Opas lähiöihin, joilla on eniten tarjottavaa
Tyydytämme nykytaiteen ja ikuisen ottomaanien ja bysanttilaisen kauneuden nälkäsi samassa pakopaikassa.
MISSÄ NUKKAA
Four Seasons Hotel Istanbul Bosporinsalmella _(Ciragan Caddesi 22, Besiktas. Alkaen 470 euroa) _
Istanbulissa herkullisin asia on nukkua Bosporin rannoilla ja jos voit valita, mitään parempaa kuin nähdä aamusumu huoneista tämä erittäin tyylikäs ottomaanien palatsi marmorijulkisivulla, jossa lakanoiden hyväileminen tuo iloa ja kylpyhuoneet ovat melkein kuin kylpylä.
Uima-allas Four Seasons Istanbul -hotellissa
Jos haluat löytää vielä enemmän iloa ja kylpylää, mene alakertaan. Matkan varrella neutraalia luksusta pääosassa upeita kukka-asetelmia, käsinmaalatut (kohoavat) katot ja hieno palveluhenkilöstö.
Terassi näköalalla Bosporinsalmelle, valaistu kynttilänvalossa yöllä ja kesällä jossa on uima-allas ja ulkoilmaravintola, Ocakba, jolla matkustaa (kebabista mezeen) ympäri Turkkia, on toinen suuri bonus. Luota meihin, täällä haluat yöpyä ja syödä aamiaista!
Bebek Hotel by The Stay _(Cevdet Pasa Cd. 34, Bebek. Alkaen 110 euroa) _
Paljon vaatimattomampaa, mutta kanssa suuri viehätys, vanha Bebek-hotelli, Sultan Mehmed II -sillalta, taiteilijoiden museo 50-luvulta lähtien, sen kunnostivat viime vuonna arkkitehti Mahmut Anlar ja turkkilaisen hotelliryhmän The Stay osaaminen, jolla on kaupungissa kolme muuta majoituspaikkaa.
Kaikki huoneet, olivatpa ne Bosporinsalmelle tai Bebekin kukkuloille päin, säilyvät romanttinen merellinen kosketus.
Minun Dora -hotellini _(Rasimpaşa Mahallesi Recaizade Sk.6, Kadıköy-Moda. Alkaen 50 euroa) _
Älä odota hienostuneisuutta, mutta se on mukava, sillä on historia (melkein 50 vuotta) ja se on erityisen kätevä, jos haluat tutustua Aasian Kadıköyn ja Modan alueeseen.
Soho House Istanbul _(Evliya Çelebi Mahallesi Meşrutiyet Cd. 56, Beyoğlu. Alkaen 350 euroa) _
Kannattaa päästä pois Bosporinsalmesta pysyäksesi siellä Beyoğlu, Istanbulin taiteellinen alue, tässä kartanossa – genovalaisen laivanomistajan entisessä asuinpaikassa ja vähän aikaa sitten Yhdysvaltain suurlähetystössä – jonka seinät on peitetty freskoilla ja korinttilaisilla pylväillä ne saavat sinut tuntemaan olosi modernisoidussa venetsialaisessa palatsissa (ja muutettu sosiaaliseksi kerhoksi) Soho Housen harmonisella eklektiikalla.
Yksi Soho House Istanbulin huoneista
Kattoaltaalta näet Kultaisen sarven. On välttämätöntä kulkea täällä jossain vaiheessa.
Witt Istanbul Suites _(Kılınç Ali Paşa Mahallesi 26 Defterdar Ykş., Beyoğlu. Alkaen 200 euroa) _
Wittin 18 loft-tyylisessä sviitissä on erittäin menestynyt muodin, taiteen ja muotoilun ihmisten keskuudessa viereisissä gallerioissa. arvostaa sinua modernistinen tyyli, Ross Lovegroven suunnittelemat marmoriset kylpyhuoneet ja yksityiskohtia, kuten vastaleivottuja viikunaleipiä, jotka toimitetaan sängyn viereen tai aamiaiset huoneeseen ilmaiseksi.
MISSÄ SYÖDÄ
Tarpeeksi! Street Food Baari _(Caferağa Mahallesi 1 Sakız Sk., Kadıköy. Noin 11 euroa) _
Gourmet-katuruokaa? Voit, ja niin julkkiskokit tekevät Kaan Sakarya ja Derin Arıbaş tällä pienellä paikalla vaatimattoman dürümin kanssa. Basta kylkiluut! ne kypsentävät kahdeksan tuntia ja kastikkeet ovat omia reseptejä. Vain valikossa kahdeksan erilaista durum ja hampurilainen.
Rukoile, että heillä olisi se päivä, jolloin menet sütlaç (riisipuuro) . Kaikki paitsi koksi ja suolakurkku valmistetaan täällä.
Bastan epävirallinen baari!
aqua _(Çırağan Caddesi 28. Noin 100 euroa) _
varten upea illallinen, Bosphorus-ravintolan Four Seasons Hotel Istanbulin mielikuvituksellinen menu yhdistyy Turkkilaisia ja italialaisia vaikutteita ja moitteeton palvelu . Ja näkemykset, joista puhuimme. Sunnuntai brunssi se on ikimuistoinen tapahtuma.
Bebek Balikçi _(Bebek Mh. Cevdet Paşa Cd. 26/A, Beşiktaş) _
Jos haluat antaa itsellesi juhlan perusteella kalaa ja äyriäisiä Salmen varrella istuva tyypillinen ja perinteinen Bebek balıkçı (kalastaja) on varma veto. Vaikka saavut täyteen sen kuuluisa suolakala, kokeile mitä enemmän alkupaloja, sen parempi (tabuli, munakoisosalaatti, kalmari, lihapullat...) .
** MSA'nin ** _(Emirgan MahallesiSakıp Sabancı Cd. 42. Alkaen 37 euroa) _
Olet varmasti kuullut MSA, yksi maailman arvostetuimmista gastronomisista akatemioista. Ja tulevat kokit viimeistelevät valmistelunsa niin keittiössä kuin baarin takana ja palvelussa tässä tyylikkäässä ja iloisessa ravintolassa.
Se on sisällä Sakip Sabanci -museo ja ruokasalin lasietu lähtee Katso Bosporinsalmi kaikessa loistossaan.
Koko _(Moda Caddesi 71/A, Kadıköy-Moda. Alkaen 20 euroa) _
Jos tämän laitoksen pöydät voisivat puhua... On ollut vuodesta 1928 puutarhassa, josta on näkymät Marmaranmerelle. Kreikkalaisia erikoisuuksia ja tuoreinta kalaa joita löydät, koska he työskentelevät omien kalastajiensa kanssa. Erinomainen meze (alkupalat) ja raki Koti (anislikööri). Kellarissa on luultavasti kaupungin pienin kappeli.
MSA'nin-ravintola Sakip Sabanci -museossa
on tavattu _(Carsi Caddesi 1A. Alkaen 16 euroa) _
Valokuvia sen kuuluisista asiakkaista (merikapteeni Fazli, puuseppä Vasil, runoilija Can...) koristavat tämän sisäänkäynnin. pieni ruokatalo sataprosenttisesti paikallinen ja melkein toisesta ajasta.
mangerie _(Cevdet Paşa Caddesi 69, Bebek. Alkaen 20 euroa) _
Bosporinsalmen valo tulvii tämän terassibistro rappeutuvan rakennuksen huipulla Bebekissä, tyylikäs naapurusto Rento ilmapiiri, tahattomasti kauniita ihmisiä ja **Välimeren makuja (meribassihampurilainen ja ankkasalaatti, granaattiomena ja kotitekoinen tagliatelle)**.
Myöhäiselle aamiaiselle, varhaiselle lounaalle tai juoda jotain milloin tahansa. Jos saat pöytä terassilla, et halua muuttaa sieltä koko päivää.
Ciya Sofrasi _(Guneslibahce Sk. 43. Alkaen 12 euroa) _
Turkissa ruokaa hallitsevat paitsi kausituote, myös varten juhlia ja perinteitä. Vuonna kokki Musa Dağdevirenin kolme ravintolaa, reseptikirjan ja maansa kulinaarisen filosofian opiskelija - hän johtaa kustantamoa ja säätiötä -, että gastronominen kalenteri.
Älä siis pelkää, kun näet mitä se on buffet painon mukaan: olet kaupungin parhaassa klassisessa ravintolassa. Jos Musa Dağdeviren on herättänyt uteliaisuutesi, katso Netflixistä hänelle omistettu luku C_hefin taulukossa_ (5. kausi).
Zubeyir Ocakba _(Bekar Sokak 28, Beyoğlu) _
The grillin mestari Zübeyir valmistaa sen, mikä monille on paras kebab Istanbulissa. Samalla korkeudella ovat herkullisia kylkiluita (vain hieman punapippuria ja timjamia) gavurda-salaatti (kurkkua ja granaattiomenaa), savustettu munakoiso ja perinteinen kvitteni jälkiruoka.
karkkia
Baylan Patisserie _(Ismail Gurkan Cd. 34, Cagaloglu) _
Makeisalan opiskelun jälkeen Ranskassa albaanit Filip Llenas ja hänen serkkunsa Yorgi olivat 1923 , tämän perustajat kuuluisa konditoria jolla on nykyään kaksi sijaintia: yksi Kadıköy ja toinen, hienostuneempi, sisään vauva , jossa tarjoillaan myös aterioita. Jos aiot tehdä syntiä vain kerran, anna sen olla vaniljajäätelöön pohjautuva kup griye, joka on kylpetty karamellissa ja toffeesuikaleissa.
Mini Dondurma _(Bebek Paşa Cd. 38/A, Beşiktaş) _
Kuten sen nimi sanoo, "pieni jäätelöbaari", vain 4 neliömetriä, palvelee onnea vuodesta 1968 lähtien.
MISSÄ KAHVILLA
Bebek Kahve _(Cevdet Paşa Cd. 18, Bebek) _
The kahvia on jotain niin pyhää turkkilaisille Se otetaan hitaasti, lyhyin kulauksin, jotta porkkana ei niele, ja vain, mukana ei muuta kuin lasillinen vettä ja backgammon-peli. Tai useita.
Tämä historiallinen ja aina eloisa boheemi aurakahvila ja terassi puistossa se on täydellinen paikka tehdä molempia: kahvia ja leikkiä. Se sijaitsee hyvin lähellä Bebekin satamaa.
YÖELÄMÄ
Arkaod _(Kadife Sokak 18/A, Kadıköy) _
Kadıköyn pääbaarikadulla tämä tila, joka on sitoutunut musiikilliseen luomiseen ja vaihtoehtoisen kulttuurin edistämiseen, merkitsi naapuruston metamorfoosin alkua. Toisella paikalla Berliinissä, ohjelma DJ-sessiot, festivaalit, elokuvanäytökset, teemamarkkinat...
Yksi sen perustajista on myös suositun omistaja sinun viinibaari _(Ferit Tek Sokagi 25/A) _ ja paikallinen erikoistunut brunssiin Dün Moda _(Lütfü Bey Sokak 42/6) _, molemmat sisään Kadıköy-Moda.
Lucca _(Cevdetpaşa Caddesi 51/B, Bebek) _
Enemmän kuin ruoasta (päivällä se on ravintola) tai cocktaileille, Lucca tulee hakemaan asentoa ja siitä, että se seuraa omistajansa sosiaalisen piirin jalanjälkiä, Cem Mirap, kaupungin eniten suhdetoimintaa.
Badau, keittiön ja jazzin ystäville
Vähän ennen puoltayötä, pöydät poistetaan ja DJ:t, mallit, jalkapalloilijat tulevat paikalle... Kesällä, kun useimmat Luccan vakituiset asiakkaat pakenevat Turkin Rivieralle, on helpompi saada pöytä.
Mirapilla on toinen ravintola, Ruokasali, Zorlu Centerin ostoskeskuksessa.
Badau _(Duatepe Sokak 49, Kadıköy) _
Live jazzin ystävät huomioi... Ja illalliset keittiöön! Badau, joka avasi ovensa kolme vuotta sitten yhä muodikkaassa Kadıköyn Yeldeğirmenin kaupunginosassa, on jazzklubi ja ravintola, joka pyörii keittiön ympärillä –kuten lapsuutesi, ei nykyaikaisia keraamisia keittotasoja – missä Eren Noyan, laulaja ja kokki, käsittelee pannuja ja ennakoi, mitä kuulet seuraavaksi lavalla.
Hudson _(Arnavutköy Cad. 91, Bebek) _
Useille, cocktaileja ja sen hienostunutta tunnelmaa, New Yorkerin ja Frenchifiedin välillä, He ovat pääsyy tähän brasserieen, joka on yksi tämän kadun halutuimmista paikoista, jossa ravintolat ja baarit seuraavat toisiaan öisin.
Kun olet varmistanut, että juomat ovat yhtä herkullisia kuin he sanovat, kiinnitä huomiota kokki Kaan Karagözin ruokalistaan, koulutettu Michelin-tähdellä palkituissa ravintoloissa Tukholmassa ja Kööpenhaminassa.
**MISTÄ OSTAA **
Atelier Rebul
Jean Cesar Reboulin perusti vuonna 1895, Ottomaanien valtakunnan viimeisenä aikana. tämä apteekki teki laventelikölnistä muotia Istanbulin herrojen keskuudessa.
Artdepo, vintage sisustusliike
Siitä lähtien monet ovat liittyneet tuoksuun, Reboul Lavandaan, joka on edelleen olemassa muut hajuvedet, öljyt, tuoksukynttilät ja ihanat kauneuslinjat iholle ja hiuksille. Näet useita kauppoja ympäri kaupunkia.
artdepo _(Caferağa Mahallesi, Kadıköy) _
1950- ja 1960-luvuilla Skandinaviasta, Italiasta ja Ranskasta peräisin olevia huonekaluja kopioitiin Turkissa. Tänään, monet näistä kopioista ovat keräilijöiden arvokkaampia kuin alkuperäiset. Tämä vintage-sisustuskauppa on hyvä paikka löytää ne.
Jenniferin Hamman _(Arasta Bazaar 135 Sultanahmet) _
Emme halunneet päästä turistialueille, mutta Kaikki haman-pyyhkeille tästä Arasta-basaarista, Sinisen moskeijan markkinat. Kevyt ja erittäin käytännöllinen, Ne ovat ihanteellisia matkamuistoja.
suunnittelijasi, Jennifer Gaudet, on kanadalainen, mutta sen korkealaatuiset kankaat, takit ja kotivaatteet ovat 100 % kanadalaisia. valmistettu Turkissa.
Midnight Express _(Küçük Bebek Caddesi 7A, Bebek) _
Täältä löydät uusimmat kokoelmat arkkitehti- ja suunnittelijaparille Sibel Saral, Bora Aksu, Portakalin luomasaippuat, Santimetren kahvisetit, Fanourakin, Gözde Atlin, Nikos Koulisin tai Ayşe Rodoslun korut, Fyshanin lasipalat ja muut itäisen Välimeren hienoimmat yritykset.
Kismet kirjoittanut Milka (Küçük Bebek Cd. 3/A, Beşikta)
Madonna, Meghan Markle, Britney Spears, Bella Hadid, Margot Robbie... harvinainen on kansainvälinen julkkis, jota ei ole nähty henkilökohtaisten jalokivien kanssa, Jotkut nyökkäilevät mytologiaan, toiset heimoihin, Milkan Kismetistä.
** Sorbé kirjoittanut Başak Barlas **
Tämän yrityksen manifesti jakaa naisellisen tyylin kolmeen luokkaan: maskuliininen-feminiininen, kiltti ja ikuinen nainen . sijoittaa vaatekaapin perustarvikkeet, jotka näyttävät hyvältä päälläsi läpi elämän.
TEHDÄ
Ota turkkilainen sauna
Rentouttaa kehoa ja koko hermostoa. Myös mieli. Siten ne auttavat sinua lepäämään paremmin ja saamaan paremman ihon, olemaan komeampi. Turkkilainen (tai höyry)kylpy, joka on ottomaanien valtakunnan perintöä, valmistuu yleensä levittämällä saippuoita ja eteerisiä öljyjä ja tekemällä täydellinen kuorinta.
Istanbulin monista kylpylöistä, Hamanissa Cagaloglu _(Alemdar Mahallesi, Cağaloğlu HamamıSk. 34; miehet klo 8-22, naiset 8-20:30) _, rakennettu vuonna 1741, luodaan maaginen tunnelma rei'itetyistä holveista tulevan valon ansiosta.
Vanhin on kuitenkin hamán de Ağa Hamamı _(Kuloglu Mh., TurnacibasiCd. 48, Taksim) _, vuodelta 1454, joka Sitä lämmitetään edelleen kuten ennenkin, puutakilla.
Moskeijan sisustusyksityiskohta
vierailla moskeijassa
Kymmenen vuotta sitten vihitty Şakirin on ensimmäinen moskeija, jonka sisustuksen on suunnitellut nainen, turkkilainen arkkitehti Zeynep Fadillioglu.
Kaunis yksinkertaisuudessaan, valon (ja varjojen) käsittelyssä ja yksityiskohtien herkkyydessä, se löytyy Uskudar , perinteisesti konservatiivinen kaupunginosa kaupungin aasialaisessa osassa.
Aasian museo _(Bebek Mh., Aşiyan Yolu, Beşiktaş) _
Tevfik Fikret (1897-1915) tunnetaan runoistaan ja niiden vaikutuksesta Atatürkin ideologiaan.
Harva sen kuitenkin tietää Fikret suunnitteli idyllisen talonsa itse ja jopa monet kalusteista. Hän tallensi koko prosessin valokuviin, minkä ansiosta hänen tarkka rekonstruktionsa on ollut mahdollista, tehden meidät matkustaa modernin Turkin perustamisen ensimmäisiin lukuihin.
Puutarhat, Niistä on näkymät Bosporinsalmen kapeimmalle kohdalle, ja naapurin opiskelijat käyvät niissä Robert College, yksi kaupungin parhaista yliopistoista.
_*Tämä artikkeli ja oheinen galleria julkaistiin Condé Nast Traveler -lehden numero 115 (heinä- ja elokuussa). Tilaa painettu versio (11 painettua numeroa ja digiversio hintaan 24,75 €, soittamalla 902 53 55 57 tai sivuiltamme ) ja pääset ilmaiseksi Condé Nast Travelerin digitaaliseen versioon iPadille. Condé Nast Travelerin heinä- ja elokuun numero on saatavilla osoitteessa sen digitaalinen versio nauttiaksesi siitä suosikkilaitteellasi. _
Runoilija Tevlik Fikretin kotimuseo