Toissapäivänä kuulin elokuvassa englanninkielisen termin, joka oli mielestäni kiehtova: sankari, joka voidaan kääntää tässä "sankaritar", vaikka espanjaksi minusta näyttää siltä, että se menettää hieman voimaa. Kun kuulin sen, ajattelin kaikkea sitä vahvuus , se rohkeus, joka yleensä lasketaan miespuoliselle sankarille, ja kuinka yhdellä konsonantilla kaikesta tuli naisellista.
sankari.
"Heroiini" ehdottaa synkkää tapaa tuhota myös oma elämä, sen lisäksi, että loppu tuntuu pieneltä, ikään kuin olisi Sankaritar piti olla kuin sankari, mutta vähemmän.
Ja ei. Työllä, saavutuksella, ei ole vähemmän arvoa, jos sen on tehnyt tai saavuttanut nainen. Eivät myöskään kaupat, jos he ovat niitä, jotka suorittavat ja puolustavat niitä.
Siksi tänään, 8. maaliskuuta, muutamat naiset, jotka ovat vähän sankareita omissa työtehtävissään, koska joskus heidän on kohdattava a vitun maksu kuten skeptisyyttä arvoaan kohtaan, lainataan näillä riveillä puhuakseen siitä, mitä he tekevät maailman tuli.
koska kyllä, koska Se on sinun päiväsi. Kaikkien.
Bibi Garcia, Cortijo Los Aguilares, Ronda.
Viininvalmistaja: BIBI GARCÍA
Sevillana, joka uskoo itsestään niin "Olen vanhempi kuin metsä" 44-vuotiaana. Vastaat 15 hengen tiimistä Cortijo Los Aguilares Rondassa, Malagassa, perheen viinitila erittäin naisellinen joukkue jossa "Olen ainoa teknikko, vastuuhenkilö viinitarhasta, valmistuksesta, kaupallistamisesta ja viennistä".
Huolimatta siitä, että häntä pidetään edelleen nuorena viinintekijänä, García hallitsee viinitilaa ja ajattelee tämän päivän kaltaisesta päivästä, että "Sukupuolesta puhuminen kykyjen perusteella ei ole järkevää, me naiset voimme tehdä sen, mitä aiomme tehdä", mutta hän selventää, "M8 on edelleen tarpeen koska palkoissa ja johtotehtävissä ei ole tasa-arvoa”. Hän selittää, että Cortijo Los Aguilares kuuluu Espanjan suurten maksujen yhdistys ja hallituksissa ainoa nainen on ollut hän, kunnes toinen edustaja on saapunut.
"En usko naiselliseen herkkyyteen, herkkyys on inhimillistä hän sanoo ja selittää, että "mieheni tekee viinejä, jotka ovat joskus paljon hienompia kuin minun tekemäni". Jos oli epäilystäkään…
García on työskennellyt asemassaan tai pikemminkin tehtävissään viinitilalla: ”Olen tekninen johtaja, mutta olen myös johtaja, kumppani… Minulla on monitahoinen asento. Tie on ollut vaikea, mutta mielestäni se olisi ollut sama, jos olisin halunnut lääkäriksi tai sotilaana”, hän pohtii.
Muista se, kun aloitit, perheessäsi ja ympäristössäsi he olivat yllättyneitä siitä, että hän halusi omistautua viinille, pellolle, jolla hänen isoisänsä viljeli. Ja tasa-arvoisesti kasvatettu ja koulutettu nainen suorittaa tutkinnon ja menee viinitarhaan, missä on skeptisyyttä ja epäluottamusta... Machismo myös "varsinkin kun kiipeät vastuun ja On sinun vuorosi lähettää miehiä, jotka ovat isäni ikäisiä." muistaa.
Kun opiskelin agronomeja, luokassa oli enemmän naisia kuin miehiä, mutta he ajautuivat vähitellen erilleen; Hänen mielestään yhteiskunta teki sen. Siksi tämän kaltaista päivää tarvitaan edelleen. "Mutta ole varovainen", hän huomauttaa, "että joskus tänä päivänä feminisaatio korostuu ja on typeriä ennakkoluuloja, kuten "Naisten viinit..." ikään kuin se olisi jotain poikkeuksellista ja vain harvat saavuttaisivat sen”. Hän jatkaa: "Ja ei, me pidämme heistä, Teemme viinejä ihmisistä, maisemista. Emme ole barbeja, ja näyttää siltä, että olemme barbeina pystyneet valmistamaan viiniä… eikä se ole sellaista”.
Pinot Noir Cortijo Los Aguilaresilta.
Viinitilalla García varmistaa, että kaikki toimii: "Työskentelen kollegan kanssa dekantoimassa, pullottaamassa... sadonkorjuu on vaikeampaa ja vaatii fyysistä tilaa, jota vuosien mittaan alan huomata puuttuvani, koska minulla on jo 15 rypälesatoa" , hän valittaa puoliksi vitsillä.
"Haluamme kasvaa maltillisesti, vakiintuen laatutuottajiksi ja että paikallisesti tunnustetut viinit menestyä Espanjan ulkopuolella, ja huolehdin myös siitä, että olen brändin lähettiläs”. Hänen Pinot Noir, tehty muille leveysasteille tyypillisillä lajikkeilla, pidetään yhtenä maailman parhaista ja tietysti se on yksi Espanjan omaperäisimmistä viineistä.
Adoption saanut Malaga on päässyt nykyiseen paikkaan kahden lapsen äitinä ja perheensä ja kumppaninsa Rodrigon tuella, mutta hän näkee Espanjan tasa-arvon kannalta kypsymättömänä maana: "Kun sinulla on lapsia ammatillinen vastuu loppuu viettää enemmän aikaa kotona”, vaikka hän on onnekas saadessaan johtaa viinitilaa.
Esperanza Tomás, Bodegas Roda, Rioja.
TUTKIJA: ESPERANZA TOMÁS
Tutkimus- ja kehitysjohtaja RODA viinitilat Riojassa hänellä on toimistonsa ovessa kyltti, jossa lukee: "Johtaja", jossa A; pieni yksityiskohta, mutta kuitenkin suuri yksityiskohta. Tomásilla on kemian tutkinto, Maisteri viininviljelyssä ja enologiassa sekä tuotannossa ESADE ja hänellä oli joitakin epätavallisia alkuja viinissä: hän tuli rakkaudesta, miehensä kautta hän myös rakastui viinitarhaan ja sen ympäristöön.
RODA:ssa Tomás, kuka hän rakastaa lukemista ja urheilua Vapaa-ajallaan hän maistelee viiniä joka päivä, yksin ja tiiminsä kanssa, lukee, tutkii projektien tilaa, kerää ideoita, matkustaa, katselee mahdollisuudet ja näkee viininviljelyn ongelmia ja yrittää ratkaista niitä. Tykkään suunnitella tapaamisia, vaikka me myös aivoriihimme, mutta pidän mieluummin kaiken suunnitellun saadakseni niistä kaiken irti”.
RODA:lla Tomás ja hänen tiiminsä ovat aloittaneet hankkeita ilmastonmuutoksen vaikutusten lieventämiseksi: vihreän energian, erityisesti aurinkolämmön, käyttöä sekä tutkimusta "Low PH Wine", jossa haetaan alhaisempia ph-arvoja (happamampien viinien saamiseksi) alkaen viinitarhasta ja myös kellarista. Toinen aloite on uusi viinitarha Cellorigossa (La Rioja), istutettu järjestelmällä, joka hyödyntää paremmin sadevettä ja pystyy estämään eroosion luonnollisesti. Se on korkeammalla alueella, enemmän rajaa, koska, Tomás selittää, "uskomme, että se on tämän tyyppisiä viinitarhoja Mihin viininviljelytyö siirtyy? ilmastonmuutoksen takia." Tiedemies pitää ympäristön kunnioittamista mielessään aina: "Meillä on velvollisuus jättää maailma yhtä hyvä tai parempi kuin se, jonka löysimme saapuessamme."
Se korostaa sitä RODAssa on paljon naisia kehitystyössä T&K-hankkeista ja kertoo anekdootin yhdestä niistä: "Arvioija kommentoi, että sukupuolen suhteen oli epätasapainoa, koska suurin osa osallistujista useimmista tiimin yrityksistä oli miehiä, mitä ei tapahtunut meidän, joka koostuu monista naisista, ja Annoimme tämän tasapainon."
Hän kommentoi, että hän on onnistunut sovittamaan työ ja äitiys kiitos viinitilan sovittelupolitiikan ja katsoo, että vaikka naisten ammatillinen rooli onkin tehtävä näkyväksi, me olemme niitä, jotka eivät halua päähenkilöä ja uskoo, että tämä voi myös vaikuttaa siihen, että meidät nähdään vähemmän: "Henkilökohtaisesti", hän selittää, "en tavoittele työssäni näkyvyyttä, haluan, että minulla on viiniä ja anna hänen olla se, joka heijastaa kaikkea tätä työtä ja tiimityö sen takana”.
Veronica Ortega, El Bierzo.
Viininviljelijä: VERÓNICA ORTEGA
Etsin hänet Meksikosta lepäämään, missä hän etsii paikkaa jutella. Veronica Ortega Hän on kotoisin San Fernandosta Cádizista, härkätaistelijan tytär (tästä hänen nimensä) ja yksi arvostetuimmista tuottajista El Bierzo , jossa hänellä on talo, koira ja viinitarhat, joka työskentelee kollegan avustuksella, koska viinitilalla kaiken tekeminen ja yli viiden hehtaarin hoitaminen yksin olisi mahdotonta: ”Pienillä viinitiloilla sinun on tehtävä kaikki: Olen viininviljelijä, viininviljelijä, myyjä, sihteeri... jokapäiväiseen työhöni kuuluu tuhat asiaa, vierailuista Espanjan ja ulkomaille matkustamiseen, sähköposteihin vastaamiseen, viinitilan ajan tasalla pitämiseen, maaseudulle ... Minä myös Olen hyvin muualla, koska minulla on viinitarhoja Valtuillessa, Cobranassa, ja minulla on varasto kahdessa paikassa, päivällä ei kyllästy, pysäkkiä on todella vaikea löytää”, hän sanoo.
Ortega haaveilee "Tee viinejä, jotka liikuttavat ihmisiä niin paljon kuin ne minua kiihottavat. Haluan, että jokainen, joka juo niitä, arvostaa niitä; että ne ihmiset, jotka nauttivat viinistä, löytävät minusta jotain, mistä he pitävät ja mikä saa minut tuntemaan ylpeyttä”.
Cadizin nainen löytää monia viehätyksiä päivittäisessä työssään: ”Olen onnekas, että voin omistautua sille, mistä olen intohimoinen, olla yhteydessä maaseutuun, luontoon; Lisäksi tässä on luova osa, ja sinulla on ihmisten palaute, jonka avulla voin oppia joka vuosi. Hän tiivistää: ”Se on kaunis ammatti, mukaansatempaava, mutta vaatii niin paljon uhrausta ja täydellistä omistautumista."
Hänen tapauksessaan hän selittää: "Olen yksin ja teen kaiken, omistan ruumiini ja sieluni viinitilalle". Lisäksi maaseudulla asuminen merkitsee hänen mukaansa sitä, että nuoria ei ole paljon ja hänen tapauksessaan hänen perheensä, hänen ihmiset, ovat kaukana: "Voin mennä viikkoja näkemättä ketään, ja se vaatii joskus jotain erittäin vahvaa kompensoidakseen, koska se on vaikeaa”.
Silti kaukaa hän löytää muut maan naiset jotka ovat Ortegan tavoin toteuttaneet pienen projektin, joka kantaa hedelmää.
Hän muistaa, että kun hän aloitti alalla, hänen täytyi olla tekemisissä häntä vanhempien ihmisten kanssa hän ei ollut tottunut ottamaan tilauksia nuorelta naiselta ja hän tunnustaa: "sinun on näytettävä luonnetta, asetettava itsesi paikalleen, jotta he ottavat sinut vakavasti, mutta kun he näkevät sinun lähtevän ihostasi, ansaitset heidän arvostuksensa, heidän kiintymyksensä ja myös kunnioituksensa”. Hän tunnustaa olevansa onnekas, koska "koska naisia on vähän tällaisissa projekteissa, niin tuo niukkuus, varsinkin alussa, on auttanut minua.
Verónica Ortega on löytänyt täyttymyksen heidän käsillään rakennettu projekti, poissa kodistaan ja perheestään, ja hän vahvistaa sitä kovan työn ja luottamus, joka tulee tiedosta, että tiedät mitä haluat, huolimatta siitä, että alalla sitä varmuutta on vaikea saavuttaa 100%, mutta se on myös osa sen viehätystä.
THE SOMMELIER (MONIALA): ROCÍO BENITO
Tämä 28-vuotias nainen Valladolidista on ollut ura viinimaailmassa, joille hän on omistanut viimeiset seitsemän, mikä on verrattavissa vuosikymmeniin muiden uralla. Hän aloitti viinialan hotelliteollisuuden kautta, kuten monet monet, koska hän tarvitsi tuloja opintojensa maksamiseen. Siinä ensimmäisessä työpaikassa pomon, Alician kanssa, joka kokonaan Valladolid ja laitoksessasi, Villa Paramesa, uskalsi olla viinejä pidemmälle Ribera del Duero ja avaamalla magnum-pulloja asiakkaille, viini alkoi kiinnittää hänen huomionsa.
Hänen huolensa johti hänet hieman yli vuotta myöhemmin siihen Kambodža , jossa hän avasi yhteistyössä maan ensimmäisen viinikaupan. Rocío Benito halusi ojentaa kätensä minne ikinä menikin, ja näki siinä mukavan mahdollisuuden tulevien kambodžalaisten tarjoilijoiden ja sommeliereiden koulutus, keskittyen naisiin. – Monilla ei ollut varaa käydä koulua, koska koulutus on yksityistä ja he päätyivät tarjoilijoiksi. Keskityin tyttöihin, koska heillä on yleensä vähiten pääsy koulutukseen, ja koulutti heidät viinin palveluksessa, peruskäsitteiden käsittelyssä... Tämä antoi minulle mahdollisuuden tutkia uutta puolta, mutta siellä teimme kaiken tapahtumista tapahtumiin markkinointisuunnitelmat, liiketoiminnan kehittäminen… Opin paljon siitä, kuinka viini toimii toisessa maassa.”
Palattuaan Benito työskenteli viennissä espanjalaiselle viinitilalle ja keräsi myöhemmin ravintolaan, jossa hänellä on yksi parhaista muistoista ammattiuransa tähän mennessä: Lera. "Se oli taloni, puutarha, paikka, jossa olin hyvin onnellinen" muistaa. Siellä Rocío, koulutukseltaan sommelier, debytoi huoneessa. Luis Alberto Lera ja Ramon Blas Gonzalez antoi hänelle siivet työskennellä viinit ja parit ja siellä hän alkoi huomata, että hän piti sherrystä enemmän kuin muista viineistä.
Lera-ravintola, Castroverde de Campos, Zamora.
Kun hänen aikansa ravintolassa Castroverde de Camposissa päättyi, hän lähti aivan uuteen Ambivium Penafielista, työskennellä osana tiimiä ravintolassa, jossa viini hallitsee ruokaa: ”Meillä oli viinilista 4000 referenssiä, 20 lasityyppiä, 34 viinin parit per henkilö”, hän kommentoi, ja tuo käyttöönotto vaati häneltä siirtymistä vapaudesta kurinalaisuuteen, sovittuun koreografiaan, hyppyyn, jota Benito ei sopinut hänen elintärkeään hetkeen...
Ja Jerez saapui. Hän tapasi yhden tämän hetken tärkeimmistä tuottajista, Willy Pérezin, ja vaati, että tämä antoi hänen korjata: "Willy on mentorini, isäni sherryssä". Pellolla viettämänsä ajan hän ajoi myös pakettiautoja, kävi läpi laboratorion ja vastasi satolaatikoiden tarkastamisesta. "Se sai minut näkemään the kovaa työtä Mitä on viinipullon takana? takaa.
Myöhemmin hän asettui Tohqa, sisään Santa Marian satama ja sieltä hän aloittaa hankkeen Jerezin mainostamiseksi jossa hän on nyt täysillä mukana: "Mielestäni Jerez ei kommunikoi niin kuin pitäisi, että sommelier-hahmo, kuten on ymmärretty, on vanhentunut", hän kommentoi, ja hänen tavoitteenaan on saada nuoret kaatumaan. rakkaus Jereziin, haaste, johon sillä on joukko suunnittelijoita, taiteilijoita, filosofeja ja historioitsijoita. Hän haluaa antaa hänelle antropologisen ja sosiaalisen näkökulman, jossa ihmisillä on enemmän merkitystä, humanistisella lähestymistavalla, jonka liekin sytytti hänen yhteistyönsä Willy Pérezin kanssa. ”Aiemmin ymmärsin viinin datasta, tekniikasta, kartoista, mutta en sosiaalisesta näkökulmasta. Olla täällä Näen todellisen eron Sanlúcarin ja Jerezin välillä, sosiaalisesti, ja sen haluan välittää”, hän selittää.
KERTOJA: IRENE GUEDE, GARNACHA-TYTÖ
Irene Guede , San Martín de Unxista, alkoi opiskella maataloustekniikkaa, mutta kohtalo johti hänet siihen audiovisuaalinen luominen, Tämä sai hänet kouluttamaan viestintäalaa ja pyytämään stipendiä EU:lta työskennelläkseen Azorien julkinen televisio. Siellä hän löytää tavan tehdä yhteistyötä viiniverkkokaupan kanssa luodakseen sisältöä. Hän kulki Pariisin läpi ja tajusi sen Pamplona, hänen maansa, kutsui häntä. "Siellä voisin pitää yhteyttä viiniin, kertoa mielenkiintoisia tarinoita ja jakaa hetkiä." meni läpi Baskimaan kulinaarinen keskus suorittaa maisterin tutkinnon ja työskennellyt Bodega Urbana de Bilbaossa, mutta hänen polkunsa oli viiniin liittyvän sisällön luomisessa, siitä asti kun kopio videoihin, sosiaalisiin verkostoihin tai verkkohallintaan.
Äidiksi tultuaan (hänellä on kaksoset, jotka ovat vielä pieniä) hän tajusi sen ”En halunnut myrkyllisiä asiakkaita, suodattimestani on tullut paksumpi ja olen laittanut violetit lasini päähäni, nyt olen kriittisempi liikkumattomuutta ja viinin monimuotoisuuden puutetta kohtaan”. Hän uskoo, että kommunikoimalla hotellinpitäjiä, kuluttajia ei kunnioiteta... ja hän haluaa muuttaa sen, edistää työstään paremman maailman jättämistä lapsilleen.
Guede on erittäin aktiivinen verkostoissa, soturi ja kriitikko, ja hänen kutsumuksensa, heti kun hänet kuullaan, on kommunikoida. Joten oli väistämätöntä, että hän päätyisi luomaan tavan tehdä se omalla tavallaan, jotain, joka tuli mukana viininviljely podcast filoksera, yhdessä viininviljelyn asiantuntija Julián Palaciosin ja Navarran julkisen yliopiston maataloustieteen, bioteknologian ja elintarvikeosaston johtajan Gonzaga Santestebanin kanssa. Heillä on yhteisiä mielipiteitä, tarinoita vähän tunnetuista viinipersoonallisuuksista, käsitteitä ja jopa unohtuneita sanoja viinistä: ”Haluamme antaa ja jakaa mielipiteitä polarisaation ulkopuolella, ei sillä, että kaikki on mustaa tai valkoista”.
@chicagarnacha t-paita.
Phylloxera on nyt saavuttanut kolmannen kautensa ja on yksi viinimaailman kulttipodcasteista, Heidät on juuri julkaistu Twitchissä, ja heidän rento sävynsä tekee heidän käsittelemänsä aiheet, jotka ovat joskus vaikeita ymmärtämättömälle henkilölle, lähentyvät: "Se huumori, jonka annamme, tekee asioista helpompaa" kommentti.
Irene on yhdessä Palaciosin ja Santestebanin kanssa dokumentin takana Unohdettu karsiminen, tarina viininviljelijöiden ystävyyssuhteista eri alkuperää karsimalla, joka harjoittaa viiniköynnöksen tulevaisuutta ja pitkäikäisyyttä.
Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, Guede valmistaa myös t-paitoja, joissa on iskulauseita, kuten "Huonosti karsiminen on kallista" tai "Hashtag on viinitarhassa". nyökkäys maaseudulle ja kritiikki niille, jotka mainostavat verkostojen kautta, että viini on jotain ylellistä ja saavuttamatonta; Y "WineWomen", näkyvän naisen vahvistaminen ja naisen kehon käytön kieltäminen, käyrät tai seksuaalisuus myydä viiniä: ”Minua harmittaa, että yritykset kommunikoivat käyttämällä naisia ja heidän seksuaalisuuttaan; järjestelmä, joka saa siitä enemmän tykkäyksiä, mitä enemmän lihaa he näyttävät."
Anne Torrent.
KULUTTAJA: ANA TORRENTE
Anna Torrent on ammattilainen Huércal-Overasta, Almeríasta, aidosti intohimoinen viiniin. Vika puri häntä yli vuosikymmen sitten ystävän ansiosta, joka "koukkui" hänet maistajakurssille, ja siitä maistelusta tuli kiinnostus viinimessuihin, yksityisiin maistajaisiin. Luonnollisesti hän tunnustaa oppineensa syvemmälle lajikkeiden, alueiden, tyylien ja viini otti hänet kiinni tähän asti. ”Tietenkin minun on myönnettävä, että otan aina parhaan osan viinin maailmasta, nautintomaailmasta; kaikki on nautintoa ja vähän krapulaa myös”.
On selvää, että "minulle viini on erittäin gastronominen, liittyy lähes aina ruokaan. En voi kuvitella hyvää ateriaa ilman viiniä; Ravintoloissa pidän aina silmällä ympäröiviä pöytiä ja juoruina olen iloinen nähdessäni, että ihmiset nauttivat viinistä. Kyllä, niitä on erikoisimmat pullot, joita haluan juoda melkein ilman mitään, jotain naposteltavaa, korkeintaan niin, että päähenkilö on viini”.
Torrent tuntuu uteliaisuus viineistä, joita et tunne ja hän antaa opastaa itseään ystävien suositusten mukaan tai valitsee silmiinpistävän näköisiä pulloja, vaikka yleensä palaa niihin alueiden, lajikkeiden tai tuottajien viineihin, joista hän pitää, eikä siellä riskiä. Hänen suosikkituottajiensa joukossa galicialainen Laura Lorenzo, josta hänet viettelee "viinien aitous"; Recaredo Penedèsistä "perinteisestä lähestymistavastaan" tai Javier Arizcuren La Riojasta "hienoudesta ja herkkyydestään". Espanjan ulkopuolella valitse portugalilainen viinitila Quinta das Bageiras ja sen baga-lajikkeen viini, "puhdas nautinto ja kaiken lisäksi edullinen" ja Burgundia tuottajille Alice ja Olivier de Moor "puhtaudesta ja syvyydestään".
Hänen viiniprofiilinsa, jolla, hän myöntää, "ei ole mitään tekemistä sen kanssa, mistä pidin kymmenen vuotta sitten". tuoreita ja kevyitä viinejä. Viime aikoina "Olen kokeillut enemmän referenssejä Galiciasta, mutta myös alueilta, kuten Rhône, Piedmont ja Rioja". He kutsuvat häntä vähemmän makeiksi viineiksi, mutta hän ei koskaan luovuta a samppanja ja hän näkee kuohuviinit "vaihtoehtona kaikissa tilanteissa ja minkä tahansa aterian kanssa" johtuen "kuplan juhlallisesta pisteestä", jota hän sanoo rakastavansa.
Viinin ympärillä myös Ana Torrente järjestää matkoja sellaisille alueille kuin Bordeaux, Loire, Rhône tai portugalilaiset Dao ja Bairrada. Piemonte odottaa, minne hän aikoo mennä tänä vuonna, ja näillä alueilla ollessaan hän vierailee viinitiloilla, tutustuu kyliin syvällisesti ja maistelee niiden gastronomiaa.
Hän ymmärtää, että ostaessaan viiniä hän valitsee Internet "mukavuuden vuoksi" ja "niin heti kun näen kellarissa reiän, alan etsiä referenssejä, joita en ole kokeillut ja joita minulla on vireillä", vaikka hän selaa myös kauppoja ja "aina jotain putoaa". Se on tehty kokoelmalla sata viiniä, joita hän säilyttää huolellisesti viinikellarissaan, jotkin heistä pitääkseen ne "puhtaan siitä odotuksesta, että muutaman vuoden kuluttua ne ovat parempia", vaikka hän varoittaa, että on mahdollista ottaa pettymys yllätys jos viiniä avattaessa käy ilmi, että siinä on vikaa: "Se on pahinta", hän päättää.
The Boss, Bodega Matsu, Toro.
VIINI: POMO
Naisen kasvot, mutta ilman erityistä nimeä, tämä malvasia valkoinen Matsun viinitila, Bull rikkoo stereotypiat väärennetystä "naisten viinistä" tai "naisille". Teho, intensiteetti, kypsyys, volyymi... Se ei ole naisten viini, mutta se on kunnianosoitus niille, jotka tekevät peltoja, uhraavat, tietävät, tietävät, kehittävät... naiset, ei enempää, ei vähempää.