksen löytäminen, jossa voit täydentää kokemuksen, on hieno pieni yksityiskohta, jota meidän ei pidä aliarvioida.
Majoitus lähellä Etxebarria, Bizkaia.
ETXEBARRI GRILLI, BIZKAIA
Bittor Arginzoniz on onnistunut sijoittamaan kahdesti Etxebarri Grill maailman kolmanneksi parhaaksi ravintolaksi maailman 50 parhaan ravintolan listalla. Isännöi perheen tilalla , tämä Michelin-tähdellä palkittu pihviravintola sijaitsee Biscayan Axpen kaupunki , vain 238 asukasta.
Syrjäinen paikka, joka kutsuu maistelemaan tämän hiillostaikurin luomuksia, joille erilaiset polttopuulajit luovat uusia sinfoniaa. Perheperinteen savutatuoinnit, joista ei ole puutetta kokotxat, merilahnat, valkoherkut tai paahdetut kantarellit , muiden aisteja uudelleenkalibroivien ehdotusten joukossa.
Jos päätät varata Asador Etebarrista, Airbnb tarjoaa meille Goikomaia-majoituksen, tyypillinen baskimaalainen maalaistalo Atxondon laaksossa ja vain 6 minuutin taksimatkan päässä ravintolasta.
Narbasu, Martial House, Asturias.
HYVÄKOTO, ASTURIAS
Kahdella Michelin-tähdellä palkittu Casa Marcial on kokin linnake Nacho Manzano ja hänen kaksi sisartaan, Esther ja Sandra , joka on vastuussa siitä, että olemme siirtäneet meidät juurilleen keittiön kautta. Casa Marcial on käytännössä eristetty ravintola Asturian vuorten ja 5 km päässä Arriondasin kaupungista jossa matkustat maan makuihin ja pystyt yhdistämään menneisyyteen erilaisten ruokien ja kahden ruokalistan kautta maistelua ("Vega", meren inspiroima, ja "Pienzu", oodi vuorelle).
Casa Marcialilla itsellään on majoitusta asiakkailleen Narbasussa, Hotellin ravintola sijaitsee Palacio Rubianesissa , tyypillinen asturialainen rakennus 1300-luvulta, josta on näkymät Picos de Europalle ja 20 minuutin päässä ravintolasta (kuljetus sisältyy hintaan).
Eco Hotel La Mota, Cocentaina.
L'ESCALETA, COCENTAINA, ALICANTE
L'Escaleta syntyi kuten monet suuret ikonit: nimettömänä puolikellarissa Alicanten Concentainan kaupungissa . Alkuperäisten perustajien Franciscon ja Ritan keskimmäisen pojan Kiko Moyan unelma oli siirtää alkuperäinen luomus perhekotiin Montcabrerin rinteillä, jossa he nykyään emulgoivat kontrasteja. Palkittu kaksi kaksi Michelin-tähteä , L'Escaleta tarjoaa ainutlaatuisen menun, jossa on "riisin neliö", ja sen viinitila on ehdotuksen kärjessä. L'Escaletassa olemme kaikki todistajia peräkkäiselle ruoalle, joka muuttuu ja muuttuu ympäriinsä identiteetti kompassina.
Jos päätät varata L'Escaletasta, voit löytää useita Airbnb-majoituksia, kuten Eco Hotel La Mota, a viehättävä maalaistalo B&B läheisessä Alcoyn kaupungissa.
Duplex lähellä Casa Sollaa.
SOLLA HOUSE, PONTEVEDRA, GALICIA
Pandemia keksi uusia yrityksiä, ja löysimme hyvän vertailukohdan Casa Sollasta, ravintolasta, jota johtaa Pepe Solla, rokkari, surffaaja ja Michelin-tähden poika, hänen isänsä, saatu vuonna 1980 . Gastronominen koti Poion pikkukaupungissa, joka on paras ikkuna tuohon vihreään ja maagiseen Galiciaan: sen sijainti, ruokalistat, 4000 neliömetrin hedelmätarha tuo omavarainen Sollan mielikuvitus tai aloite Any given Sunday, jossa yhdistyvät ruoka ja elävä musiikki puutarhassa hyvän sään kuukausina.
Nauti tästä kokemuksesta ottamalla taksi tähän Airbnb-duplexiin Pontevedrassa, vain 5 minuutin päässä Casa Sollasta.
Maison Robantine, Ranska.
BRAS, LAGUIOLE, RANSKA
Kadonneessa kaupungissa l'Aubracin aluepuisto , Etelä-Ranskassa, löydämme the Brasin talo-ravintola , jonka patriarkka Michel Bras luovutti ohjat pojalleen Sebastianille vuonna 2009. Tehtävä? Tee niistä kestäviä ajan mittaan kolme Michelin-tähteä tästä gourmet-paratiisista, jossa muhennos paljastaa uusia tekstuureja, the Hanhenmaksa / grillattua canardia se sulaa suussa ja filet de bouef on käsittämätön ilman aligotia, tyypillistä perunamuusia juustolla. Fragmentteja omasta universumistaan välimerellinen valo ja salaisia vihannesmaailmoja, jotka on maustettu tämän uunien välisen sukulinjan ominaisella "kosketuksella".
Bras-perhe on kaikessa ja voit jäädä sisään luksushotelli itse ravintolasta, Le Suquetista, Laguiolen maaseudun sydämessä. Vaihtoehtoina löydämme juuri kunnostettu Maison Robantine, Provencen koti lähellä olevien Soulages Bonnevalin ja Château du Bousquetin kylien välissä.
Huoneisto Torshavnissa, Färsaarilla.
KOKS, FÄRÖSARAT
Skotlannin, Islannin ja Tanskan välillä kaksi Michelin-tähteä loistaa Färsaarten sydämessä. Laskeutuminen, aallot törmäävät kallioita vasten ja vanha tumma puinen maalaistalo, jossa on toinen maailman parhaista ravintoloista… ja syrjäisin maan päällä. Hallinnoija Kokki Poul Andrias Ziska , KOKS sijaitsee lähellä Kirkjubouria, 80 asukkaan kaupunki Streymoy Islandilla , ja heidän ehdotuksensa puhuvat suulasta, lokeista ja jopa valaista keinona juurruttaa haute cuisine tämän kadonneen maailman perinteisiin. Emme puhu ravintoloista, vaan temppeleistä, emme illallisista, vaan uusista rituaaleista.
Vaikka KOKS sulkee ovensa kesäkuusta 2022 vuoteen 2023 muuttaakseen yhtä vieraanvaraiseen Grönlantiin , sinulla on vielä aikaa tehdä varauksesi ja majoittua tässä kaupungin asunnossa Torshavn, vain 6 minuuttia autolla (tai taksilla) KOKSista.
Kima Beach House, Sansibar.
KIVIO, SANSIBAR
Eksoottinen ja viehättävä The Rock on ravintola, joka ei koskaan jätä kävijää välinpitämättömäksi. Rakennettu riutalla Sansibarin pääsaaren kaakkoisrannikolla , The Rock tarjoaa ylellisimmän sijainnin ilman, että se häiritsee valikoimista, joka sisältää upeimpia ruokia: couscousin kanssa vihannekset, hummeri, mustekala ja muita tuoreita mereneläviä. Sen kookostiramisu sulkee tämän ympäröimän maailmanlaajuisen keitaan ehdotuksen roiskunut intialainen palmuista ja tyypillisistä ngalawan kanooteista.
vain 10 minuuttia taksilla The Rockista löysimme kaupunki Kiman rantatalo , Eden rannalla, palmuholvien alla ja panoraamanäkymät merenneitolle.
KATSO LISÄÄ ARTIKKEJA:
- Rakas aamiainen: Lissabonin brunssi, joka aikoo valloittaa Madridin
- Maailman 50 parasta baaria 2021: Connaught uudistaa titteliään
- Legendaarinen Chelsea-hotelliravintola El Quijote avautuu jälleen