Myyttinen A Pérola do Bolhao
**LISSABONISSA**
Claudio Corallo _(rua da Escola Politécnica 4A) _
Neljänkymmenen vuoden kokemus kahvin ja suklaan tuotannosta, Pääasiassa Afrikasta ja Boliviasta.
Itsenäinen ruoka _(rua Cais do Tojo, 28. Santos-o-Velho) _
Rita Santos valitsee huolellisesti tuottajat, jotka parhaiten ilmaisevat alueensa luonnetta. Löydät juustoja, leikkeleitä, hedelmiä ja vihanneksia, viinejä tai jopa, jos olet onnekas, mangalica-sianlihaa.
gleba _(useita paikkoja Lissabonissa) _
Diogo Amorim on keihäänkärki portugalilaisten leipurien uusi sukupolvi, joka valmistaa pitkällä fermentoinnilla käsiteltyä leipää. Jotta ei jää tyhjin käsin, se kannattaa tilata edellisenä päivänä.
queijaria _(rua do Monte Olivete, 40) _
Portugalilla on erittäin hyviä juustoja, mutta on harvinaista löytää valistuneita kuluttajia. Se ei ole La Queijarian vika, joka lisäksi myydä markkinoiden parasta, hän pitää usein työpajoja aiheesta.
**PORTOssa **
Perola do Bolhao _(rua Formosa 279) _
Ruokakauppa on juhlinut 100-vuotista toimintaa vuonna 2017, Se jatkuu kivessä ja kalkissa vaikuttavalla jugendtyylisellä julkisivullaan. Poikkeuksellinen turska.
**ALGARVESSA**
Apollonia _(Avenue 5 de Outubro, 271. Almancil) _
Se on pohjimmiltaan supermarket, mutta tekee vaikutuksen jokaiseen gourmantiin sen kotimaisia ja ulkomaisia tuotteita, enemmän tai vähemmän yksinoikeudella.
ANADIASSA
Bairradan avaruus _(Curia Largo da Estaçãon asemarakennus 3780-541) _
Vanhalla rautatieasemalla, varasto kaikki arvostetun Bairradan viinialueen viittaukset.
*Vuoden 2018 gastronominen ja viiniopas löytyy laitteillesi digitaalisena versiona osoitteesta Manzana , Zinium Y google play .