Mehun poistaminen limestä
Ja päähenkilönä, melkein pakkomielteisenä läsnäolona: keittiö, avantgarden generaattori sekä intellektuellien ja taiteilijoiden agglutinaatio. Vastaa Liman sijoittamisesta kosmopoliittisten ja haluttujen kaupunkien kansainväliselle kartalle. Niin paljon, että hallitus on vihkinyt käyttöön Gastronomy Boulevardin kaupunginosassa Surquillo, joka tekee vanhasta viljelijätorista ylivoimaisen gourmetmarkkinan . Täältä löydät kaikki tuoreet tuotteet, joista voit myöhemmin nauttia kaupungin parhaissa pöydissä. Ja voit myös yrittää pisco, kuuluisan pisco sourin perusta . Älä anna sen viattoman ulkonäön hämätä, se on räjähtävää!
PARHAAT CEVICHEETSI
Ceviche, raaka kala ja/tai äyriäiset tacot vinegrettessä, on tuhat muunnelmaa ja parhaat ovat Limassa. Se on elävä ruokalaji, joka kehittyy päivien ja kaupungin parhaiden ravintoloitsijoiden kekseliäisyyden mukana. Suosittelemme kolmea ravintolaa, joiden avulla voit aloittaa oman ceviche-reitin valmistelun.
1) Astrid & Gaston, Miraflores. Klassikko: Sen perustivat vuonna 1994 saksalainen Gastón Acurio ja hänen vaimonsa Astrid. nämä kaksi kokkia ovat synonyymejä perulaiselle keittiölle maailman parhaissa kaupungeissa . Mutta tämä tyylikäs ja värikäs ravintola on hänen unelmansa alkuperä, ja siksi se on pakko nähdä. Älä lopeta yrittämistä rakkauden ceviche, sen tähtiruoka: kala ja äyriäiset ceviche limetillä ja erilaisilla pippurilla.
2) Malabar, San Isidro. Makulaboratorio. Se näkyy aina korkeimmilla paikoilla Summun-oppaassa, perulainen vastaa Michelin-opasta. Erikoistunut perulaiseen keittiöön, huomaat, kuinka lautasesta voi tulla kangas, ja tämä gastronomisessa taideteoksessa, jonka syöminen voi jopa saada sinut surulliseksi.
3) Taulukko 18, Miraflores. Fuusion taika: Arkkitehtuurin kansallisen julkkiksen Jordi Puigin suunnittelema sen taiteellisten seinien sisällä nautit erinomaisesta japanilaisesta keittiöstä, joka on valmistettu parhaista Liman tuotteista. Ainutlaatuinen ja yllättävä sekoitus, joka on kappale hyvin yhteensopiviin avioliittoihin. Älä missaa lohta, tuorejuustoa ja avokado-sushia chili-lime-kastikkeen kanssa. Unohtumaton.
Gastón Acurion ceviche
PELAA CAJONIA
Se ei olisi koskaan tullut mieleesi, eihän? Tämä on tilaisuutesi. Perussa cajon on lähes kansallinen soitin. Istu yhteen ja anna itsesi valloittaa rytmi, jonka parhaat flamencotaiteilijat ovat jo omaksuneet. Joka vuosi Lima juhlii kansainvälistä Cajon-festivaaliaan, ja tuhannet ihmiset istuvat alas kirjoittaakseen kaupungin ääniraidan levykirjaan. Perulainen laatikkorumpu ylitti lammen ja tuli kansainväliseksi 1970-luvun lopulla , kun afroperulainen muusikko Caitro Soto antoi kaksi kopiota espanjalaisille Paco de Lucía, joka piti miettimättä sisällytti ne välittömästi flamencoon.
Baarit Mirafloresissa
TASCASISTA (JA TASQUITAISTA) MIRAFLORESIN TEKEMiltä
Tutustu jo ennestään vilkkaan Mirafloresin alueen yötaikaan ja seurustele paikallisten kanssa sen monissa tavernoissa, viinitiloissa ja designbaareissa.
1) Pisco Bar. Jos pidät värikkäistä cocktaileista, joissa on sateenvarjot, fluoresoivat oljet ja jopa lasissa roikkuva papukaija, tämä on oikea paikka. Valittavana on yli viisikymmentä cocktailia, ja baarimikko tuntee ne kaikki ulkoa . Kun pisco on lippu, muista, että laatu on parempi kuin määrä (Pasaje Tello 215)
2) Corner Wine Bar. Kulmamainen, tyylikäs, runsas ja tumma. Omistajien hemmoteltu viinitila, joka vastaa kaikkien listalta olevien viinien valinnasta yksitellen. Ihanteellinen paikka löytää parhaat amerikkalaiset punaiset. Ja jotta ne eivät mene päähäsi, älä unohda tilata heidän herkullisia pastaruokiaan (Berlin 920).
**3)Tayta**. Se on rauhallisen keidas paikallisille, jotka pakenevat turistien melua ja valitsevat Taytan keskustellakseen päivästä mukavien nahkasohvien välissä. Muista, että joka ilta on elävää musiikkia, joka alkaa kello yhdeltätoista, mikä on täydellinen tekosyy lopettaa seurakunnan kanssa ja pitää hyvät yksityiset juhlat (Avenida Larco 421-437).
**4) Mustasukkainen **. Funky, hienostunut ja tuskin kalustettu , toisin sanoen erittäin taiteellista, mutta valitse aika hyvin, koska jos löydät sen ilman asiakkaita, se voi olla epämääräisen masentavaa. Ole vain hetki. Käytä sitten tilaisuutta hyväksesi tilata gin tonic ja arvioi elämäsi (Cz. Recavarren 315).
5)Ô Baari. Pehmeä, ylellinen ja hurjan tyylikäs. Paratiisi ruokailijoille ja hyvä paikka lopettaa yö, jos et halua viettää liikaa aikaa (Francisco de Paula Camino 298).
La Esquina Wine Bar: tyylikäs ja tumma
Neljä. Hanki täydellinen matkamuisto
Älä usko, että hänen löytäminen on niin helppoa. Limassa kiusausten kirjo on niin laaja, että jos aiot tulla kotiin lahjojen kanssa kaikille, joudut omistamaan asian muutama tunti, kunnes löydät täydellisen luonnoksen. Hyvä vaihtoehto on panostaa sen mielenkiintoisiin hopeisiin käsityömalleihin , mutta jos haluat unisex-lahjan, suosittelemme alpakka pusero . Alpaka on pieni Andien kameli, joka luopuu poikkeuksellisen pehmeistä hiuksista. He yrittävät myydä sen sinulle erittäin halvalla, mutta sinun on helppo päätyä akryylivaatteeseen. Jos haluat olla varma, kokeile Alpaca 111, osoitteessa Larcomar 1-07 Mirafloresissa ja jos jätät sen viimeiseksi myös lentokentälle. Voit olla varma.
ANTAUTUMINEN MARIO TESTINON TAITELLISELLE LUOMUKSELLE MATESSA
Loistava perulainen valokuvaaja on panostanut maansa ja hänen nimeään kantavan yhdistyksen ansiosta on luonut aktiivisen, herkän ja rohkean taidemuseon kukkaiseen siirtomaataloon. Huolimatta väistämättömästä avantgardistisesta hengestään, tavoitteena on edistää ja auttaa paikallisia kykyjä Perulaisen kulttuurin ei saa antaa unohduksiin, kansanperinteestä hienostuneisiin alueellisiin pukuihin. The MATE on suunnannäyttäjä sen vaihtuvat näyttelyt ovat kysytyimpiä ja kommentoituimpia. Älä unohda vierailla sen söpössä kahvilassa Ja jos sää sallii, mitä se todennäköisesti tekee, rentoudu sen uskomattomalla sisäpihalla.
MATE sisältää nyt suurimman Testinon kokoelman