He sanovat sen sisään Madridin gastronominen tarjonta on ääretön. Kyllä se on oikein. Ja se on, että pääkaupungin, yhden Euroopan halutuimmista kaupungeista, keittiöllä on erittäin huipputarjonta. Mutta upeasta "portaikkohotellista" tai Ian Schragerin hotellista (New York, 1946), The Madrid Editionista, ei ole tullut vain kulttiesine avaamisestaan lähtien, Marriott, Plaza del Monasterio de las Descalzas, mutta on myös sitoutunut olemaan yksi niistä kulinaarisista matkoista jota et voi missata poistumatta Madridin keskustasta.
Ota huomioon, koska aiomme kertoa sinulle miksi The Madrid Editionin kaksi ravintolaa ja kaksi baaria Ne ovat tämän kauden ruokapäivämäärä. Loistava suunnitelma tulla joka päivä hetkeksi katsomaan miltä tuntuu: päivälliselle, aamiaiselle, drinkille...
Jeronimo-ravintolan sisustus.
1. JEROME, OLLA JOKA PÄIVÄ PIEN MEKSIKOLALAINEN
Sinun täytyy mennä läpi Jerome. Ei vain siksi, että tulet hämmästymään sen lavastusta. Valtava. Mutta myös siksi, että ehdotus kokki Enrique Olvera on esitelty pääkaupungissa on suunniteltu sinulle ja ystävillesi pitämään hauskaa. Aito meksikolainen keittiö. Y Jos olet kovasti Meksikon faneja, kirjeen mezcal ja tequila tiloista on tutustuttava siihen perusteellisesti.
Cochinita pibil, Jeronimossa.
Täällä tullaan jakamaan suuren pöydän ympärille ruokia, joissa Madrid ja Meksiko kohtaavat, intensiivisiä, energisiä, raikkaita makuja, joista ei puutu cochinita pibiliä, tacoja tai gringas al pastoria. Rehellisyys kaikilta puolilta nauttia rennosti sellaisten ruokien kanssa, kuten Tostada de Salpicón de Lobster tai Sikil Pak, puhumattakaan Calamari a la Veracruzanasta, joka voi olla hyvä alku. Tietenkään älä unohda heidän jälkiruokiaan ja kokeile marenkiaan munanmunan kanssa, pelottava!
Munanmuru, yksi meksikolaisen ravintolan tunnetuimmista jälkiruoista.
Neuvo? laittaa testiin tämä ravintola aamiaiseksi. Herkullisia mehuja, chia-vanukas, munat rancheros perinteinen tyyli, vihreä tai punainen enchiladas … aina tämän eklektisen tunnelman ympäröimänä, joka odottaa sinua sen jälkeen hotellin barokkityylinen ulkoportaali. Suunnittelija Emmanuel Levet Stennen alabasteri- ja kipsiriippuvalaisimia katsellessa ja jumalien aamiaista nauttiessasi tunnet olevasi toisessa maailmassa.
2. PUHDAS UPOTUS MEKSIKON NESTEPERINTÖÖN
Ja jotta voit maistaa mezcalia Jumalan tarkoittamana, talon suolakurkkua ja matosuolaa niitä ei puututa Erotut lopulta a agave-verkko teelusikallinen a don mateo meek sahuayo ja tiedät jokaisen lajikkeen magueyes. Noin 40 viittausta, joista osa ainutlaatuisia, kuten Mezcal Pal'Alma, Joista Euroopassa on vain 3 pulloa ja ne ovat Jerónimossa. Tai rintojen mezcal, niin yllättävä kuin sen nimi on silmiinpistävä.
Jamaika Margarita virkistäytymään?
Mitä jos pysähtyisit a niiden jälkityöt, jotka ovat aina onnellisia? Heidän cocktailmenunsa on myös tutustumisen arvoinen. Klassisimmista Agave vanhanaikainen Piñata, perustuu tequilaan tai Sangría madreen, lopulliseen kesäiseen isänmaalliseen cocktailiin meksikolaisen silmissä.
Oroya-ravintolan terassi.
3. OROYA TAI RUOKIEN LUOKKAKATTO
Upeat näkymät hotellin 4. kerros, tämä katto, Oroya, trooppinen tunnelma on toinen loistava paikka kesälle. Tule tänne sukeltamaan Perulainen kulinaarinen seikkailu se voi muuttua yllätykseksi.
Täällä voit kokeilla parhaat pisco-pohjaiset cocktailit. Kirjeesi perustuu tähän juomaan jolla juhlitaan suuria tapahtumia Perussa, koska se on aina hyvä vaihtoehto: alkupala, jälkiruoka, lounaan tai illallisen aikana. Lisäksi heillä on jopa Pisco-maistajaiset.
Mutta voit myös valita sommelierin suositteleman lasillisen viiniä. Muista, että arkisin se on avoinna klo 16.00-02.00, joten cocktailit ovat päähenkilöitä täällä.
Oroya cocktaileja.
Mutta sinä ja kumppanisi voit myös nauttia yksinkertaisista kulinaarisista nautinnoista, joita ehdotti Perulainen kokki Diego Munoz, yksi perulaisen keittiön arvostetuimmista kokeista.
Aloitetaan heidän tapaksistaan, baoista tai cevicheistä ja jatketaan bilettä esimerkiksi Ha-Kao on Parihuela -liemellä, joka kertoo Perun kulttuurihistoriasta, jossa i. Vaikutuksia Espanjasta, Afrikasta, Italiasta, Kiinasta ja Japanista.
Aterioiden jakaminen Oroya-ravintolassa.
Loppuun upota hampaasi niiden jälkiruokiin, valoisa. Millefeuillen, sitruunamarengin, appelsiinin, basilikan ja herkkujen soursop on toistettava. Mutta jos olet yksi niistä, jotka etsivät intensiivistä nautintoa Suklaalla ja pistaasilla peitetty lucuma, karhunvatukka, vanilja ja rosmariini jättävät sinut sanattomaksi.
4. PUNCH-HUONE, Allekirjoituscocktaileja KUUMIIHIN ILTAILTASI
Tule tänne nauttimaan aulan tuoreudesta ja eloisuudesta Edition-hotellit tekevät erityisen oodinsa. Koska tässä intiimissä tilassa tämä juoma on jalostettu nykyaikaiseksi kokemukseksi, jossa vanhan maailman elementit, kuten viski ja sherry omaksua uuden maailman perinteet kuten pisco-, cachaça- ja agaveliköörit ja luovat mahtavia nestemäisiä kokemuksia.
Punch Room sisustus.
Ehkä iltapäivä ystävien kanssa? Tai joku noista lainauksista? Voitat hänet näillä cava-sekoituksia ja klassisia teelaatuja, tai siitä aasialaisia kukkia ja kookosta, käärittynä tähän kosmopoliittiseen ilmapiiriin, jossa design on päähenkilö.
Herkullinen aulabaari.
5. AULABAARI JOKANA TUNNIJANA
Kuinka pidämme hyvin suunnitellusta aulasta! Ja tässä The Madrid Edition on menestynyt erittäin hyvin. Koska todella sen todellinen olemus on keskittynyt aulaan. Täällä tunnetut cocktailit ovat myös päähenkilöitä. Kokeile heidän Aviation-klassikkoaan violetilla kermalla, ginillä ja tuoreella käänteellä.
Mutta voit myös juoda kahvit ensimmäisenä aamulla aulabaarin avautuessa, noin klo 11 tai aperitiivin ennen lounasta tai iltapäivällä, klo 01 asti, jolloin alkaa DJ-sessio ja muuta toimintaa torstaista sunnuntaihin. .
Sisällä aulabaarissa.
Haluatko välipalan samalla kun kokeilet heidän cocktailejaan tai heidän tilaisuuteen luotua La Chulapa -olutta? Tulet yllättymään sen perinteisimmistä ruoista, iberialaisesta tammenterhokinkusta herkkään juustovalikoimaan kvittenien ja viikunaleivän kera – elämä on näitä pieniä hetkiä. Tai voit jopa pidentää tätä päivämäärää, kunnes jälkiruoat nauttivat jokaisesta puremasta. Älä kaipaa häntä sitrus jälkiruoka, valkosuklaa ja kataja namelaka, kalamansi ja bergamottigeeli, sitruunasorbettia ja mandariinivaahtoa, yuzu-marengilla.