Alessandro Viola viljelee viinitarhojaan Sisiliassa kunnioittavasti ja perinteisesti.
”Taiteessa, musiikissa ja viinissä teosten tuomat elämykset vaihtelevat yksilöiden käsitysten mukaan. Joskus teoksen suuruuden huomaavat enemmän muut kuin taiteilija itse. Kun juon viiniä, olen tyytyväinen vain, kun en voi kuvitella sitä parempaa, valitettavasti minulla on vilkas mielikuvitus”, vitsailee Alessandro Viola, sisilialainen viininvalmistaja, jolla on hyvin henkilökohtainen ja artesaaniprojekti.
"Tulen perheestä, joka on aina viljellyt viinirypäleitä, mutta hän ei ollut koskaan markkinoinut viiniä omalla tuotemerkillään. Lapsena aloin työskennellä isäni viinitarhalla, Toivoin ymmärtäväni, mitä haluan tehdä elämässäni, sitten innostuin laatuviineistä, mutta minulla ei ollut varaa ostaa niitä, joten Päätin kokeilla tehdä niitä itse." muistelee Alessandro.
"Aloin valmistaa viiniä henkilökohtaiseen käyttöön autotallissani, sitten ilmoittautuin viiniopistoon saadakseni lisätietoja ja mitä enemmän tutkin rypäleitä ja spontaaneja prosesseja, jotka muuttavat ne viiniksi, sitä enemmän vakuuttuin siitä, että suuret viinit ne on tehtävä ilman mitään manipulointia."
Alessandro Viola: artesaaniviinit, jotka kunnioittavat ympäristöä.
”Valmistuttuani työskentelin muilla viinitiloilla viininvalmistajana, mutta Ymmärsin, että kutsumukseni oli tehdä käsityöläisiä viinejä – vain enemmän tietämyksellä kuin mitä olin tehnyt siihen mennessä – ja tajusin, että oli vaikeaa löytää yritystä, joka omaksuisi filosofiaani. Joten päätin aloittaa itse, hän sanoo.
ei verkkosivustoa, ei PR-tiimiä, ei kiinteää tiimiä. Alessandro on vain tietoinen käyttävänsä tuotetta haluamallaan tavalla. Sen viinitarhoissa kasvaa paikallisia Grillo-, Cataratto-, Nero d'Avola- ja Nerello Mascalese -lajikkeita, Seitsemällä hehtaarilla työskenteli ilman lannoitteita tai rikkakasvien torjunta-aineita biodynaamisia käytäntöjä noudattaen. Jälkeen, niiden viinit valmistetaan ilman suodatusta ja ilman sulfiitteja.
"Totta puhuen, en etsi minkäänlaista julkisuutta", hän tunnustaa. ”Uskon, että pienelle viinitilalle riittää levittämään sanaa harrastajien keskuudessa. Toisaalta en ole kiinnostunut kasvattamaan suuria määriä tulevaisuudessa, koska mielestäni on tärkeää tehdä työt henkilökohtaisesti sekä viinitarhassa että viinitilalla, se on käsityötaidon lisäarvoa.
Nyt voit tutustua Violaviineihin virtuaalisessa Camper-ponnahdusikkunassa.
Tästä huolimatta, liittyi mielellään Camperin The Walking Society -aloitteeseen, "erittäin mielenkiintoiseen projektiin, jossa ihmiset, joita useimmat eivät tunne, saavat äänensä, mutta he ovat lahjakkaita siinä, mitä tekevät." Itse asiassa Alessandron voitti se, että kenkäyritys on löytänyt paikkansa markkinoilta säilyttää tietty omaperäisyys, aivan kuten hän yrittää pitää hänet seurassaan.
Tämä julkaisu, jonka yritys jatkoi vuonna 2020 painottaa paikallista perintöä ja Välimerellä luotuja tuotteita, ja nyt sen laajennus on virtuaalinen lyhytaikainen myymälä, josta löytyy eksklusiivisia esineitä ja ideoita näiltä alueilta (30. kesäkuuta asti).
Julkaisu "The Walking Society" puolustaa paikallista perintöä ja Välimeren käsitöitä, tässä tapauksessa Sisiliassa.
MATKALUETTELO: SISILIA
Mitä tällä saarella on, mitä missään muualla maailmassa ei ole? "Olen matkustanut tarpeeksi, jotta minulla on vertailuelementtejä", sanoo Alessandro, "ja pidän tämän saaren joka kolkasta. Meren ympäröimänä oleminen saa sinut tuntemaan olosi kotoisaksi. mutta se on tarpeeksi suuri, jotta sitä ei pidä sekoittaa häkkiin. Voit matkustaa sen sisällä löytää hyvin erilaisia skenaarioita, siellä on lauhkea ilmasto, mutta muutaman talvikuukauden ansiosta kesää arvostetaan... ja sitten on sen valo ja värit."
"Rakastan asuinpaikkaani, mutta jos haluan viettää loman Sisiliassa, niin teen Pantelleria sesonkiaikana, koska en pidä ruuhkaisista paikoista ja se on paikka, jossa voin irrottaa mieleni töistä ja rentoutua.
Pantellerian saari, Sisilia.
Toinen kohde, johon rakastan mennä, on Castelbuono, rakastan tunnelmaa, joka syntyy yöllä, kun syöt ja juot jotain. Pari kertaa vuodessa käyn Taorminassa, se on kaunis kaupunki ja hyvin hoidettu ja voit hengittää kansainvälistä tunnelmaa. Lopuksi rakastan maakuntaa Ragusa upeille barokkikaupungeille ja upeille rannoille joissa ei ole koskaan tungosta.
KAKSI ERITTÄIN ERIKOISTA VIINIA
Camperin verkkopop-up -kaupassa on nyt mahdollista maistella kahta Alessandron viiniä. ”Note di bianco on viini, jota tuotan eniten ja minulle ehkä tärkein viini, koska uskon, että yrityksen arvo mitataan sen perusviinillä. Se on puhdas kriketti, viiniytetty teräksestä ja ilman lisäaineita tai suodattimia, se haluaa olla perinteinen valkoviini ilman kemian apua, joka perustuu tuoreuteen, eloisuuteen ja **juomisen helppouteen intensiivisyydestä ja runsaudesta huolimatta. **
Toinen tapa valmistaa viiniä on mahdollista.
"Sitten on Sinfonia di rosso, viimeistelty Nerello Mascalese -rypäleillä, rypälelajilla, jonka sijoittaisin Nebbiolo- ja Pinot Noir -kategorioihin. Sillä on purkautunut väri, mutta toisaalta se on erittäin intensiivinen ja sillä on hyvä ikääntymisalttius, Kypsytetty 3000 litran tammitynnyreissä. Nuorena se paljastaa selvästi punaisen hedelmän kuin musta kirsikka. Kaksi aitoa sisilialaista makua, kaksi "lippua" saaren parhaisiin.
Alessandro tulee viinille omistautuneesta perheestä, mutta hän halusi tehdä asiat toisin.