Lanesborough
cocktaileja ystävien kanssa kotibileissä. vermuttiaika Zoomissa. Perheen tapaaminen FaceTimessa. Spotify-soittolistoja yllin kyllin. Olemme täysin suljetussa tilassa, mutta suunnitelmia jakaa etänä ja viihtyä mukavasti kotonamme on enemmän kuin koskaan. Itse asiassa hänellä on tunteja päivässä hallita kaikkea viikonlopun elokuvamaratonien, lukemien ja videopuheluiden välillä.
Siellä on myös aika kokata, syödä ja juoda vähän . Kohtuullisesti ja määrätietoisesti, mutta ennen kaikkea luokassa... ja matkustamalla.
Mitä jos valmistaisimme allekirjoitusreseptin cocktailbaari a hotelli Mikä vie meidät takaisin 1920-luvulle Skotlannin ylämailla? Tai pariisilaisen hotellin tuoksuvaan yksityiseen puutarhaan? Tai miksi et menisi vielä pidemmälle, Meksikon tyylikkäimmälle Karibian rannikolle, astumaan pehmeälle hiekalle? Vaikka meneminen suoraan Afrikan savannille ja cocktailin nauttiminen auringonlaskun aikaan on myös hyvä suunnitelma.
"Pysyn kotona" ja näiden kanssa reseptejä tuoda esiin baarimikko, jota kannamme sisällä, hyvässä seurassa.
PELASTA MINUT! PELASTA MINUT! , Burble Barista Palácio Tangarássa, São Paulossa. Ana Paula Ulrich on suunnitellut tämän makean cocktailin (ja andalusialaisilla muistoilla) korostaakseen mehiläisten merkitystä ympäristössä.
Ainesosat:
- -40 ml Tio Pepe Sherryä
- -40 ml vermuttia Noilly Prat
- -10 ml St-Germain-seljankukkalikööriä
- -10 ml hunajaa (hotellissa he käyttävät yateí hunajaa)
- -2 tippaa Angostura Orange Bitersiä
Valmistautuminen: Murskaa kaikki ainekset jäillä ja lisää hunaja loppuun asti. Tarjoile korkeassa Martini-lasissa.
TANGARÁ PALACEKuva: Leo Martins
MOJITO: Royal Mansour -hotellista Marrakeshissa. Kuvittele itsesi tämän marokkolaisen unelman ulkoilmabaarissa pitelemässä virkistävää alkoholitonta Mojitoa.
Ainesosat:
- - 3 ruokalusikallista sitruunasorbettia
- - 6 tuoretta mintunlehteä
- - 60 ml sitruunamehua
- - 1 sitruunan kuori
Valmistautuminen: Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa vaahdoksi. Koristele tuoreilla mintunlehdillä. Jos haluat tehdä sen alkoholin kanssa, lisää vain 25 ml rommia.
Mojito
HÄRKÄTAISTELIJA. Sulje silmäsi ja unelmoi olevasi Malediiveilla, Joalin rannalla, lyömätön paikka juoda tätä mausteista cocktailia ja ihailla auringonlaskua yksityiseltä saareltasi.
Ainesosat:
- 40 ml tequilaa
- 20 ml triple sec
- 10 ml tuoretta limen mehua
- 30 ml passionhedelmäsosetta
- 3 tippaa Tabascoa
- 5 ml siirappia
Valmistautuminen: Laita kaikki ainekset shakeriin (tai pienellä lautasella peitettyyn suureen lasiin) ja ravista hyvin. Siivilöi lyhyeksi lasiksi ja täytä jäillä. Koristele punaisella chilillä ja suolalla ja pippurilla lasin reunalla.
Härkätaistelija
ESPRESSO MARTINI : Suora matka The Library Bar -cocktailbaariin The Lanesborough -hotellissa Lontoossa. Täydellinen digestiiviksi illallisen jälkeen.
Ainesosat:
- -60 ml espressoa tai pikakahvia veteen sekoitettuna (vahvista!). He suosittelevat sen valmistamista yhdellä teelusikallisella sokeria kahta teelusikallista pikakahvia kohden.
- - 60 ml vodkaa
- - 2 tippaa vaniljauutetta
Valmistautuminen: Ravista cocktail-sekoittimessa jään kanssa ja tarjoile lasissa (jos se on Martini, sitä parempi).
DAISY ESSENCE: Hotel Esenciasta Riviera Mayassa. Lahja Meksikon Karibian rannikolta: tuoksuva, dynaaminen ja täydellinen kevääseen.
Ainesosat:
- -45 ml Tequila Casa Dragones valkoista
- -15 ml yksinkertaista siirappia (1:1 vesi ja rakesokeri)
- -25 ml Cointreau
- -60 ml luonnollista greippimehua
- - rosmariinin oksa
- -5 g jauhettua inkivääriä
Valmistautuminen: Murskaa rosmariini ja inkivääri siirapin kanssa. Lisää tequila, Cointreau, mehu ja ravista voimakkaasti cocktailsekoittimessa tai vastaavassa. Siivilöi kahdesti ja tarjoile jään päällä Old Fashioned -lasissa. Koristele rosmariinin oksalla ja greipin kuorella.
APEROL SPRITZ: legendaarisesta Le Bristol -hotellista Pariisissa. Hotellin ranskalaiset puutarhat sekoittuvat tämän klassisen pohjoisitalialaisen aperitiivin yksinkertaisuuteen.
Ainesosat:
- -40 ml Aperolia
- -60 ml valkoviiniä (hotelli käyttää Côtes de Provencea)
- - 60 ml kivennäisvettä
- -1 appelsiini
Valmistautuminen: Kaada Aperol jäällä olevaan viinilasiin. Lisää viini ja kuohuvesi (jopa parempi, jos se on sifoni) ja täydennä seos. Koristele tuoreilla appelsiiniviipaleilla.
BASILIKUS , Finca Cortesín, Malagassa. Luonut Daniele Maroni, hotellin Blue Barista. Sekoitus belgialaista käsityöginiä – andalusialaisia juuria – ja Italicus Rosolio di Bergamotto -aperitiivia.
Ainesosat:
- -50 ml GauGin giniä
- -20 ml Italicus Rosolio di Bergamotto -likööriä
- - 30 ml sitruunamehua
- -15 ml yksinkertaista siirappia
- -8-10 tuoretta basilikanlehteä tai marjaa koristeeksi
Valmistautuminen: Sekoita kaikki ainekset basilikan lehtiä lukuun ottamatta shakerissa. Ravista hyvin ja siivilöi kahdesti. Tarjoile Martini-lasissa ja koristele.
PUUKASPUS , saatavilla Six Senses Maxwell -hotellin Social Library -cocktailbaarista. Talon oma cocktail vie sinut suoraan Singaporen Chinatownin alueelle.
Ainesosat:
- -30 ml Bombay Dry Giniä
- -25 ml limetin mehua
- - 15 ml valkuaista
- -8 tuoretta mintunlehteä
- -30 ml cavaa
- -Angostura Bitters ja mintunlehti koristeluun
Valmistautuminen: Sekoita kaikki ainekset cocktailsekoittimessa ja ravista. Lisää sitten jäätä shakeriin ja ravista vielä kerran. Siivilöi kahdesti ja tarjoile lasissa. Lisää cava ja koristele mintunlehdellä ja kolmella tippa Angosturaa.
