Koordinoi ollakseen ajan tasalla siitä, mitä kaupungissa tapahtuu
Uusi designpääkaupunki ulottuu kanavien ja kukkien lisäksi. kehto Jenever ja katukeittiön ystävä, amsterdam Se on myös vertailukohta olutpuutarhoilleen, ikuiselle yöelämälle ja moitteettomalle – ja vertaansa vailla olevalle – estetiikan tunteelle.
MISSÄ NUKKAA
Hiekka _(Gravesandestraat 55) _ Alkaen 80 €
Yksi tämän kaupungin ylpeydistä on vanhojen ja ainutlaatuisten rakennusten moitteeton suojelu- ja entisöintityö.
Hyvä esimerkki tästä on tämä Boutique-hotelli , hollantilaisen nykymuotoilun harjoitus entisessä 1800-luvun katolisessa orpokodissa. Kaikki huoneet ovat erilaisia ja puiston ravintola Huoneesta on näkymät puistoon. Hyvä vaihtoehto, jos haluat yöpyä rauhallisella paikalla lähellä keskustaa. Se tarjoaa polkupyöränvuokrausta.
Oletko valmis erittäin viileään pakoon?
soho-talo _(Spuistraat 210) _
Viime syksynä brittiryhmä laskeutui Amsterdamiin ja antoi sille uuden elämän ikoninen Bungehuis , rakennus Art deco joka 1930-luvulla oli Office of Commerce, yliopiston päämaja 1970-luvulla ja äskettäin kyykky talo.
Näkymät Singelin kanavalle, nyt taloja 79 huonetta Soho Housen erehtymättömällä kosketuksella ja talon muilla klassikoilla: italialainen ravintola Cecconi's, Cowshed Spa sekä kattobaari ja uima-allas.
Einstein oli täällä _(Plantage Muidergracht 6A) _ Alkaen 150 €
Aivan oikein, Einstein oli täällä kun tämä oli Amsterdamin yliopiston fysiikan laboratorio. Nykyään se on perheen ylläpitämä bed & breakfast Clartje Borren . Vain kaksi kahden hengen huonetta kylpyhuoneella ja aamiaisen perusteella ranskalaisia muffinsseja, kahvia, munia, granolaa ja hedelmiä joka hyvällä säällä tarjoillaan terassilla kanavan varrella. Se on sisällä istutus , kaukana turistivilskasta (ja tavanomaisista oppaista), mutta kävelymatkan päässä keskustasta.
Hoxtonit _(Herengracht 255) _ Alkaen 120 €
Ensimmäinen Hoxton Ison-Britannian ulkopuolella avattiin neljä vuotta sitten tontille Herengracht-kanavalle. viisi toisiinsa yhdistettyä taloa 1600-luvulta jotka olivat tuolloin kaupungin pormestarin asuinpaikka. Klassisen julkisivun, 111 huoneen ja modernin tunnelman takana Nicemakers-studion töitä.
Messinkiset kattokruunut, vintage-huonekalut, kovapuulattiat, paneloidut seinät ja dramaattiset katot. Kirsikka kakun päällä on Asunto , neljä eri tavalla suunniteltua huonetta kauniin vehreän pation puolella ja keittiössä kasvihuonetta jäljittelevässä tilassa.
Generator Hostel _(Mauritskade 57) _ Alkaen 75 € (yksityiset huoneet) ja 15 € (jaettu) .
Näyttävässä rakennuksessa – entisessä luonnontieteellisessä tiedekunnassa, vuodelta 1917 – Oosterparkin porteilla, Tässä hostellissa on 168 kahden ja neljän hengen huonetta, joissa on kylpyhuone.
Julkisivun entisöinti on hollantilainen projekti IDEA Ontwerp, jotka lisäsivät lasikaton yhteen tähtihuoneeseensa Sky-sviitti , ylellinen kuuden hengen huoneisto, jossa on keittiö ja näkymät vehreään puistoon. Vanha pääsali on nykyään lounge, jossa on chill out -baari ja upea terassi.
Näkymät hotellihuoneesta
Sir Hotellit _(Overhoeksplein 7; Albert Cuypstraat 2-6) _
Sir Adam on sielu (ja sen suunnittelu) antautunut musiikkia ja sisäänkirjautumisen yhteydessä avaimen kanssa Saat huoneeseesi vinyylin. Se on pohjoisessa, IJ-kanavan toisella puolella, teollisuustornissa vuodelta 1971 Joten kuvittele näkymät.
Sillä aikaa, Sir Albert on tyylikäs veli, Siksi hän asuu vanhassa timanttitehtaassa naapurissa Kirjailija: Pijp ja se on täynnä taidetta ja design-esineitä. Parasta on heidän tarjoamansa paikallisten asiantuntijoiden palvelu räätälöityjä vierailuja.
** Dylan ** _(Keizersgracht 384) _
Loxura, Serendipity, Loft ja Amber. Niin niitä kutsutaan neljä erilaista huonetta jonka kanssa tämä täydellinen esimerkki Small Luxury Hotelsista pyrkii saamaan yhteyden jokaiseen vieraaseen aina uuden ylellisyyden rajoissa. Moderni ja klassikko, jolla on myös Michelin-tähti yhdessä ravintoloistaan, Vinkeles.
MISSÄ AAMIAAMINEN
Leipurit ja paahtimot _(Eerste Jacob van Campenstraat 54 ja Kadijksplein 16) _
Nuori kiivi ja brasilialainen haaveilivat eräänä päivänä avaavansa paikan, jossa yhdistyivät kaikki, mitä he kaipasivat alkuperämaistaan: äitien ruoanlaittoa, suosikkikaturuokaa ja kahvia heidän pitävänsä tavalla.
Pian tämän jälkeen Bakers & Roasters, jolla on kaksi osoitetta Amsterdamissa, Siitä tuli kaupungin välttämätön brunssi. Keittiö on avoinna 24/7 ja siellä valmistetaan runsaita aamiaisia luomumunista, avokadosta, uunipavuista, pekonista, lohesta, tuoreista hedelmistä, granola- ja puurokulhoista sekä kotitekoisista uusiseelantilaisista makeisista. Kakut valmistetaan juuri ja Ozone-kahvi tarjoillaan aina tuplaan.
Skandinavian suurlähetystö _(Sarphatipark 34) _
Sarphatiparkin edessä, boheemi De Pijp , tämä pieni Skandinavian suurlähetystö tutkii hygge-konseptia. Sen omistajat ovat sitoutuneet täydellinen kuppi kahvia, tarjota erilaisia valmisteita, työskennellä pienten kanssa markkinaraon tarjoajia ja sopeutua tuotteiden kausiluonteisuus.
Sen menu tarjoaa terveellistä ja luomuruokaa, ja paikka on pohjoismaisen designin pyhäkkö, intiimi ja lämmin, valkoiset seinät ja näkyvät vaaleat puupalkit.
dignita _(Koninginneweg 218h ja Nieuwe Herengracht 18A) _
Kaksi Dignitaa ovat hyvin erikoisissa paikoissa: kauniissa kasvihuone Eremitaasin puutarhapihalla ja toinen vieressä Vondelpark.
Sen tähtiruoka on kesäkurpitsa ja kikherne frittata, tarjoillaan minttujogurtin, grillatun halloumi-juuston, haudutetun vapaan kananmunan, cashew-dukkahin, limen ja tuoreen avokadon kanssa.
Hyvin selkeä motto "Syö hyvin, tee hyvää" on osa liiketoimintamallia Ei myynnissä , kansainvälinen järjestö, joka tarjoaa koulutus- ja tukiohjelmat haavoittuvassa asemassa oleville ihmisille.
CT-kahvi ja kookospähkinät _(Ceintuurban 282-284) _
Syötä nyt kohteeseen Ceintuur Theatre, vanha elokuvateatteri 1920-luvulta, se on kuin asettaisi jalkasi keidasin keskellä kaupunkia. Kolme valoa täynnä olevaa kerrosta, kalkitut seinät ja näppärä tapa yhdistää putkia ja paljastettua tiiliä maalaismaisiin huonekaluihin ja pellavatyynyihin, yhteisiin pöytiin ja vehreyteen.
Terveellistä ja iloista ruokaa suurimmaksi osaksi luomua ja paikallisesti tuotettua, erilaisia kahvierikoisuuksia (ja tuplatäyttöä) ja alkuperäiset tuoremehut, kuten Djamu Jamu, balilainen kasviperäinen tonic, joka sisältää kurkumaa, inkivääriä, hunajaa, tamarindia ja limeä.
The Butcher's -hampurilaiset, luultavasti Amsterdamin parhaat
MISSÄ SYÖDÄ
Teurastaja _(Albert Cuypstraat 129; Bellamyplein 51; Paleisstraat 14; ja Overhoeksplein 1) _
Olemme kokonaisen instituution edessä. Kun gastronominen kulttuuri on luovutettu kansainvälisille vaikutteille, voimme sanoa niin Amsterdam on eurooppalaisen hampurilaisen syntypaikka. Ja tämä on paikka syödä parasta: Cowboy Burger , ainutlaatuinen ja erittäin maukas tuoreiden mausteiden, jalapeñojen ja "cowboy-efektin" ansiosta. Sillä on neljä sijaintia ympäri kaupunkia.
Makan äiti _(Spinozastraat 61) _
Hollantilaisten intohimo aasialaista ruokaa on saanut alkunsa sen siirtomaavaltakunnasta Indonesiassa. Täällä voit kokeilla herkullinen gado-gado (kasvisruoka maapähkinäkastikkeella), rendang- ja goreng-riisiä ja maustenuudeleita sekä c Indonesialaisista mausteista, yrteistä ja kasveista inspiroituja cocktaileja.
kokkisi, Rosmina Napitupulu , kasvoi ihaillen äitinsä hyvää kättä keittiössä ja saa nyt nämä reseptit talteen ehdotuksista, kuten hänen riisin maistelupöytä He myös valmistelevat ainutlaatuinen indonesialainen brunssi jonka löydät kaupungista.
kinaree _(Eerste Anjeliersdwarsstraat 14) _
Amsterdamin thaimaalaisten ravintoloiden loputtomasta tarjonnasta on vaikea valita. Rakastamme Kinareeta sen sijainnin vuoksi, Jordanin sydämessä, kaupungin tyylikkäin kaupunginosa ja sen vuoksi Hinta-laatusuhteeltaan loistava.
Erilaisia alkupaloja kokeiltavaksi sen kuuluisa thaimaalainen kastike, joka on valmistettu maapähkinöistä ja mausteisista keitoista, ja pannoksia – miksi haluat palata tänne – kanaa, naudanlihaa tai katkarapuja riisin kera osterilla, mustapippurilla tai chilikastikkeella.
Fou Fow Ramen _(Elandsgracht 2A ja Van Woustraat 3) _
Jos ideasi japanilainen keittiö ei mene paljon sushia pidemmälle, joten sinun täytyy kokeilla perinteiset pitkät nuudelit Fou Fow Ramenista. Heidän tonkotsu ramen, Haudutettuna yli kuusi tuntia, se tunnetaan ramen-liemien pyhänä maljana. Se on täydellinen ruokalaji harmaisiin tai sateisiin päiviin.
ruoka halli _(Bellamyplein 51) _
Hollantilaiset ovat omistautuneet katuruokaa ja tämä hyvän syömisen temppeli on omistettu hänelle nykyaikaisessa naapurustossa Oud West. Teollisuusvarastossa sijaitsevalta täältä löydät – kirjaston, pyöräpajan, designliikkeiden ja elokuvateatterin lisäksi – yli 20 keittiökojua ympäri maailmaa , laadukas ja tehty tällä hetkellä maisteltavaksi keskeisellä alueella yhteisillä pöydillä.
Ne ovat legendaarisia vietnamilaisia välipaloja of Viet View, dim sum tarjoillaan Dim Sum Thing -banaanikoreissa, kuuluisa katkeraa (hollantilainen kroketti) De Ballenbarilta ostereita Le Big Fish, välipalat L'Entrecôte tai välimerellisiä tapaksia (puolet kreikkalainen puoliksi turkki) Mazasta.
Herra ja rouva Watson _(Linnaeuskade 3h) _
Herra ja rouva Watson loivat termin veganismi vuonna 1944, ja heidän kunniakseen on ehdotettu tätä paikkaa. muuttaa maailmaa hyvän vegaaniruoan avulla. Täällä kaikki on vapaa eläinperäisistä tuotteista ruokalistasta synteettisiin nahkatuoleihin, pöydissä oleviin kynttiloihin tai paikallisen tiimin kenkiin.
Parasta on heidän laaja valikoima Kotitekoiset "juustot", kermaiset salaatit "munalla", vitamiinikeitot, leivonnaiset, vegaaninen tiramisus... Se sijaitsee Amsterdamin turistialueen ulkopuolella ostport , vilkas kaupunginosa kaupungin itäosassa.
Hullu Tony _(Albert Cuypstraat 59) _
Se on universaalia: joskus etsitään hyvää pizzaa, ilman väitteitä tai taikakaavoja. Pizza herkullinen, kylläinen ja jos mahdollista, haluamillasi ainesosilla . Sitä varten Toni Loco on uusi paikka, joka sijaitsee kaupungissa Pijp naapurustossa erittäin pitkillä tunneilla, mikä sopii sekä yön pitkittäjille että vieraileville espanjalaisille, jotka eivät aina ole valmiita syömään illallista klo 7 iltapäivällä.
Täällä pizza on italia-New York: tämä tarkoittaa, että koot ovat erittäin suuria ( Niiden halkaisija on 50 senttimetriä. ), täysin muokattavissa (tuoreista raaka-aineista) ja paistettu teollisessa kivilattiauunissa (perinteisten puuuunien trendiä vastaan).
Erityisenä ominaisuutena ne lisäävät ripauksen seesamin reunoihin, yksityiskohta, joka tekee niistä aidon boccatto di cardinalen . Konsepti on rento, mutta siinä on kerros eleganssia: tässä pizzan mukana on lasillinen samppanjaa.
Hullu Tony
Ainekset: San Marzanon tomaatit (jotka kasvavat lähellä Vesuviusta), puhvelinmaito mozzarella alkuperänimityksellä ja jauhettua italialaista jauhoa tietyllä hienousasteella. Bocatto di cardinale, joka ei ylitä 16 euroa.
Moderit _(Rozengracht 251) _
Hollantilainen keittiö tiivistää kaiken olemuksensa leimapotti. Kansallisruoka yhdistyy perunamuusia, kaalia, pekonia ja makkaraa (tai lihapullia) . Hyvä vinkki on tulla tänne ruokahalulla, äläkä joudu häiritsemään alkupaloja.
Paikka on tyypillinen hollantilainen, puisilla huonekaluilla ja seinät vuorattu äitien valokuvilla. Loppujen lopuksi hän omistaa nimensä ja tähtiruokansa heille.
Herra Porter _(Spuistraat 175) _
Yksi Amsterdamin trendikkäimmistä paikoista on myös ravintola, josta löydät täydellisen pihvin , harvinainen hitti modernin pihviravintolan ja tyylikkään klubin välillä, hämärällä valaistuksella, hienostuneella sisustuksella ja myöhäisillan tunnelmalla. Heti kun saavut rakennuksen kuudenteen kerrokseen, jossa se sijaitsee (Dam-aukion ja kuninkaallisen palatsin vieressä) Meidät otetaan vastaan kammioissa, joissa tarjottavat lihapalat kypsytetään kolme viikkoa, vaikuttava kuva, joka saa kaikkein lihansyöjäisimmän sylkeä.
Kirjeessä ne ovat peräisin Lady Mignon (200 grammaa) herra Porterille (1100 grammaa), sekä hollantilaisesta lehmästä että chateaubriend hanhenmaksan ja viinikastikkeen kanssa ansaitsee erillisen luvun.
Herra Porter ajattelee kuitenkin kaikkia: vaihtoehtoja on monia kasvissyöjät (sieni carpaccio on melkein synti ja puulämmitteinen savustettu purjo on kokeilemisen arvoinen asia) ja kaikki astiat on suunniteltu jaettavaksi . Myös jälkiruoat ovat vähän syntisiä: omenatatinde tai pistaasifondantti ovat ihastuttavia.
MISSÄ JUODA
Wynand Fockink _(Pijlsteeg 31) _
Tasting House, tislaamo, cocktailbaari ja viinakauppa maistelua varten, sen historia juontaa juurensa vuoteen 1679, ja vaikka se on vaihtanut omistajaa useaan otteeseen, se on onnistunut säilyttämään olemuksensa hyvin monipuolisella valikoimalla Jenever, hollantilainen katajanmakuinen gin joka synnytti kuuluisan hengen.
Hollantilaiset ottavat kansallisviinansa erittäin vakavasti
Hollantilaiset ottavat kansallisviinansa erittäin vakavasti ja sillä on jopa käyttöohjeet: Lasi ääriään myöten täynnä, laita kätesi selkäsi taakse, nojaa ja ota siemaus. Lasin nostaminen käsin kielletty.
Brouwerij 't IJ _(Funenkade 7) _
Toinen kansallinen juoma on olut ja Amsterdamissa on lukuisia panimoita, jotka panivat oma reseptisi. Brouwerij 't IJ on vanhan tuulimyllyn vieressä sen terassi on erittäin suosittu aurinkoisina päivinä.
tässä tasainen seitsemän omaa olutta hanasta, heidän joukossaan hänen kuuluisa Zatte ja Natte ja tarjoavat usein erityistä kausituotantoa. Mukana a ossen pahin (raaka ja savustettu makkara) tai juustoja ja makkaroita.
flamingo _(Eerste van der Helststraat 37) _
Jos haluat seurustella paikallisten kanssa, tule De Pijpin alueelle lauantai-iltapäivänä. Tässä, hollantilaiset tulevat istumaan terassibaareihin pakkasesta huolimatta –paikallinen luonne ja ulkouunit tarkoittavat, että niitä käytetään ympäri vuoden –.
Oluet ovat käsityötä (Oidipus, Pampus, De Prael tai Brouwerij 't IJ) ja tunnelma, rento ja ilman turisteja.
Portti 74 _(Reguliersdwarsstraat 74I) _
Sitä ei ole helppo nähdä, ennen kuin huomaat ovikellon ja soitat. sisällä odottaa sinua yksi kaupungin parhaista cocktailbaareista. Hienostuneella tunnelmallaan se seuraa kieltokauden estetiikkaa tumma puu, antiikki keittiövälineet ja tinakatto.
Sen cocktailmenu on laaja ja ylellinen, ehdotuksilla, jotka ovat yhtä omituisia kuin Simon, hedelmämyyjä, utelias sekoitus Old Simon jeneveriä, Cocchin punaista vermuttia ja vadelmakonjakkia.
Koulusta _(Dr. Jan van Breemenstraat 1) _
Tämän referenssiklubin aulassa on käsin maalattu seinämaalaus. Takana ovat vastuussa toisesta kaupunkiillan klassikosta, trow . 24 tunnin lisenssi ja kapasiteetti 700 hengelle, De School Se on enemmän kuin elektroniikan temppeli, jossa on kasvisravintola, 60-luvun kuntosali, näyttelyitä, raveja ja konsertteja.
MISTÄ OSTAA
hutspot _(Van Woustraat 4 ja Rozengracht 204-210) _
Tässä konseptimyymälä , joka aloitti pop-upina vuonna 2012, löydät kaikkea vaatteista pohjoismaiset yritykset (Samsoe&Samsoe, Toinen nainen tai Filippa K) asti niche-lehdet, asusteita kotiin ja parturiin.
Pohjoismaisen pyhäkön Hutspot-konseptimyymälän valoisa sisustus
Marie Stella Maris _(Keizersgracht 357) _
Hollantilainen brändi, jolla on sosiaalinen tehtävä: “Puhdas vesi kaikille, kaikkialla” . Myyvät kaupassa vettä lasipulloissa ja luksuskosmetiikkaa iholle ja hiuksille, kaikille Luomu ja valmistettu Ruotsissa. Jokaisesta myynnistä he lahjoittavat summan juomaveden hankintaprojekteihin.
mammanpoika
Tästä koko Amsterdam ammentaa esineitä kodin sisustamiseen. Tyynyt, peitot, astiasto, lelut, kynttilät... kaikki pohjoismaisella sinetillä. Myös, vaatteita ja toimistotarvikkeita Monograph-tuotemerkistä.
rakkaustarinat _(Herengracht 296 ja 298) _
Alusvaatteet, silkkipyjamat ja vaatteet kotona Marloes Hoedeman yhdistää kaksi hollantilaisen muodin perustekijää: mukavuuden ja tyylin. Love Stories -arkistossa _(Oudezijds Achterburgwal 145) _ on myyntiä muilta vuodenajoilta.
ÄLÄ MISSAA
Pllek _(TT Neveritaweg 59) _
Rakennettu kuljetuskonteilla, sillä on oma keinotekoinen ranta ja suuri terassi piknikpöydillä ja kaunis näkymä IJ-lahdelle. Pllekissä he rakastavat vihanneksia ja haluavat olla inspiraation paikka, joten he järjestävät konsertit ja elokuvanäytökset, joogatunnit, näyttelyt, työpajat...
Hortus Botanicus _(Plantage Middenlaan 2) _
The Amsterdamin kasvitieteellinen puutarha, Se vihittiin käyttöön vuonna 1638, ja se on yksi maailman vanhimmista. Sillä on yli 4000 lajia jaettu seitsemään kasvihuoneeseen ja kahvila-ravintolaan Orangeryn toimesta He tarjoilevat paikallisia ruokia.
sinipippuri
Romanttinen ja erilainen tapa nähdä Amsterdam on varata yksi 10 kynttilänvalossa olevasta pöydästä Blue Pepper Dinner Cruise -risteilyllä ja purjehtimassa kanavien läpi. Indonesialaisen Blue Pepper -ravintolan illallinen.
Amsterdamin kasvitieteellinen puutarha
_*Tämä artikkeli ja oheinen galleria julkaistiin Condé Nast Traveler -lehden numero 128 (toukokuu). Tilaa painettu versio (11 painettua numeroa ja digiversio hintaan 24,75 €, soittamalla 902 53 55 57 tai sivuiltamme ) ja pääset ilmaiseksi Condé Nast Travelerin digitaaliseen versioon iPadille. Condé Nast Travellerin toukokuun numero on saatavilla osoitteessa sen digitaalinen versio nauttiaksesi siitä suosikkilaitteellasi. _