Jos ajattelet, että tämä koskee a kiinalainen ravintola kotona, olet väärässä . Onko se aasialaista ruokaa? Kyllä, tuleeko hän kotiin? Myös. Mutta sen vähentäminen olisi valtava epäoikeudenmukaisuus Ta Xan! näihin kahteen yksinkertaiseen käsitteeseen. Tämä uusi toimitus se on avoin ovi itämaiseen kulttuuriin , kokemus, joka vaihtelee gastronomiasta perinteisiin, mukaan lukien koristelu. Ja se, joka vastaa sen avaamisesta meille, on nimeltään Wenxian.
Ta Xan! Sitä voisi kuvata anteliaisuuden teoksi. Wenxianin vanhemmat he tulivat Espanjaan Kiinasta 80-luvulla , ja hän syntyi Almeríassa. Se kasvu hevosen selässä kahden kulttuurin välillä on se, mikä on saanut hänet haluamaan antaa meille parhaan yhdestä niistä, osan yhdestä näkökulmasta lisää uteliaisuutta ja ihailua aiheuttaa meissä edelleen: gastronomia.
Projektin luojalla on selkeä tavoite ja se on kaataa lopullisesti kaiken tyyppisen esteen joka estää kulttuurien lähentymisen toiseen. "Me, jotka olemme kasvaneet molempien yhteiskuntien välissä, meillä on erittäin voimakas integroiva rooli, ja meidän on löydettävä työkalut sen tekemiseen ”, Wenxian sanoo. Ja niin syntyi ajatus vastata kysymyksiin, joita olemme kysyneet itseltämme vuosia.
Nämä ovat joitain ruokia, joita voit valmistaa kotona Ta Xanin ansiosta!
GASTRONOMIA, VIISAUKSEN LÄHDE
Siitä on muutama vuosi Japanilainen, kiinalainen, korealainen tai thaimaalainen keittiö alkoi herättää makumme . Vietimme paljon aikaa kevätkääryleiden, riisikolmen herkkujen ja kanan manteleiden kolmiossa uppoutuneena ja olimme nälkäisiä uusille makuille. Ei kestänyt kauan, kun putosimme jalkojen juureen kiehtova gastronomia, joka rikkoo täysin kulinaarisia tapojamme ja jolla emme lakkaa yllättämästä itseämme joka päivä.
Wenxian kuitenkin huomasi ongelman työskennellessään aasialaisessa elintarvikeyrityksessä: emme tienneet kuinka valmistaa sitä kotona . ”Tekemisessä oli monia esteitä: alkuperäisiin aineksiin on vaikea päästä käsiksi, sinua on vaikea ymmärtää kauppiaiden kanssa ja löytää tapa valmistaa se”, josta hän on vastannut. anna meille läksyt (melkein) tehtynä ja pakattuna laatikkoon, joka on täynnä yllätyksiä.
Ja yhden hänen paketeistaan avaaminen on kuin aarteen löytäminen tai väliaikaisen oven avaaminen. Ta Xan! vie sinut matkalle kaikkialle Aasiaan ja lisäksi se tekee sinusta todellisen kokin. Aitoja ainesosia, ohjeita ja yllätyselementtejä jotka vievät sinut absoluuttisimpaan perinteeseen.
SUORAAN ASIAAN
Jätetään mysteeri taakse ja löydetään kakku. Mitä Ta Xanin pakkauksissa on!? Jokainen valikko kehitetty yhdessä kokki Eduard Bavieran kanssa , kuljettaa sinut tiettyyn paikkaan, joten voit aina tilauksen yhteydessä valita, mihin kohteeseen haluat matkustaa. Kanssa kiinalainen kaupunki sinä osaat tehdä ruokaa XO-pata (vihanneksia kuumalla kastikkeella), misokeittoa, yakisoba-nuudeleita, paistettua riisiä ja yakitori- tai teriyaki-vartaita. Siitä löydät ainesosia, kuten jasmiiniriisiä, sriracha-kastiketta tai shiitake-sieniä.
paketin kanssa Hongkong, sinulla on mitä tarvitset ruoanlaittoon Paistetut nuudelit, misokeitto ja tempura . ja vaihtoehdon kanssa Macao , voit nauttia a miso-keittoa, sushia ja vietnamilaisia sämpylöitä , sisältää ainesosia, kuten nori-merilevää, furikakea tai riisietikkaa.
Mutta paikkoja lukuun ottamatta, Ta Xan! tarjoaa myös paketti välipalat yllätys , kuudella eri tyypillä ja parilla juomalla, tai se, jolla on teeseremonia (ihanteellinen lahjaksi), kanssa oolong-teetä, pu erh -teetä ja aineksia misokeiton ja sushin valmistamiseen Se sisältää jopa teekannun ja kupit.
Avaa Ta Xan -pakkaus! Se on kuin aarrearkun avaaminen.
Kuinka keittää se? On tärkeää tietää, että nämä taikalaatikot sisältävät pilaantumattomia tuotteita. Wenxian järjestää luettelon lähettämisestä ne tuoreet tuotteet, jotka ovat vastuussasi ja ne ovat välttämättömiä reseptille. Älä huoli, jos keittiö ei ole sinun juttusi, seuraa ohjeita, mikään ruoka ei ole vaikea valmistaa.
Ilmeisen lisäksi, mikä todella tekee Ta Xanista! maaginen kokemus, ovat yksityiskohdat . Pakkauksiin sisältyvät yllätykset auttavat todella luomaan täydellisen ympäristön ateriaasi. Onnenkeksejä, lyhtyjä koristeluun, onnenkoruja, hammastikkuja (ja opas niiden käyttämiseen), jälkiruoat, juomat, välipalat... Yksikään yksityiskohta ei puutu itämaisesta kokemuksestasi.
EXTRAS
Mutta jos olisimme jo tehneet selväksi, että vaihtoehtoja on loputtomasti, Ta Xanin kanssa! voit myös kysyä sarjat tiettyjen ruokien valmistukseen , kuten sushia tai gyozaa tai jopa yksittäisiä ainesosia : juomat, säilykkeet, mausteet, moksit, pasta, makeiset, kastikkeet ja jopa astiat. Kun olet löytänyt kaikki sen tuotteet, sinusta tulee aasialaisen keittiön todellisessa mestarissa.
Sinusta tulee aasialaisen keittiön mestari.
Yksi sen uusimmista innovaatioista on, että syyskuun 15 päivästä alkaen tulee myös myyntiin yksittäisiä pakkauksia , joten voit jopa astua tähän maagiseen kulttuuriin yksin. Lisäksi he tekevät kuljetuksia koko niemimaalle.
Varoitimme jo artikkelin alussa: sanoa niin Ta Xan! se on yksinkertaisesti ruokaa kotona, joka rajautuu barbaarisuuteen . Wenxian käyttää gastronomiaa päävirtauksena tuo meidät lähemmäksi aasialaista kulttuuria yleensä . Jos olemme jo nauttineet tästä keittiöstä, nyt voimme myös olla osa sitä.
[TILAA TÄÄLTÄ uutiskirjeemme ja saat kaikki uutiset Condé Nast Travelerilta #YoSoyTraveler]