Serra da Estrela: uusin löytömme Portugalissa
Ajatellen sitä, hän Serra da Estrelan luonnonpuisto (ja kaikki sen tyypilliset portugalilaiset vuoristokylät, joissa haluat majoittua) sopii täydellisesti kesään, kevääseen, syksyyn ja kylmimpään talveen, ja se sopii myös parin lomalle tai lasten tai (mahdottomien) ystäväryhmien kanssa. joista jokainen päätyy tekemään jotain erilaista: hiihtämään, syömään, vaeltamaan – polkuja on 337 kilometriä –, juomaan hyvää viiniä, nauttimaan upeista maisemista, juttelemaan maanmiesten kanssa, viemään lapsia, halaa eläimiä, juoda kahvia kaupungin aukiolla vaeltelemalla...
Tämä alue valloitti minut vatsalla. Hulluin erityisesti sen viinien ja sen juustojen löytämisen kanssa. Jos et ole vielä maistanut yhtä Portugalin parhaista juustoista, sinun on aika tehdä se paikan päällä. Queijo da Serra on taivaallinen voinen juusto, jonka mukana on perinteinen leipä joka saa sinut itkemään ja viini D.O de Dãon, Serra da Estrelan osa-alueelta, jolla ei ole mitään kadehdittavaa muille, jotka aina kuulostavat, kun puhutaan portugalilaisista viineistä.
Queijo da Serra: taivaallinen voi
tehdä vähän maantieteellistä pedagogiikkaa, Serra da Estrela on maan korkein alue (1 993 m) ja missä Portugalin suuret joet syntyvät: Mondego Mondeguinhossa, Zêzere Covâo de Ametadessa (joen lähteellä telttailu kesällä on hieno suunnitelma) ja Alva Vale do Rossimissa (laakso, jossa on keinotekoinen arvokas järvi). Jokainen näistä maisemista on pakopaikan arvoinen sinänsä.
Nyt talvella ne on kuitenkin parempi vaihtaa tai täydentää niitä hyvällä kävelyreitillä Lorigan, Manteigasin tai Covão Granden jääkauden laaksot . Zêzeren jäätikalaakson reitti (yksi upeimmista) alkaa Nave de Santo Antóniosta ja päättyy kuuluisiin Manteigasin kuumiin lähteisiin (täydellinen, jos haluat rentoutua ilman paljon aikaisempaa lenkkeilyä).
Retkeilyyn sopivat maisemat
MUITA SUUNNITELMAA
- Queijo de la Serran maistaminen: Sitä valmistetaan koko alueella: Nelasissa, Mangualdessa, Beirassa, Tondelassa, Gouveiassa, Penalva do Castelossa... Se on valmistettu Serra de Estela -rodun lampaiden maidosta, jota paimentavat tämän vuoristoalueen tyypilliset lammaskoirat (he). ovat viehättävä rotu). Tämä herkku tarjotaan 1-3 kilon annoksina liinaan käärittynä (se on jätettävä hetkeksi auki, jotta se imeytyy ilmaan kuin hyvä viini).
**Lajikkeita on kolme (voinen, keskikovettuva ja suolattu) **. Ensimmäinen on jumalallinen ja sopii täydellisesti hyvän punaviinin kanssa tästä alkuperänimityksestä (Dão) tai portviin. Celorico da Beirassa, Solar do Queijossa, he selittävät sinulle perinteisen valmistusprosessin samalla, kun maistelet tuotetta. Yksi suosikeistamme on Quinta da Lagoassa Cana de Senhorimissa valmistettu. Jos olet leivänpaja, Seiassa vieraileminen ja leipämuseoon tutustuminen (ja ennen kaikkea sen kokeileminen) on unelmien täyttymys.
- Älä lähde kokeilematta mitään näistä Serra-viineistä : Tämän rikkaan alueen lajikkeita on monia: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro... ja jotkut näistä rypäleistä saaduista viineistä ovat kiipeämässä salamannopeasti. Suosikkimme tulevat tarkalleen: Casa da Passarela, Lagarinhos, Gouveia; Quinta das Marias, Oliveira do Conde Carregal do Sal; Quinta do Escudial tai Quinta de Pellada, Vodra, Seia.
Älä lähde maistamatta viiniä
- Älä missaa historiallisia kyliä kuten Linhares tai Sabugueiron kylä (korkein), viehättävä paikka graniittitaloja, vesiputouksia ja näkymiä sekä lämpimiä ravintoloita. -Yksi suosituimmista paikoista vuoristokauneutensa vuoksi on Penhas Douradas.
Missä yöpyä: Casa da Penhas Douradas on pieni design-boutique-hotelli , keskellä vuoria, joka voi olla täydellinen toimintasi tukikohta alueella, jos annat kylpylän tasolle ja hoidoille paljon painoarvoa (sisäuima-allas näköalalla). Ravintolan kautta pääset tutustumaan alueen sesongin keittiöön. Toinen maalaismainen vaihtoehto on Madre De Água , luonnonpuiston rajoissa. Sillä on oma maatila, jossa on viiniä, juustoa, hedelmätarhoja ja söpöjä hevosia ratsastukseen. Siinä on myös ravintola, jossa he tarjoavat kunnollisen maistelumenun.
Miten saada: Paras vaihtoehto Madridista on mennä Salamancaan ja sieltä Portugaliin Fuentes de Oñoro-Vilar Formoson kautta, A 25 -moottoritietä pitkin Guardaan ja A 23 kohti Lissabonia Covilhan liittymään asti: se on kaupunki, joka tekee portti luonnonpuistoon.
Mitä ja missä syödä: The paistettua lammasta ja poikasta perunoiden kanssa Ne ovat alueen erikoisuus sekä turska (kuten koko Portugalissa), erityisesti turska voiteena. Tunnetuin ja kiinnostavin on Folgosinhossa sijaitseva riistaan erikoistunut O Albertino -ravintola (maksat 14 euroa ja kokeilet useita alkupaloja, neljää pääruokaa ja useita jälkiruokia).
Madre De Água: maalaismainen majoitus