Rotterdam ja sen uutuudet. Koska vallankumouksellisen arkkitehtuurin ja historiallisen satamaprofiilinsa lisäksi kaupunki voi ylpeillä tärkeästä luettelosta ravintolat, hotellit ja hankkeet, joissa on sana avantgarde lipun mukaan.
Katsomme, mitä uutta , kenen kanssa yövyt?
Hänen uraauurtava tilansa ansaittiin käsin siitä hetkestä, jolloin Sen jälkeen kun se tuhoutui tuhkaksi kohtalokkaana 14. toukokuuta 1940, pelien puutarha julistettiin itse - tai kokeellinen laboratorio, kutsutaan sitä miksi haluamme - arvostetuimmista arkkitehdeista maailmasta.
Tyhjä kangas, jolle projisoida rakennuksia mahdottomiin muotoihin, joiden avulla ylenpalttiset rakastajat hulluiksi saatetaan. Koska kyllä: Rotterdamin ydin on juuri se ei ymmärrä ennakkoluuloja . Tässä kaikki menee.
Kanava Rotterdamissa.
Mutta käy ilmi, että tämä vallankumous eli 60 vuotta kadullaan, on siirtynyt jo jonkin aikaa muille elämänalueille. Ja se heijastuu mm ravintoloiden ja myymälöiden jatkuva avaaminen , hotelleista ja baareista täynnä sielua ja aitoutta.
Koska säännöt ovat olemassa niiden rikkomista varten, ja Rotterdamissa he tietävät hyvin, erittäin hyvin.
KUN UNIONI ON TAIDESTA
Supernova-hotellin huoneiden yöpöydällä on pieni kirja, joka on a taideluettelo : se, joka koristaa kulmat, ei vain yhteisten tilojen, vaan myös sen 38 huonetta.
Paikallisten taiteilijoiden teoksia kattavasti maalauksesta kollaaseihin , veistos tai valokuvaus, ja kaikki asiakkaat voivat hankkia sen.
Huone parvekkeella.
Voit myös viedä kotiin – ja lyömme vetoa – osan esillä olevista esineistä pienten hyllyillä konsepti-tallentaa sijaitsee vastaanoton vieressä.
Tuotteet käsityöläiset ja kaupunkisuunnittelijat , gastronominen himo ja täydellisesti järjestetyt sohvapöytäkirjat houkuttelevat sinua luovuttamaan korttisi nauttien sen kahvila-baarin tarjouksista, joissa he valmistavat herkullinen munakokkelia aamiaiseksi se muodikas cocktail ennen nukkumaanmenoa.
Tässä viehättävässä boutique-hotellissa 1905 rakennuksessa nykyaikaisessa naapurustossa Kruiskade , vetoa minimalistinen muotoilu, mutta persoonallisuus , joka ilmentyy sen seinien herkissä pastellisävyissä tai kylpyhuoneen laatoissa, sen parkettilattiassa, uurrettuissa lasiovissa tai mukavuuksissa.
Aina, jokaisessa huoneessa ja sviitissä on elementti, joka erottaa ne muista, olipa se sitten alkuperäinen nojatuoli, parveke näköalalla puutarhaan tai levysoitin.
Minimalismi säännöt.
Mutta aukkoja, jotka ovat täynnä tätä ainutlaatuista olemusta, joka on joskus niin vaikeasti havaittavissa, Rotterdamissa on enemmän kuin tarpeeksi: ei liian kaukana, kahden askeleen päässä vilkkaalta Withstraatilta, toinen pieni postikorttihotelli avasi ovensa kesällä 2021.
Hotel âme, täynnä valoa ja sielua, on Angel Kwokin projekti, joka omistaa miehensä ja parin ystävänsä kanssa tämänkaltaisen temppelin, jonka minimalistinen muotoilu on seurausta fuusio japanin ja skandinaavisen välillä.
Erinomaisesta herkkusta, 14 huonetta del âme ovat jakautuneet viiteen kerrokseen vuodelta 1867 peräisin olevassa rakennuksessa, jonka julkisivu on uusklassinen ja jonka kunnostustyössä on koristeltu mm. tyyli Art nouveau niiden katoista , savupiiput tai sen jyrkkien portaiden kaiteet.
Ensimmäisessä kerroksessa on yleisölle avoin kahvila, jossa à la carte -aamiaiset panostavat erikoiskahvi -paikallisesta paahtimosta- ja luomutuote.
Erikoiskahvi ja luomutuotteet odottavat sinua kahvilassasi.
Myös söpö askartelukauppa jossa Angel itse esittelee keramiikkateoksiaan: edellisessä elämässään hän oli savenvalaja.
Hyvinvoinnin korkeus jälleen yöpöydällä: useimmissa sen huoneissa - toiset suurempia, toisia pienempiä - ei ainoastaan designkylpyamme ja huippulaadukkaat vuodevaatteet, vaan ne tarjoavat myös äänilinkit kanssa ohjattuja meditaatioita jotka johtavat todelliseen fyysiseen ja emotionaaliseen Eedeniin. Koska luksus on myös tätä.
REVOLUTION ISTUU PÖÖDÄSSÄ
Rotterdamissa vierailemiseen joudut omistamaan useita päiviä, jos aiot hallita ainakin sen gastronomista kohtausta: jatkuva uusien paikkojen avautuminen pitkään puhuneiden paikkojen lisäksi saa sinut kokeilemaan niitä kaikkia. Vaikka, jos aloitamme uraauurtavimmasta, HÄRKÄ on sivustomme.
Puoliksi piilossa oleva kiinalainen merkki rakennuksen oven vieressä, sanotaanpa, ei liian varovainen, on avain. Se on yksityiskohta, joka tunnistaa, että olemme oikeassa paikassa, minkä vuoksi he ovat antaneet meille koordinaatit vain varauksenteon jälkeen : mysteeri on osa kokemusta.
Mentyämme alas tummia ja hauraita portaita kohti mikä saattoi tuntua maailmanlopulta, saavuimme vihdoin Kokki Alexander Wongin puhuja.
Tyylikäs hämärillä valoilla koristeltu tila, jossa gastronominen oppaamme työskentelee uunien välissä ja ruokailijoita silmällä pitäen laatien ehdotuksen Kiinalaisen ruoan maut malaijilaisvaikutteisilla vaikutteilla.
Pöydässä juhlat jäävät erityisesti mieleen jos se on yhdistetty suunniteltujen cocktailien kanssa tämän pöydän toinen jalka: italialainen Jacopo Domenico tekee taikuutta baarin takana lisäämällä makua, kipinää ja hieman alkoholia itäisen horoskoopin merkkeihin.
Vain 7 minuutin kävelymatkan päässä on DoDo, eklektinen ja rento ravintola siellä, missä niitä on, joissa kekseliäisyyttä on hyödynnetty, ei vain ruokalistassa vaan myös koristelussa.
7 teemahuonetta -cocktailbaari, Havanna, Smokers tai tatuoinneista inspiroitunut - antavat tilaan mitä monipuolisimmat värit ja symbolit sekä kutsuvat nauttimaan makujen välillä Lähi-idässä, Välimerellä tai Aasiassa.
Jos sinä suosit meksikolainen , kyllä, meidän on lähestyttävä Ei Hotelli , utelias majoitus, jonka yllättävät huoneet ovat taiteilijoiden suunnittelemia ja jonka vahvuus on Jesús Malverde -cocktailbaari, jossa he palvelevat the koiranputkea kaupungin herkullisin . Rento kohtaamispaikka erilaiselle kokemukselle.
Punaiset huonekalut Not Hotel -cocktailbaariin.
Mutta rytmi ei pysähdy: ehdotus, jota he ovat johtaneet vuodesta 2017 lähtien, ei ole kaukana Eva Eekman ja Michael Schook Heroine, nykyaikainen ravintola, jossa yhdistyy ylellisyys ja yksinkertaisuus lautasella, vedonlyönti km keittiö. 0.
Lisäksi sen uusi gastronominen ehdotus on mullistanut kaupungin muutaman kuukauden ajan: Putaine on kelluvassa toimistossa Rotterdamissa , maailman suurin kelluva toimistokompleksi, Powerhouse Companyn ja RED Companyn suunnittelema ja joka sijaitsee trendikkäällä Kop van Zuidin alueella ja tarjoaa laadukasta ruokaa vaihtoehtoisesta näkökulmasta.
Niin vaihtoehtoinen, että syvällä ja sen kautta lasitetut seinät , nautitaan jättimäisten rakennusten kankaasta, jotka edustavat Rotterdamin siluetin uskollisinta kuvaa.
Sisällä niin transgressiivinen kuin harmoninen sisustus, joka kutsuu sinut nauttimaan jokaisesta suupalasta, joka tulee sen avokeittiöstä, jossa ehdotukset vaihtuvat vuodenaikojen mukaan.
sadonkorjuu reseptit ja kuten, loistava cocktailmenu, biodynaamisia viinejä ja mahdollisuus siihen pulahtaa ulkouima-altaaseen joka on kesäkuukausina avoinna olevan Rotterdamin kirsikka kakun päällä, joka on täynnä uutuuksia.
Epämuodollisempi - ja melko klassikko - on Kaapse Maria, jossa omaa tuotantoa käsityöolut hän on todellinen kuningatar. Tietenkin: sen kokit antavat kaikkensa ruokiin luovalla otteella ja tarjoavat reseptejä, jotka saavat sinut imemään sormesi.
Melkein päinvastainen, toinen alkuperäinen ehdotus: rakennus, jossa aikoinaan sijaitsi poliisiasemalle on nykyään Heilige Boontjes, kahvila joiden työntekijät ovat nuoria, joilla on rikollinen menneisyys joille annetaan toinen mahdollisuus.
Miellyttävässä ilmapiirissä voit valita kupin herkullisia paahdettu ja jauhettu kahvi paikan päällä , leivonnaisia mukana tai jopa piristää meitä lounaalla tai illallisella.
Lisäksi rakennuksen korkeimmassa osassa mitkä olivat vankityrmät on muutettu kouralliseen huoneet, joissa on valokuvia entisistä vangeista vuokrattavissa.
Rotterdamin kattoterassi muutettu kaupunkipuutarhaksi.
ROTTERDAMISTA TAIVAAN
Leon van Geest on tullut viitenimi Rotterdamin kulttuurin, muotoilun ja kestävän kehityksen maailmassa. Syy? Hän on johtaja Rotterdam Rooftops Days -tapahtumassa, joka on innovatiivinen ja kiehtova hanke, joka korostaa valtavaa tilaa. a katot koko kaupungissa antaa heille todellista hyötyä.
Yhteensä 18 neliökilometriä, jolle on tehty suunnitelma muuttaa ne julkisiksi tiloiksi asukkaiden, puutarhojen ja viheralueiden nauttimiseen, jotka auttavat torjumaan lämpöä, tai asennuspaikat aurinkopaneelit, monien muiden ideoiden joukossa.
Ja juuri nyt, kun tämä hanke aiheuttaa niin paljon melua, Ariane Nooteboomin johtama matkailuyritys Inside Rotterdam ehdottaa Opastetut vierailut joillekin hyvin sijoitetuille kattoille tutustuaksesi kaupungin sydämeen toisesta näkökulmasta.
Timmerhuis on täydellinen kontrasti perinteen ja innovaation välillä.
Yksi heistä? myyttinen Witte Huis, josta tuli Euroopan korkein pilvenpiirtäjä, ja se tarjoaa vertaansa vailla olevat näkymät Kuutiotaloille, historialliseen keskustaan ja New Meuseen.
Mutta myös katoilla on tilaa sille, mistä pidämme: gastronomialle. Koska, mikä olisikaan parempi paikka täyttää sadon kuin kaupungin korkeudet? Esimerkiksi Rooftop Fontaine, kymmenennen kerroksen ravintola, jonka terassilta voit katsella kauneimpia auringonlaskuja.
Syötavan valinta on helppoa: kaikki on kokin käsissä, kuka ehdottaa kahta erilaista viiden lipun valikkoa – yksi lihansyöjä, toinen kasvissyöjä – jolla ilahduttaa.
Rotterdamissa uutuudet eivät lopu. Myös kaupungin viime aikojen arvoituksellisimmassa rakennuksessa katolla on johtava rooli.
Jim de Jong, Renilden kokki, Depot Boijmans, Rotterdam.
Kokki Jim de Jong johtaa Renilden liesiä, ravintolan Uusi Varasto Boijmans, ensimmäinen yleisölle avoinna oleva museon taidevarasto maailmassa, vedonlyönti epävirallisia ja kevyitä ehdotuksia keskipäivällä ja maistelumenulle kokki itse, 3, 4 tai 5 ruokalajin perusteella, illan tullessa.
Gastrotribuutio osoittaa jälleen kerran, että Rotterdam ei ole mikä tahansa vallankumous. Ja että se antaa puhumisen aihetta vielä pitkään.