The valtavia kimaltelevia rakennuksia häikäisee, jopa himmennettynä, kilometrien päästä katsottuna lautta, joka yhdistää Hongkongin macaon satama.
Monet niistä jättiläisistä - myös loistavia - betoni vastaa luksushotelleja ja kasinoita, yksi tämän kiehtovan kaupungin suurimmista väitteistä, jossa rahapelit ovat sallittuja: ainoa paikka koko Kiinassaitse asiassa, missä tämä tapahtuu.
Tämä tärkeä yksityiskohta saa tuhansia maanmiehiä tulemaan kaupunkiin joka päivä halukkaasti soittamaan luottokorttiaan. Myös tietysti turistit: sattumasta ja vedonlyönnistä nauttiminen on jotain, mitä heiltä ei puutu tehtävälista.
Mieluummin kuitenkin sivuutamme tämän todellisuuden. Jätetään adrenaliini riippuvaiseksi ruletista toiseen kertaan ja keskitytään siihen, mikä on todella tärkeää: siihen äärettömään perintöön, joka jäi jäljelle portugalilaisten kulkemisen jälkeen näiden maiden läpi. Perintö, joka on tehnyt Macaosta historiallisen keskuksen, joka on maailmanperintökohde ja joka avautuu edessämme heti kun nousemme lautalta. No, älkäämme odottako enää hetkeäkään.
Macao, Kiina.
ODOTA, ODOTA: ODOTTAA KONTEKSTI
No, pysähdytään hetkeksi. Ja samalla kun teemme bussimatkaa, joka yhdistää lauttaterminaalin keskustaan, hyödynnetään tilaisuus ymmärtääksemme tämän Kiinan kaakkoisrannikolla sijaitsevan kaupungin ainutlaatuisuus. Nimittäin: otetaan historiaa.
Oli vuosi 1554, jolloin portugalilaiset sotilaat saapuivat Ou Muniin, Paikalliset kutsuvat sitä A Ma Gao -paikaksi, navigaattoreiden jumalattareksi. Ja he tekivät sen valmiina valloittamaan sen, yritys, joka ei maksanut heille liikaa vaivaa. Näin he loivat sen, mikä olisi yksi ensimmäisistä eurooppalaisista siirtomaista koko mantereella, mikä antoi heille mahdollisuuden tulla vahvoiksi kaupassa lännen kanssa.
Ma Gao, jota portugalilaiset lausuisivat nimellä Macao, sijaitsee Helmijoen suulla, mikä on aina hyödyttänyt sitä: jo jopa Silkkitie kulkenut sen läpi muinaisina aikoina. Portugalin ylivalta kesti ajan myötä vahvistuen alueella, mutta muiden uudisasukkaiden - brittiläisten, hollantilaisten - saapuminen sai hänen valtakuntansa katoamaan pikkuhiljaa.
Vuonna 1999 ja Yli 400 vuoden siirtokunnan jälkeen portugalilaiset palauttivat Kiinan hegemonian: nykyään kaupunki on Hongkongin tavoin a Erityishallintoalue jonka avulla voit hallita omaa poliittista järjestelmäänsä yli 50 vuoden uudelleensäätö. Erikoisuudet tässä pienessä palassa Aasiaa.
Macao (Kiina)
MACAU TÄNÄÄN
Yli neljä vuosisataa on paljon. Mitä sanomme paljon, paljon. Ja on selvää, että niin paljon lusian vaikutus, tuo olemus pysyy kyllästettynä kaupungissa monin tavoin. Tänään, molemmilla kielillä kirjoitetut kyltit, portugaliksi ja mandariiniksi, He osoittavat edelleen meille suunnan joka kulmassa. myös mukanamme naapurimaassamme niin yleinen tesseraen päällystys: kävele Macaon niemimaan keskustan kapeilla kaduilla - myös kaupungissa on kolme saarta, Taipa, Coloane ja Cotai - ne liikuttavat meitä mielellä, tunteilla, itse Portugaliin.
Jokaisen vierailijan ensimmäinen pysähdyspaikka on yleensä sama, ja siksi myös meidän: Macaon suuri monumentaalinen ikoni, joka näkyy kaikissa kaupungin valokuvissa ja postikorteissa, ovat São Paulon kirkon jäänteet, joka tunnetaan myös nimellä "ovi ei minnekään". Mahtava yläosassa aukion portaat samanniminen, kansallisturistit ja ulkomaalaiset parveilevat heidän ympärillään vain yhdellä päämäärällä: ottaa paras valokuva kotiin.
Jesuiitojen 1600-luvun alussa perustamasta rakennuksesta on jäljellä sen julkisivu ja portaat, ei muuta. Vuonna 1835 oli tulipalo, joka tuhosi kaiken paitsi sen, mitä näemme. Rakentanut japanilaiset pakolaiset jotka seurasivat kristillistä oppia ja kiinalaiset käsityöläiset, julkisivua koristavien uskonnollisten henkilöiden joukossa, myös lohikäärme: mikä olisikaan parempi yhteenveto paikasta, jossa olemme.
Ennen kuin astut kokonaan sen historialliseen keskustaan, vieraile Macaon museo ja kävellä pitkin kaltevia polkuja, jotka johtavat Monte do Forte , jossa muinaiset muurit ja kanjonit tarttuvat edelleen historiaan: panoraamanäkymä São Paulon kirkolle ja kaupungin siluetille, jonka päähenkilönä on Hotel Grand Lisboa, He ovat aikamme arvoisia. Istutaan alas ja nautitaan esityksestä.
São Paulon kirkko, joka tunnetaan myös nimellä "ovi ei minnekään".
Hyvää huomenta KÄY PEREMMÄLLE KAKKOT KERMALLA JA KIRKKOJA
Nyt kyllä: on aika eksyä vähän. Koska katsomme ympärillemme ja mitä jatkamme pohdiskelua jälkiä tuosta kaksoiskulttuurista joka valloitti meidät jo kauan sitten. kävellä kaduilla kuin Rua dos Ervanarios tai Mercadores yllättää meidät edelleen sinivalkoisten laattojen kulmien kautta, jotka ilmestyvät sinne, missä sitä vähiten odotamme. a:n luku Barcelosin kukko tähdet matkamuistomyymälän ikkunassa, kun taas paikallisen ikkunassa tyypillisiä tuotteita myyvän ikkunassa on suuri väite Portugalilaiset kermakakut.
Siirtomaarakennukset pastelliväreissä esittele barokkityyliään siellä täällä, ja kun he saavuttavat Largo Sao Domingosista, Se on koristeltu portugalilaisilla mukulakivillä, jotka simuloivat meren aaltoja Santo Domingon kirkko, keltainen ja pylväitä julkisivussa, joka valloittaa meidät. Se oli, ei turhaan, ensimmäinen katolinen kirkko Aasiassa. Meidän on vaikea uskoa, että emme ole missään muussa Euroopan kolkassa, ellei kaikkia näitä yksityiskohtia olisi yhdistetty mandariinikiinaksi kirjoitetut liikekyltit. Myös aasialaiselle keittiölle ominaisella tuoksulla, joka läpäisee kaiken.
Toinen Macaon fotogeenisesti viehättävimmistä erillisalueista on Rua da Felicidad, joka punaiseksi maalatuineen ovin ja ikkunoineen muistuttaa nostalgisesti ne vuodet, jolloin nuori Harrison Ford juoksi hänen ympärillään näyttelemällä Indiana Jones ja tuomion temppeli. Paljon aikaisemmin sillä oli ollut toisenlainen näkyvyys: Se oli Macaon punaisten lyhtyjen alueen keskus.
Nykyään ne tilat, jotka eräänä päivänä vartioivat monien läheisyyttä, isännöivät enimmäkseen pieni ravintolayritys melko aito tunnelma. Niiden välissä kapeita kujia missä paikallinen elämä heijastuu kaikessa loistossaan: ikkunoissa roikkuvia vaatteita, pysäköityjä polkupyöriä, kasattuja roskapusseja ja jopa kiinalaisilla kirjaimilla koristeltu julkisivu, jota uhkasi halkeama. Yhden yrityksen oven takana on tuoksu, joka jälleen kerran kannustaa meitä tekemään syntiä: he laittoivat vain erän pieniä manteleista ja mungpavuista valmistettuja keksejä. Pitää kokeilla.
Largo do Senado, Macao.
KIINA KAIKESSA loistossaan
Reitti jatkuu: täällä on vielä paljon tutkittavaa. Ja vaikka kirkot hyökkäävät meitä vastaan joka käänteessä – muun muassa Capela do Seminario São Jose tai São Lourençossa – saavutamme yhden niistä paikoista, joissa aika pysähtyy: Mandarin House on toinen tarina.
se, joka oli Zheng Guanyingin koti, vaikutusvaltainen 1800-luvun kirjallisuushahmo, joka työllään valloitti keisarit ja suuret johtajat, kuten Maon itsensä, on perinteinen asuinrakennus, joka on 60 huonetta, hiljaiset terassit, söpöt ikkunaluukut ja erityinen esanssi, joka saa sinut nauttimaan joka kulmasta. Kuun portti — eli pyöreä aukko seinässä — tai aukko, josta pääsee johonkin sen salista, huokuu kauneutta runsaasti. Sinun täytyy käydä siellä hitaasti: se on ainoa ehto.
Sinun täytyy kävellä muutama minuutti päästäksesi toiseen historialliseen maamerkkiin. Itse asiassa se on niin historiallinen, että se oli olemassa jopa ennen kaupungin perustamista. The A Ma:n temppeli Se on koko verkosto labyrinttimäisiä käytäviä, joita ympäröi kasvillisuus, jonka kesken on jaettu rukoushuoneet, ulkoalttarit ja paviljongit, jotka on omistettu eri jumalien palvomiseen: konfutselaisuus, taolaisuus tai buddhalaisuus, jokaisella on paikkansa täällä.
Värikkäät lyhdyt heiluvat kevyesti tuulessa kun nainen on erittäin pitkällä kepillä vastuussa osan valaistuksesta katosta roikkuvat valtavat suitsukekelat. Haju ympäröi meitä tuskin huomaamattamme. Jokainen tässä paikassa eletty kohtaus on ainutlaatuinen.
Kuun ovi Mandariinien talossa.
LOPETAAN SUURI: TYYDYTETÄÄN NÄLKÄÄ
Ennen lähtöä perinteisimmästä Macaosta, joka on antanut meille yhteensulautuvien monumenttien ja printtien festivaalin kiinalaisten ja portugalilaisten syvään juurtuneet perinteet, täytyy syödä. Ja älä kerro meille muuta.
Ja teemme sen samalla, kun jatkamme sen kulttuuriseoksen etsimistä, joka tietysti on läsnä myös gastronomiassa. Ravintoloiden ja kahviloiden tarjonta hyvästä juhlasta on laaja, mutta jossa emme epäonnistu, tulee olemaan alorcha (Av. Admiral Sergio, 289): kuka kertoisi meille, että tämä makujen liitto voisi synnyttää niin hienoja ehdotuksia? Täällä voimme nauttia sen tuhannella tavalla käsitellystä turskasta, grillatuista sardiineista tai simpukoista valkosipulin kera, vaan myös heidän naudanlihasamosaansa tai rapucurryaan.
Hienostuneempia ehdotuksia varten - gastro-tribute -palveluksi, hyvä vaihtoehto on valita arvostetuimpien hotellien elegantit ravintolat. Sisään Venetsialainen on löydetty pohjoinen, valtava tila, joka tuhlaa kiinalaista olemusta ämpärillisesti ja missä viehättävin asia on sen keittiö huoneen keskellä. Sillä on tunnetut kokit Pohjois-Kiinasta jotka tarjoavat näyttävän lavastuksen valmistelun aikana nuudelit tai dim sum.
Toisaalta värikkäät seinät – vaikka ne ovatkin todellisuudessa jättimäisiä hammastikkuja 99 nuudelia, sisällä Wynn Macau, vartija kaupungin parhaat kotitekoiset nuudelit: tässä on kyse siitä, mitkä nuudelit haluat mieluummin, valita vakuuttavin keitto ja kastikkeet laajasta valikosta ja nauttia.
Macao: paljon enemmän kuin kasinot.
Mutta odota, siellä on enemmän! Koska jos pidämme parempana taisteluruokaa, sellaista, joka tyydyttää ruokahalua paremmin kuin mikään muu, mutta jonka kanssa sinun ei tarvitse katsoa kaloreita – heh, ja olet tosissasi –, Macao on myös meidän paikkamme. Ja jos on olemassa voittava resepti, kun on kyse rasvaisesta ja maukkaasta, se on hänen kuuluisa Pork Chop Bun: eräänlainen voileipä, jossa on rapeaa leipää ja hiilellä keitettyä porsaanfilettä, joka herättää kuolleet henkiin. Ja tunnetuimmat valmistavat ne sisään PCB Macao , franchising, jolla on kauppa aivan São Paulon raunioiden vieressä. Logo on muuten pieni sika.
Ja nyt kyllä: vihdoinkin, kun makanilainen gastropuoli on maistunut hyvin, on aika jättää taakse kaupunki, joka erikoisuutensa ansiosta onnistuu kiehtomaan kuten harvat muut. Ja vaikka edelleen omaksumme koko päivän kokeman kulttuuriseoksen, mietimme jälleen kerran ne konkreettiset massat, joissa monet edelleen houkuttelevat kohtaloa.
Kuka tietää, ehkä ensi kerralla piristämme.