Vila Monte Farm House, rento luksushotelli, jossa on maalaismainen tunnelma ja boho-tyylikäs henki.
Me matkustamme Algarve etsiessä loputtomat rannat ja viehättäviä kaupunkeja ja löysimme kaiken tämän lisäksi pari hotellia, joissa haluaisimme yöpyä ja asua.
Aito, rento, eksklusiivinen ja kunnioittavasti ympäristöön integroitunut Etelä-Portugalista kotoisin oleva Vila Monte Farm House ja Praia Verde Boutique Hotel kuuluvat DHM (Discovery Hotel Management) -kiinteistöjen salkkuun, ryhmään, jolle on ominaista säilyttää kunkin kiinteistön identiteetti ja samalla tarjota elämyksellisiä kokemuksia. sen alueen kanssa, jolla ne sijaitsevat.
Yksi Vila Monte Farm House -hotellin altaista Algarvessa.
VILA MONTE FARM TALO
"Uusi konsepti, aina Algarve", tämä ytimekäs iskulause, joka toimii hotellin esittelykirjeenä, tiivistää täydellisesti sen "made in Portugal" -ominaisuuden, joka tulkitsee uudelleen perinteistä Algarven arkkitehtuuria ja ylpeilee hienolla tavalla. sisustussuunnittelun on suunnitellut Vera Iachia, edeltäjä "comporta koristeellinen tyyli".
Yksinkertaisia, hienostuneita ja toimivia ovat kaikki Vila Monte Farm Housen huoneet ja sviitit: valkoinen, koskematon, vain puun tekstuurien ripottelema käsittelemätöntä, raffiaa, pajua ja luonnonkuituja sekä pienillä tekstiiliyksityiskohtilla sinisen ja turkoosin sävyissä, läheisen ja voimakkaan Atlantin värejä.
Turkoosi on myös vaikuttava uima-allastyyppinen kylpyamme Laranjal Master -sviitissä, joka kuuluu hotellin eksklusiivisten sviittien kokoelmaan, jonka erikoisuus on siinä, että ne erottuvat alkuperäisistä ominaisuuksistaan ja erikoisuuksistaan, kuten Secret Suite ja sen kaunis yksityinen puutarha tai Vila Monte Master Suiten jättimäinen solarium, jossa on 360 astetta. näkymät Cerro de San Miguelille, Fusetalle ja Ria Formosalle.
Valkoinen, koskematon, herkkä, yksinkertainen, rento ja uskomattoman kaunis Vila Monte Farm House Superior-sviitti.
PORTUGALI PÖÖDÄSSÄ
Yhtä yksinkertaista, paikallista ja maalaismaista kuin sisustus on hänen ravintolansa A la Tierrassa harjoitettu keittiö, jossa paikallisia raaka-aineita kuten viikunat, appelsiinit, sienet, munakoisot ja tomaatit, monet muut herkullisia ja kotitekoisia reseptejä jotka tulevat pöydän keskelle (partilla, he kertovat minulle, mitä he sanovat portugaliksi) tarkoituksenaan, että ruokailijat jakavat ne ikään kuin he olisivat kotona.
Paluu alkuperään, jota harjoittaa kokki Adérito Almeida, joka väittää nauttivansa merenelävien valmistuksesta ja tuoretta kalaa, joka ostettiin ensimmäisenä aamulla läheisen Olhãon kaupungin torilta: simpukoita, sardellia, sardiinia, seepia, makrillia... Älä odota löytäväsi niitä kirjoitettuna ruokalistalta, tarjous riippuu Algarven kalastajien päivän saaliista, joten tilauksen yhteydessä on parasta kysyä neuvoa.
Oliiviöljy, alueen suolat – Tavirasta ja Olhãosta ja suolakukka Castro Marimista – ja vähän sitruunaa ovat ainoita, joita Almeida saa lisätä, jotta se ei vääristä sen tuoreutta ja makua.
Yksinkertainen resepti tuoreeseen kalaan A la Tierra -ravintolassa, Vila Monte Farm House -hotellissa.
täydennä kirje tuoreet salaatit, pizzat, bruschettat (paahtoleipä), hotellin puutarhan aromaattisilla yrteillä paahdettua kanaa, puu-uunissa paistettua tai Josperissa kypsennetty meribassi... Kaikki mukana myös käsin uunissa valmistettuja leipiä, joita kruunaavat kotitekoiset jälkiruoat nerokkailla esityksillä. vai niin! Ja kahvi, portugalilainen tyyli, tai mikä on sama: kymmenen.
Adérito Almeida vastaa myös Vila Monte Farm Housen toisen gastronomisen tilan keittiön ohjauksesta: Laranjal-ravintola (hieman muodollisempi ja jossa tarjoillaan vain illallisia; menu: noin 45 €).
Rehellisiä, houkuttelevia ja alkuperäisiä makuja, joissa a hienompi ja yksityiskohtaisempi esitys, kuten kokki vahvisti. Kuningaskatkaravut, suutarit, osterit (sekä raakana että höyrytettynä sitruunalla)... kansainvälisempi tuote, vaikkakin aivan yhtä poikkeuksellinen.
Laranjal del Vila Monte Farm House -ravintola, jossa on luovampaa ja monimutkaisempaa ruokaa.
KOKEMUKSET
Ymmärrämme täysin, miksi kukaan ei koskaan halua lähteä Vila Monten maalaistalosta, jossa on kaikki nämä nähtävyydet, yli 9 000 hehtaaria maata, perhe- ja aikuisten uima-altaita ja joitakin upeita kauneushoitoja (Kuka tarvitsee tyypillistä kylpylää, kun voit hemmotella itseäsi laventelilla ja ruusunmarjoilla viehättävässä pienessä talossa, joka sijaitsee keskellä valtavaa kukkia täynnä olevaa puutarhaa.)
Mutta jos haluat tehdä sen, hotelli tarjoaa erilaisia aktiviteetteja, joiden avulla pääset lähemmäksi ympäröivää ympäristöä ja kulttuuria aidoimmalla mahdollisella tavalla. Voit aloittaa a:lla piknikille salaisessa paikassa tai vieraile osteripenkeissä Ria de Formosasta pukeutunut korkeisiin kalastajan saappaisiin päästäkseen maistelemaan näitä meren herkkuja paikan päällä. Ehkäpä ensiluokkaisten öljyjen maistelu Monterosan öljytehtaalla?
Voit myös vuokrata yksityisen veneretken Fusetan laiturilta Barra da Novan ääretön ja lähes autio ranta, jossa hotellissa on yksinomainen alue sateenvarjoille.
Vila Monte Farm House -hotellin etuoikeutettu lepoalue Barra da Novan rannalla.
PRAIA VERDE BOUTIQUE HOTEL
Praia Verde Boutique Hotel sijaitsee keskellä mäntymetsää Castro Marimin kaupungissa upeat merinäkymät ja pääset idylliselle polulle, joka kulkee puron varrella ja jonka kautta saavut – lyhyen kävelymatkan jälkeen – suoraan Praia Verden valkoiselle hiekkarannalle.
Aielause on sen teollisen muotoilun aula, jossa a pienet markkinat täynnä portugalilaisia tuotteita, viineistä ja öljyistä luonnonvillapleideihin, jotka on kudottu käsityönä läheisessä Serra da Estrelassa.
Praia Verde Boutique Hotel, joka sijaitsee keskellä valtavaa mäntymetsää Castro Marimin kaupungissa.
Kaikki täällä näyttää olevan suunniteltu pakoa varten, alkaen sviiteistä, joista on näkymät puutarhaan ja niiden alkuperäisiin tapettiseiniin, jotka luovat uudelleen kirjaston täynnä kirjoja, ja Quartos Superioresiin, joista on näkymät merelle. iso ikkuna sängyn edessä Atlantin on helppo olla ensimmäinen asia, jonka silmäsi näkevät heti kun heräät.
Ympäri vuoden avoinna olevassa Praia Verde Boutique -hotellissa on uima-allas, jossa voit rentoutua ja a lastenkerho, jossa lapset viihtyvät samalla kun omistaudut nauttimaan Algarven luonnonympäristöstä, kuten Praia do Barril (Taviran saarella) tai Praia da Barreta (Aavikon saarella).
Superior-huone merinäköalalla Praia Verde Boutique -hotellissa.
TERRA-RAVINTOLA
"Enemmän kuin ravintola tai À Terra on elämäntapa" (Enemmän kuin ravintola, À Terra on elämäntapa), mutta ei mikä tahansa elämäntapa, jossa kädet ristissä pöydän keskeltä poimimaan salaatteja ja yhteisiä ruokia, joissa pizzat vaivataan silmiesi edessä ennen kuin ne paistetaan puun alla ja jossa kokki David Domingues tekee kulinaarista taikuuttaan parhaiden portugalilaisten tuotteiden kanssa.
Puuuuni À Terra -ravintolassa, Praia Verde Boutique -hotellissa.
KOKEMUKSET
Näköalalla syöminen panoraamaravintolassa O Infante (kesällä on parempi varata pöytä), Paria Verdessä, on ilo aisteille: visuaaliset ovat tyytyväisiä toimintaan ja rannan läheisyyteen. tausta ja makuhermoja erikoistilojen muodossa Algarve-tyylinen tonnikalapihvi, paistettu luistin partasieniriisin kanssa, ryppypasta tai perinteinen turska, joka, vaikka ei olekaan kotoisin alueelta, on melko kysytty.
Voit myös pyytää veneretkiä Guadiana-joelle, mene osoitteeseen nauttia auringonlaskusta autiolla rannalla tai käydä useilla viinitiloilla alueelta löytääksesi Algarven viinien valmistuksen salaisuudet paikallisten viininviljelijöiden käsistä.
Praia Verde, kilometriä pitkä valkoinen hiekkaranta Algarvessa.
Pienet tori portugalilaisten tuotteiden kanssa Praia Verde Boutique -hotellin aulassa.