La Marina Alta, Madridin siistein ranta
DENIA
Aloitamme reittimme Marina Altan pääkaupungista Deniasta, joka sijaitsee Montgón kruunaavalla lahdella, joka julistettiin luonnonpuistoksi vuonna 1987. Sinut otetaan vastaan. kilometriä valkoista hiekkaa rannoilla, kuten Les Marines tai Les Deveses ja kallioilla Les Rotesissa , poukama, johon pääsee kapeaa portaikkoa pitkin vain rohkeille. Jos pidät nudistitunnelmasta, sinun on vierailtava La Calassa, joka on yksi Arenetes-alueen kaukaisimmista ja huomaamattomimmista.
Gastronomia on yksi alueen vahvuuksista, josta suuret alkavat nauttia Quique Dacosta _(Kaupungistuminen El Poblet. Calle Rascassa, 1) _. Tämä hyvän gastronomian linnake, jolla on kolme Michelin-tähteä, uudistaa ruokalistaansa joka kausi. Tämä vuosi? "DNA, etsintä" tai idea, johon kokki on keskittynyt jäljittääkseen alueen olemuksen. Maut, jotka säilyvät muistissasi (ja meissä niiden syömisen jälkeen), kadonneita aineksia, kauneuteen perustuvaa kieltä ja kokonaista identiteettiä jotka ovat asettaneet tämän ravintolan sinne, missä sen pitäisi olla, tähtien joukossa.
Jos menet Deniaan, säästä vähän etukäteen, jotta voit hemmotella itseäsi jollakin alueen herkuista, Hänen Majesteettinsa, Punainen katkarapu . Yksi parhaista paikoista tehdä se on El Farallo _(Carrer del Fénix, 10 Les Rotes) _. Tämä Les Rotesin alueella sijaitseva ravintola voi ylpeillä tarjoamalla aitoa Deniera-ruokaa ja Marina Altan parasta tuotetta. Jotkut punaiset katkarapukroketit, jotka salpaavat henkeäsi, kuiva mustekala, sepionetti, esgarraet ja tietysti punaiset katkaravut. Pyydä niitä paremmin kypsennettyinä, koska tällä tavalla niiden maku paranee enemmän. Työn päätteeksi banda tai kasvisriisi.
JSendra-riisiä kanin kanssa
"Meditapear", konsepti, jonka on kehittänyt Setla _(Carretera de les Marines, 2B) _, koostuu syö Välimeren tapaksia. Tämä ravintola, jossa Miguel Frutos keittiössä ja Ximo Salva ruokasalissa, sisältää uusia à la carte -ruokia, kuten ankerias Zum-bao ja 'all i pebre' eli melonicurry, lime-basilikasorbetti ja sellerijäätelö.
Tiedätkö, että baareissa syöt erittäin hyvin? kerromme sinulle puolesta Miquelin Baret _(Carrer Historian Palau, 1) _. Tämä ei ole mikä tahansa baari, varauksen tekeminen sinne on erittäin monimutkaista, mutta ystävät, se on odottamisen arvoista ja paljon. Michael Ruiz Hän oli toinen niistä kokkeista, joilla oli menestystä, mainetta ja Michelin-tähtiä, jotka jättivät kaiken ja perustivat pienen baarinsa "de cantó" (kulmalle) ollakseen onnellinen. Siellä hän keksii Valencian baarien tyypillisen keittiön uudelleen ja tekee sen upeasti. Ruoat, kuten seepia figatell, yrtticoca capellanetilla tai sen erityinen uudelleentulkinta Denia fideuásta ja arroz a bandasta, ovat jo kuuluisia. Meidän on parempi antaa sinun ottaa selvää itse.
Ja oli cocktailtunti. zensa _(Marina de Denia) _, kesän kokemiseen luotu tila, jossa on valtava uima-allas, hyvää musiikkia, rentoutumisvuoteita ja cocktaileja. Lisäksi joka lauantai heillä on grilli uima-altaan äärellä.
Anna cocktailtunnin napata sinut täällä
JAVEA
Ylellisen Montgón toisella puolella tämä alue sijaitsee rannikon näkyvimmällä reunalla, joka on pikkuhiljaa avattu madridilaisille. Yhä useammat ihmiset viettävät kesän tässä valitussa Välimeren kohteessa. Ja sanomme valita, koska Jáveassa on kätköä, korkea-arvoisia lomailijoita ja paljon kauniita ihmisiä. Korkeat asuinalueet, "luokan" ravintolat ja juomabaarit merelle päin ovat tehneet siitä mahdollisuuksien mukaan entistäkin muodikkaamman.
Muutaman metrin päässä episentrumista on useita lahtia, jotka eivät juurikaan voi kadehtia saaria. Nuo ovat Portixol, Ambolo tai La Granadella. Kesällä ei kannata mennä liian myöhään, sillä laajennus ei ole suuri ja tila saattaa loppua kesken.
Yksi kuumista pisteistä on Arenalin ranta. Se ei ole aikakauslehtiranta, se on melko tavallista, mutta kerää paikallisia ja vapaa-ajan kaikkialle. Parador de Jáveasta, yhdestä lahden kulmista Punta Zaraan, löydämme käsityökojuja, ravintoloita ulkomaalaisille (joita on myös Jáveassa) ja muutamia. paikkoja, joissa kannattaa pysähtyä lounaalle tai illalliselle. Yksi niistä on Se peittää sinut , bistro, jossa voit maistella hyviä mereneläviä, pinchoja, tapaksia (sitä nimi) ja samppanjaa lasin äärellä.
Cala La Granadella, Javeassa
Seuraava pysäkki, Tula Ravintola _(Avenida de la Llibertat, 36) _. Tämä hienovarainen laitos, jonka Borja ja Clara avasivat vain vuosi sitten, on kaikkien huulilla. Mikä tekee siitä erityisen? Mitä he tekevät nykyaikainen kotiruoka Hyvin erilainen kuin mihin olemme tottuneet näissä osissa. Punainen katkarapu ja merikrotti salaatti geelivinegrettellä ja Clotxinas a la Meunierèlla Ne ovat kaksi hitazosta, joita sinun on kokeiltava valikossasi. Jatkamme eteenpäin Javean helmi _(Avenida de la Llibertat, 21) _, klassisempi ravintola, jonka "menestys yksinkertaisuudessa" on sen "leitmotiva". Heillä on laaja valikoima riisiä ja fideuasia. päädymme sisään Rento _(Piraeus Street) _ , upea baari ja "tanssilattia", jonka terassilta on näköala merelle.
Useimmille herkkusuille Jáveassa on ravintola, jossa on kaksi Michelin-tähteä, BonAmb _(Calle Benitachell, 100) _ . Nuoren kokin Alberto Ferruzin johdolla se on vakiinnuttanut asemansa yhdeksi alueen keittiön standardeista. Hänen ehdotuksessaan alueen tuotetta arvostetaan, pientuottajilta ja suurella huolella lautasella.
Lisäksi on kaksi muuta paikkaa, joissa kansallisurheilua voi nähdä ja nähdä. Puhumme kahdesta alueen perinteisimmistä rantabaareista. ** La Siesta ja Montgo di Bongo **. Molemmat sijaitsevat Avenida del Mediterráneolla ja merelle päin, ja ne ovat joka kesän "kuuma paikka", jossa on jopa kyynärpäät, jotka tekevät tilaa baarien, pöytien ja balilaisten vuoteiden väliin. Siellä voit syödä, rentoutua ja tanssia. Montgo di Bongolla he järjestävät joka lauantai heinä- ja elokuussa ItMarket , väistämätön tapaaminen uusimpien trendien kanssa. Pue päällesi paras asusi ja lähde hieromaan olkapäitä valikoituimman Javiensen yleisön kanssa. Jatkaaksesi juhlia, kiipeä vuorelle ja astu sisään Ranch . He ovat tanssineet aamuun asti yli 50 vuotta...
La Siesta, "paikka olla"
MORAIRA
Viime kesänä hyvä osa tämän alueen pääkaupungissa tekemästä mainoskampanjasta nähtiin kaupungissa. Tarkoituksella kissalle he muistuttivat heitä, että "tule elokuu, mene, mene..." jyrkällä äänellä. "Täällä on ranta. Teulada-Moraira" . Emme tiedä varmasti, toimiko se, mutta mielestämme se on vierailun arvoinen.
Se on paljon hiljaisempi kuin edelliset. Itse asiassa tänä kesänä ne ovat alkaneet Terve Moraira , jossa joka päivä ja eri aikoina L'Ampollan ja El Portetin rannoilla voit harjoitella joogaa, taichia tai juoksemista '. Nämä hienohiekkaiset ja kristallinkirkkaat rannat ovat Välimeren rannikon kauneimpia, mikä tekee niistä myös täydellisiä alueita snorklaukseen tai laitesukellukseen.
Lounaaksi tai illalliseksi kesäiltoina suosittelemme ravintolaa Chamizo _(Ctra. Moraira - Calpe, km 1,3) _. Max ja Manu ruorissa, se seisoo Platgetesin poukamassa ja yksi sen suurimmista nähtävyyksistä on, että se on terassi Välimeren yli, mikä tekee siitä upean näköalan. Eikä ruoka olisi ollut vähemmän. tässä riisiruoat ovat päähenkilöitä kala-, liha- ja yögrillien ohella. Ankkamagret on yksi niistä, jotka muistat ikuisesti.
El Chamizossa valmistettu paella
CALPE
Vaikka Calpe on melkein seuraavan alueen rajalla, se voi ylpeillä olevansa yksi vilkkaimmista kohteista, jolla on yhtäläisyyksiä melkein naapurinsa Benidormiin. Korkeat rakennukset, tungosta... Lisäksi ibizalaisilla on Es Vedrá, mutta Calpessa on Peñón de Ifach, Oltà-vuoriston maanvyörymä, joka on liitetty maahan kannaksella. Kiven molemmilta puolilta löydämme Arenal-Bolin ja La Fossan rannat , paikan vilkkain ja jota rajaa kävelykatu, jossa elämää tapahtuu ja mielenkiintoisimmat vapaa-ajan ja gastronomiaehdotukset löytyvät.
Kirjoita keittiöön nimi, Rafa Soler ja Audreyn _(Juan Carlos I Avenue) _. Hän on vihitty yhdeksi lupaavimmista valencialaisista kokeista, ja hän vastaa tästä hotellissa sijaitsevasta ravintolasta. AR Diamond Beach . Ehdotus? Välimerellinen ruokakomero ja perinteinen valencialainen keittiö, mutta aina tekniikalla ja kosmopoliittisesta näkökulmasta. Pidämme kokkeista, jotka kunnioittavat "la terreta" ennen kaikkea. Todisteena tästä ovat ruoat, kuten Valencian dashi bonbon, tuore tiikeripähkinäjuusto ja yrttiemulsio Rockista sekä all i pebre de quisquillas.
Maailman madrilenialaiset, ota autosi, AVE:si tai linja-autosi ja suuntaa kesän kuumimmalle alueelle, Marina Altaan.
Seuraa @MacarenaEscrivaa
Kalkkaa jaloissasi